Home > Recipe >  Kokosová kari polievka

Kokosová kari polievka

Kokosová kari polievka je chutná a upokojujúca polievka, ktorá určite poteší. Táto polievka je skvelý spôsob, ako priniesť trochu korenia na váš stôl, a jej príprava je neuveriteľne jednoduchá. Základom polievky je krémové kokosové mlieko, ktoré je následne okorenené zmesou aromatických korenín ako kurkuma, rasca, koriander a čili prášok. Zelenina ako mrkva, zemiaky a paprika sa pridáva kvôli textúre a chuti. Polievku potom dusíme, kým všetka zelenina nezmäkne a chute sa nepremiešajú. Nakoniec sa pred podávaním pridá výdatná porcia nasekaného koriandra pre jasnú a sviežu chuť. Kokosová kari polievka je lahodné a zdravé jedlo, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo podávať s naanom pre skutočne pôžitok.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 (14 uncí) plechovky kokosového mlieka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 šálka mrazeného zeleného hrášku
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zahrejte rastlinný olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, koriander, kurkumu a kajenské korenie a varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte zeleninový vývar, kokosové mlieko, nakrájané paradajky a sladké zemiaky. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 20 minút, alebo kým sladký zemiak nezmäkne.
  • Step 4
    Do polievky pridajte mrazený hrášok a varte ďalších 5 minút.
  • Step 5
    Vmiešame čerstvý koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Táto kokosová kari polievka je úplne úžasná! Je plný chuti a má dokonalú rovnováhu krémovej a korenistej. Vysoko odporúčané!

More recipes

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z grilovaných filetov sladkovodného úhora podávaného na sushi ryži.

Kari z kokosového mlieka

Kari z kokosového mlieka je obľúbené jedlo z južnej a juhovýchodnej Ázie.

Kari z cíceru a sladkých zemiakov

Curry z cíceru a sladkých zemiakov je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo ako súčasť väčšieho jedla.

Indonézske vyprážané rezance

Indonézske vyprážané rezance sú v Indonézii obľúbené jedlo pozostávajúce z pražených rezancov so zeleninou, mäsom, morskými plodmi a koreninami.

Miso-glazovaný baklažán

Miso-Glazed Baklažán je japonské jedlo, ktoré sa vyrába marinovaním baklažánu v sladkej a slanej omáčke na báze miso.

Zeleninové kokosové kari

Vegetable Coconut Curry je klasické indické jedlo, ktoré je krémové a zároveň chutné.

Taiwanský ananásový koláč

Taiwanský ananásový koláč, tiež známy ako ananásový koláč, je na Taiwane obľúbeným tradičným dezertom.

Kokosovo zelené kari

Coconut Green Curry je thajské jedlo, ktoré kombinuje zelenú kari pastu, kokosové mlieko a zeleninu a vytvára krémové a chutné jedlo.

Pikantná thajská rezancová polievka

Pikantná thajská rezancová polievka je tradičné thajské jedlo, ktoré spája chute autentickej thajskej kuchyne s pikantnou a korenistou chuťou čili papričiek.