Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry je obľúbené indické jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych korenín, zeleniny a rôznych bielkovín. Toto jedlo sa bežne podáva ako príloha alebo ako súčasť väčšieho jedla. Názov Kadai Curry je odvodený od typu panvice, na ktorej sa zvyčajne varí a ktorá je známa ako kadai. Vo všeobecnosti sa vyrába z kombinácie cibule, cesnaku, zázvoru, paradajok, garam masaly a ďalších korenín a varí sa v hustej, chutnej omáčke. Zvyčajne sa podáva s ryžou basmati alebo s chlebom naan. Toto jedlo je obľúbené v mnohých indických domácnostiach a reštauráciách a dá sa ľahko pripraviť doma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 lyžice oleja
  • 1 lyžička semien rasce
  • 1 lyžička semien koriandra
  • 2 veľké cibule, nakrájané na kocky
  • 2 lyžice zázvorovo-cesnakovej pasty
  • 2 zelené čili papričky, nasekané
  • 1 lyžička prášku z kurkumy
  • 1 lyžička červeného čili prášku
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička koriandrového prášku
  • 1 lyžička rascového prášku
  • 1 šálka nakrájaných paradajok
  • 1 šálka papriky nakrájanej na kocky
  • 1 šálka nakrájaných zemiakov
  • 1 šálka uvareného cíceru
  • 2 lyžice nasekaného koriandra
  • Soľ podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte semienka rasce a koriandra a varte 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a varte, kým nie sú zlatohnedé, asi 10 minút.
  • Step 3
    Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a zelené čili a varte 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte kurkumu, prášok z červenej čili, garam masala, koriandrový prášok a rascu a varte 1 minútu.
  • Step 5
    Pridajte paradajky, papriku, zemiaky a cícer a premiešajte.
  • Step 6
    Zakryte a varte 10-15 minút za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry je lahodné indické jedlo, ktoré očarí vaše chuťové poháriky! Je aromatický, voňavý a skutočne božský. Jednoznačne treba vyskúšať!

More recipes

Yellowtail Roll Sushi

Yellowtail Roll Sushi je obľúbené japonské jedlo.

Sladko-kyslé bravčové mäso

Sladkokyslé bravčové mäso je tradičné čínske jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté bravčové mäso, chrumkavú zeleninu a sladkokyslú omáčku.

Vietnamské jarné závitky

Vietnamské jarné závitky sú obľúbeným predjedlom vo vietnamskej kuchyni.

Kórejský Kimchi Stew

Korean Kimchi Stew je tradičné kórejské jedlo vyrobené z fermentovanej zeleniny.

Malajské rezance

Malajzijské rezance sú typom rezancového jedla, ktoré je obľúbené v celej krajine.

Ľahký šalát v ázijskom štýle

Ľahký šalát v ázijskom štýle je ľahký, chrumkavý a chutný šalátový pokrm, ktorý je ideálny na letný piknik alebo potluck.

Vegánska pikantná tuniaková sushi rolka

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll je vegánska alternatíva k tradičným sushi rolkám.

Miso polievka

Miso Soup je tradičná japonská polievka vyrobená z vývaru nazývaného "dashi" a miso pasty.

Vyprážané tofu so sladkokyslou omáčkou

Vyprážané tofu so sladkokyslou omáčkou je lahodné a zdravé jedlo, ktoré sa hodí na každú príležitosť.