Home > Recipe >  Papája kari

Papája kari

Papaya Curry je tradičné jedlo z Indie. Je to pikantné kari jedlo vyrobené z varenej papáje a rôznych korenín. Jedlo sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou alebo inou prílohou. Papaya Curry je obľúbené jedlo v južnej a západnej Indii, kde sa často podáva ako príloha k hlavnému jedlu. Papaya Curry je tiež populárne na Srí Lanke a Bangladéši. Kari môže byť vyrobené buď so zelenou alebo zrelou papája, v závislosti od požadovanej pikantnosti. Jedlo sa zvyčajne varí v hrnci s olejom, horčičnými semienkami, cibuľou, cesnakom, zázvorom a rôznymi koreninami vrátane kurkumy, rasce, koriandra, čili prášku a garam masaly. Potom sa pridá uvarená papája a dusí sa, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Papaya Curry je chutné, výživné a lahodné jedlo, ktoré určite ulahodí jazýčku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/4 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1/2 lyžičky morskej soli
  • 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 veľká papája, olúpaná, zbavená semienok a nakrájaná na 1-palcové kocky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy

Directions

  • Step 1
    Zahrejte kokosový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a za častého miešania varte, kým cibuľa nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, koriander, rascu, kurkumu, kardamón a škoricu a za stáleho miešania varte 1 minútu.
  • Step 3
    Vmiešame paradajkovú pastu, soľ a korenie.
  • Step 4
    Pridajte kocky papáje a paradajky a varte 5 minút.
  • Step 5
    Vmiešame kokosové mlieko a privedieme k varu. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 15 minút.
  • Step 6
    Vmiešame koriandrovú a limetkovú šťavu a varíme 1 minútu.
  • Step 7
    Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou, ak chcete.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry je úžasné tradičné jedlo. Dokonalá zmes korenia, kokosového mlieka a papáje vytvára nezabudnuteľnú chuť. Konečným výsledkom je pikantné a mierne sladké jedlo, ktoré je chutné a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Vynikajúce!

More recipes

Miska pikantných thajských rezancov

Pikantná thajská miska na rezance je rýchle a chutné jedlo, ktoré určite osloví chuťové poháriky.

Zeleninové Maki Sushi

Zeleninové Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo zeleniny ako hlavných ingrediencií.

Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové Jalfrezi Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z kombinácie zeleniny, korenia a byliniek.

Čínske hovädzie mäso a brokolica

Čínske hovädzie mäso a brokolica je obľúbeným jedlom v čínskej kuchyni.

Singapur Laksa

Singapore Laksa je obľúbené jedlo v Singapure a Malajzii.

Kokosové kari rezance

Coconut Curry Noodles sú lahodné a chutné ázijské rezance, ktoré sa vyrábajú zo smotanovej kari omáčky na báze kokosu.

Pikantná rezancová polievka v thajskom štýle

Pikantná rezancová polievka v thajskom štýle je obľúbené a chutné jedlo, ktoré si užíva po celom svete.

Miso marinované lososové sushi

Miso marinované lososové sushi je typ sushi, ktorý využíva lososa marinovaného v miso paste.

Kórejské vyprážané kurča

Kórejské vyprážané kurča, tiež známe ako KFC, je obľúbené jedlo rýchleho občerstvenia, ktoré pochádza z Južnej Kórey.