Home > Recipe >  Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš je tradičné jedlo ujgurského ľudu Xinjiang v Číne. Je to pikantný guláš vyrobený z baraniny, mrkvy, zemiakov, cibule, cesnaku a iných korenín. Guláš má jedinečnú chuť, ktorá pochádza z kombinácie korenia a dlhého času varenia. Jedlo sa často podáva s duseným chlebom nan a je obľúbeným jedlom pri zvláštnych príležitostiach.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice repkového oleja
  • 2 libry vykosteného jahňacieho mäsa, nakrájaného na 2-palcové kocky
  • 2 cibule, nakrájané na kocky
  • 1 lyžica mletého cesnaku
  • 1 lyžica mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého čierneho korenia
  • 2 šálky kuracieho vývaru
  • 1 šálka konzervovaných paradajok nakrájaných na kocky
  • 1/2 šálky paradajkovej pasty
  • 1/2 šálky sušených marhúľ, nasekaných
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote. Pridajte jahňacie mäso a za občasného miešania varte, kým nezhnedne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým nezmäknú, asi 3 minúty.
  • Step 3
    Vmiešame rascu, koriander, kurkumu a čierne korenie. Nalejte kurací vývar a premiešajte, aby sa spojil.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Prikryjeme a za občasného miešania dusíme 1 hodinu.
  • Step 5
    Vmiešame na kocky nakrájané paradajky, paradajkový pretlak, marhule a citrónovú šťavu. Prikryjeme a dusíme 30 minút.
  • Step 6
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
OMG, ujgurský jahňací guláš je TAK výborný! Dokonalá kombinácia jemného jahňacieho mäsa, mrkvy, cibule a korenia mu dodáva úžasnú chuť. Tak upokojujúce a chutné, musíte to vyskúšať!
Anonymous
,
Ujgurský jahňací guláš je lahodné a hrejivé jedlo. Pikantná kombinácia korenia, byliniek a zeleniny z neho robí skutočný pôžitok. Je to jednoduché jedlo s hĺbkou chuti, ktoré určite poteší! Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Lahodný ujgurský jahňací guláš! Bohatá chuť a jemné mäso, dokonalá zmes použitých korenín. Určite odporúčam každému, kto chce vyskúšať niečo nové.

More recipes

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi je typ sushi rolky vyrobený z uhorky a octom ochutenej ryže.

Jednoduché baklažánové kari

Easy Eggplant Curry je lahodné a svieže indické jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Maslová tekvica a cícerové kari

Butternut Squash and Cicpea Curry je indickým inšpirovaným vegánskym kari pokrmom, ktorý je zdravý aj výdatný.

Vegánska miska na sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito Bowl je chutné a výživné jedlo na rastlinnej báze.

Kari tofu Katsu

Tofu Katsu Curry je obľúbené jedlo vhodné pre vegánov pochádzajúce z Japonska.

Vegetariánske kari s cícerom a špenátom

Vegetariánske kari s cícerom a špenátom je ľahké a chutné jedlo, ktoré poteší vegetariánov aj mäsiarov.

Thajské bazalkové kuracie dusené mäso

Thai Basil Chicken Stir-Fry je obľúbené thajské jedlo, ktoré kombinuje chute cesnaku, čili a bazalky s kuracím mäsom, zeleninou a ryžou.

Zeleninový Pad Thai

Vegetable Pad Thai je thajské rezancové jedlo, ktoré sa pripravuje z pražených ryžových rezancov a rôznych druhov zeleniny.

Kuracie kari

Kuracie kari je obľúbené jedlo z južnej Ázie, ktoré sa zvyčajne pripravuje s rôznymi koreninami a bylinkami.