Home > Recipe >  Tofu a baklažán kari

Tofu a baklažán kari

Tofu & Baklažán Curry je vegánske kari jedlo, ktoré prekypuje chuťou. Je to výdatné a upokojujúce jedlo, ktoré je ideálne pre príjemnú noc. Kari sa pripravuje zo zmesi korenia, cesnaku, zázvoru a cibule ako základu. Tofu a baklažán sa pridávajú do kari spolu s rôznymi druhmi zeleniny, ako je paprika, mrkva a zemiaky. Kari sa pomaly varí v chutnom vývare, čo umožňuje, aby sa chute spojili a vytvorili bohaté a chutné jedlo. Podávajte kari s ryžou, naanom alebo vašou obľúbenou prílohou ako chutné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 lyžice rastlinného oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 veľký baklažán nakrájaný na kocky
  • 1 (14 uncový) balík pevného tofu, nakrájaného na kocky

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, škoricu, kardamón a čili prášok do hrnca a varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Do hrnca pridajte nakrájané paradajky, kokosové mlieko, baklažán a tofu. Priveďte do varu a za občasného miešania varte 15-20 minút, kým baklažán nezmäkne.
  • Step 4
    Podávajte s uvarenou ryžou alebo rezancami.

Comments

Anonymous
,
Toto kari s tofu a baklažánom je úžasné! Je pikantná a plná chuti. Tofu a baklažán spolu vytvárajú lahodný a chutný pokrm. Vysoko odporucany!

More recipes

Singapurské rezance

Singapurské rezance sú obľúbené jedlo, ktoré pochádza zo Singapuru.

Vegánske kari z červenej šošovice

Vegan Red Lentil Curry je chutné a zdravé jedlo na rastlinnej báze.

Sushi z tuniakovej rolky

Tuna Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového tuniaka.

Mango kari

Mango Curry je chutné a voňavé jedlo vyrobené zo zrelého manga, korenia a kokosového mlieka.

Indické jahňacie kari

Indian Lamb Curry je aromatické jedlo vyrobené z jahňacieho mäsa, korenia a zeleniny.

Indické cícerové kari

Indické cícerové kari je klasické jedlo z Indie, vyrobené z cíceru, byliniek, korenia a rôznych druhov zeleniny.

Vietnamské karamelové bravčové s ryžou

Vietnamské karamelové bravčové s ryžou je upokojujúce a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v celom Vietname.

Maslové kuracie kari

Maslové kuracie kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z marinovaného kuracieho mäsa vareného v krémovej paradajkovej omáčke.

Vegánske tofu a brokolicové kari

Vegánske kari s tofu a brokolicou je chutné, výdatné a výživné jedlo.