Home > Recipe >  Srílanské kari

Srílanské kari

Srílanské kari je korenené jedlo z mäsa alebo rýb, varené v bohatej a chutnej omáčke. Zvyčajne sa podáva s ryžou a srílanskými prílohami, ako je kokosový sambal, dhal kari a kyslé uhorky. Medzi hlavné zložky srílanského kari patria koreniny ako kardamón, škorica, klinčeky, muškátový oriešok a rasca, ale aj cibuľa, cesnak, paradajky, čili papričky a kari listy. Existuje mnoho variácií tohto jedla, pričom niektoré recepty vyžadujú hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby, krevety alebo zeleninu. Srílanské kari je často dosť pikantné, ale dá sa prispôsobiť individuálnej chuti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, mletého
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého čili prášku
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky mletých klinčekov
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 2 šálky vareného cíceru alebo 1 plechovka (15 uncí)
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, čili prášok, škoricu, kardamón a klinčeky. Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte paradajky a kokosové mlieko na panvicu a priveďte zmes do varu. Varte 10 minút.
  • Step 4
    Pridajte cícer a varte ďalších 5 minút, alebo kým kari nezhustne.
  • Step 5
    Podávajte kari s uvarenou ryžou alebo s chlebom naan, ak chcete. Pred podávaním posypte čerstvým koriandrom.

Comments

Anonymous
,
Srílanské kari je absolútne chutné! Vďaka kokosovému mlieku je obzvlášť chutný. Vrelo to odporúčame pre chutný a pikantný spôsob, ako si vychutnať večeru.
Anonymous
,
Tradičné srílanské kari je úžasné chutné jedlo s lákavou zmesou korenia, vďaka ktorej je absolútne chutné! Skutočný davový príjemca.
Anonymous
,
Toto srílanské kari je úžasné! Každé korenie dodáva výraznú chuť a textúra kari je dokonale hladká a krémová. Vysoko odporucany!

More recipes

Vietnamská káva

Vietnamská káva je jedinečný štýl kávy, ktorý pochádza z Vietnamu.

Zeleninové Korma kari

Zeleninové Korma Curry je lahodné a upokojujúce indické jedlo.

California Roll Sushi

California Roll je typ sushi vyrobený z avokáda, uhorky a kraba (alebo imitácie kraba) zrolovaných v pláte nori a octovej ryže.

Thajské Massaman Hovädzie Kari

Thajské Massamanské hovädzie kari je stredne pikantné kari jedlo, ktoré je obľúbené v Thajsku.

Vyprážané rezance s bravčovým mäsom a zeleninou

Vyprážané rezance s bravčovým mäsom a zeleninou sú klasické čínske jedlo, ktoré si užíva po celom svete.

Vegetariánsky špenát a cícerové kari

Vegetariánsky špenát a cícerové kari je lahodné, zdravé a voňavé jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru.

Thajská vyprážaná ryža s bazalkou a chilli

Thajská vyprážaná ryža s bazalkou a čili je lahodné a voňavé jedlo, ktoré je plné čerstvých a pikantných ingrediencií.

Thajské arašidové kuracie rezance

Thajské arašidové kuracie rezance sú svieže a lahodné jedlo, ktoré kombinuje orieškovú a pikantnú chuť arašidového masla a kuracieho mäsa s pikantným kopom thajskej červenej kari pasty.

Japonské sushi rolky

Japonské sushi rolky sú typom sushi jedla vyrobeného z octovej sushi ryže a rôznych ďalších prísad, ako sú morské plody, zelenina a niekedy aj tropické ovocie.