Home > Recipe >  Kokosovo zelené kari

Kokosovo zelené kari

Coconut Green Curry je thajské jedlo, ktoré kombinuje zelenú kari pastu, kokosové mlieko a zeleninu a vytvára krémové a chutné jedlo. Zelená kari pasta, zvyčajne vyrobená z kombinácie zelených čili papričiek, citrónovej trávy, cesnaku, galgánu, krevetovej pasty a iných korenín, dodá jedlu pikantný nádych. Kokosové mlieko dodáva krémovú a bohatú chuť, zatiaľ čo zelenina dodáva rôzne textúry a príchute. Kokosové zelené kari sa zvyčajne podáva s ryžou a je obľúbeným jedlom po celom Thajsku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 polievková lyžica čerstvého zázvoru, strúhaného alebo mletého
  • 2 lyžice zelenej kari pasty
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky čierneho korenia

Directions

  • Step 1
    Zahrejte kokosový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor a zelenú kari pastu a varte 1 minútu.
  • Step 3
    Vmiešame kokosové mlieko a zeleninový vývar a zmes privedieme k varu. Dusíme 5 minút za občasného miešania.
  • Step 4
    Pridajte papriku, hrášok, soľ a korenie a dusíme ďalších 5 minút.
  • Step 5
    Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou a podľa potreby ozdobte čerstvým koriandrom.

Comments

Anonymous
,
Toto kokosové zelené kari je úžasné! Chuť je odvážna a svieža, ale nie silná. Kokos dodáva pikantnému zelenému kari krémovú a jemnú sladkosť. Vysoko odporúčané!

More recipes

Pakistanské kuracie kari

Pakistanské kuracie kari je tradičné jedlo z Pakistanu.

Indický Paneer Tikka Masala

Indický Paneer Tikka Masala je klasické jedlo zo severoindického regiónu.

Kurča generála Tso

General Tso’s Chicken je obľúbené čínsko-americké jedlo pozostávajúce z chrumkavých, vyprážaných kuracích kociek obalených v sladkej a pikantnej omáčke.

Miso marinované lososové sushi

Miso marinované lososové sushi je typ sushi, ktorý využíva lososa marinovaného v miso paste.

Japonský Shabu-Shabu

Japonské Shabu-Shabu je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa a zeleniny uvarenej v horúcom hrnci s vývarom kombu dashi.

Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové Jalfrezi Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z kombinácie zeleniny, korenia a byliniek.

Vegetariánske sushi ručné koláče

Vegetarian Sushi Hand Pies sú lahodným a pohodlným spôsobom, ako si vychutnať sushi na cestách.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového lososa, sushi ryže a zábalu nori (morských rias).

Zeleninová futomaki sushi rolka

Vegetable Futomaki Sushi Roll je tradičné japonské jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny a sushi ryže.