Home > Recipe >  Vegánske hríbové a špenátové kari

Vegánske hríbové a špenátové kari

Vegánske hríbové a špenátové kari je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni. Toto vegánske kari sa vyrába z rôznych húb, špenátu a korenia. Dusí sa v krémovej omáčke z kokosového mlieka s nádychom tepla z korenia. Huby a špenát poskytujú výdatný základ pre kari a smotanová omáčka dodáva bohatosť a hĺbku. Jedlo je tiež vegánske a bezlepkové, vďaka čomu je skvelou voľbou pre tých, ktorí dodržiavajú vegánsku alebo bezlepkovú diétu. Podávajte toto vegánske kari s ryžou alebo naanom ako chutné a výživné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžičky strúhaného zázvoru
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička kari
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 2 šálky nakrájaných húb
  • 1 (15 uncí) plechovka cíceru, scedená a prepláchnutá
  • 4 šálky špenátu
  • Soľ a čierne korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, garam masalu, kari a kajenské korenie (ak používate). Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte zeleninový vývar, nakrájané paradajky, šampiňóny a cícer. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte 10 minút.
  • Step 4
    Vmiešame špenát a dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti. Varte, kým špenát nezvädne, asi 2 minúty. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske kari s hubami a špenátom je chutné a ľahko sa pripravuje! Je to tak chutné, výživné jedlo, že ho budete chcieť robiť znova a znova. Vysoko odporúčané!

More recipes

Vegánske kokosové kari s tofu

Vegánske kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé vegánske jedlo.

Japonská polievka Miso

Miso polievka je tradičná japonská polievka vyrobená z vývaru nazývaného "dashi" a fermentovanej pasty nazývanej "miso".

Thajská kokosová polievka

Thajská kokosová polievka je obľúbené thajské polievkové jedlo, ktoré sa pripravuje z vývaru z kokosového mlieka, galangalu, citrónovej trávy, listov kaffir limetky a čili.

Jednoduché baklažánové kari

Easy Eggplant Curry je lahodné a svieže indické jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Shrimp Pad Thai

Shrimp Pad Thai je klasické thajské jedlo vyrobené z pražených ryžových rezancov, kreviet, vajec, zelenej cibuľky a fazuľových klíčkov, všetko v slanej sladkej omáčke.

Vegetariánska miska na sushi s edamame a mrkvou

Vegetariánske sushi misy predstavujú lahodný a zdravý spôsob, ako si vychutnať sushi bez použitia rýb.

Karfiolové a kokosové kari

Karfiol a kokosové kari je chutné a zdravé jedlo inšpirované Indiou.

Zázvorovo-cesnakové krevety a zeleninová praženica

Zázvorovo-cesnakové krevety a zeleninové praženice sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré je ideálne na rušnú týždennú večeru.

Vegetariánske sushi ryžové guľôčky

Vegetariánske sushi ryžové guľôčky, známe aj ako „onigiri“ alebo „omusubi“, sú v Japonsku obľúbeným občerstvením.