Home > Recipe >  Vegan baklažán a cícerové kari

Vegan baklažán a cícerové kari

Vegan baklažán a cícer kari je výdatné a chutné vegánske kari jedlo. Pripravuje sa s baklažánom, cícerom, cibuľou, cesnakom, zázvorom a paradajkami varenými v pikantnej a aromatickej zmesi korenia. Toto vegánske jedlo je plné rastlinných bielkovín, vitamínov a minerálov, čo z neho robí zdravé a chutné jedlo, ktoré určite poteší každého vegána alebo vegetariána. Môže sa podávať nad ryžou alebo s naan alebo chapati.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 čajové lyžičky čerstvého zázvoru, mletého
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 stredný baklažán, nakrájaný na kocky
  • 1 (14 uncí) plechovka cíceru, scedená a prepláchnutá
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame kari, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie a varíme 1 minútu, kým sa nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte baklažán a za občasného miešania varte 2 minúty.
  • Step 4
    Vmiešame cícer, na kocky nakrájané paradajky a zeleninový vývar. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 15 minút.
  • Step 5
    Vmiešame kokosové mlieko a dusíme 5 minút.
  • Step 6
    Vmiešame čerstvý koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
  • Step 7
    Podávame teplé s uvarenou ryžou alebo quinoa.

Comments

Anonymous
,
Toto úžasné veganské baklažánové a cícerové kari jedlo je chutné a chutné! Musí to vyskúšať každý vegán alebo jednotlivec, ktorý si uvedomuje zdravie!

More recipes

Kuracie misky Teriyaki

Kuracie misky Teriyaki sú obľúbené japonské jedlo, ktoré pozostáva z marinovaného kurčaťa podávaného na lôžku s ryžou a zeleninou.

Pečené zeleninové kari

Pečené zeleninové kari je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré kombinuje rôzne druhy pečenej zeleniny s voňavou a jemne korenistou kari omáčkou.

Kuracie korma kari

Kuracie Korma Curry je lahodné a chutné indické jedlo vyrobené z kuracieho mäsa vareného v krémovej a jemnej kari omáčke.

Japonské hovädzie kari

Japonské hovädzie kari je klasické japonské jedlo, ktoré sa pripravuje z hovädzieho mäsa, zemiakov, mrkvy a cibule varenej v chutnej kari omáčke.

Pikantné sezamové rezance s kuracím mäsom

Pikantné sezamové rezance s kuracím mäsom sú chutné, pikantné jedlo, ktoré spája orieškovú chuť sezamu s pikantnosťou čili papričiek.

Hovädzia misa v kórejskom štýle

Hovädzia misa na kórejský spôsob je v Kórei obľúbené jedlo, ktoré sa často podáva ako jedno jedlo.

Tuniakovo avokádové sushi

Tuna Avocado Roll Sushi je obľúbený typ sushi rolky, ktorý sa vyrába z čerstvého tuniaka, avokáda a nori (morských rias).

Thajský mangový šalát

Thajský mangový šalát je obľúbeným jedlom v kuchyni juhovýchodnej Ázie.

Sushi s avokádovou rolkou

Avocado Roll Sushi je druh sushi rolky, ktorý je populárny v mnohých častiach sveta.