Home > Recipe >  Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny varenej v krémovej kokosovej omáčke. Toto jedlo je veľmi obľúbené v Indii, no vychutnajú si ho aj v mnohých iných častiach sveta. Je to skvelý spôsob, ako dostať svoju dennú dávku zeleniny a navyše sa veľmi ľahko pripravuje. Podávajte s teplou ryžou naan alebo basmati, aby ste vytvorili chutné a upokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky mletého koriandra
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 plechovka (14 oz) nakrájaných paradajok so šťavou
  • 1 plechovka (14 oz) kokosového mlieka
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1/2 libry zemiakov, olúpaných a nakrájaných na kocky
  • 1/2 libry mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
  • 1/2 hlávky karfiolu, nakrájaného na ružičky
  • 1/2 šálky mrazeného zeleného hrášku

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici alebo vo woku na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým nezmäknú, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte zázvor, kari, rascu, kurkumu, koriander, škoricu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky so šťavou, kokosovým mliekom a zeleninovým vývarom na panvicu. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a zmes priveďte do varu.
  • Step 4
    Pridajte zemiaky, karfiol a mrkvu na panvicu. Vráťte zmes do varu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 10 minút.
  • Step 5
    Vmiešajte mrazený hrášok a varte ďalších 5 minút, kým sa neprehreje.

Comments

Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je naozaj úžasné! Chutná smotanová omáčka je dokonalým doplnkom k jemnej zelenine. Jednoznačne treba vyskúšať!
Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je úžasné! Je plný zeleniny, má lahodnú kokosovú príchuť a je super jednoduchý na prípravu. Vysoko odporucany!

More recipes

Vegánska sushi ryžová misa s avokádom a uhorkou

Vegan Sushi ryžová misa s avokádom a uhorkou je chutné a zdravé jedlo, ktoré je ideálne pre vegánov aj vegetariánov.

Tuniakové Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá je vyrobená z kombinácie tuniaka a majonézy.

Mjanmarský čajový listový šalát

Mjanmarský čajový listový šalát, tiež známy ako Lahpet Thoke, je tradičné barmské jedlo, ktoré sa teší po stáročia.

Indický Samosas

Indické samosy sú druhom slaného pečiva pochádzajúceho z indického subkontinentu.

Indonézsky Sate Ayam

Indonézsky Sate Ayam je obľúbené jedlo v Indonézii.

Vegetariánske kari Korma

Vegetarian Korma Curry je tradičné indické jedlo, ktoré spája rôzne koreniny a chute a vytvára krémové a aromatické kari.

Vegetariánske cícerové kari

Vegetariánske cícerové kari je chutné, chutné a výživné jedlo.

Čínske oranžové kurča

Chinese Orange Chicken je obľúbené čínsko-americké jedlo, ktoré sa často podáva s ryžou alebo rezancami.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába s shiso, japonskou bylinkou často používanou v sushi.