Home > Recipe >  Papája kari

Papája kari

Papaya Curry je tradičné jedlo z Indie. Je to pikantné kari jedlo vyrobené z varenej papáje a rôznych korenín. Jedlo sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou alebo inou prílohou. Papaya Curry je obľúbené jedlo v južnej a západnej Indii, kde sa často podáva ako príloha k hlavnému jedlu. Papaya Curry je tiež populárne na Srí Lanke a Bangladéši. Kari môže byť vyrobené buď so zelenou alebo zrelou papája, v závislosti od požadovanej pikantnosti. Jedlo sa zvyčajne varí v hrnci s olejom, horčičnými semienkami, cibuľou, cesnakom, zázvorom a rôznymi koreninami vrátane kurkumy, rasce, koriandra, čili prášku a garam masaly. Potom sa pridá uvarená papája a dusí sa, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Papaya Curry je chutné, výživné a lahodné jedlo, ktoré určite ulahodí jazýčku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/4 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1/2 lyžičky morskej soli
  • 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 veľká papája, olúpaná, zbavená semienok a nakrájaná na 1-palcové kocky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy

Directions

  • Step 1
    Zahrejte kokosový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a za častého miešania varte, kým cibuľa nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, koriander, rascu, kurkumu, kardamón a škoricu a za stáleho miešania varte 1 minútu.
  • Step 3
    Vmiešame paradajkovú pastu, soľ a korenie.
  • Step 4
    Pridajte kocky papáje a paradajky a varte 5 minút.
  • Step 5
    Vmiešame kokosové mlieko a privedieme k varu. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 15 minút.
  • Step 6
    Vmiešame koriandrovú a limetkovú šťavu a varíme 1 minútu.
  • Step 7
    Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou, ak chcete.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry je úžasné tradičné jedlo. Dokonalá zmes korenia, kokosového mlieka a papáje vytvára nezabudnuteľnú chuť. Konečným výsledkom je pikantné a mierne sladké jedlo, ktoré je chutné a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Vynikajúce!

More recipes

Karfiolové kari

Karfiolové kari je lahodné a výživné indické jedlo vyrobené z vareného karfiolu, korenia a rôznych druhov zeleniny.

Indické zemiakové kari

Indické zemiakové kari je obľúbené jedlo v Indii a na celom svete.

Zemiakové a brokolicové kari

Zemiakové a brokolicové kari je chutné a výživné jedlo.

Šalátové zábaly v ázijskom štýle

Šalátové zábaly v ázijskom štýle sú lahodné, zdravé a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré možno prispôsobiť rôznym príchutiam.

kórejský Bibimbap

Kórejský Bibimbap je tradičné kórejské jedlo z dusenej bielej ryže a rôznych druhov zeleniny, ako je špenát, šampiňóny, mrkva a fazuľové klíčky, preliate pikantnou čili omáčkou a vyprážaným vajíčkom.

Vegánska uhorková sushi rolka

Vegan Cucumber Sushi Roll je lahodná, rastlinná sushi rolka, ktorá je ideálna pre tých, ktorí hľadajú zdravú a lahodnú vegánsku alternatívu k tradičnému sushi.

Malajzijské satay kuracie špízy

Malajzijské Satay kuracie špízy sú obľúbené jedlo z juhovýchodnej Ázie.

Indonézske rizoly

Indonézske rizoly sú v Indonézii obľúbeným občerstvením.

Vietnamské karamelové kura

Vietnamské karamelové kura je tradičné jedlo, ktoré pochádza z Vietnamu.