Home > Recipe >  Indické kura Tikka Masala

Indické kura Tikka Masala

Indické kura Tikka Masala je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Indie. Je to pikantné kari jedlo z kuracieho mäsa marinovaného v zmesi jogurtu a korenia a následne uvarené v paradajkovej omáčke. Jedlo sa podáva s ryžou alebo chlebom naan. Je obľúbený v Indii aj Spojenom kráľovstve a stal sa jedným z najobľúbenejších indických jedál na celom svete. Chuť jedla sa môže líšiť v závislosti od regiónu a šéfkuchára, ale hlavné zložky zostávajú rovnaké.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostené kuracie stehná bez kože, nakrájané na 1-palcové kocky
  • 1/2 šálky bieleho jogurtu
  • 1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • 2 lyžice garam masala
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1/2 šálky hustej smotany
  • 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej miske zmiešajte kurča, jogurt, citrónovú šťavu, garam masalu, rascu, škoricu, koriander, kajenské korenie, soľ a čierne korenie.
  • Step 2
    Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo cez noc.
  • Step 3
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 4-5 minút. Pridajte cesnak a zázvor a varte za častého miešania, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte kurča na panvicu a varte za občasného miešania, kým kura nie je uvarené a už nie je ružové, asi 5-6 minút.
  • Step 5
    Pridajte paradajky a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte do zhustnutia, asi 8-10 minút.
  • Step 6
    Vmiešajte smotanu a koriandr a varte ďalšiu minútu.
  • Step 7
    Podávame s uvarenou ryžou alebo s naanom.

Comments

Anonymous
,
Indické kuracie Tikka Masala je lahodná a pikantná klasika! Marinované kurča je šťavnaté a chutné a omáčka masala je krémová a chutná. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Úplne chutné! Kuracie mäso bolo také jemné a chuť bola dokonale vyvážená. Toto indické kuracie Tikka Masala by som mohol jesť každý deň!
Anonymous
,
Indické kuracie Tikka Masala je perfektné jedlo – chutné, upokojujúce a ľahko sa pripravuje. Voňavé korenie a šťavnaté kuracie mäso ho robia neodolateľným! Vysoko odporúčané.

More recipes

Karfiolové a cícerové kari

Karfiolové a cícerové kari je upokojujúce a chutné indické jedlo, ktoré je plné rastlinných bielkovín a chutí.

Baklažán kari

Baklažánové kari je klasické indické jedlo, ktoré sa tradične vyrába z kombinácie korenia, cibule, paradajok a baklažánu.

Zeleninové Korma kari

Zeleninové Korma Curry je lahodné a upokojujúce indické jedlo.

indonézsky satay

Indonézske satay je obľúbené jedlo z napichovaného a grilovaného mäsa, ktoré sa zvyčajne podáva s pikantnými omáčkami.

Ázijské hovädzie mäso a brokolica

Ázijské hovädzie a brokolica je obľúbené čínsko-americké jedlo, ktoré sa pripravuje z hovädzieho mäsa, brokolice a chutnej omáčky.

Vegánsky sushi sendvič

Vegan Sushi Sandwich je lahodný, zdravý a ľahko pripraviteľný sendvič, ktorý je ideálny na rýchle jedlo alebo občerstvenie.

Vyprážaná zelenina

Smažená zelenina je klasické čínske jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Vegetariánska miska na sushi burrito s avokádom a kapustou

Vegetariánska miska Burrito sushi s avokádom a kapustou je jednoduché a zdravé jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Mjanmarský čajový listový šalát

Mjanmarský čajový listový šalát, tiež známy ako Lahpet Thoke, je tradičné barmské jedlo, ktoré sa teší po stáročia.