Home > Recipe >  Vegánske kari zo sladkých zemiakov a šošovice

Vegánske kari zo sladkých zemiakov a šošovice

Vegánske sladké zemiakové a šošovicové kari je chutné a výdatné jedlo, ktoré je ideálne pre vegánsku, vegetariánsku a bezlepkovú diétu. Toto jedlo sa skladá zo sladkých zemiakov, šošovice a korenia varených v chutnej paradajkovej omáčke. Ľahko sa pripravuje a je nabitý živinami, čo z neho robí skvelú voľbu pre zdravé a sýte jedlo. Pridanie čerstvých byliniek a vytlačenie limetkovej šťavy na konci mu dodáva jasnú a sviežu chuť. Vychutnajte si toto vegánske kari zo sladkých zemiakov a šošovice ako prílohu alebo ako hlavný chod.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička papriky
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky čierneho korenia
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 šálky na kocky nakrájaných sladkých zemiakov
  • 1 šálka suchej šošovice
  • 1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cesnak a cibuľu a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, rascu, koriander, kurkumu, zázvor, papriku, kajenské korenie (ak používate), soľ a čierne korenie. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Do hrnca pridajte zeleninový vývar, sladké zemiaky a šošovicu a priveďte do varu. Varte 15-20 minút, alebo kým batáty a šošovica nezmäknú.
  • Step 4
    Vmiešajte paradajky, kokosové mlieko a koriandr (ak používate). Varte ďalších 5 minút, alebo kým paradajka nezmäkne.
  • Step 5
    Podávajte kari teplé s varenými obilninami alebo chlebom naan podľa vlastného výberu.

Comments

Anonymous
,
Úžasné vegánske kari zo sladkých zemiakov a šošovice! Dokonalé komfortné jedlo - chutné, plné teplého korenia a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Veľmi odporúčame!

More recipes

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi je typ sushi, ktorý je v posledných rokoch čoraz obľúbenejší.

Vegetariánska miska na sushi s ryžovými rezancami

Vegetariánska miska s ryžovými rezancami na sushi je chutné a zdravé jedlo, ktoré si môžu vychutnať vegetariáni aj jedáci mäsa.

Indický Naan

Indický naan je tradičný plochý chlieb, ktorý je populárny v Indii a iných častiach južnej Ázie.

Singapurské rezance

Singapurské rezance sú obľúbené jedlo, ktoré pochádza zo Singapuru.

Pikantné kešu kura

Pikantné kešu kurča je obľúbené čínske jedlo, ktoré kombinuje chute sladkej, korenistej a orechovej.

Sushi z lososovej rolky

Salmon Roll sushi je klasická sushi rolka vyrobená zo surového lososa, ryže, morských rias nori a iných náplní.

Malajzijské kuracie satay

Malajzijské kuracie satay je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Malajzie.

Japonský Ramen

Japonský Ramen je typ rezancovej polievky, ktorá pochádza z Číny, no v Japonsku sa stala obľúbeným jedlom.

Vegánske karí z čiernej fazule

Vegan Black Bean Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť.