Home > Recipe >  Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari je obľúbené jedlo v Indii a Pakistane. Vyrába sa z kuracieho mäsa, rôznych korenín a paradajok. Jedlo má jedinečnú chuť vďaka kombinácii korenia, ktorá zahŕňa kašmírsky chilli prášok, rascu, koriander, kardamóm, klinčeky a garam masalu. Jedlo je tiež známe svojou miernou horkosťou, ktorá pochádza z kašmírskeho chilli prášku. Kašmírske kuracie kari sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou alebo chlebom naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry kuracie stehná, nakrájané na kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 lyžice zázvorovo-cesnakovej pasty
  • 2 paradajky, nakrájané na kocky
  • 1 lyžica mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kuracie kocky a varte, kým nie sú jemne hnedé, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu na panvicu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešame zázvorovo-cesnakovú pastu a varíme 1 minútu.
  • Step 4
    Na panvicu pridajte paradajky, koriander, rascu, garam masalu, kurkumu, kajenské korenie, kardamón a škoricu. Miešajte, aby sa spojili a varte 1 minútu.
  • Step 5
    Pridajte 1 šálku vody do panvice a premiešajte, aby sa zmes spojila. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a panvicu prikryte. Varte 10-15 minút, alebo kým nie je kura upečené.

Comments

Anonymous
,
Toto kašmírske kuracie kari je tak chutné a chutné! Korenie je dokonale vyvážené, s nádychom sladkosti z prášku Kashmiri Red Chili. Chute sa navzájom zvýrazňujú a vytvárajú neuveriteľné kari plné chuti. Vysoko odporucany!

More recipes

Vegánske kari s cícerom a špenátom

Vegánske kari s cícerom a špenátom je jednoduchý a lahodný vegánsky recept na kari, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých jednoduchých ingrediencií.

Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš je tradičné jedlo ujgurského ľudu Xinjiang v Číne.

Thajské kokosové kari s krevetami

Thajské kokosové kari s krevetami je klasické thajské jedlo, ktoré je plné chuti.

Pikantné sushi z tuniaka Hand Roll

Spicy Tuna Hand Roll Sushi je klasické sushi jedlo, ktoré pozostáva z obalu z morských rias nori naplneného pikantným tuniakom, sushi ryžou a ďalšími ingredienciami.

Vegetariánske sushi šalátové rolky

Vegetariánske sushi šalátové rolky sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať sushi bez rýb.

Vyprážaná ryža Kimchi

Kimchi vyprážaná ryža je obľúbené kórejské jedlo vyrobené z dusenej ryže, kimchi a ďalších prísad, ako je nakrájaná zelenina, mäso a vajcia.

Vegetariánsky špenát a cícerové kari

Vegetariánsky špenát a cícerové kari je lahodné, zdravé a voňavé jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru.

Hoisin-glazované bravčové mäso s ryžou

Hoisin-Glazed Bravčové mäso s ryžou je chutné a ľahko pripraviteľné jedlo.

Vegánske kokosové kari

Vegan Coconut Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z kombinácie korenia a byliniek, varené v pikantnej omáčke na báze kokosu.