Home > Recipe >  Tofu a baklažán kari

Tofu a baklažán kari

Tofu & Baklažán Curry je vegánske kari jedlo, ktoré prekypuje chuťou. Je to výdatné a upokojujúce jedlo, ktoré je ideálne pre príjemnú noc. Kari sa pripravuje zo zmesi korenia, cesnaku, zázvoru a cibule ako základu. Tofu a baklažán sa pridávajú do kari spolu s rôznymi druhmi zeleniny, ako je paprika, mrkva a zemiaky. Kari sa pomaly varí v chutnom vývare, čo umožňuje, aby sa chute spojili a vytvorili bohaté a chutné jedlo. Podávajte kari s ryžou, naanom alebo vašou obľúbenou prílohou ako chutné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 lyžice rastlinného oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 veľký baklažán nakrájaný na kocky
  • 1 (14 uncový) balík pevného tofu, nakrájaného na kocky

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, škoricu, kardamón a čili prášok do hrnca a varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Do hrnca pridajte nakrájané paradajky, kokosové mlieko, baklažán a tofu. Priveďte do varu a za občasného miešania varte 15-20 minút, kým baklažán nezmäkne.
  • Step 4
    Podávajte s uvarenou ryžou alebo rezancami.

Comments

Anonymous
,
Toto kari s tofu a baklažánom je úžasné! Je pikantná a plná chuti. Tofu a baklažán spolu vytvárajú lahodný a chutný pokrm. Vysoko odporucany!

More recipes

Vegánske thajské kari

Vegan Thai Curry je lahodné a chutné jedlo, ktoré je vyrobené z kombinácie kokosového mlieka, zeleniny a korenia.

Vegetariánske sushi šalátové rolky

Vegetariánske sushi šalátové rolky sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať sushi bez rýb.

Thajská červená kari rezancová polievka

Thai Red Curry Noodle Soup je obľúbené vegánske jedlo, ktoré spája chute thajskej červenej kari pasty s rôznymi druhmi zeleniny a rezancov.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi je klasický typ sushi, ktorý sa vyrába z čerstvého, surového červeného chňapalu a ochutenej sushi ryže.

Japonský Shabu-Shabu

Japonské Shabu-Shabu je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa a zeleniny uvarenej v horúcom hrnci s vývarom kombu dashi.

Thajský papájový šalát

Thajský papájový šalát, tiež známy ako Som Tam, je obľúbeným jedlom v Thajsku, Laose, Kambodži a ďalších krajinách juhovýchodnej Ázie.

Thajská vyprážaná ryža s bazalkou a chilli

Thajská vyprážaná ryža s bazalkou a čili je lahodné a voňavé jedlo, ktoré je plné čerstvých a pikantných ingrediencií.

Pikantné tuniakové sushi

Spicy Tuna Roll Sushi je obľúbený typ sushi, ktorý sa vyrába zo surového tuniaka a pikantnej majonézy.

Čínske hovädzie mäso a brokolica

Čínske hovädzie mäso a brokolica je obľúbeným jedlom v čínskej kuchyni.