Home > Recipe > Kokosovo zelené kari
Kokosovo zelené kari
Coconut Green Curry je thajské jedlo, ktoré kombinuje zelenú kari pastu, kokosové mlieko a zeleninu a vytvára krémové a chutné jedlo. Zelená kari pasta, zvyčajne vyrobená z kombinácie zelených čili papričiek, citrónovej trávy, cesnaku, galgánu, krevetovej pasty a iných korenín, dodá jedlu pikantný nádych. Kokosové mlieko dodáva krémovú a bohatú chuť, zatiaľ čo zelenina dodáva rôzne textúry a príchute. Kokosové zelené kari sa zvyčajne podáva s ryžou a je obľúbeným jedlom po celom Thajsku.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lyžice kokosového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 polievková lyžica čerstvého zázvoru, strúhaného alebo mletého
- 2 lyžice zelenej kari pasty
- 1 plechovka kokosového mlieka
- 1/2 šálky zeleninového vývaru
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1/2 šálky mrazeného hrášku
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky čierneho korenia
Directions
-
Step 1
Zahrejte kokosový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
-
Step 2
Pridajte cesnak, zázvor a zelenú kari pastu a varte 1 minútu.
-
Step 3
Vmiešame kokosové mlieko a zeleninový vývar a zmes privedieme k varu. Dusíme 5 minút za občasného miešania.
-
Step 4
Pridajte papriku, hrášok, soľ a korenie a dusíme ďalších 5 minút.
-
Step 5
Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou a podľa potreby ozdobte čerstvým koriandrom.
Comments
Toto kokosové zelené kari je úžasné! Chuť je odvážna a svieža, ale nie silná. Kokos dodáva pikantnému zelenému kari krémovú a jemnú sladkosť. Vysoko odporúčané!
More recipes
Zeleninové červené kari
Zeleninové červené kari je tradičné thajské jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, ako je baklažán, bambusové výhonky, paprika, mrkva a huby, dusené v chutnej červenej kari omáčke.
Vegánska pikantná tuniaková sushi rolka
Vegan Spicy Tuna Sushi Roll je vegánska alternatíva k tradičným sushi rolkám.
Vyprážaná ryža s krevetami na thajský spôsob
Vyprážaná ryža s krevetami na thajský spôsob je lahodné a voňavé jedlo, ktoré určite poteší.
Indické maslové kura
Indické maslové kurča alebo Murgh Makhani je obľúbené severoindické jedlo pozostávajúce zo smotanovej paradajkovej omáčky s marinovaným kuracím mäsom.
Kadai Curry
Kadai Curry je obľúbené indické jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych korenín, zeleniny a rôznych bielkovín.
Thajské červené kari kura
Thai Red Curry Chicken je obľúbené jedlo v Thajsku a na celom svete.
Vegánske kari tofu a kapusta
Vegan Curried Tofu and Kale je výživné jedlo, ktoré spája chute tradičnej indickej kuchyne s vegánskym nádychom.
Zeleninové rolkové sushi
Vegetable Roll Sushi je obľúbené jedlo v japonskej kuchyni.
Kórejské vyprážané kurča
Kórejské vyprážané kurča, tiež známe ako KFC, je obľúbené jedlo rýchleho občerstvenia, ktoré pochádza z Južnej Kórey.