Home > Recipe >  Srílanské kari

Srílanské kari

Srílanské kari je korenené jedlo z mäsa alebo rýb, varené v bohatej a chutnej omáčke. Zvyčajne sa podáva s ryžou a srílanskými prílohami, ako je kokosový sambal, dhal kari a kyslé uhorky. Medzi hlavné zložky srílanského kari patria koreniny ako kardamón, škorica, klinčeky, muškátový oriešok a rasca, ale aj cibuľa, cesnak, paradajky, čili papričky a kari listy. Existuje mnoho variácií tohto jedla, pričom niektoré recepty vyžadujú hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby, krevety alebo zeleninu. Srílanské kari je často dosť pikantné, ale dá sa prispôsobiť individuálnej chuti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, mletého
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého čili prášku
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky mletých klinčekov
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 2 šálky vareného cíceru alebo 1 plechovka (15 uncí)
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, čili prášok, škoricu, kardamón a klinčeky. Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte paradajky a kokosové mlieko na panvicu a priveďte zmes do varu. Varte 10 minút.
  • Step 4
    Pridajte cícer a varte ďalších 5 minút, alebo kým kari nezhustne.
  • Step 5
    Podávajte kari s uvarenou ryžou alebo s chlebom naan, ak chcete. Pred podávaním posypte čerstvým koriandrom.

Comments

Anonymous
,
Srílanské kari je absolútne chutné! Vďaka kokosovému mlieku je obzvlášť chutný. Vrelo to odporúčame pre chutný a pikantný spôsob, ako si vychutnať večeru.
Anonymous
,
Tradičné srílanské kari je úžasné chutné jedlo s lákavou zmesou korenia, vďaka ktorej je absolútne chutné! Skutočný davový príjemca.
Anonymous
,
Toto srílanské kari je úžasné! Každé korenie dodáva výraznú chuť a textúra kari je dokonale hladká a krémová. Vysoko odporucany!

More recipes

Hovädzie kari so zemiakmi

Hovädzie kari so zemiakmi je klasické indické jedlo, ktoré je výdatné a chutné.

Indické Mango Lassi

Indian Mango Lassi je obľúbený, krémový a osviežujúci nápoj vyrobený z manga, jogurtu, mlieka a korenia.

Čínske hovädzie mäso a brokolica

Čínske hovädzie mäso a brokolica je obľúbeným jedlom v čínskej kuchyni.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi je typ sushi vyrobený z plátku surovej žltochvostej ryby umiestnenej na guličke z octovej ryže.

kórejský bulgogi

Kórejské bulgogi je druh grilovaného mäsového pokrmu, ktorý je obľúbený v kórejskej kuchyni.

Hubové a kokosové kari

Hubové a kokosové kari je jedlo, ktoré je obľúbené v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie.

Vegan Sushi plnené avokádo

Vegan Sushi Plnené avokádo je chutné a zdravé vegánske jedlo.

Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí amok je v Kambodži obľúbené tradičné jedlo, ktoré sa pripravuje z rýb, kokosového mlieka a korenia.

Vegánsky sushi sendvič

Vegan Sushi Sandwich je lahodný, zdravý a ľahko pripraviteľný sendvič, ktorý je ideálny na rýchle jedlo alebo občerstvenie.