Home > Recipe >  Indické kura Tikka Masala

Indické kura Tikka Masala

Indické kura Tikka Masala je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Indie. Je to pikantné kari jedlo z kuracieho mäsa marinovaného v zmesi jogurtu a korenia a následne uvarené v paradajkovej omáčke. Jedlo sa podáva s ryžou alebo chlebom naan. Je obľúbený v Indii aj Spojenom kráľovstve a stal sa jedným z najobľúbenejších indických jedál na celom svete. Chuť jedla sa môže líšiť v závislosti od regiónu a šéfkuchára, ale hlavné zložky zostávajú rovnaké.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostené kuracie stehná bez kože, nakrájané na 1-palcové kocky
  • 1/2 šálky bieleho jogurtu
  • 1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • 2 lyžice garam masala
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1/2 šálky hustej smotany
  • 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej miske zmiešajte kurča, jogurt, citrónovú šťavu, garam masalu, rascu, škoricu, koriander, kajenské korenie, soľ a čierne korenie.
  • Step 2
    Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo cez noc.
  • Step 3
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 4-5 minút. Pridajte cesnak a zázvor a varte za častého miešania, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte kurča na panvicu a varte za občasného miešania, kým kura nie je uvarené a už nie je ružové, asi 5-6 minút.
  • Step 5
    Pridajte paradajky a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte do zhustnutia, asi 8-10 minút.
  • Step 6
    Vmiešajte smotanu a koriandr a varte ďalšiu minútu.
  • Step 7
    Podávame s uvarenou ryžou alebo s naanom.

Comments

Anonymous
,
Indické kuracie Tikka Masala je lahodná a pikantná klasika! Marinované kurča je šťavnaté a chutné a omáčka masala je krémová a chutná. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Úplne chutné! Kuracie mäso bolo také jemné a chuť bola dokonale vyvážená. Toto indické kuracie Tikka Masala by som mohol jesť každý deň!
Anonymous
,
Indické kuracie Tikka Masala je perfektné jedlo – chutné, upokojujúce a ľahko sa pripravuje. Voňavé korenie a šťavnaté kuracie mäso ho robia neodolateľným! Vysoko odporúčané.

More recipes

Vyprážaná brokolica a šampiňóny

Vyprážaná brokolica a šampiňóny sú chutné a ľahko variteľné jedlo.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi je typ sushi, ktorého hlavnou zložkou sú varené krevety.

Thajská kokosovo-citrónová polievka

Thajská kokosovo-citrónová polievka je obľúbená a chutná thajská polievka, ktorá prekypuje chuťou.

Misky na rezance v ázijskom štýle

Rezancové misky v ázijskom štýle sú obľúbenou a chutnou možnosťou jedla, ktorá rastie na popularite.

Bravčové kari Vindaloo

Pork Vindaloo Curry je tradičné indické jedlo pochádzajúce zo štátu Goa.

Kokosové cícerové kari

Kokosové cícerové kari je chutné jedlo vhodné pre vegánov, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné živín.

Vegánske kari zo sladkých zemiakov a hrášku

Vegan Sweet Potato and Pea Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré kombinuje sladké zemiaky, hrášok a korenie a vytvára chutné a upokojujúce jedlo.

Ázijské hovädzie mäso a brokolica

Ázijské hovädzie a brokolica je obľúbené čínsko-americké jedlo, ktoré sa pripravuje z hovädzieho mäsa, brokolice a chutnej omáčky.

Japonské kura Teriyaki

Japonské kura Teriyaki je obľúbené jedlo japonskej kuchyne, ktoré pozostáva z kuracieho mäsa vareného v zmesi sójovej omáčky, mirinu a cukru.