Home > Recipe >  Kokosová kari polievka

Kokosová kari polievka

Kokosová kari polievka je chutná a upokojujúca polievka, ktorá určite poteší. Táto polievka je skvelý spôsob, ako priniesť trochu korenia na váš stôl, a jej príprava je neuveriteľne jednoduchá. Základom polievky je krémové kokosové mlieko, ktoré je následne okorenené zmesou aromatických korenín ako kurkuma, rasca, koriander a čili prášok. Zelenina ako mrkva, zemiaky a paprika sa pridáva kvôli textúre a chuti. Polievku potom dusíme, kým všetka zelenina nezmäkne a chute sa nepremiešajú. Nakoniec sa pred podávaním pridá výdatná porcia nasekaného koriandra pre jasnú a sviežu chuť. Kokosová kari polievka je lahodné a zdravé jedlo, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo podávať s naanom pre skutočne pôžitok.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 (14 uncí) plechovky kokosového mlieka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 šálka mrazeného zeleného hrášku
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zahrejte rastlinný olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, koriander, kurkumu a kajenské korenie a varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte zeleninový vývar, kokosové mlieko, nakrájané paradajky a sladké zemiaky. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 20 minút, alebo kým sladký zemiak nezmäkne.
  • Step 4
    Do polievky pridajte mrazený hrášok a varte ďalších 5 minút.
  • Step 5
    Vmiešame čerstvý koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Táto kokosová kari polievka je úplne úžasná! Je plný chuti a má dokonalú rovnováhu krémovej a korenistej. Vysoko odporúčané!

More recipes

Vegan baklažán a cícerové kari

Vegan baklažán a cícer kari je výdatné a chutné vegánske kari jedlo.

Vyprážané ázijské zelené

Vyprážané ázijské zelené je klasické jedlo, ktoré je základom mnohých ázijských kuchýň.

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradičné thajské jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, ako je baklažán, bambusové výhonky, paprika, mrkva a huby, dusené v chutnej červenej kari omáčke.

kórejský Bibimbap

Kórejský Bibimbap je tradičné kórejské jedlo z dusenej bielej ryže a rôznych druhov zeleniny, ako je špenát, šampiňóny, mrkva a fazuľové klíčky, preliate pikantnou čili omáčkou a vyprážaným vajíčkom.

Papája kari

Papaya Curry je tradičné jedlo z Indie.

Jednoduchá polievka s kvapkami z vajec

Easy Egg Drop Soup je čínska polievka vyrobená z jednoduchého vajca a kuracieho vývaru.

Pad Thai

Pad Thai je obľúbené jedlo v Thajsku, ktoré sa vyrába z pražených ryžových rezancov s vajíčkami, tofu a rôznymi ďalšími prísadami, ako sú arašidy, fazuľové klíčky a tamarindová omáčka.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi je populárny druh sushi v Japonsku.

Pikantné Yellowtail Roll Sushi

Pikantné Yellowtail Roll Sushi je obľúbený typ sushi rolky, ktorý nájdete v mnohých japonských reštauráciách a sushi baroch.