Home > Recipe >  Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš je tradičné jedlo ujgurského ľudu Xinjiang v Číne. Je to pikantný guláš vyrobený z baraniny, mrkvy, zemiakov, cibule, cesnaku a iných korenín. Guláš má jedinečnú chuť, ktorá pochádza z kombinácie korenia a dlhého času varenia. Jedlo sa často podáva s duseným chlebom nan a je obľúbeným jedlom pri zvláštnych príležitostiach.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice repkového oleja
  • 2 libry vykosteného jahňacieho mäsa, nakrájaného na 2-palcové kocky
  • 2 cibule, nakrájané na kocky
  • 1 lyžica mletého cesnaku
  • 1 lyžica mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého čierneho korenia
  • 2 šálky kuracieho vývaru
  • 1 šálka konzervovaných paradajok nakrájaných na kocky
  • 1/2 šálky paradajkovej pasty
  • 1/2 šálky sušených marhúľ, nasekaných
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote. Pridajte jahňacie mäso a za občasného miešania varte, kým nezhnedne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým nezmäknú, asi 3 minúty.
  • Step 3
    Vmiešame rascu, koriander, kurkumu a čierne korenie. Nalejte kurací vývar a premiešajte, aby sa spojil.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Prikryjeme a za občasného miešania dusíme 1 hodinu.
  • Step 5
    Vmiešame na kocky nakrájané paradajky, paradajkový pretlak, marhule a citrónovú šťavu. Prikryjeme a dusíme 30 minút.
  • Step 6
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
OMG, ujgurský jahňací guláš je TAK výborný! Dokonalá kombinácia jemného jahňacieho mäsa, mrkvy, cibule a korenia mu dodáva úžasnú chuť. Tak upokojujúce a chutné, musíte to vyskúšať!
Anonymous
,
Ujgurský jahňací guláš je lahodné a hrejivé jedlo. Pikantná kombinácia korenia, byliniek a zeleniny z neho robí skutočný pôžitok. Je to jednoduché jedlo s hĺbkou chuti, ktoré určite poteší! Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Lahodný ujgurský jahňací guláš! Bohatá chuť a jemné mäso, dokonalá zmes použitých korenín. Určite odporúčam každému, kto chce vyskúšať niečo nové.

More recipes

Sladko-kyslé bravčové mäso

Sladkokyslé bravčové mäso je tradičné čínske jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté bravčové mäso, chrumkavú zeleninu a sladkokyslú omáčku.

Miska na bravčové mäso a ryžu vo vietnamskom štýle

Miska bravčového a ryžového vietnamského štýlu je tradičné vietnamské jedlo vyrobené z marinovaného bravčového mäsa, ryže a rôznych ďalších prísad.

Nigiri Sushi s tuniakom

Tuna Nigiri Sushi je typ sushi vyrobený zo surového tuniaka a sushi ryže.

Hovädzia misa v kórejskom štýle

Hovädzia misa na kórejský spôsob je v Kórei obľúbené jedlo, ktoré sa často podáva ako jedno jedlo.

Vyprážané ázijské zelené

Vyprážané ázijské zelené je klasické jedlo, ktoré je základom mnohých ázijských kuchýň.

Sushi z tuniakovej rolky

Tuna Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového tuniaka.

Kokosové hovädzie kari

Coconut Beef Curry je tradičné indické jedlo, ktoré kombinuje hovädzie mäso, kokosové mlieko a rôzne koreniny.

Singapurský chilli krab

Singapurský chilli krab je obľúbené miestne jedlo, ktoré existuje už od 50.

Jednoduché kokosové kari

Easy Coconut Curry je lahodné a voňavé jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje.