Home > Recipe >  Japonské rezance Udon

Japonské rezance Udon

Japonské rezance Udon sú typom hustých rezancov z pšeničnej múky, ktoré sa v Japonsku bežne využívajú. Udon rezance sa varia rôznymi spôsobmi, vrátane horúceho vývaru (kake-udon), v praženici (yaki-udon) alebo chladené v šaláte (hiyashi-udon). Udon rezance sa zvyčajne podávajú s rôznymi polevami, ako je tempura, zelená cibuľa a rybie koláče. Udon rezance sú základom japonskej kuchyne a sú obľúbené po celom svete.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 porcie udon rezance
  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice mirin
  • 1 lyžička cukru
  • 1/4 lyžičky vločiek červenej papriky
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1/2 šálky nakrájaných húb shiitake
  • 1 šálka mrazeného eidamu
  • 2 šálky na tenké plátky nakrájaný bok choy
  • 2 cibuľky, nakrájané na plátky
  • Sezamové semienka na ozdobu

Directions

  • Step 1
    Veľký hrniec s vodou priveďte do varu. Pridajte udon rezance a varte podľa návodu na obale.
  • Step 2
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a duste, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Pridajte cesnak a zázvor a duste, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte sójovú omáčku, mirin, cukor a vločky červenej papriky a varte 2 minúty.
  • Step 5
    Pridajte zeleninový vývar, huby, edamame a bok choy. Dusíme 5 minút.
  • Step 6
    Scedíme rezance a pridáme ich na panvicu. Premiešame a varíme 1 minútu.
  • Step 7
    Ak chcete, podávajte rezance s cibuľkou a sezamovými semienkami na ozdobu.

Comments

Anonymous
,
Japonské rezance Udon sú oh-tak-uspokojujúce! Husté a žuvacie rezance, hlboká chuť a teplý vývar tvoria báječné jedlo. Povinné ochutnanie pre všetkých hostí!
Anonymous
,
Japonské rezance Udon sú také chutné! Vývar je dokonale chutný a rezance sú dokonale uvarené – nie príliš mäkké ani príliš žuvacie. Fantastické jedlo!
Anonymous
,
Japonské rezance Udon sú chutné a zdravé jedlo! Krémové udon rezance a pikantný vývar poskytujú skvelú rovnováhu a hĺbku chuti. Musíte vyskúšať!

More recipes

Chrumkavé tofu praženica

Crispy Tofu Stir-Fry je lahodné a výživné jedlo, ktoré kombinuje tofu s rôznymi druhmi zeleniny, korenín a omáčok.

Letné rolky vo vietnamskom štýle

Letné rolky vo vietnamskom štýle sú ľahkým a osviežujúcim jedlom, ktoré je ako stvorené na horúce letné dni.

Saag Curry

Saag kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z kombinácie vareného špenátu, cesnaku, zázvoru a korenia.

Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari je chutné a aromatické jedlo, ktoré je obľúbené v indickej a inej juhoázijskej kuchyni.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába s shiso, japonskou bylinkou často používanou v sushi.

čínsky Lo Mein

Čínske Lo Mein je obľúbené a chutné jedlo pochádzajúce z Číny.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi je populárny druh sushi v Japonsku.

Čínske sezamové kurča

Čínske sezamové kurča je obľúbené jedlo v čínskej kuchyni.

Kokosové krevety kari

Coconut Shrimp Curry je indické jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté krevety so smotanovým kokosovým mliekom, aromatickým korením, čerstvými bylinkami a štipkou tepla.