Home > Recipe >  Vegánske šošovicové a zemiakové kari

Vegánske šošovicové a zemiakové kari

Vegánske šošovicové a zemiakové kari je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na každé ročné obdobie. Toto vegánske kari je plné šošovice a zemiakov bohatých na bielkoviny a je ochutené rôznymi koreninami. Je ľahké ho pripraviť a môžete ho podávať s ryžou, naanom alebo vaším obľúbeným plackou. Toto chutné vegánske kari je skvelý spôsob, ako pridať trochu korenia do vášho jedla a zároveň byť zdravý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 2 šálky uvarenej šošovice
  • 2 veľké zemiaky, nakrájané na kocky
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku
  • 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte zázvor, kari, rascu, kurkumu, koriander a kardamón a varte 1-2 minúty, kým nezavonia.
  • Step 3
    Pridajte zeleninový vývar, kokosové mlieko, šošovicu, zemiaky a mrazený hrášok. Zmes priveďte do varu a varte, kým zemiaky nezmäknú, asi 15 minút.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari so šošovicou a zemiakmi je také chutné! Dokonalá rovnováha korenia, šošovice a zemiakov z neho robí upokojujúce a zdravé jedlo. Vysoko odporucany!

More recipes

Hovädzie a brokolicové šalátové zábaly

Hovädzie a brokolicové šalátové zábaly sú lahodnou a zdravou alternatívou k tradičným zábalom a sendvičom.

Zeleninové kari

Zeleninové kari je jedlo, ktoré kombinuje rôzne druhy zeleniny s chutnou a aromatickou kari omáčkou.

Indonézska vyprážaná ryža

Indonézska vyprážaná ryža je tradičné jedlo indonézskej kuchyne.

Thajská mangová lepkavá ryža

Thai Mango Sticky Rice je lahodný a obľúbený tradičný dezert v Thajsku.

Japonská polievka Miso

Miso polievka je tradičná japonská polievka vyrobená z vývaru nazývaného "dashi" a fermentovanej pasty nazývanej "miso".

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z grilovaných filetov sladkovodného úhora podávaného na sushi ryži.

Vyprážaná ryža s thajským ananásom

Thajská vyprážaná ryža s ananásom je obľúbené jedlo z Thajska, ktoré spája sladké a slané chute ananásu s klasickými príchuťami vyprážanej ryže.

Japonský Yakitori

Yakitori je japonský pokrm z grilovaných kuracích špízov.

Zeleninové kari s kešu

Zeleninové kari s kešu je chutné a aromatické indické jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, korenia a kešu orieškov.