Home > Recipe >  Vegetariánske kokosové kari

Vegetariánske kokosové kari

Vegetarian Coconut Curry je chutné a zdravé jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny varenej v krémovej omáčke na báze kokosového mlieka. Je to obľúbené jedlo v celej juhovýchodnej Ázii a Indii a jeho príprava je jednoduchá. Jedlo sa môže podávať s ryžou, rezancami alebo s tradičným indickým chlebom. Zelenina použitá v kari sa môže líšiť v závislosti od toho, čo je k dispozícii alebo čo uprednostňujete, ale zvyčajne zahŕňa zemiaky, mrkvu, papriku a cibuľu. Pre extra chuť môžete pridať aj cesnak, zázvor a korenie, ako je kurkuma a rasca. Výsledkom je lahodné a upokojujúce jedlo, ktoré určite poteší vegetariánov aj mäsiarov.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 polievkové lyžice čerstvo nastrúhaného koreňa zázvoru
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • 2 šálky uvarenej ryže basmati

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak, cibuľu a zázvor a varte za stáleho miešania, kým cibuľa nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, kurkumu, rascu, koriander a kajenské korenie (ak používate). Varte 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte kokosové mlieko, nakrájané paradajky, papriku a mrazený hrášok. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu a za občasného miešania varte, kým zelenina nezmäkne, asi 10 minút.
  • Step 5
    Kari podávajte s uvarenou ryžou basmati.

Comments

Anonymous
,
Toto vegetariánske kokosové kari je dokonalou rovnováhou sladkého a pikantného - také chutné! Krémové kokosové mlieko a voňavé koreniny z neho robia naozaj chutné jedlo! #mňam

More recipes

Hovädzia misa v kórejskom štýle

Hovädzia misa na kórejský spôsob je v Kórei obľúbené jedlo, ktoré sa často podáva ako jedno jedlo.

Tekvicové kari

Pumpkin Curry je indické jedlo, ktoré spája sladkosť tekvice s pikantnou chuťou kari korenia.

Čínske parené buchty

Čínske parené buchty, tiež známe ako Baozi, sú obľúbeným čínskym občerstvením.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi je typ sushi, ktorý kombinuje tempuru a sushi.

Chrumkavé kokosové krevety s thajskou chilli omáčkou

Chrumkavé kokosové krevety s thajskou chilli omáčkou sú lahodné a exotické jedlo, ktoré sa hodí na každú príležitosť.

Citrónové kura

Kuracie mäso z citrónovej trávy je aromatické a chutné jedlo z juhovýchodnej Ázie.

Sushi z úhora Nigiri

Úhor Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý pozostáva z plátu vareného úhora, nazývaného anago alebo unagi, ktorý je umiestnený na vrchu lôžka s octovou sushi ryžou.

Čínske knedle

Čínske knedle sú obľúbeným jedlom v čínskej kuchyni.

Vietnamská rezancová polievka Pho

Vietnamská rezancová polievka Pho je tradičné vietnamské jedlo, ktoré sa stalo medzinárodným favoritom.