Home > Recipe >  Kuracie kari

Kuracie kari

Kuracie kari je obľúbené jedlo z južnej Ázie, ktoré sa zvyčajne pripravuje s rôznymi koreninami a bylinkami. Zvyčajne sa varí v omáčke z cibule, cesnaku, zázvoru, paradajok a iných korenín. Kurča sa zvyčajne pred varením marinuje v kombinácii jogurtu, citrónovej šťavy, cesnaku a iných korenín. Kari sa zvyčajne podáva s ryžou alebo chlebom naan. Existuje veľa variácií kuracieho kari, z ktorých najobľúbenejšie sú tikka masala, korma a jalfrezi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 2 libry kuracích pŕs bez kože a kostí, nakrájané na 1-palcové kocky
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 čajové lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 1/2 šálky kuracieho vývaru
  • 1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kuracie mäso a varte, kým nie je zlatohnedé, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor na panvicu a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešame kari, rascu, kurkumu, koriander, kajenské korenie a čierne korenie. Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 4
    Prilejeme kokosové mlieko a kurací vývar a zmes privedieme k varu. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 10 minút.
  • Step 5
    Pridajte paradajky a varte, kým sa kurča neuvarí, asi 5 minút. Vmiešame koriandr a podávame.

Comments

Anonymous
,
Vynikajúce! Korenie v tomto kuracom kari je veľmi chutné. Textúra je perfektná. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
"Toto kuracie kari je úžasné! Chutné a zároveň jednoduché - je to len perfektná zmes korenia a má dokonalé množstvo tepla. Vrelo odporúčame!"

More recipes

Kórejské misky Bibimbap

Kórejské misky Bibimbap sú obľúbené kórejské jedlo pozostávajúce z teplej bielej ryže a rôznych druhov zeleniny, mäsa a ďalších prísad.

Krevetové sushi Tempura Roll

Shrimp tempura roll sushi je klasický typ sushi rolky, ktorý je veľmi populárny v Japonsku a po celom svete.

Kuracie kari Tandoori

Kuracie kari Tandoori je obľúbené indické jedlo, ktoré kombinuje klasické chute kurčaťa tandoori s pikantnou kari omáčkou.

Thajské Massaman Hovädzie Kari

Thajské Massamanské hovädzie kari je stredne pikantné kari jedlo, ktoré je obľúbené v Thajsku.

Bravčové kotlety na vietnamský spôsob s ryžou

Bravčové kotlety s ryžou na vietnamský spôsob sú chutné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni.

Sezamovo-zázvorové kura

Sezamovo-zázvorové kura je chutné a ľahko pripraviteľné čínske jedlo.

Indické zemiakové kari

Indické zemiakové kari je obľúbené jedlo v Indii a na celom svete.

Malajzijská rezancová polievka Laksa

Malajzijská rezancová polievka Laksa je chutná a pikantná rezancová polievka z Malajzie.

Vegetariánska miska na sushi s ryžovými rezancami

Vegetariánska miska s ryžovými rezancami na sushi je chutné a zdravé jedlo, ktoré si môžu vychutnať vegetariáni aj jedáci mäsa.