Home > Recipe >  Tofu kari

Tofu kari

Tofu Curry je lahodné a zdravé vegánske jedlo, ktoré spája chute Indie s výdatnosťou tofu. Toto jedlo je plné chuti, so zmesou korenia, ako je kurkuma, rasca a koriander, ktoré mu dodávajú jedinečnú a lahodnú chuť. Toto jedlo si môžete pripraviť na rôzne spôsoby, od jemnej, krémovej verzie až po pikantnú verziu s množstvom čili papričiek. Môžete ho podávať s ryžou, chlebom naan alebo samotný. Bez ohľadu na to, ako ho naservírujete, Tofu Curry sa určite stane hitom u vegánskych aj nevegánskych stravníkov.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice kari
  • 1 polievková lyžica garam masala
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička prášku z kurkumy
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • 1 (14 uncí) blok extra tuhého tofu, scedený a nakrájaný na kocky
  • 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 šálka mrazeného zeleného hrášku
  • Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • Čerstvý koriandr, na ozdobu

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak a zázvor a varte ďalšiu minútu.
  • Step 3
    Vmiešajte kari, garam masala, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Nalejte kokosové mlieko a paradajkový pretlak a premiešajte, aby sa spojili.
  • Step 5
    Pridajte citrónovú šťavu, tofu, sladké zemiaky, papriku a mrazený hrášok. Miešajte, aby sa spojili a dochuťte soľou a korením.
  • Step 6
    Znížte teplotu na minimum, zakryte panvicu a za občasného miešania varte 20-25 minút, kým sladké zemiaky nezmäknú.
  • Step 7
    V prípade potreby ozdobte čerstvým koriandrom.

Comments

Anonymous
,
Tofu Curry je vynikajúce a voňavé jedlo! Kombinácia korenia a dokonale uvareného tofu roztancuje vaše chuťové poháriky. Vysoko odporucany!

More recipes

Jemné kuracie kari

Jemné kuracie kari je obľúbené indické jedlo, ktoré sa pripravuje zo zmesi korenia a kokosového mlieka.

Hoisin-glazované bravčové mäso s ryžou

Hoisin-Glazed Bravčové mäso s ryžou je chutné a ľahko pripraviteľné jedlo.

Vietnamský Bún Chả

Bún Chả je vietnamské jedlo pozostávajúce z grilovaných bravčových placiek a bielych ryžových rezancov podávaných v sladkom a slanom vývare.

Japonské kuracie kari Katsu

Japonské kuracie kari Katsu je v Japonsku obľúbené jedlo.

Vegánsky cícer a kel kokosové kari

Vegan Cícer a Kale Coconut Curry je vegánske kari jedlo, ktoré je plné chuti a výživy.

Sushi Morský ježko Nigiri

Sea Urchin Nigiri Sushi je tradičné sushi jedlo z Japonska.

Kórejské BBQ hovädzie mäso

Kórejské BBQ hovädzie mäso je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Kórey.

Kórejské hovädzie bulgogi

Kórejské hovädzie bulgogi je obľúbené jedlo pochádzajúce z Južnej Kórey.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi je japonská sushi rolka vyrobená z morských rias a rýb, zvyčajne tuniaka alebo lososa.