Home > Recipe >  Vegan baklažán a cícerové kari

Vegan baklažán a cícerové kari

Vegan baklažán a cícer kari je výdatné a chutné vegánske kari jedlo. Pripravuje sa s baklažánom, cícerom, cibuľou, cesnakom, zázvorom a paradajkami varenými v pikantnej a aromatickej zmesi korenia. Toto vegánske jedlo je plné rastlinných bielkovín, vitamínov a minerálov, čo z neho robí zdravé a chutné jedlo, ktoré určite poteší každého vegána alebo vegetariána. Môže sa podávať nad ryžou alebo s naan alebo chapati.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 čajové lyžičky čerstvého zázvoru, mletého
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 stredný baklažán, nakrájaný na kocky
  • 1 (14 uncí) plechovka cíceru, scedená a prepláchnutá
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame kari, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie a varíme 1 minútu, kým sa nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte baklažán a za občasného miešania varte 2 minúty.
  • Step 4
    Vmiešame cícer, na kocky nakrájané paradajky a zeleninový vývar. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 15 minút.
  • Step 5
    Vmiešame kokosové mlieko a dusíme 5 minút.
  • Step 6
    Vmiešame čerstvý koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
  • Step 7
    Podávame teplé s uvarenou ryžou alebo quinoa.

Comments

Anonymous
,
Toto úžasné veganské baklažánové a cícerové kari jedlo je chutné a chutné! Musí to vyskúšať každý vegán alebo jednotlivec, ktorý si uvedomuje zdravie!

More recipes

Tofu a baklažán kari

Tofu & Baklažán Curry je vegánske kari jedlo, ktoré prekypuje chuťou.

Vietnamský Bún Chả

Bún Chả je vietnamské jedlo pozostávajúce z grilovaných bravčových placiek a bielych ryžových rezancov podávaných v sladkom a slanom vývare.

Bulgogi hovädzie mäso na kórejský spôsob

Hovädzie bulgogi na kórejský spôsob je obľúbené kórejské jedlo vyrobené z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa marinovaného v zmesi sójovej omáčky, sezamového oleja, cesnaku a iných korenín.

Filipínske Halo-Halo

Halo-halo je obľúbený filipínsky dezert, ktorý v preklade znamená „mix-mix“.

Vegetariánske sushi burritos

Vegetariánske sushi burritos sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať jedlo v štýle sushi.

Miska na hovädzie rezance z citrónovej trávy

Lemongrass Beef Noodle Bowl je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni.

Vegetariánske sushi ryžové guľky s avokádom a uhorkou

Vegetariánske sushi ryžové guľky s avokádom a uhorkou sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo.

Vegánske sushi burrito s uhorkou a avokádom

Vegan Sushi Burrito s uhorkou a avokádom je vynikajúce jedlo vhodné pre vegánov, ktoré spája chute sushi s pohodlím burrita.

Vietnamské letné rolky

Vietnamské letné rolky, známe aj ako Goi Cuon, sú obľúbeným jedlom vo vietnamskej kuchyni.