Home > Recipe >  Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš je tradičné jedlo ujgurského ľudu Xinjiang v Číne. Je to pikantný guláš vyrobený z baraniny, mrkvy, zemiakov, cibule, cesnaku a iných korenín. Guláš má jedinečnú chuť, ktorá pochádza z kombinácie korenia a dlhého času varenia. Jedlo sa často podáva s duseným chlebom nan a je obľúbeným jedlom pri zvláštnych príležitostiach.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice repkového oleja
  • 2 libry vykosteného jahňacieho mäsa, nakrájaného na 2-palcové kocky
  • 2 cibule, nakrájané na kocky
  • 1 lyžica mletého cesnaku
  • 1 lyžica mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého čierneho korenia
  • 2 šálky kuracieho vývaru
  • 1 šálka konzervovaných paradajok nakrájaných na kocky
  • 1/2 šálky paradajkovej pasty
  • 1/2 šálky sušených marhúľ, nasekaných
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote. Pridajte jahňacie mäso a za občasného miešania varte, kým nezhnedne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým nezmäknú, asi 3 minúty.
  • Step 3
    Vmiešame rascu, koriander, kurkumu a čierne korenie. Nalejte kurací vývar a premiešajte, aby sa spojil.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Prikryjeme a za občasného miešania dusíme 1 hodinu.
  • Step 5
    Vmiešame na kocky nakrájané paradajky, paradajkový pretlak, marhule a citrónovú šťavu. Prikryjeme a dusíme 30 minút.
  • Step 6
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
OMG, ujgurský jahňací guláš je TAK výborný! Dokonalá kombinácia jemného jahňacieho mäsa, mrkvy, cibule a korenia mu dodáva úžasnú chuť. Tak upokojujúce a chutné, musíte to vyskúšať!
Anonymous
,
Ujgurský jahňací guláš je lahodné a hrejivé jedlo. Pikantná kombinácia korenia, byliniek a zeleniny z neho robí skutočný pôžitok. Je to jednoduché jedlo s hĺbkou chuti, ktoré určite poteší! Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Lahodný ujgurský jahňací guláš! Bohatá chuť a jemné mäso, dokonalá zmes použitých korenín. Určite odporúčam každému, kto chce vyskúšať niečo nové.

More recipes

Vegetariánske sushi zábaly s avokádom a mrkvou

Vegetariánske sushi wrapy s avokádom a mrkvou tvoria lahodný a zdravý snack alebo jedlo.

Thajské Massaman Hovädzie Kari

Thajské Massamanské hovädzie kari je stredne pikantné kari jedlo, ktoré je obľúbené v Thajsku.

Vegetariánske jarné závitky

Vegetariánske jarné rolky sú obľúbené ázijské jedlo, ktoré bolo prispôsobené rôznym chutiam.

Vegánske mrkvovo-kokosové kari

Vegan Carrot and Coconut Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré kombinuje sladkú mrkvu s voňavou zmesou korenia a krémového kokosového mlieka.

Kórejské BBQ rebrá

Korean BBQ Ribs sú klasické kórejské jedlo, ktoré pozostáva z marinovaných bravčových rebier, ktoré sa grilujú na otvorenom ohni.

Japonské kuracie Katsu

Japonské kura Katsu je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z vyprážaného kuracieho rezňa obaleného v Panko strúhanke.

Malajzijské kuracie satay špízy

Malajzijské kuracie Satay Skewers sú obľúbené jedlo z juhovýchodnej Ázie, ktoré sa tradične skladá z marinovaných, nasekaných kuracích kúskov, ktoré sa grilujú na drevenom uhlí a podávajú sa s pikantnou arašidovou omáčkou.

Zelené kokosové rybie kari

Green Coconut Fish Curry je tradičné jedlo z južného štátu Kerala v Indii.

Zeleninové Lo Mein

Zeleninové Lo Mein je obľúbené čínske jedlo vyrobené z rezancov, zeleniny a chutnej omáčky.