Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry je obľúbené indické jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych korenín, zeleniny a rôznych bielkovín. Toto jedlo sa bežne podáva ako príloha alebo ako súčasť väčšieho jedla. Názov Kadai Curry je odvodený od typu panvice, na ktorej sa zvyčajne varí a ktorá je známa ako kadai. Vo všeobecnosti sa vyrába z kombinácie cibule, cesnaku, zázvoru, paradajok, garam masaly a ďalších korenín a varí sa v hustej, chutnej omáčke. Zvyčajne sa podáva s ryžou basmati alebo s chlebom naan. Toto jedlo je obľúbené v mnohých indických domácnostiach a reštauráciách a dá sa ľahko pripraviť doma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 lyžice oleja
  • 1 lyžička semien rasce
  • 1 lyžička semien koriandra
  • 2 veľké cibule, nakrájané na kocky
  • 2 lyžice zázvorovo-cesnakovej pasty
  • 2 zelené čili papričky, nasekané
  • 1 lyžička prášku z kurkumy
  • 1 lyžička červeného čili prášku
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička koriandrového prášku
  • 1 lyžička rascového prášku
  • 1 šálka nakrájaných paradajok
  • 1 šálka papriky nakrájanej na kocky
  • 1 šálka nakrájaných zemiakov
  • 1 šálka uvareného cíceru
  • 2 lyžice nasekaného koriandra
  • Soľ podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte semienka rasce a koriandra a varte 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a varte, kým nie sú zlatohnedé, asi 10 minút.
  • Step 3
    Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a zelené čili a varte 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte kurkumu, prášok z červenej čili, garam masala, koriandrový prášok a rascu a varte 1 minútu.
  • Step 5
    Pridajte paradajky, papriku, zemiaky a cícer a premiešajte.
  • Step 6
    Zakryte a varte 10-15 minút za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry je lahodné indické jedlo, ktoré očarí vaše chuťové poháriky! Je aromatický, voňavý a skutočne božský. Jednoznačne treba vyskúšať!

More recipes

Japonské knedle Gyoza

Japonské knedle gyoza sú lahodným a obľúbeným typom nálepiek, ktoré pochádzajú z Japonska.

Indické kura Jalfrezi

Indické kura Jalfrezi je obľúbené a chutné indické jedlo vyrobené z kuracieho mäsa, zeleniny a pikantnej masala omáčky.

Miska na zeleninu Tempura

Tempura Veggie Bowl je obľúbené japonské jedlo, ktoré sa skladá z misky dusenej bielej ryže s rôznymi druhmi zeleniny, ktoré boli zľahka opražené a vyprážané v cestíčku tempura.

Thajská kokosová polievka

Thajská kokosová polievka je obľúbené thajské polievkové jedlo, ktoré sa pripravuje z vývaru z kokosového mlieka, galangalu, citrónovej trávy, listov kaffir limetky a čili.

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradičné thajské jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, ako je baklažán, bambusové výhonky, paprika, mrkva a huby, dusené v chutnej červenej kari omáčke.

Čínske parené buchty

Čínske parené buchty, tiež známe ako Baozi, sú obľúbeným čínskym občerstvením.

Thajské kari Massaman

Thajské Massaman Curry je obľúbené jedlo v Thajsku, ktoré pochádza z moslimskej komunity.

Kuracie korma kari

Kuracie Korma Curry je lahodné a chutné indické jedlo vyrobené z kuracieho mäsa vareného v krémovej a jemnej kari omáčke.

Medovo cesnakové krevety

Medovocesnakové krevety sú chutné a chutné jedlo inšpirované Áziou.