Home > Recipe >  Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny varenej v krémovej kokosovej omáčke. Toto jedlo je veľmi obľúbené v Indii, no vychutnajú si ho aj v mnohých iných častiach sveta. Je to skvelý spôsob, ako dostať svoju dennú dávku zeleniny a navyše sa veľmi ľahko pripravuje. Podávajte s teplou ryžou naan alebo basmati, aby ste vytvorili chutné a upokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky mletého koriandra
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 plechovka (14 oz) nakrájaných paradajok so šťavou
  • 1 plechovka (14 oz) kokosového mlieka
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1/2 libry zemiakov, olúpaných a nakrájaných na kocky
  • 1/2 libry mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
  • 1/2 hlávky karfiolu, nakrájaného na ružičky
  • 1/2 šálky mrazeného zeleného hrášku

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici alebo vo woku na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým nezmäknú, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte zázvor, kari, rascu, kurkumu, koriander, škoricu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky so šťavou, kokosovým mliekom a zeleninovým vývarom na panvicu. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a zmes priveďte do varu.
  • Step 4
    Pridajte zemiaky, karfiol a mrkvu na panvicu. Vráťte zmes do varu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 10 minút.
  • Step 5
    Vmiešajte mrazený hrášok a varte ďalších 5 minút, kým sa neprehreje.

Comments

Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je naozaj úžasné! Chutná smotanová omáčka je dokonalým doplnkom k jemnej zelenine. Jednoznačne treba vyskúšať!
Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je úžasné! Je plný zeleniny, má lahodnú kokosovú príchuť a je super jednoduchý na prípravu. Vysoko odporucany!

More recipes

Shrimp Pad Thai

Shrimp Pad Thai je klasické thajské jedlo vyrobené z pražených ryžových rezancov, kreviet, vajec, zelenej cibuľky a fazuľových klíčkov, všetko v slanej sladkej omáčke.

Vyprážané kura na kórejský spôsob

Vyprážané kurča na kórejský spôsob je obľúbené jedlo s smaženými kúskami kurčaťa marinovanými v pikantnej, sladkej a slanej omáčke.

Vegánske karí z čiernej fazule

Vegan Black Bean Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi je typ sushi, ktorého hlavnou zložkou sú varené krevety.

Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš je tradičné jedlo ujgurského ľudu Xinjiang v Číne.

Kokosové kuracie kari

Kokosové kuracie kari je klasické indické jedlo vyrobené z vykosteného kura vareného v kokosovej kari omáčke.

Pad Thai

Pad Thai je obľúbené jedlo v Thajsku, ktoré sa vyrába z pražených ryžových rezancov s vajíčkami, tofu a rôznymi ďalšími prísadami, ako sú arašidy, fazuľové klíčky a tamarindová omáčka.

Šalátové zábaly v ázijskom štýle

Šalátové zábaly v ázijskom štýle sú lahodné, zdravé a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré možno prispôsobiť rôznym príchutiam.

Yellowtail Roll Sushi

Yellowtail Roll Sushi je obľúbené japonské jedlo.