Home > Recipe >  Indické kura Tikka Masala

Indické kura Tikka Masala

Indické kura Tikka Masala je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Indie. Je to pikantné kari jedlo z kuracieho mäsa marinovaného v zmesi jogurtu a korenia a následne uvarené v paradajkovej omáčke. Jedlo sa podáva s ryžou alebo chlebom naan. Je obľúbený v Indii aj Spojenom kráľovstve a stal sa jedným z najobľúbenejších indických jedál na celom svete. Chuť jedla sa môže líšiť v závislosti od regiónu a šéfkuchára, ale hlavné zložky zostávajú rovnaké.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostené kuracie stehná bez kože, nakrájané na 1-palcové kocky
  • 1/2 šálky bieleho jogurtu
  • 1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • 2 lyžice garam masala
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1/2 šálky hustej smotany
  • 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej miske zmiešajte kurča, jogurt, citrónovú šťavu, garam masalu, rascu, škoricu, koriander, kajenské korenie, soľ a čierne korenie.
  • Step 2
    Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo cez noc.
  • Step 3
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 4-5 minút. Pridajte cesnak a zázvor a varte za častého miešania, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte kurča na panvicu a varte za občasného miešania, kým kura nie je uvarené a už nie je ružové, asi 5-6 minút.
  • Step 5
    Pridajte paradajky a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte do zhustnutia, asi 8-10 minút.
  • Step 6
    Vmiešajte smotanu a koriandr a varte ďalšiu minútu.
  • Step 7
    Podávame s uvarenou ryžou alebo s naanom.

Comments

Anonymous
,
Indické kuracie Tikka Masala je lahodná a pikantná klasika! Marinované kurča je šťavnaté a chutné a omáčka masala je krémová a chutná. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Úplne chutné! Kuracie mäso bolo také jemné a chuť bola dokonale vyvážená. Toto indické kuracie Tikka Masala by som mohol jesť každý deň!
Anonymous
,
Indické kuracie Tikka Masala je perfektné jedlo – chutné, upokojujúce a ľahko sa pripravuje. Voňavé korenie a šťavnaté kuracie mäso ho robia neodolateľným! Vysoko odporúčané.

More recipes

Vegan Tempeh a zemiakové kari

Vegánske tempeh a zemiakové kari je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na strávenie príjemného večera.

Vegánske sladké zemiakové kari

Vegánske sladké zemiakové kari je výdatné, chutné a výživné jedlo, ktoré je vegánske aj bezlepkové.

Nigiri Sushi s bielym tuniakom

White Tuna Nigiri Sushi je v Japonsku obľúbeným druhom sushi.

Šalát z morských rias so sushi

Šalát z morských rias so sushi je obľúbené jedlo, ktoré spája dva rôzne druhy japonských pochúťok.

Miska pikantných thajských rezancov

Pikantná thajská miska na rezance je rýchle a chutné jedlo, ktoré určite osloví chuťové poháriky.

Vegánsky sushi šalát

Vegan Sushi Salad je jednoduchý, zdravý a lahodný šalát, ktorý je ideálny pre tých, ktorí si chcú vychutnať tradičné chute sushi bez konzumácie rýb.

Filipínske kura Tinola

Kuracie Tinola je tradičné filipínske polievkové jedlo, ktoré pozostáva z kuracieho mäsa, zelenej papáje a zázvoru vareného v ľahkom vývare.

Indonézsky šalát Gado Gado

Gado Gado je obľúbený indonézsky šalát vyrobený z rôznych druhov čerstvej zeleniny a lahodnej arašidovej omáčky.

Vegetariánsky sushi šalát s uhorkou a mrkvou

Vegetariánsky sushi šalát s uhorkou a mrkvou je ľahké a osviežujúce jedlo, ktoré je ako stvorené na letné dni.