Home > Recipe >  Japonské rezance Udon

Japonské rezance Udon

Japonské rezance Udon sú typom hustých rezancov z pšeničnej múky, ktoré sa v Japonsku bežne využívajú. Udon rezance sa varia rôznymi spôsobmi, vrátane horúceho vývaru (kake-udon), v praženici (yaki-udon) alebo chladené v šaláte (hiyashi-udon). Udon rezance sa zvyčajne podávajú s rôznymi polevami, ako je tempura, zelená cibuľa a rybie koláče. Udon rezance sú základom japonskej kuchyne a sú obľúbené po celom svete.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 porcie udon rezance
  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice mirin
  • 1 lyžička cukru
  • 1/4 lyžičky vločiek červenej papriky
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1/2 šálky nakrájaných húb shiitake
  • 1 šálka mrazeného eidamu
  • 2 šálky na tenké plátky nakrájaný bok choy
  • 2 cibuľky, nakrájané na plátky
  • Sezamové semienka na ozdobu

Directions

  • Step 1
    Veľký hrniec s vodou priveďte do varu. Pridajte udon rezance a varte podľa návodu na obale.
  • Step 2
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a duste, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Pridajte cesnak a zázvor a duste, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte sójovú omáčku, mirin, cukor a vločky červenej papriky a varte 2 minúty.
  • Step 5
    Pridajte zeleninový vývar, huby, edamame a bok choy. Dusíme 5 minút.
  • Step 6
    Scedíme rezance a pridáme ich na panvicu. Premiešame a varíme 1 minútu.
  • Step 7
    Ak chcete, podávajte rezance s cibuľkou a sezamovými semienkami na ozdobu.

Comments

Anonymous
,
Japonské rezance Udon sú oh-tak-uspokojujúce! Husté a žuvacie rezance, hlboká chuť a teplý vývar tvoria báječné jedlo. Povinné ochutnanie pre všetkých hostí!
Anonymous
,
Japonské rezance Udon sú také chutné! Vývar je dokonale chutný a rezance sú dokonale uvarené – nie príliš mäkké ani príliš žuvacie. Fantastické jedlo!
Anonymous
,
Japonské rezance Udon sú chutné a zdravé jedlo! Krémové udon rezance a pikantný vývar poskytujú skvelú rovnováhu a hĺbku chuti. Musíte vyskúšať!

More recipes

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi je obľúbený typ sushi rolky, ktorý sa vyrába zo sladkovodného úhora.

Mango a kokosové kari

Mango and Coconut Curry je sladké a slané jedlo, ktoré spája sladkosť manga s bohatosťou kokosového mlieka a pikantnosťou indického korenia.

Vegan Sushi plnené avokádo

Vegan Sushi Plnené avokádo je chutné a zdravé vegánske jedlo.

Zemiakové kari

Zemiakové kari je obľúbené indické jedlo vyrobené zo zemiakov varených v pikantnej, aromatickej omáčke.

Losos Teriyaki

Losos Teriyaki je obľúbené japonské jedlo, ktoré pozostáva z grilovaného alebo grilovaného lososa, ktorý je marinovaný v sladkej a slanej omáčke teriyaki.

Singapurský chilli krab

Singapore Chilli Crab je obľúbené jedlo z morských plodov v Singapure.

Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari je obľúbené jedlo na Srí Lanke, vyrobené zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka.

Thajský papájový šalát

Thajský papájový šalát, tiež známy ako Som Tam, je obľúbeným jedlom v Thajsku, Laose, Kambodži a ďalších krajinách juhovýchodnej Ázie.

Jahňacie Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh je indické kari jedlo z jahňacieho mäsa, paradajok a korenia.