Home > Recipe >  Kokosovo zelené kari

Kokosovo zelené kari

Coconut Green Curry je thajské jedlo, ktoré kombinuje zelenú kari pastu, kokosové mlieko a zeleninu a vytvára krémové a chutné jedlo. Zelená kari pasta, zvyčajne vyrobená z kombinácie zelených čili papričiek, citrónovej trávy, cesnaku, galgánu, krevetovej pasty a iných korenín, dodá jedlu pikantný nádych. Kokosové mlieko dodáva krémovú a bohatú chuť, zatiaľ čo zelenina dodáva rôzne textúry a príchute. Kokosové zelené kari sa zvyčajne podáva s ryžou a je obľúbeným jedlom po celom Thajsku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 polievková lyžica čerstvého zázvoru, strúhaného alebo mletého
  • 2 lyžice zelenej kari pasty
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky čierneho korenia

Directions

  • Step 1
    Zahrejte kokosový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor a zelenú kari pastu a varte 1 minútu.
  • Step 3
    Vmiešame kokosové mlieko a zeleninový vývar a zmes privedieme k varu. Dusíme 5 minút za občasného miešania.
  • Step 4
    Pridajte papriku, hrášok, soľ a korenie a dusíme ďalších 5 minút.
  • Step 5
    Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou a podľa potreby ozdobte čerstvým koriandrom.

Comments

Anonymous
,
Toto kokosové zelené kari je úžasné! Chuť je odvážna a svieža, ale nie silná. Kokos dodáva pikantnému zelenému kari krémovú a jemnú sladkosť. Vysoko odporúčané!

More recipes

Jamajské kura na kari

Jamajské kura na kari je tradičné jedlo z karibského ostrova Jamajka.

Japonské rezance Udon

Japonské rezance Udon sú typom hustých rezancov z pšeničnej múky, ktoré sa v Japonsku bežne využívajú.

Miso polievka

Miso Soup je tradičná japonská polievka vyrobená z vývaru nazývaného "dashi" a miso pasty.

Vegánska tekvica a šošovicové kari

Vegan Pumpkin and Lentil Curry je výdatné a chutné jedlo, ktoré určite poteší každého vegána alebo vegetariána.

Čínske tofu s piatimi koreniami

Chinese Five Spice Tofu je obľúbené jedlo v čínskej kuchyni.

Thajské bazalkové kuracie dusené mäso

Thai Basil Chicken Stir-Fry je obľúbené thajské jedlo, ktoré kombinuje chute cesnaku, čili a bazalky s kuracím mäsom, zeleninou a ryžou.

Indonézska vyprážaná ryža

Indonézska vyprážaná ryža je tradičné jedlo indonézskej kuchyne.

Hovädzie a brokolicové šalátové zábaly

Hovädzie a brokolicové šalátové zábaly sú lahodnou a zdravou alternatívou k tradičným zábalom a sendvičom.

Kórejský Japchae

Kórejské japchae je tradičné kórejské jedlo vyrobené z pražených sladkých zemiakových rezancov, zeleniny a mäsa.