Home > Recipe >  Indické kura Tikka Masala

Indické kura Tikka Masala

Indické kura Tikka Masala je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Indie. Je to pikantné kari jedlo z kuracieho mäsa marinovaného v zmesi jogurtu a korenia a následne uvarené v paradajkovej omáčke. Jedlo sa podáva s ryžou alebo chlebom naan. Je obľúbený v Indii aj Spojenom kráľovstve a stal sa jedným z najobľúbenejších indických jedál na celom svete. Chuť jedla sa môže líšiť v závislosti od regiónu a šéfkuchára, ale hlavné zložky zostávajú rovnaké.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostené kuracie stehná bez kože, nakrájané na 1-palcové kocky
  • 1/2 šálky bieleho jogurtu
  • 1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • 2 lyžice garam masala
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1/2 šálky hustej smotany
  • 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej miske zmiešajte kurča, jogurt, citrónovú šťavu, garam masalu, rascu, škoricu, koriander, kajenské korenie, soľ a čierne korenie.
  • Step 2
    Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo cez noc.
  • Step 3
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 4-5 minút. Pridajte cesnak a zázvor a varte za častého miešania, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte kurča na panvicu a varte za občasného miešania, kým kura nie je uvarené a už nie je ružové, asi 5-6 minút.
  • Step 5
    Pridajte paradajky a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte do zhustnutia, asi 8-10 minút.
  • Step 6
    Vmiešajte smotanu a koriandr a varte ďalšiu minútu.
  • Step 7
    Podávame s uvarenou ryžou alebo s naanom.

Comments

Anonymous
,
Indické kuracie Tikka Masala je lahodná a pikantná klasika! Marinované kurča je šťavnaté a chutné a omáčka masala je krémová a chutná. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Úplne chutné! Kuracie mäso bolo také jemné a chuť bola dokonale vyvážená. Toto indické kuracie Tikka Masala by som mohol jesť každý deň!
Anonymous
,
Indické kuracie Tikka Masala je perfektné jedlo – chutné, upokojujúce a ľahko sa pripravuje. Voňavé korenie a šťavnaté kuracie mäso ho robia neodolateľným! Vysoko odporúčané.

More recipes

Japonské Tonkatsu

Tonkatsu je japonské jedlo pozostávajúce z vyprážaného bravčového kotleta v obale a zvyčajne sa podáva s strúhanou kapustou, omáčkou tonkatsu, ryžou a miso polievkou.

Marinované kura na kórejský spôsob

Marinované kurča na kórejský spôsob je typ kuracieho jedla, ktoré kombinuje rôzne chute a vytvára lahodné a slané jedlo.

Kokosové kuracie kari

Kokosové kuracie kari je klasické indické jedlo vyrobené z vykosteného kura vareného v kokosovej kari omáčke.

Vegetariánska miska na sushi s kapustou a mrkvou

Vegetariánske sushi misky s kapustou a mrkvou sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať chute sushi bez rýb.

Kórejské BBQ rebrá

Korean BBQ Ribs sú klasické kórejské jedlo, ktoré pozostáva z marinovaných bravčových rebier, ktoré sa grilujú na otvorenom ohni.

Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari je obľúbené jedlo v Indii a Pakistane.

Ramen rezance v japonskom štýle

Ramen rezance v japonskom štýle sú typom rezancového jedla, ktoré pochádza z Japonska a teraz je populárne po celom svete.

Šalát z morských rias so sushi

Šalát z morských rias so sushi je obľúbené jedlo, ktoré spája dva rôzne druhy japonských pochúťok.

Vegánske kari zo sladkých zemiakov a hrášku

Vegan Sweet Potato and Pea Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré kombinuje sladké zemiaky, hrášok a korenie a vytvára chutné a upokojujúce jedlo.