Home > Recipe >  Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš je tradičné jedlo ujgurského ľudu Xinjiang v Číne. Je to pikantný guláš vyrobený z baraniny, mrkvy, zemiakov, cibule, cesnaku a iných korenín. Guláš má jedinečnú chuť, ktorá pochádza z kombinácie korenia a dlhého času varenia. Jedlo sa často podáva s duseným chlebom nan a je obľúbeným jedlom pri zvláštnych príležitostiach.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice repkového oleja
  • 2 libry vykosteného jahňacieho mäsa, nakrájaného na 2-palcové kocky
  • 2 cibule, nakrájané na kocky
  • 1 lyžica mletého cesnaku
  • 1 lyžica mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého čierneho korenia
  • 2 šálky kuracieho vývaru
  • 1 šálka konzervovaných paradajok nakrájaných na kocky
  • 1/2 šálky paradajkovej pasty
  • 1/2 šálky sušených marhúľ, nasekaných
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote. Pridajte jahňacie mäso a za občasného miešania varte, kým nezhnedne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým nezmäknú, asi 3 minúty.
  • Step 3
    Vmiešame rascu, koriander, kurkumu a čierne korenie. Nalejte kurací vývar a premiešajte, aby sa spojil.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Prikryjeme a za občasného miešania dusíme 1 hodinu.
  • Step 5
    Vmiešame na kocky nakrájané paradajky, paradajkový pretlak, marhule a citrónovú šťavu. Prikryjeme a dusíme 30 minút.
  • Step 6
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
OMG, ujgurský jahňací guláš je TAK výborný! Dokonalá kombinácia jemného jahňacieho mäsa, mrkvy, cibule a korenia mu dodáva úžasnú chuť. Tak upokojujúce a chutné, musíte to vyskúšať!
Anonymous
,
Ujgurský jahňací guláš je lahodné a hrejivé jedlo. Pikantná kombinácia korenia, byliniek a zeleniny z neho robí skutočný pôžitok. Je to jednoduché jedlo s hĺbkou chuti, ktoré určite poteší! Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Lahodný ujgurský jahňací guláš! Bohatá chuť a jemné mäso, dokonalá zmes použitých korenín. Určite odporúčam každému, kto chce vyskúšať niečo nové.

More recipes

Karfiolové kari

Karfiolové kari je lahodné a výživné indické jedlo vyrobené z vareného karfiolu, korenia a rôznych druhov zeleniny.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry je obľúbené severoindické jedlo, ktoré kombinuje chute korenia, smotany a paneeru.

Kórejské pikantné bravčové mäso

Kórejské pikantné bravčové mäso je obľúbené jedlo v kórejskej kuchyni.

Kokosový ryžový puding

Kokosový ryžový puding je tradičný ázijský dezert vyrobený z kombinácie ryže, kokosového mlieka a cukru.

Kokosové kari rezance

Coconut Curry Noodles sú lahodné a chutné ázijské rezance, ktoré sa vyrábajú zo smotanovej kari omáčky na báze kokosu.

Kórejské hovädzie bulgogi

Kórejské hovädzie bulgogi je obľúbené jedlo pochádzajúce z Južnej Kórey.

Pikantné cícerové kari

Pikantné cícerové kari je lahodné a pikantné vegetariánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Vegetariánske sushi burritos

Vegetariánske sushi burritos sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať jedlo v štýle sushi.

Čínske sladké a kyslé kura

Čínske sladkokyslé kura je klasické čínske jedlo, ktoré sa skladá z kuracieho mäsa obaleného v sladkokyslej omáčke.