Home > Recipe >  Kokosová kari polievka

Kokosová kari polievka

Kokosová kari polievka je chutná a upokojujúca polievka, ktorá určite poteší. Táto polievka je skvelý spôsob, ako priniesť trochu korenia na váš stôl, a jej príprava je neuveriteľne jednoduchá. Základom polievky je krémové kokosové mlieko, ktoré je následne okorenené zmesou aromatických korenín ako kurkuma, rasca, koriander a čili prášok. Zelenina ako mrkva, zemiaky a paprika sa pridáva kvôli textúre a chuti. Polievku potom dusíme, kým všetka zelenina nezmäkne a chute sa nepremiešajú. Nakoniec sa pred podávaním pridá výdatná porcia nasekaného koriandra pre jasnú a sviežu chuť. Kokosová kari polievka je lahodné a zdravé jedlo, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo podávať s naanom pre skutočne pôžitok.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 (14 uncí) plechovky kokosového mlieka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
  • 1 šálka mrazeného zeleného hrášku
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zahrejte rastlinný olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari, koriander, kurkumu a kajenské korenie a varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte zeleninový vývar, kokosové mlieko, nakrájané paradajky a sladké zemiaky. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 20 minút, alebo kým sladký zemiak nezmäkne.
  • Step 4
    Do polievky pridajte mrazený hrášok a varte ďalších 5 minút.
  • Step 5
    Vmiešame čerstvý koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Táto kokosová kari polievka je úplne úžasná! Je plný chuti a má dokonalú rovnováhu krémovej a korenistej. Vysoko odporúčané!

More recipes

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi je typ japonskej sushi rolky vyrobenej z uhorky (japonsky kappa).

Vegetariánska sushi ručná rolka

Vegetariánska sushi hand roll je typ sushi, ktorý je plnený zeleninou a ďalšími rastlinnými prísadami.

Maslové kuracie kari

Maslové kuracie kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z marinovaného kuracieho mäsa vareného v krémovej paradajkovej omáčke.

Vegánske hríbové a špenátové kari

Vegánske hríbové a špenátové kari je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni.

Sladko-kyslé bravčové mäso

Sladkokyslé bravčové mäso je tradičné čínske jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté bravčové mäso, chrumkavú zeleninu a sladkokyslú omáčku.

indonézsky satay

Indonézske satay je obľúbené jedlo z napichovaného a grilovaného mäsa, ktoré sa zvyčajne podáva s pikantnými omáčkami.

Kokosové cícerové kari

Kokosové cícerové kari je chutné jedlo vhodné pre vegánov, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné živín.

Rybí sushi Roe Roe

Fish Roe Roll Sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába z rybích ikier, zvyčajne lososa alebo pstruha, a zvyčajne sa roluje v sushi podložke a podáva sa so sójovou omáčkou alebo wasabi.

Vegan baklažán a cícerové kari

Vegan baklažán a cícer kari je výdatné a chutné vegánske kari jedlo.