Home > Recipe >  Kokosová kari polievka

Kokosová kari polievka

Kokosová kari polievka je chutná a upokojujúca polievka, ktorá určite poteší. Táto polievka je skvelý spôsob, ako priniesť trochu korenia na váš stôl, a jej príprava je neuveriteľne jednoduchá. Základom polievky je krémové kokosové mlieko, ktoré je následne okorenené zmesou aromatických korenín ako kurkuma, rasca, koriander a čili prášok. Zelenina ako mrkva, zemiaky a paprika sa pridáva kvôli textúre a chuti. Polievku potom dusíme, kým všetka zelenina nezmäkne a chute sa nepremiešajú. Nakoniec sa pred podávaním pridá výdatná porcia nasekaného koriandra pre jasnú a sviežu chuť. Kokosová kari polievka je lahodné a zdravé jedlo, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo podávať s naanom pre skutočne pôžitok.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 (14 uncí) plechovky kokosového mlieka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 šálka mrazeného zeleného hrášku
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zahrejte rastlinný olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, koriander, kurkumu a kajenské korenie a varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte zeleninový vývar, kokosové mlieko, nakrájané paradajky a sladké zemiaky. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 20 minút, alebo kým sladký zemiak nezmäkne.
  • Step 4
    Do polievky pridajte mrazený hrášok a varte ďalších 5 minút.
  • Step 5
    Vmiešame čerstvý koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Táto kokosová kari polievka je úplne úžasná! Je plný chuti a má dokonalú rovnováhu krémovej a korenistej. Vysoko odporúčané!

More recipes

Singapur Laksa

Singapore Laksa je obľúbené jedlo v Singapure a Malajzii.

Vegánske kari z červenej šošovice

Vegan Red Lentil Curry je chutné a zdravé jedlo na rastlinnej báze.

Kórejský vyprážaný karfiol

Kórejský vyprážaný karfiol je lahodné, slané jedlo, ktoré spája chrumkavosť vyprážaného karfiolu s pikantnými, sladkými chuťami kórejskej kuchyne.

Zemiakové a brokolicové kari

Zemiakové a brokolicové kari je chutné a výživné jedlo.

Uhorkové avokádové sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorý kombinuje sviežu, chrumkavú textúru uhorky s krémovou textúrou avokáda.

Rolkové sushi z lososovej kože

Salmon Skin Roll Sushi je druh sushi rolky, ktorý je obľúbený v Japonsku a v mnohých sushi reštauráciách po celom svete.

Pikantné rezance na kórejský spôsob

Pikantné rezance v kórejskom štýle sú lahodné a pikantné rezance, ktoré sú obľúbené v Južnej Kórei.

Miso Udon rezancová polievka

Miso Udon rezancová polievka je tradičné japonské jedlo, ktoré kombinuje udon rezance vo vývare vyrobenom z miso pasty.

Sushi z tuniakovej rolky

Tuna Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového tuniaka.