Home > Recipe >  Malajzijská rezancová polievka Laksa

Malajzijská rezancová polievka Laksa

Malajzijská rezancová polievka Laksa je chutná a pikantná rezancová polievka z Malajzie. Vyrába sa z vývaru na kari, ktorý sa zvyčajne vyrába z kokosového mlieka, tamarindu, citrónovej trávy, galangalu, čili, cibule, cesnaku a krevetovej pasty. Rezance sú zvyčajne vaječné rezance, ryžové rezance alebo rezance. Polievka je zdobená prísadami, ako sú fazuľové klíčky, vajcia natvrdo, krevety, rybie koláče a bylinky. Zvyčajne sa podáva s prílohou sambal, pikantnou chilli omáčkou. Chuť malajzijskej rezancovej polievky Laksa je komplexná a korenistá a je z nej skvelé jedlo alebo občerstvenie.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 šalotky, mleté
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 1 lyžička kurkuma
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 lyžica rybacej omáčky
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 2 lyžice limetkovej šťavy
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 4 unce sušených ryžových rezancov
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 1/4 šálky nasekanej čerstvej thajskej bazalky
  • 1/4 šálky nasekaných lístkov čerstvej mäty

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cesnak, šalotku, zázvor, kurkumu, kari, koriander a rascu a za stáleho miešania varte 1 minútu.
  • Step 2
    Primiešame kokosové mlieko, vývar, rybaciu omáčku, hnedý cukor a limetkovú šťavu. Priveďte do varu a varte 10 minút.
  • Step 3
    Pridajte rezance do polievky a varte, kým nie sú mäkké, asi 5 minút. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.
  • Step 4
    Rozdeľte polievku do misiek a navrch posypte koriandrom, thajskou bazalkou a mätou.

Comments

Anonymous
,
Malajzijská rezancová polievka Laksa je chutné jedlo! Jemne korenistý a krémový kokosový vývar je úžasný a rezance a morské plody spolu dokonale spolupracujú. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Malajzijská Laksa je chutná a upokojujúca misa rezancov s jedinečnou zmesou korenistých, krémových a pikantných chutí! Musí to vyskúšať každý milovník rezancov!
Anonymous
,
Malajzijská rezancová polievka Laksa je plná chuti! Krémový kokos, sladké krevety, štipľavý tamarind a pikantné chilli papričky tvoria dokonalú kombináciu, ktorá podráždi vaše chuťové poháriky a zanechá vo vás túžbu viac! Chutné a uspokojivé!

More recipes

Kórejský Kimchi Jjigae

Kórejské Kimchi Jjigae je tradičné kórejské jedlo, ktoré sa vyrába z fermentovanej zeleniny, ako je kapusta, reďkovka alebo uhorka.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z grilovaných filetov sladkovodného úhora podávaného na sushi ryži.

Vegánska miska na sushi s tofu a avokádom

Vegan Sushi Bowl s tofu a avokádom je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Pad Thai

Pad Thai je obľúbené jedlo v Thajsku, ktoré sa vyrába z pražených ryžových rezancov s vajíčkami, tofu a rôznymi ďalšími prísadami, ako sú arašidy, fazuľové klíčky a tamarindová omáčka.

Ázijský krájaný šalát

Asian Chopped Salad je chutný a ľahký šalát, ktorý je ideálny na rýchlu večeru alebo obed.

Hoisin-glazované bravčové a ryžové misky

Hoisin-Glazed bravčové a ryžové misy sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré spája sladkosť hoisin omáčky s pikantnou príchuťou bravčového mäsa.

Japonské kura Teriyaki

Japonské kura Teriyaki je obľúbené jedlo japonskej kuchyne, ktoré pozostáva z kuracieho mäsa vareného v zmesi sójovej omáčky, mirinu a cukru.

Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari je chutné a aromatické jedlo, ktoré je obľúbené v indickej a inej juhoázijskej kuchyni.

Indonézske rizoly

Indonézske rizoly sú v Indonézii obľúbeným občerstvením.