Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry je obľúbené a chutné indické jedlo. Vyrába sa varením zemiakov, karfiolu a korenia v chutnej omáčke. Zemiaky a karfiol sú zvyčajne varené do mäkka a omáčka je kombináciou paradajok, cibule, cesnaku, zázvoru a rôznych korenín. Toto jedlo sa často podáva ako súčasť väčšieho jedla a je to skvelý spôsob, ako pridať chuť a vzrušenie do akéhokoľvek jedla. Aloo Gobi Curry je tiež skvelá vegetariánska možnosť a dá sa ľahko prispôsobiť na vegánstvo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 polievkové lyžice rastlinného alebo repkového oleja
  • 2 čajové lyžičky semien rasce
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1 veľký karfiol, nakrájaný na ružičky
  • 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 šálka vody
  • 1 lyžička soli
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte rasce a varte, kým nebudú voňavé, asi 30 sekúnd.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne a nezozlatne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešajte garam masalu, koriander, kurkumu a kajenské korenie a varte 1 minútu za častého miešania.
  • Step 4
    Pridajte karfiol, zemiaky, paradajky, vodu a soľ. Priveďte do varu a za občasného miešania varte, kým zelenina nezmäkne, asi 10 minút.
  • Step 5
    Vmiešame koriandr a podávame.

Comments

Anonymous
,
Lahodné aloo gobi kari! Perfektná úroveň korenia s dokonalou zmesou flovourov, vďaka čomu je jednoducho chutné. Musí vyskúšať pre všetkých milovníkov kari!

More recipes

Indické jahňacie kari

Indian Lamb Curry je aromatické jedlo vyrobené z jahňacieho mäsa, korenia a zeleniny.

Sezamovo-zázvorové kura a brokolica

Sezamovo-zázvorové kura a brokolica je lahodné jedlo plné chuti, ktoré je ideálne na rýchlu týždennú večeru.

Kuracie kari

Kuracie kari je obľúbené jedlo z južnej Ázie, ktoré sa zvyčajne pripravuje s rôznymi koreninami a bylinkami.

Hovädzie a brokolicové šalátové zábaly

Hovädzie a brokolicové šalátové zábaly sú lahodnou a zdravou alternatívou k tradičným zábalom a sendvičom.

Vyprážané tofu roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi je obľúbené japonské jedlo, ktoré sa pripravuje obalením tenkého plátku smaženého tofu v morskej riase nori a následným zrolovaním so sushi ryžou a ďalšími ingredienciami podľa vlastného výberu.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z grilovaných filetov sladkovodného úhora podávaného na sushi ryži.

Vyprážané rezance s bravčovým mäsom a zeleninou

Vyprážané rezance s bravčovým mäsom a zeleninou sú klasické čínske jedlo, ktoré si užíva po celom svete.

Vegánske karfiolové, zemiakové a hráškové kari

Vegánske karfiolové, zemiakové a hrachové kari je výdatné, svieže a upokojujúce vegánske kari jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné živín.

Japonské kuracie Katsu

Japonské kura Katsu je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z vyprážaného kuracieho rezňa obaleného v Panko strúhanke.