Home > Recipe >  Vegánske kari zo sladkých zemiakov a šošovice

Vegánske kari zo sladkých zemiakov a šošovice

Vegánske sladké zemiakové a šošovicové kari je chutné a výdatné jedlo, ktoré je ideálne pre vegánsku, vegetariánsku a bezlepkovú diétu. Toto jedlo sa skladá zo sladkých zemiakov, šošovice a korenia varených v chutnej paradajkovej omáčke. Ľahko sa pripravuje a je nabitý živinami, čo z neho robí skvelú voľbu pre zdravé a sýte jedlo. Pridanie čerstvých byliniek a vytlačenie limetkovej šťavy na konci mu dodáva jasnú a sviežu chuť. Vychutnajte si toto vegánske kari zo sladkých zemiakov a šošovice ako prílohu alebo ako hlavný chod.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička papriky
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky čierneho korenia
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 šálky na kocky nakrájaných sladkých zemiakov
  • 1 šálka suchej šošovice
  • 1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cesnak a cibuľu a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, rascu, koriander, kurkumu, zázvor, papriku, kajenské korenie (ak používate), soľ a čierne korenie. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Do hrnca pridajte zeleninový vývar, sladké zemiaky a šošovicu a priveďte do varu. Varte 15-20 minút, alebo kým batáty a šošovica nezmäknú.
  • Step 4
    Vmiešajte paradajky, kokosové mlieko a koriandr (ak používate). Varte ďalších 5 minút, alebo kým paradajka nezmäkne.
  • Step 5
    Podávajte kari teplé s varenými obilninami alebo chlebom naan podľa vlastného výberu.

Comments

Anonymous
,
Úžasné vegánske kari zo sladkých zemiakov a šošovice! Dokonalé komfortné jedlo - chutné, plné teplého korenia a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Veľmi odporúčame!

More recipes

Indické kura Tandoori

Indické kura Tandoori je obľúbené indické jedlo pozostávajúce z kuracieho mäsa marinovaného v jogurte a korenia, ktoré sa potom varí v peci tandoor.

Vegetariánske jarné závitky

Vegetariánske jarné rolky sú obľúbené ázijské jedlo, ktoré bolo prispôsobené rôznym chutiam.

Vegan Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll je lahodná a výživná vegánska alternatíva k tradičným sushi rolkám na báze rýb.

Zeleninová Tempura

Zeleninová tempura je japonské jedlo pozostávajúce z jemne opraženej, vyprážanej zeleniny.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi je typ sushi rolky, ktorý je populárny v Japonsku.

Zeleninové kokosové kari

Vegetable Coconut Curry je klasické indické jedlo, ktoré je krémové a zároveň chutné.

Pikantné rezance na kórejský spôsob

Pikantné rezance v kórejskom štýle sú lahodné a pikantné rezance, ktoré sú obľúbené v Južnej Kórei.

Vegánsky cícer a kel kokosové kari

Vegan Cícer a Kale Coconut Curry je vegánske kari jedlo, ktoré je plné chuti a výživy.

Thajské zelené kari s krevetami

Thajské zelené kari s krevetami je obľúbené jedlo v Thajsku a jedno z najobľúbenejších thajských jedál na celom svete.