Home > Recipe > Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari je obľúbené jedlo v Indii a Pakistane. Vyrába sa z kuracieho mäsa, rôznych korenín a paradajok. Jedlo má jedinečnú chuť vďaka kombinácii korenia, ktorá zahŕňa kašmírsky chilli prášok, rascu, koriander, kardamóm, klinčeky a garam masalu. Jedlo je tiež známe svojou miernou horkosťou, ktorá pochádza z kašmírskeho chilli prášku. Kašmírske kuracie kari sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou alebo chlebom naan.

Ingredients (2 Persons)

2 libry kuracie stehná, nakrájané na kocky
2 lyžice rastlinného oleja
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
2 lyžice zázvorovo-cesnakovej pasty
2 paradajky, nakrájané na kocky
1 lyžica mletého koriandra
1 lyžička mletého kmínu
1 lyžička garam masala
1/2 lyžičky kurkuma
1/2 lyžičky kajenského korenia
1/2 lyžičky mletého kardamónu
1/2 lyžičky mletej škorice

Directions

Step 1

Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kuracie kocky a varte, kým nie sú jemne hnedé, asi 5 minút.
Step 2

Pridajte cibuľu na panvicu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
Step 3

Vmiešame zázvorovo-cesnakovú pastu a varíme 1 minútu.
Step 4

Na panvicu pridajte paradajky, koriander, rascu, garam masalu, kurkumu, kajenské korenie, kardamón a škoricu. Miešajte, aby sa spojili a varte 1 minútu.
Step 5

Pridajte 1 šálku vody do panvice a premiešajte, aby sa zmes spojila. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a panvicu prikryte. Varte 10-15 minút, alebo kým nie je kura upečené.

Comments

Anonymous

Toto kašmírske kuracie kari je tak chutné a chutné! Korenie je dokonale vyvážené, s nádychom sladkosti z prášku Kashmiri Red Chili. Chute sa navzájom zvýrazňujú a vytvárajú neuveriteľné kari plné chuti. Vysoko odporucany!

More recipes

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi je populárna sushi rolka v Spojených štátoch.

Kórejské grilované kurča

Kórejské grilované kurča je obľúbené jedlo z marinovaného kuracieho mäsa, ktoré sa pripravuje na grile na drevenom uhlí alebo varnej doske.

Thajské červené kari

Thai Red Curry je klasické thajské jedlo, ktoré pozostáva z bohatej a pikantnej kari omáčky na báze kokosového mlieka so zmesou aromatického korenia, byliniek a čili.