Home > Recipe > Rybie kari Tikka Masala

Rybie kari Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z rýb marinovaných v krémovej, pikantnej omáčke. Omáčka má kombináciu korenia, ako je rasca, koriander, kurkuma a garam masala, čo jej dodáva jedinečnú chuť. Ryba sa potom varí v paradajkovej omáčke, ktorá dodáva bohatú a krémovú textúru. Toto jedlo sa môže podávať s ryžou alebo chlebom naan, čo z neho robí kompletné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

2 lyžice rastlinného oleja
1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, mleté
2 lyžičky strúhaného zázvoru
1 lyžička mletého kmínu
1 lyžička mletého koriandra
1 lyžička garam masala
1/2 lyžičky mletej kurkumy
1/2 lyžičky čili prášku
1/4 lyžičky mletého kardamónu
1/4 lyžičky mletej škorice
1 (14,5 unca) plechovka nakrájaných paradajok
1 (6 uncí) plechovka paradajkového pretlaku
1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
1 libra filé z bielej ryby bez kože a kostí (ako treska alebo treska jednoškvrnná)
2 polievkové lyžice mletého čerstvého koriandra

Directions

Step 1

Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Vmiešajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, garam masalu, kurkumu, čili prášok, kardamón a škoricu a varte, kým nezavonia, asi 1 minútu.
Step 2

Pridajte na kocky nakrájané paradajky, paradajkový pretlak a kokosové mlieko a miešajte, aby sa spojili. Zmes priveďte do varu a varte 5 minút.
Step 3

Pridajte rybu na panvicu a varte, kým nie je uvarená, asi 5 minút. Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Step 4

Podávajte tikka masalu s uvarenou ryžou alebo s teplým chlebom naan.

Comments

Anonymous

Fish Tikka Masala Curry je úžasné! Vynikajúca zmes korenených paradajok, zázvoru, cesnaku a korenia, je taká chutná a šťavnatá. Musí vyskúšať pre všetkých milovníkov kari!