Home > Recipe >  Vegánske šošovicové a zemiakové kari

Vegánske šošovicové a zemiakové kari

Vegánske šošovicové a zemiakové kari je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na každé ročné obdobie. Toto vegánske kari je plné šošovice a zemiakov bohatých na bielkoviny a je ochutené rôznymi koreninami. Je ľahké ho pripraviť a môžete ho podávať s ryžou, naanom alebo vaším obľúbeným plackou. Toto chutné vegánske kari je skvelý spôsob, ako pridať trochu korenia do vášho jedla a zároveň byť zdravý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 2 šálky uvarenej šošovice
  • 2 veľké zemiaky, nakrájané na kocky
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku
  • 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte zázvor, kari, rascu, kurkumu, koriander a kardamón a varte 1-2 minúty, kým nezavonia.
  • Step 3
    Pridajte zeleninový vývar, kokosové mlieko, šošovicu, zemiaky a mrazený hrášok. Zmes priveďte do varu a varte, kým zemiaky nezmäknú, asi 15 minút.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari so šošovicou a zemiakmi je také chutné! Dokonalá rovnováha korenia, šošovice a zemiakov z neho robí upokojujúce a zdravé jedlo. Vysoko odporucany!

More recipes

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi je populárna sushi rolka v Spojených štátoch.

Hoisin-glazované bravčové a ryžové misky

Hoisin-Glazed bravčové a ryžové misy sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré spája sladkosť hoisin omáčky s pikantnou príchuťou bravčového mäsa.

Karfiolové a zemiakové kari

Karfiol a zemiakové kari je obľúbené indické jedlo, ktoré kombinuje karfiol, zemiaky a korenie a vytvára chutné a upokojujúce jedlo.

Filipínsky Pancit

Filipínsky Pancit je tradičné rezancové jedlo vo filipínskej kuchyni.

Malajzijské kokosové rybie kari

Malajzijské kokosové rybie kari je pikantné a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v malajzijskej kuchyni.

Kórejské BBQ rebrá

Korean BBQ Ribs sú klasické kórejské jedlo, ktoré pozostáva z marinovaných bravčových rebier, ktoré sa grilujú na otvorenom ohni.

Pikantné rezance na kórejský spôsob

Pikantné rezance v kórejskom štýle sú lahodné a pikantné rezance, ktoré sú obľúbené v Južnej Kórei.

Jednoduché baklažánové kari

Easy Eggplant Curry je lahodné a svieže indické jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového lososa, sushi ryže a zábalu nori (morských rias).