Home > Recipe >  Vegánske hríbové a špenátové kari

Vegánske hríbové a špenátové kari

Vegánske hríbové a špenátové kari je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni. Toto vegánske kari sa vyrába z rôznych húb, špenátu a korenia. Dusí sa v krémovej omáčke z kokosového mlieka s nádychom tepla z korenia. Huby a špenát poskytujú výdatný základ pre kari a smotanová omáčka dodáva bohatosť a hĺbku. Jedlo je tiež vegánske a bezlepkové, vďaka čomu je skvelou voľbou pre tých, ktorí dodržiavajú vegánsku alebo bezlepkovú diétu. Podávajte toto vegánske kari s ryžou alebo naanom ako chutné a výživné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžičky strúhaného zázvoru
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička kari
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 2 šálky nakrájaných húb
  • 1 (15 uncí) plechovka cíceru, scedená a prepláchnutá
  • 4 šálky špenátu
  • Soľ a čierne korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, garam masalu, kari a kajenské korenie (ak používate). Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte zeleninový vývar, nakrájané paradajky, šampiňóny a cícer. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte 10 minút.
  • Step 4
    Vmiešame špenát a dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti. Varte, kým špenát nezvädne, asi 2 minúty. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske kari s hubami a špenátom je chutné a ľahko sa pripravuje! Je to tak chutné, výživné jedlo, že ho budete chcieť robiť znova a znova. Vysoko odporúčané!

More recipes

Nigiri Sushi

Nigiri sushi je typ japonského sushi pozostávajúceho z kúska surovej ryby alebo iných morských plodov na lôžku z octovej ryže.

Vaječné nigiri sushi

Egg Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý pozostáva z malého oválneho kôpky sushi ryže s plátkom sušeného vajíčka.

Hovädzie a brokolicové šalátové zábaly

Hovädzie a brokolicové šalátové zábaly sú lahodnou a zdravou alternatívou k tradičným zábalom a sendvičom.

Indický Samosas

Indické samosy sú druhom slaného pečiva pochádzajúceho z indického subkontinentu.

Kórejské hovädzie bulgogi

Kórejské hovädzie bulgogi je tradičné kórejské jedlo, ktoré sa vyrába z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa marinovaného v sladkej a slanej omáčke.

Kurča generála Tso

General Tso’s Chicken je obľúbené čínsko-americké jedlo pozostávajúce z chrumkavých, vyprážaných kuracích kociek obalených v sladkej a pikantnej omáčke.

Cícerové kari

Cícerové kari je obľúbené vegetariánske jedlo z Indie.

Čínska horúca a kyslá polievka

Čínska horko-kyslá polievka je obľúbená a chutná čínska polievka, ktorá sa zvyčajne podáva ako predjedlo.

Vegetariánske sushi ryžové guľky s avokádom a uhorkou

Vegetariánske sushi ryžové guľky s avokádom a uhorkou sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo.