Home > Recipe >  Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari je obľúbené jedlo v Indii a Pakistane. Vyrába sa z kuracieho mäsa, rôznych korenín a paradajok. Jedlo má jedinečnú chuť vďaka kombinácii korenia, ktorá zahŕňa kašmírsky chilli prášok, rascu, koriander, kardamóm, klinčeky a garam masalu. Jedlo je tiež známe svojou miernou horkosťou, ktorá pochádza z kašmírskeho chilli prášku. Kašmírske kuracie kari sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou alebo chlebom naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry kuracie stehná, nakrájané na kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 lyžice zázvorovo-cesnakovej pasty
  • 2 paradajky, nakrájané na kocky
  • 1 lyžica mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kuracie kocky a varte, kým nie sú jemne hnedé, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu na panvicu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešame zázvorovo-cesnakovú pastu a varíme 1 minútu.
  • Step 4
    Na panvicu pridajte paradajky, koriander, rascu, garam masalu, kurkumu, kajenské korenie, kardamón a škoricu. Miešajte, aby sa spojili a varte 1 minútu.
  • Step 5
    Pridajte 1 šálku vody do panvice a premiešajte, aby sa zmes spojila. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a panvicu prikryte. Varte 10-15 minút, alebo kým nie je kura upečené.

Comments

Anonymous
,
Toto kašmírske kuracie kari je tak chutné a chutné! Korenie je dokonale vyvážené, s nádychom sladkosti z prášku Kashmiri Red Chili. Chute sa navzájom zvýrazňujú a vytvárajú neuveriteľné kari plné chuti. Vysoko odporucany!

More recipes

Čínska vyprážaná ryža

Čínska vyprážaná ryža je obľúbeným jedlom v čínskej kuchyni.

Zázvorovo-cesnakové krevety a zeleninová praženica

Zázvorovo-cesnakové krevety a zeleninové praženice sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré je ideálne na rušnú týždennú večeru.

Vyprážané bravčové mäso a brokolica

Vyprážané bravčové mäso a brokolica je jednoduché a chutné jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Kurča generála Tso

General Tso’s Chicken je obľúbené čínsko-americké jedlo pozostávajúce z chrumkavých, vyprážaných kuracích kociek obalených v sladkej a pikantnej omáčke.

Vegan Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry je výdatné a chutné jedlo, ktoré je ideálne na akúkoľvek večeru.

Pikantné zemiakové kari

Pikantné zemiakové kari je tradičné indické jedlo, ktoré sa jednoducho pripravuje a je plné chuti.

Misky na rezance v ázijskom štýle

Rezancové misky v ázijskom štýle sú obľúbenou a chutnou možnosťou jedla, ktorá rastie na popularite.

Vegánske kari zo sladkých zemiakov a hrášku

Vegan Sweet Potato and Pea Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré kombinuje sladké zemiaky, hrášok a korenie a vytvára chutné a upokojujúce jedlo.

Vegánska miska na sushi s uhorkou a reďkovkou

Vegan Sushi Bowl s uhorkou a reďkovkou je svieža, rastlinná verzia klasického japonského jedla.