Home > Recipe >  Papája kari

Papája kari

Papaya Curry je tradičné jedlo z Indie. Je to pikantné kari jedlo vyrobené z varenej papáje a rôznych korenín. Jedlo sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou alebo inou prílohou. Papaya Curry je obľúbené jedlo v južnej a západnej Indii, kde sa často podáva ako príloha k hlavnému jedlu. Papaya Curry je tiež populárne na Srí Lanke a Bangladéši. Kari môže byť vyrobené buď so zelenou alebo zrelou papája, v závislosti od požadovanej pikantnosti. Jedlo sa zvyčajne varí v hrnci s olejom, horčičnými semienkami, cibuľou, cesnakom, zázvorom a rôznymi koreninami vrátane kurkumy, rasce, koriandra, čili prášku a garam masaly. Potom sa pridá uvarená papája a dusí sa, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Papaya Curry je chutné, výživné a lahodné jedlo, ktoré určite ulahodí jazýčku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/4 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1/2 lyžičky morskej soli
  • 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 veľká papája, olúpaná, zbavená semienok a nakrájaná na 1-palcové kocky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy

Directions

  • Step 1
    Zahrejte kokosový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a za častého miešania varte, kým cibuľa nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, koriander, rascu, kurkumu, kardamón a škoricu a za stáleho miešania varte 1 minútu.
  • Step 3
    Vmiešame paradajkovú pastu, soľ a korenie.
  • Step 4
    Pridajte kocky papáje a paradajky a varte 5 minút.
  • Step 5
    Vmiešame kokosové mlieko a privedieme k varu. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 15 minút.
  • Step 6
    Vmiešame koriandrovú a limetkovú šťavu a varíme 1 minútu.
  • Step 7
    Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou, ak chcete.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry je úžasné tradičné jedlo. Dokonalá zmes korenia, kokosového mlieka a papáje vytvára nezabudnuteľnú chuť. Konečným výsledkom je pikantné a mierne sladké jedlo, ktoré je chutné a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Vynikajúce!

More recipes

Maslové kuracie kari

Maslové kuracie kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z marinovaného kuracieho mäsa vareného v krémovej paradajkovej omáčke.

Malajzijská rezancová polievka Laksa

Malajzijská rezancová polievka Laksa je chutná a pikantná rezancová polievka z Malajzie.

Singapurské rezance

Singapurské rezance sú obľúbené jedlo, ktoré pochádza zo Singapuru.

Vegetariánska miska na sushi sashimi

Vegetarian Sushi Sashimi Bowl je lahodné a zdravé japonské jedlo, ktoré kombinuje rôzne druhy zeleniny, ryže a ďalších ingrediencií a vytvára tak chutné jedlo.

Pikantné tuniakové sushi

Spicy Tuna Roll Sushi je obľúbený typ sushi, ktorý sa vyrába zo surového tuniaka a pikantnej majonézy.

Vyprážané bravčové mäso a brokolica

Vyprážané bravčové mäso a brokolica je jednoduché a chutné jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Čínske hovädzie mäso a brokolica

Čínske hovädzie mäso a brokolica je obľúbeným jedlom v čínskej kuchyni.

Kórejská vyprážaná ryža Kimchi

Kórejská vyprážaná ryža Kimchi je v Kórei obľúbeným jedlom.

Japonská Gyoza

Japonská gyoza je druh knedle, ktorý sa stal populárnym po celom svete.