Home > Recipe >  Vegánske kari zo sladkých zemiakov a šošovice

Vegánske kari zo sladkých zemiakov a šošovice

Vegánske sladké zemiakové a šošovicové kari je chutné a výdatné jedlo, ktoré je ideálne pre vegánsku, vegetariánsku a bezlepkovú diétu. Toto jedlo sa skladá zo sladkých zemiakov, šošovice a korenia varených v chutnej paradajkovej omáčke. Ľahko sa pripravuje a je nabitý živinami, čo z neho robí skvelú voľbu pre zdravé a sýte jedlo. Pridanie čerstvých byliniek a vytlačenie limetkovej šťavy na konci mu dodáva jasnú a sviežu chuť. Vychutnajte si toto vegánske kari zo sladkých zemiakov a šošovice ako prílohu alebo ako hlavný chod.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička papriky
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky čierneho korenia
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 šálky na kocky nakrájaných sladkých zemiakov
  • 1 šálka suchej šošovice
  • 1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cesnak a cibuľu a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, rascu, koriander, kurkumu, zázvor, papriku, kajenské korenie (ak používate), soľ a čierne korenie. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Do hrnca pridajte zeleninový vývar, sladké zemiaky a šošovicu a priveďte do varu. Varte 15-20 minút, alebo kým batáty a šošovica nezmäknú.
  • Step 4
    Vmiešajte paradajky, kokosové mlieko a koriandr (ak používate). Varte ďalších 5 minút, alebo kým paradajka nezmäkne.
  • Step 5
    Podávajte kari teplé s varenými obilninami alebo chlebom naan podľa vlastného výberu.

Comments

Anonymous
,
Úžasné vegánske kari zo sladkých zemiakov a šošovice! Dokonalé komfortné jedlo - chutné, plné teplého korenia a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Veľmi odporúčame!

More recipes

Vegetariánsky sushi sendvič

Vegetarian Sushi Sandwich je jednoduchý a chutný spôsob, ako si vychutnať klasickú sushi rolku bez toho, aby ste ju museli šúľať.

Thajské kari Massaman

Thajské Massaman Curry je obľúbené jedlo v Thajsku, ktoré pochádza z moslimskej komunity.

Kórejský Japchae

Kórejské japchae je tradičné kórejské jedlo vyrobené z pražených sladkých zemiakových rezancov, zeleniny a mäsa.

Tuniak Maki Sushi

Tuna Maki Sushi je typ sushi rolky z tuniaka a ryže.

Teriyaki kuracie mäso a zelenina

Kuracie mäso a zelenina Teriyaki je lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré spája sladkú a slanú chuť teriyaki s uspokojivým chrumkavosťou zeleniny.

Kuracie a sladké zemiakové kari

Kuracie a sladké zemiakové kari je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na týždenné jedlo.

Zeleninové Maki Sushi

Zeleninové Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo zeleniny ako hlavných ingrediencií.

Šalát z morských rias so sushi

Šalát z morských rias so sushi je obľúbené jedlo, ktoré spája dva rôzne druhy japonských pochúťok.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi je typ sushi, ktorý kombinuje tempuru a sushi.