Home > Recipe > Vegetariánske kokosové kari
Vegetariánske kokosové kari
Vegetarian Coconut Curry je chutné a zdravé jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny varenej v krémovej omáčke na báze kokosového mlieka. Je to obľúbené jedlo v celej juhovýchodnej Ázii a Indii a jeho príprava je jednoduchá. Jedlo sa môže podávať s ryžou, rezancami alebo s tradičným indickým chlebom. Zelenina použitá v kari sa môže líšiť v závislosti od toho, čo je k dispozícii alebo čo uprednostňujete, ale zvyčajne zahŕňa zemiaky, mrkvu, papriku a cibuľu. Pre extra chuť môžete pridať aj cesnak, zázvor a korenie, ako je kurkuma a rasca. Výsledkom je lahodné a upokojujúce jedlo, ktoré určite poteší vegetariánov aj mäsiarov.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 polievkové lyžice čerstvo nastrúhaného koreňa zázvoru
- 2 lyžice kari
- 1 lyžička mletej kurkumy
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
- 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
- 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 šálka mrazeného hrášku
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 šálky uvarenej ryže basmati
Directions
-
Step 1
Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak, cibuľu a zázvor a varte za stáleho miešania, kým cibuľa nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
-
Step 2
Vmiešajte kari, kurkumu, rascu, koriander a kajenské korenie (ak používate). Varte 1 minútu.
-
Step 3
Pridajte kokosové mlieko, nakrájané paradajky, papriku a mrazený hrášok. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.
-
Step 4
Zmes priveďte do varu a za občasného miešania varte, kým zelenina nezmäkne, asi 10 minút.
-
Step 5
Kari podávajte s uvarenou ryžou basmati.
Comments
Toto vegetariánske kokosové kari je dokonalou rovnováhou sladkého a pikantného - také chutné! Krémové kokosové mlieko a voňavé koreniny z neho robia naozaj chutné jedlo! #mňam
More recipes
Japonský vaječný puding
Japonský vaječný puding je tradičný japonský dezert vyrobený z vajec, cukru a mlieka.
Japonský Yakitori
Yakitori je japonský pokrm z grilovaných kuracích špízov.
Paradajkové a špenátové kari
Paradajkové a špenátové kari je lahodné a ľahko pripraviteľné vegetariánske kari, ktoré možno pripraviť v niekoľkých jednoduchých krokoch.
Filipínske kura Tinola
Kuracie Tinola je tradičné filipínske polievkové jedlo, ktoré pozostáva z kuracieho mäsa, zelenej papáje a zázvoru vareného v ľahkom vývare.
Nigiri Sushi
Nigiri sushi je typ japonského sushi pozostávajúceho z kúska surovej ryby alebo iných morských plodov na lôžku z octovej ryže.
Malajzijský Nasi Lemak
Malajzijský Nasi Lemak je tradičné malajské jedlo pozostávajúce z voňavej ryže varenej v kokosovom mlieku, podávané s rôznymi prílohami, ako sú vyprážané ančovičky, arašidy, vajcia natvrdo, plátky uhorky a pikantná sladká čili pasta.
Kokosová kari šošovicová polievka
Kokosová kari šošovicová polievka je chutná a výživná polievka, ktorá je plná zdravých ingrediencií.
Kokosové zeleninové kari
Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny varenej v krémovej kokosovej omáčke.
Thajské červené kari s tofu
Thajské červené kari s tofu je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré spája pikantné, aromatické chute thajského červeného kari s jemnou orieškovou chuťou tofu.