Home > Recipe >  Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny varenej v krémovej kokosovej omáčke. Toto jedlo je veľmi obľúbené v Indii, no vychutnajú si ho aj v mnohých iných častiach sveta. Je to skvelý spôsob, ako dostať svoju dennú dávku zeleniny a navyše sa veľmi ľahko pripravuje. Podávajte s teplou ryžou naan alebo basmati, aby ste vytvorili chutné a upokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky mletého koriandra
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 plechovka (14 oz) nakrájaných paradajok so šťavou
  • 1 plechovka (14 oz) kokosového mlieka
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1/2 libry zemiakov, olúpaných a nakrájaných na kocky
  • 1/2 libry mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
  • 1/2 hlávky karfiolu, nakrájaného na ružičky
  • 1/2 šálky mrazeného zeleného hrášku

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici alebo vo woku na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým nezmäknú, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte zázvor, kari, rascu, kurkumu, koriander, škoricu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky so šťavou, kokosovým mliekom a zeleninovým vývarom na panvicu. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a zmes priveďte do varu.
  • Step 4
    Pridajte zemiaky, karfiol a mrkvu na panvicu. Vráťte zmes do varu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 10 minút.
  • Step 5
    Vmiešajte mrazený hrášok a varte ďalších 5 minút, kým sa neprehreje.

Comments

Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je naozaj úžasné! Chutná smotanová omáčka je dokonalým doplnkom k jemnej zelenine. Jednoznačne treba vyskúšať!
Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je úžasné! Je plný zeleniny, má lahodnú kokosovú príchuť a je super jednoduchý na prípravu. Vysoko odporucany!

More recipes

Thajská vyprážaná ryža s bazalkou a chilli

Thajská vyprážaná ryža s bazalkou a čili je lahodné a voňavé jedlo, ktoré je plné čerstvých a pikantných ingrediencií.

Japonské kura Teriyaki

Japonské kura Teriyaki je obľúbené jedlo japonskej kuchyne, ktoré pozostáva z kuracieho mäsa vareného v zmesi sójovej omáčky, mirinu a cukru.

Vegan hrachovo-zemiakové kari

Vegánske karí s hráškom a zemiakmi je lahodné jedlo na rastlinnej báze, ktoré je ideálne pre útulné jedlo.

Vegánske cícerové zemiakové kari

Vegánske cícerové zemiakové kari je chutné kari jedlo vhodné pre vegánov, ktoré je ideálne pre každé jedlo alebo príležitosť.

Kari z fazule a sladkých zemiakov

Fazuľové a sladké zemiakové kari je lahodné a výživné jedlo vyrobené z kombinácie čiernej fazule, sladkých zemiakov a rôznych korenín.

Vegánske sushi burrito s uhorkou a reďkovkou

Vegánske sushi burritos sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať jedinečné sushi.

Indické kura Jalfrezi

Indické kura Jalfrezi je obľúbené a chutné indické jedlo vyrobené z kuracieho mäsa, zeleniny a pikantnej masala omáčky.

Filipínska Lumpia

Filipínska Lumpia je obľúbené filipínske jedlo, ktoré pochádza z Filipín.

Pikantné sezamové rezance s kuracím mäsom

Pikantné sezamové rezance s kuracím mäsom sú chutné, pikantné jedlo, ktoré spája orieškovú chuť sezamu s pikantnosťou čili papričiek.