Home > Recipe >  Vegánske šošovicové a zemiakové kari

Vegánske šošovicové a zemiakové kari

Vegánske šošovicové a zemiakové kari je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na každé ročné obdobie. Toto vegánske kari je plné šošovice a zemiakov bohatých na bielkoviny a je ochutené rôznymi koreninami. Je ľahké ho pripraviť a môžete ho podávať s ryžou, naanom alebo vaším obľúbeným plackou. Toto chutné vegánske kari je skvelý spôsob, ako pridať trochu korenia do vášho jedla a zároveň byť zdravý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 2 šálky uvarenej šošovice
  • 2 veľké zemiaky, nakrájané na kocky
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku
  • 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte zázvor, kari, rascu, kurkumu, koriander a kardamón a varte 1-2 minúty, kým nezavonia.
  • Step 3
    Pridajte zeleninový vývar, kokosové mlieko, šošovicu, zemiaky a mrazený hrášok. Zmes priveďte do varu a varte, kým zemiaky nezmäknú, asi 15 minút.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari so šošovicou a zemiakmi je také chutné! Dokonalá rovnováha korenia, šošovice a zemiakov z neho robí upokojujúce a zdravé jedlo. Vysoko odporucany!

More recipes

Zeleninová kalifornská sushi rolka

Vegetable California Sushi Roll je obľúbená sushi rolka medzi milovníkmi sushi.

Thajské kari

Thajské kari je obľúbené jedlo v thajskej kuchyni.

kórejský Kalbi

Kórejské Kalbi je obľúbené kórejské jedlo, ktoré pozostáva z marinovaných a grilovaných hovädzích krátkych rebier.

Čínske knedle

Čínske knedle sú obľúbeným jedlom v čínskej kuchyni.

Vegánske sushi burrito s uhorkou a reďkovkou

Vegánske sushi burritos sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať jedinečné sushi.

Letné rolky vo vietnamskom štýle

Letné rolky vo vietnamskom štýle sú ľahkým a osviežujúcim jedlom, ktoré je ako stvorené na horúce letné dni.

Kari z červenej repy

Cvikla kari je tradičné indické jedlo, ktoré sa pripravuje varením červenej repy nakrájanej na kocky v okorenenej zmesi cibule, paradajok, cesnaku a zázvoru.

Čínsky dim sum

Čínske dim sum je typ kuchyne, ktorá pochádza z kantonskej oblasti južnej Číny.

Sushi z rolky z úhora a uhorky

Sushi s úhorom a uhorkou je typ sushi rolky s grilovaným úhorom a uhorkou.