Home > Recipe >  Thajské kokosové kari so zeleninou

Thajské kokosové kari so zeleninou

Thajské kokosové kari so zeleninou je lahodné, ľahko pripraviteľné jedlo plné chuti. Kombinácia kokosového mlieka a kari pasty vytvára bohatú, krémovú omáčku, ktorá je plná chutí citrónovej trávy, zázvoru, cesnaku a čili. Pridanie zeleniny, ako je mrkva, paprika a šampiňóny, pridáva zdravú dávku vitamínov a minerálov, vďaka čomu je toto výživné jedlo. Podávajte toto chutné jedlo s dusenou jazmínovou ryžou a máte jedlo, ktoré určite poteší.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 paprička jalapeno zbavená semienok a nakrájaná na kocky (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička kari
  • 1 (14 uncí) môže zapáliť kokosové mlieko
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 šálka čerstvej alebo mrazenej zmiešanej zeleniny (ako je mrkva, hrášok a paprika)
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte 3-4 minúty, kým cibuľa nezmäkne.
  • Step 2
    Pridajte papriku, korenie jalapeno (ak používate), kurkumu, koriander, rascu a kari. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Primiešame kokosové mlieko a zeleninový vývar. Zmes priveďte do varu a varte 5 minút.
  • Step 4
    Pridajte zmiešanú zeleninu na panvicu a varte 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 5
    Ozdobte čerstvým koriandrom a podávajte.

Comments

Anonymous
,
Toto thajské kokosové kari so zeleninou je vynikajúce! Má úžasnú rovnováhu sladkej a korenistej, s množstvom zeleniny. Toto by som určite odporučil každému!
Anonymous
,
Toto thajské kokosové kari je božské! Pikantná zelenina a smotanová omáčka vytvárajú výdatnú a voňavú misu. Rozhodne recept na ochutnanie!
Anonymous
,
Toto thajské kokosové kari so zeleninou je úplne vynikajúce! Bohatá a krémová kokosová kari omáčka je plná chuti a skvele dopĺňa čerstvú zeleninu. Skutočná chuť Thajska!

More recipes

Teriyaki kuracie mäso a zelenina

Kuracie mäso a zelenina Teriyaki je lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré spája sladkú a slanú chuť teriyaki s uspokojivým chrumkavosťou zeleniny.

Karfiolové a kokosové kari

Karfiol a kokosové kari je chutné a zdravé jedlo inšpirované Indiou.

Japonská polievka Miso

Miso polievka je tradičná japonská polievka vyrobená z vývaru nazývaného "dashi" a fermentovanej pasty nazývanej "miso".

Pad Thai so zeleninou a tofu

Vegetable and Tofu Pad Thai je klasická thajská praženica.

Barmský Khow Suey

Barmský Khow Suey je ikonické barmské rezancové jedlo pozostávajúce z pikantnej kari polievky na kokosovom základe doplnená rôznymi prílohami vrátane smaženej cibule, cíceru, rybieho koláča a varených vajec.

Restovaná zelenina s kokosovou ryžou

Smažená zelenina s kokosovou ryžou je lahodné a zdravé jedlo, ktoré spája chute čerstvej zeleniny, kokosového mlieka a voňavej jazmínovej ryže.

Hoisin-glazované bravčové mäso s ryžou

Hoisin-Glazed Bravčové mäso s ryžou je chutné a ľahko pripraviteľné jedlo.

Indonézsky šalát Gado Gado

Gado Gado je obľúbený indonézsky šalát vyrobený z rôznych druhov čerstvej zeleniny a lahodnej arašidovej omáčky.

Kuracie kari s kokosovým mliekom

Kuracie kari s kokosovým mliekom je pikantné jedlo, ktoré kombinuje voňavé korenie so smotanovým kokosovým mliekom pre chutné a upokojujúce jedlo.