Home > Recipe >  Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari je obľúbené jedlo v Indii a Pakistane. Vyrába sa z kuracieho mäsa, rôznych korenín a paradajok. Jedlo má jedinečnú chuť vďaka kombinácii korenia, ktorá zahŕňa kašmírsky chilli prášok, rascu, koriander, kardamóm, klinčeky a garam masalu. Jedlo je tiež známe svojou miernou horkosťou, ktorá pochádza z kašmírskeho chilli prášku. Kašmírske kuracie kari sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou alebo chlebom naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry kuracie stehná, nakrájané na kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 lyžice zázvorovo-cesnakovej pasty
  • 2 paradajky, nakrájané na kocky
  • 1 lyžica mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kuracie kocky a varte, kým nie sú jemne hnedé, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu na panvicu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešame zázvorovo-cesnakovú pastu a varíme 1 minútu.
  • Step 4
    Na panvicu pridajte paradajky, koriander, rascu, garam masalu, kurkumu, kajenské korenie, kardamón a škoricu. Miešajte, aby sa spojili a varte 1 minútu.
  • Step 5
    Pridajte 1 šálku vody do panvice a premiešajte, aby sa zmes spojila. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a panvicu prikryte. Varte 10-15 minút, alebo kým nie je kura upečené.

Comments

Anonymous
,
Toto kašmírske kuracie kari je tak chutné a chutné! Korenie je dokonale vyvážené, s nádychom sladkosti z prášku Kashmiri Red Chili. Chute sa navzájom zvýrazňujú a vytvárajú neuveriteľné kari plné chuti. Vysoko odporucany!

More recipes

Kórejské vyprážané kurča

Kórejské vyprážané kurča, tiež známe ako KFC, je obľúbené jedlo rýchleho občerstvenia, ktoré pochádza z Južnej Kórey.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi je typ japonskej sushi rolky vyrobenej z uhorky (japonsky kappa).

Vyprážané tofu so sladkokyslou omáčkou

Vyprážané tofu so sladkokyslou omáčkou je lahodné a zdravé jedlo, ktoré sa hodí na každú príležitosť.

Kórejské BBQ rebrá

Korean BBQ Ribs sú klasické kórejské jedlo, ktoré pozostáva z marinovaných bravčových rebier, ktoré sa grilujú na otvorenom ohni.

Čínsky dim sum

Čínske dim sum je typ kuchyne, ktorá pochádza z kantonskej oblasti južnej Číny.

Nigiri Sushi s tuniakom

Tuna Nigiri Sushi je typ sushi vyrobený zo surového tuniaka a sushi ryže.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi je populárna sushi rolka v Spojených štátoch.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý používa ako hlavnú zložku úhor známy ako anago.

Thajské kari Massaman

Thajské Massaman Curry je obľúbené jedlo v Thajsku, ktoré pochádza z moslimskej komunity.