Home > Recipe >  Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny varenej v krémovej kokosovej omáčke. Toto jedlo je veľmi obľúbené v Indii, no vychutnajú si ho aj v mnohých iných častiach sveta. Je to skvelý spôsob, ako dostať svoju dennú dávku zeleniny a navyše sa veľmi ľahko pripravuje. Podávajte s teplou ryžou naan alebo basmati, aby ste vytvorili chutné a upokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky mletého koriandra
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 plechovka (14 oz) nakrájaných paradajok so šťavou
  • 1 plechovka (14 oz) kokosového mlieka
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1/2 libry zemiakov, olúpaných a nakrájaných na kocky
  • 1/2 libry mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
  • 1/2 hlávky karfiolu, nakrájaného na ružičky
  • 1/2 šálky mrazeného zeleného hrášku

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici alebo vo woku na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým nezmäknú, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte zázvor, kari, rascu, kurkumu, koriander, škoricu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky so šťavou, kokosovým mliekom a zeleninovým vývarom na panvicu. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a zmes priveďte do varu.
  • Step 4
    Pridajte zemiaky, karfiol a mrkvu na panvicu. Vráťte zmes do varu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 10 minút.
  • Step 5
    Vmiešajte mrazený hrášok a varte ďalších 5 minút, kým sa neprehreje.

Comments

Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je naozaj úžasné! Chutná smotanová omáčka je dokonalým doplnkom k jemnej zelenine. Jednoznačne treba vyskúšať!
Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je úžasné! Je plný zeleniny, má lahodnú kokosovú príchuť a je super jednoduchý na prípravu. Vysoko odporucany!

More recipes

Japonské kuracie Yakitori

Japonské kura Yakitori je tradičné japonské jedlo pozostávajúce z kuracieho špízu, ktoré bolo grilované a potreté sladkou omáčkou teriyaki.

Jednoduché vaječné kari

Easy Egg Curry je jednoduché a chutné indické jedlo.

Thajská vyprážaná ryža s bazalkou a chilli

Thajská vyprážaná ryža s bazalkou a čili je lahodné a voňavé jedlo, ktoré je plné čerstvých a pikantných ingrediencií.

Cícerové a špenátové kari

Cícerové a špenátové kari je indické jedlo, ktoré sa pripravuje zo zmesi korenia, čerstvého špenátu a cíceru.

Lososové avokádové sushi

Lososové avokádové sushi je obľúbený typ sushi rolky zo surového lososa, avokáda a sushi ryže.

Jednoduché kuracie kari

Jednoduché kuracie kari je rýchly a jednoduchý recept, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých ingrediencií.

Paneer Curry

Paneer Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z kociek paneer (mäkkého syra) vareného v pikantnej paradajkovej omáčke.

Indonézsky Sate Ayam

Indonézsky Sate Ayam je obľúbené jedlo v Indonézii.

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi je typ sushi rolky vyrobený z krabov z mäkkých škrupín.