Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry je obľúbené indické jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych korenín, zeleniny a rôznych bielkovín. Toto jedlo sa bežne podáva ako príloha alebo ako súčasť väčšieho jedla. Názov Kadai Curry je odvodený od typu panvice, na ktorej sa zvyčajne varí a ktorá je známa ako kadai. Vo všeobecnosti sa vyrába z kombinácie cibule, cesnaku, zázvoru, paradajok, garam masaly a ďalších korenín a varí sa v hustej, chutnej omáčke. Zvyčajne sa podáva s ryžou basmati alebo s chlebom naan. Toto jedlo je obľúbené v mnohých indických domácnostiach a reštauráciách a dá sa ľahko pripraviť doma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 lyžice oleja
  • 1 lyžička semien rasce
  • 1 lyžička semien koriandra
  • 2 veľké cibule, nakrájané na kocky
  • 2 lyžice zázvorovo-cesnakovej pasty
  • 2 zelené čili papričky, nasekané
  • 1 lyžička prášku z kurkumy
  • 1 lyžička červeného čili prášku
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička koriandrového prášku
  • 1 lyžička rascového prášku
  • 1 šálka nakrájaných paradajok
  • 1 šálka papriky nakrájanej na kocky
  • 1 šálka nakrájaných zemiakov
  • 1 šálka uvareného cíceru
  • 2 lyžice nasekaného koriandra
  • Soľ podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte semienka rasce a koriandra a varte 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a varte, kým nie sú zlatohnedé, asi 10 minút.
  • Step 3
    Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a zelené čili a varte 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte kurkumu, prášok z červenej čili, garam masala, koriandrový prášok a rascu a varte 1 minútu.
  • Step 5
    Pridajte paradajky, papriku, zemiaky a cícer a premiešajte.
  • Step 6
    Zakryte a varte 10-15 minút za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry je lahodné indické jedlo, ktoré očarí vaše chuťové poháriky! Je aromatický, voňavý a skutočne božský. Jednoznačne treba vyskúšať!

More recipes

Ázijské hovädzie mäso a brokolica

Ázijské hovädzie a brokolica je obľúbené čínsko-americké jedlo, ktoré sa pripravuje z hovädzieho mäsa, brokolice a chutnej omáčky.

Vegánske šošovicové a špenátové kari

Vegan Lentil and Spinach Curry je lahodné a zdravé vegánske kari.

Sushi rolka s úhorom avokádom

Eel Avocado Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorý obsahuje úhor a avokádo ako primárne zložky.

Japonská Tempura

Japonská tempura je obľúbené jedlo z odpaľovaných a vyprážaných morských plodov alebo zeleniny.

Mrkvové kari

Carrot Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z mrkvy, korenia a ďalších prísad, ako je cibuľa, cesnak a zázvor.

Mjanmarský čajový listový šalát

Mjanmarský čajový listový šalát, tiež známy ako Lahpet Thoke, je tradičné barmské jedlo, ktoré sa teší po stáročia.

Thajské bazalkové kuracie dusené mäso

Thai Basil Chicken Stir-Fry je obľúbené thajské jedlo, ktoré kombinuje chute cesnaku, čili a bazalky s kuracím mäsom, zeleninou a ryžou.

Jednoduché kuracie kari

Jednoduché kuracie kari je rýchly a jednoduchý recept, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých ingrediencií.

Misky na vermicelli vo vietnamskom štýle

Misky na vermicelli vo vietnamskom štýle sú obľúbeným a chutným jedlom, ktoré sa často podáva ako hlavný chod.