Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry je obľúbené indické jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych korenín, zeleniny a rôznych bielkovín. Toto jedlo sa bežne podáva ako príloha alebo ako súčasť väčšieho jedla. Názov Kadai Curry je odvodený od typu panvice, na ktorej sa zvyčajne varí a ktorá je známa ako kadai. Vo všeobecnosti sa vyrába z kombinácie cibule, cesnaku, zázvoru, paradajok, garam masaly a ďalších korenín a varí sa v hustej, chutnej omáčke. Zvyčajne sa podáva s ryžou basmati alebo s chlebom naan. Toto jedlo je obľúbené v mnohých indických domácnostiach a reštauráciách a dá sa ľahko pripraviť doma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 lyžice oleja
  • 1 lyžička semien rasce
  • 1 lyžička semien koriandra
  • 2 veľké cibule, nakrájané na kocky
  • 2 lyžice zázvorovo-cesnakovej pasty
  • 2 zelené čili papričky, nasekané
  • 1 lyžička prášku z kurkumy
  • 1 lyžička červeného čili prášku
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička koriandrového prášku
  • 1 lyžička rascového prášku
  • 1 šálka nakrájaných paradajok
  • 1 šálka papriky nakrájanej na kocky
  • 1 šálka nakrájaných zemiakov
  • 1 šálka uvareného cíceru
  • 2 lyžice nasekaného koriandra
  • Soľ podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte semienka rasce a koriandra a varte 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a varte, kým nie sú zlatohnedé, asi 10 minút.
  • Step 3
    Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a zelené čili a varte 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte kurkumu, prášok z červenej čili, garam masala, koriandrový prášok a rascu a varte 1 minútu.
  • Step 5
    Pridajte paradajky, papriku, zemiaky a cícer a premiešajte.
  • Step 6
    Zakryte a varte 10-15 minút za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry je lahodné indické jedlo, ktoré očarí vaše chuťové poháriky! Je aromatický, voňavý a skutočne božský. Jednoznačne treba vyskúšať!

More recipes

Vegánska uhorková sushi rolka

Vegan Cucumber Sushi Roll je lahodná, rastlinná sushi rolka, ktorá je ideálna pre tých, ktorí hľadajú zdravú a lahodnú vegánsku alternatívu k tradičnému sushi.

Vegánske šošovicové a špenátové kari

Vegan Lentil and Spinach Curry je lahodné a zdravé vegánske kari.

Thajské kokosové kari so zeleninou

Thajské kokosové kari so zeleninou je lahodné, ľahko pripraviteľné jedlo plné chuti.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi je obľúbený typ sushi, ktorý sa pripravuje z grilovaného úhora a ryže.

Vegetariánska sushi rolka so špargľou a mrkvou

Vegetariánska sushi rolka so špargľou a mrkvou je lahodná, zdravá a ľahko pripraviteľná sushi rolka.

Miska na sezamovo-zázvorové rezance

Sezamovo-zázvorová miska na rezance je chutné a výživné jedlo, ktoré je plné ingrediencií, ktoré už máte vo svojej špajzi.

Hovädzie Kofta Kari

Hovädzie Kofta Curry je tradičné indické jedlo, ktoré sa vyrába spojením mletého hovädzieho mäsa s korením a bylinkami, zo zmesi sa vytvarujú mäsové guľôčky a potom sa dusia vo voňavej kari omáčke.

Vegetariánske sushi ryžové guľôčky

Vegetariánske sushi ryžové guľôčky, známe aj ako „onigiri“ alebo „omusubi“, sú v Japonsku obľúbeným občerstvením.

Vegánske kari zo sladkých zemiakov a hrášku

Vegan Sweet Potato and Pea Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré kombinuje sladké zemiaky, hrášok a korenie a vytvára chutné a upokojujúce jedlo.