Home > Recipe >  Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari je obľúbené jedlo v Indii a Pakistane. Vyrába sa z kuracieho mäsa, rôznych korenín a paradajok. Jedlo má jedinečnú chuť vďaka kombinácii korenia, ktorá zahŕňa kašmírsky chilli prášok, rascu, koriander, kardamóm, klinčeky a garam masalu. Jedlo je tiež známe svojou miernou horkosťou, ktorá pochádza z kašmírskeho chilli prášku. Kašmírske kuracie kari sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou alebo chlebom naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry kuracie stehná, nakrájané na kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 lyžice zázvorovo-cesnakovej pasty
  • 2 paradajky, nakrájané na kocky
  • 1 lyžica mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kuracie kocky a varte, kým nie sú jemne hnedé, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu na panvicu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešame zázvorovo-cesnakovú pastu a varíme 1 minútu.
  • Step 4
    Na panvicu pridajte paradajky, koriander, rascu, garam masalu, kurkumu, kajenské korenie, kardamón a škoricu. Miešajte, aby sa spojili a varte 1 minútu.
  • Step 5
    Pridajte 1 šálku vody do panvice a premiešajte, aby sa zmes spojila. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a panvicu prikryte. Varte 10-15 minút, alebo kým nie je kura upečené.

Comments

Anonymous
,
Toto kašmírske kuracie kari je tak chutné a chutné! Korenie je dokonale vyvážené, s nádychom sladkosti z prášku Kashmiri Red Chili. Chute sa navzájom zvýrazňujú a vytvárajú neuveriteľné kari plné chuti. Vysoko odporucany!

More recipes

Japonské kura Teriyaki

Japonské kura Teriyaki je obľúbené jedlo japonskej kuchyne, ktoré pozostáva z kuracieho mäsa vareného v zmesi sójovej omáčky, mirinu a cukru.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi je typ japonského sushi, ktorý pozostáva zo surového tuniaka a morských rias zabalených v liste nori (sušená morská riasa).

Vegánske kari z paradajok a šošovice

Vegánske kari z paradajok a šošovice je jednoduché a chutné jedlo, ktoré je skvelé pre každého, kto dodržiava vegánsku stravu.

Squid Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi je populárny druh sushi v Japonsku.

Thajská kokosovo-citrónová polievka

Thajská kokosovo-citrónová polievka je obľúbená a chutná thajská polievka, ktorá prekypuje chuťou.

Sushi z tuniakovej rolky

Tuna Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového tuniaka.

Zelené kokosové rybie kari

Green Coconut Fish Curry je tradičné jedlo z južného štátu Kerala v Indii.

Kórejské bravčové bulgogi

Kórejské bravčové bulgogi je obľúbené kórejské jedlo, ktoré sa pripravuje z marinovaného bravčového mäsa, ktoré je grilované alebo vyprážané.

Singapurský chilli krab

Singapurský chilli krab je obľúbené miestne jedlo, ktoré existuje už od 50.