Home > Recipe >  Vegánske šošovicové a zemiakové kari

Vegánske šošovicové a zemiakové kari

Vegánske šošovicové a zemiakové kari je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na každé ročné obdobie. Toto vegánske kari je plné šošovice a zemiakov bohatých na bielkoviny a je ochutené rôznymi koreninami. Je ľahké ho pripraviť a môžete ho podávať s ryžou, naanom alebo vaším obľúbeným plackou. Toto chutné vegánske kari je skvelý spôsob, ako pridať trochu korenia do vášho jedla a zároveň byť zdravý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 2 šálky uvarenej šošovice
  • 2 veľké zemiaky, nakrájané na kocky
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku
  • 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte zázvor, kari, rascu, kurkumu, koriander a kardamón a varte 1-2 minúty, kým nezavonia.
  • Step 3
    Pridajte zeleninový vývar, kokosové mlieko, šošovicu, zemiaky a mrazený hrášok. Zmes priveďte do varu a varte, kým zemiaky nezmäknú, asi 15 minút.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari so šošovicou a zemiakmi je také chutné! Dokonalá rovnováha korenia, šošovice a zemiakov z neho robí upokojujúce a zdravé jedlo. Vysoko odporucany!

More recipes

Vegetariánska miska na sushi burrito s avokádom a kapustou

Vegetariánska miska Burrito sushi s avokádom a kapustou je jednoduché a zdravé jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Vegánsky cícer a kel kari

Vegánske cícerové a kapustové kari je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru.

Vietnamská káva

Vietnamská káva je jedinečný štýl kávy, ktorý pochádza z Vietnamu.

Thajský mangový šalát

Thajský mangový šalát je obľúbeným jedlom v kuchyni juhovýchodnej Ázie.

Indické kuracie Biryani

Indické kuracie Biryani je voňavé a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v Indii a na celom svete.

Indický Palak Paneer

Indický Palak Paneer je tradičné jedlo z Indie vyrobené z kociek paneer (druh čerstvého syra) varených v krémovej, korenenej špenátovej omáčke.

Marinované hovädzie mäso na kórejský spôsob

Marinované hovädzie mäso na kórejský spôsob je marinované hovädzie jedlo, ktoré je obľúbenou kórejskou kuchyňou.

Filipínske kura Adobo

Kuracie Adobo je obľúbené filipínske jedlo, ktoré je považované za národné jedlo Filipín.

Indický Paneer Tikka Masala

Indický Paneer Tikka Masala je klasické jedlo zo severoindického regiónu.