Home > Recipe >  Papája kari

Papája kari

Papaya Curry je tradičné jedlo z Indie. Je to pikantné kari jedlo vyrobené z varenej papáje a rôznych korenín. Jedlo sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou alebo inou prílohou. Papaya Curry je obľúbené jedlo v južnej a západnej Indii, kde sa často podáva ako príloha k hlavnému jedlu. Papaya Curry je tiež populárne na Srí Lanke a Bangladéši. Kari môže byť vyrobené buď so zelenou alebo zrelou papája, v závislosti od požadovanej pikantnosti. Jedlo sa zvyčajne varí v hrnci s olejom, horčičnými semienkami, cibuľou, cesnakom, zázvorom a rôznymi koreninami vrátane kurkumy, rasce, koriandra, čili prášku a garam masaly. Potom sa pridá uvarená papája a dusí sa, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Papaya Curry je chutné, výživné a lahodné jedlo, ktoré určite ulahodí jazýčku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/4 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1/2 lyžičky morskej soli
  • 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 veľká papája, olúpaná, zbavená semienok a nakrájaná na 1-palcové kocky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy

Directions

  • Step 1
    Zahrejte kokosový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a za častého miešania varte, kým cibuľa nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, koriander, rascu, kurkumu, kardamón a škoricu a za stáleho miešania varte 1 minútu.
  • Step 3
    Vmiešame paradajkovú pastu, soľ a korenie.
  • Step 4
    Pridajte kocky papáje a paradajky a varte 5 minút.
  • Step 5
    Vmiešame kokosové mlieko a privedieme k varu. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 15 minút.
  • Step 6
    Vmiešame koriandrovú a limetkovú šťavu a varíme 1 minútu.
  • Step 7
    Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou, ak chcete.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry je úžasné tradičné jedlo. Dokonalá zmes korenia, kokosového mlieka a papáje vytvára nezabudnuteľnú chuť. Konečným výsledkom je pikantné a mierne sladké jedlo, ktoré je chutné a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Vynikajúce!

More recipes

Bengálske rybie kari

Bengálske rybie kari je obľúbené rybie jedlo v bengálskej kuchyni.

Saké Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába zo surového lososa na sushi alebo saké a octovej ryže.

Vietnamské letné rolky

Vietnamské letné rolky, známe aj ako Goi Cuon, sú obľúbeným jedlom vo vietnamskej kuchyni.

Kórejské BBQ rebrá

Korean BBQ Ribs sú klasické kórejské jedlo, ktoré pozostáva z marinovaných bravčových rebier, ktoré sa grilujú na otvorenom ohni.

Čínske hovädzie mäso a brokolica

Čínske hovädzie mäso a brokolica je obľúbeným jedlom v čínskej kuchyni.

Tikka Masala Curry

Tikka Masala Curry je obľúbené indické jedlo, ktoré sa pripravuje zo smotanovej paradajkovej omáčky zmiešanej s korením, ako je garam masala, zázvor, cesnak a čili.

Kari z červenej šošovice

Red Lentil Curry je lahodné a výživné indické jedlo vyrobené z červenej šošovice, paradajok, korenia a byliniek.

Medovo-cesnakové glazované krevety

Medovo-cesnakové glazované krevety sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo.

Vegetariánske sushi ryžové guľky s avokádom a uhorkou

Vegetariánske sushi ryžové guľky s avokádom a uhorkou sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo.