Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry je obľúbené indické jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych korenín, zeleniny a rôznych bielkovín. Toto jedlo sa bežne podáva ako príloha alebo ako súčasť väčšieho jedla. Názov Kadai Curry je odvodený od typu panvice, na ktorej sa zvyčajne varí a ktorá je známa ako kadai. Vo všeobecnosti sa vyrába z kombinácie cibule, cesnaku, zázvoru, paradajok, garam masaly a ďalších korenín a varí sa v hustej, chutnej omáčke. Zvyčajne sa podáva s ryžou basmati alebo s chlebom naan. Toto jedlo je obľúbené v mnohých indických domácnostiach a reštauráciách a dá sa ľahko pripraviť doma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 lyžice oleja
  • 1 lyžička semien rasce
  • 1 lyžička semien koriandra
  • 2 veľké cibule, nakrájané na kocky
  • 2 lyžice zázvorovo-cesnakovej pasty
  • 2 zelené čili papričky, nasekané
  • 1 lyžička prášku z kurkumy
  • 1 lyžička červeného čili prášku
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička koriandrového prášku
  • 1 lyžička rascového prášku
  • 1 šálka nakrájaných paradajok
  • 1 šálka papriky nakrájanej na kocky
  • 1 šálka nakrájaných zemiakov
  • 1 šálka uvareného cíceru
  • 2 lyžice nasekaného koriandra
  • Soľ podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte semienka rasce a koriandra a varte 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a varte, kým nie sú zlatohnedé, asi 10 minút.
  • Step 3
    Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a zelené čili a varte 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte kurkumu, prášok z červenej čili, garam masala, koriandrový prášok a rascu a varte 1 minútu.
  • Step 5
    Pridajte paradajky, papriku, zemiaky a cícer a premiešajte.
  • Step 6
    Zakryte a varte 10-15 minút za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry je lahodné indické jedlo, ktoré očarí vaše chuťové poháriky! Je aromatický, voňavý a skutočne božský. Jednoznačne treba vyskúšať!

More recipes

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi je typ japonskej sushi rolky vyrobenej z uhorky (japonsky kappa).

Sladké zemiakové kari

Sweet Potato Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré sa vyrába zo sladkých zemiakov, cibule, cesnaku, zázvoru, korenia a kokosového mlieka.

Japonské knedle Gyoza

Japonské knedle gyoza sú lahodným a obľúbeným typom nálepiek, ktoré pochádzajú z Japonska.

Vietnamská káva

Vietnamská káva je jedinečný štýl kávy, ktorý pochádza z Vietnamu.

Lososové Maki Sushi

Losos Maki Sushi je typ sushi rolky vyrobený z čerstvého lososa, ryže a morských rias.

Vegetariánske kari Korma

Vegetarian Korma Curry je tradičné indické jedlo, ktoré spája rôzne koreniny a chute a vytvára krémové a aromatické kari.

Zeleninové a šošovicové kari

Zeleninové a šošovicové kari je lahodné a zdravé jedlo inšpirované Indiou vyrobené z rôznych druhov čerstvej zeleniny, šošovice a aromatických korenín.

Thajská červená kari rezancová polievka

Thai Red Curry Noodle Soup je obľúbené vegánske jedlo, ktoré spája chute thajskej červenej kari pasty s rôznymi druhmi zeleniny a rezancov.

Zelené kokosové kuracie kari

Green Coconut Chicken Curry je obľúbené jedlo z južnej Indie.