Home > Recipe >  Papája kari

Papája kari

Papaya Curry je tradičné jedlo z Indie. Je to pikantné kari jedlo vyrobené z varenej papáje a rôznych korenín. Jedlo sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou alebo inou prílohou. Papaya Curry je obľúbené jedlo v južnej a západnej Indii, kde sa často podáva ako príloha k hlavnému jedlu. Papaya Curry je tiež populárne na Srí Lanke a Bangladéši. Kari môže byť vyrobené buď so zelenou alebo zrelou papája, v závislosti od požadovanej pikantnosti. Jedlo sa zvyčajne varí v hrnci s olejom, horčičnými semienkami, cibuľou, cesnakom, zázvorom a rôznymi koreninami vrátane kurkumy, rasce, koriandra, čili prášku a garam masaly. Potom sa pridá uvarená papája a dusí sa, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Papaya Curry je chutné, výživné a lahodné jedlo, ktoré určite ulahodí jazýčku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/4 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1/2 lyžičky morskej soli
  • 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 veľká papája, olúpaná, zbavená semienok a nakrájaná na 1-palcové kocky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy

Directions

  • Step 1
    Zahrejte kokosový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a za častého miešania varte, kým cibuľa nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, koriander, rascu, kurkumu, kardamón a škoricu a za stáleho miešania varte 1 minútu.
  • Step 3
    Vmiešame paradajkovú pastu, soľ a korenie.
  • Step 4
    Pridajte kocky papáje a paradajky a varte 5 minút.
  • Step 5
    Vmiešame kokosové mlieko a privedieme k varu. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 15 minút.
  • Step 6
    Vmiešame koriandrovú a limetkovú šťavu a varíme 1 minútu.
  • Step 7
    Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou, ak chcete.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry je úžasné tradičné jedlo. Dokonalá zmes korenia, kokosového mlieka a papáje vytvára nezabudnuteľnú chuť. Konečným výsledkom je pikantné a mierne sladké jedlo, ktoré je chutné a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Vynikajúce!

More recipes

Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari je obľúbené jedlo v Indii a Pakistane.

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica je klasické jedlo inšpirované Áziou, ktoré je chutné aj zdravé.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi je obľúbený typ sushi rolky, ktorý sa vyrába zo sladkovodného úhora.

Malajzijský Roti Canai

Malajzijský Roti Canai je typ plochého chleba, ktorý je obľúbený v Malajzii a Singapure.

Čínske parené buchty

Čínske parené buchty, tiež známe ako Baozi, sú obľúbeným čínskym občerstvením.

Mango a kokosové kari

Mango and Coconut Curry je sladké a slané jedlo, ktoré spája sladkosť manga s bohatosťou kokosového mlieka a pikantnosťou indického korenia.

Čínske BBQ bravčové mäso

Čínske BBQ bravčové mäso, tiež známe ako Char Siu, je obľúbené kantonské jedlo vyrobené z marinovaného bravčového mäsa, ktoré sa pečie alebo griluje na otvorenom ohni.

Vegetariánske sushi ryžové guľôčky

Vegetariánske sushi ryžové guľôčky, známe aj ako „onigiri“ alebo „omusubi“, sú v Japonsku obľúbeným občerstvením.

kórejský bulgogi

Kórejské bulgogi je druh grilovaného mäsového pokrmu, ktorý je obľúbený v kórejskej kuchyni.