Home > Recipe >  Karotka a koriander

Karotka a koriander

Karotka a koriander je lahodné vegetariánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti. Často sa podáva ako hlavný chod s ryžou alebo ako príloha k iným indickým jedlám. Toto kari sa vyrába z čerstvo nastrúhanej mrkvy, cibule, cesnaku, zázvoru, koriandra, garam masaly, kurkumy a ďalších korenín. Pridaním kokosového mlieka je kari krémové a chutné. Toto jedlo je skvelé pre tých, ktorí sa snažia znížiť spotrebu mäsa alebo pre tých, ktorí hľadajú chutné vegánske jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 2 cibule, nakrájané na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice zázvoru, strúhaného
  • 1 polievková lyžica garam masala
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 2 veľké mrkvy, nakrájané na kocky
  • 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného
  • 1 plechovka (14 oz) kokosového mlieka

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak a zázvor a varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Vmiešajte garam masalu, rascu, koriander a kurkumu a varte 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte mrkvu, zeleninový vývar a koriander a priveďte do varu. Dusíme 10 minút, kým mrkva nezmäkne.
  • Step 5
    Vmiešame kokosové mlieko a dusíme ďalších 5 minút, kým omáčka nezhustne.

Comments

Anonymous
,
Toto kari s mrkvou a koriandrom je vynikajúce! Dokonalá rovnováha sladkých a slaných chutí, ľahko sa pripravuje a je plná živín! Vysoko odporucany!

More recipes

Maslová tekvicová polievka na kari

Curried Butternut Squash Soup je krémová, pikantná a lahodná polievka, ktorá je dokonalým jesenným jedlom.

Chrumkavé oranžové tofu

Chrumkavé pomarančové tofu je lahodné čínske jedlo, ktoré pozostáva z smažených kociek tofu v sladkej a slanej pomarančovej omáčke.

Chrumkavé chobotnice zo soli a korenia

Chrumkavé chobotnice zo soli a korenia sú klasické čínske jedlo, ktoré sa bežne podáva ako predjedlo.

Cícerové kokosové kari

Cícerové kokosové kari je chutný a zdravý vegánsky recept na kari v indickom štýle.

Kórejské pikantné bravčové mäso

Kórejské pikantné bravčové mäso je obľúbené jedlo v kórejskej kuchyni.

Sladko-kyslé bravčové mäso

Sladkokyslé bravčové mäso je tradičné čínske jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté bravčové mäso, chrumkavú zeleninu a sladkokyslú omáčku.

Vegetariánske kokosové kari

Vegetarian Coconut Curry je chutné a zdravé jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny varenej v krémovej omáčke na báze kokosového mlieka.

Saké Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába zo surového lososa na sushi alebo saké a octovej ryže.

Indický chlieb Naan

Indický chlieb Naan je typ plochého chleba, ktorý je populárny v Indii, Pakistane a ďalších krajinách južnej Ázie.