Home > Recipe >  Japonské rezance Udon

Japonské rezance Udon

Japonské rezance Udon sú typom hustých rezancov z pšeničnej múky, ktoré sa v Japonsku bežne využívajú. Udon rezance sa varia rôznymi spôsobmi, vrátane horúceho vývaru (kake-udon), v praženici (yaki-udon) alebo chladené v šaláte (hiyashi-udon). Udon rezance sa zvyčajne podávajú s rôznymi polevami, ako je tempura, zelená cibuľa a rybie koláče. Udon rezance sú základom japonskej kuchyne a sú obľúbené po celom svete.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 porcie udon rezance
  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice mirin
  • 1 lyžička cukru
  • 1/4 lyžičky vločiek červenej papriky
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1/2 šálky nakrájaných húb shiitake
  • 1 šálka mrazeného eidamu
  • 2 šálky na tenké plátky nakrájaný bok choy
  • 2 cibuľky, nakrájané na plátky
  • Sezamové semienka na ozdobu

Directions

  • Step 1
    Veľký hrniec s vodou priveďte do varu. Pridajte udon rezance a varte podľa návodu na obale.
  • Step 2
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a duste, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Pridajte cesnak a zázvor a duste, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte sójovú omáčku, mirin, cukor a vločky červenej papriky a varte 2 minúty.
  • Step 5
    Pridajte zeleninový vývar, huby, edamame a bok choy. Dusíme 5 minút.
  • Step 6
    Scedíme rezance a pridáme ich na panvicu. Premiešame a varíme 1 minútu.
  • Step 7
    Ak chcete, podávajte rezance s cibuľkou a sezamovými semienkami na ozdobu.

Comments

Anonymous
,
Japonské rezance Udon sú oh-tak-uspokojujúce! Husté a žuvacie rezance, hlboká chuť a teplý vývar tvoria báječné jedlo. Povinné ochutnanie pre všetkých hostí!
Anonymous
,
Japonské rezance Udon sú také chutné! Vývar je dokonale chutný a rezance sú dokonale uvarené – nie príliš mäkké ani príliš žuvacie. Fantastické jedlo!
Anonymous
,
Japonské rezance Udon sú chutné a zdravé jedlo! Krémové udon rezance a pikantný vývar poskytujú skvelú rovnováhu a hĺbku chuti. Musíte vyskúšať!

More recipes

Lososovo avokádové sushi

Salmon Avocado Roll Sushi je klasická japonská sushi rolka vyrobená z kombinácie čerstvého lososa a krémového avokáda.

Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari je obľúbené jedlo na Srí Lanke, vyrobené zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka.

Vietnamská rezancová polievka Pho

Vietnamská rezancová polievka Pho je tradičné vietnamské jedlo, ktoré sa stalo medzinárodným favoritom.

Veganské hríbové a hráškové kari

Vegan Mushroom and Pea Curry je lahodné a výdatné vegánske kari jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari je chutné a aromatické jedlo, ktoré je obľúbené v indickej a inej juhoázijskej kuchyni.

Vegetariánske sushi ryžové guľky s avokádom a uhorkou

Vegetariánske sushi ryžové guľky s avokádom a uhorkou sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo.

Tuniakové Sashimi Sushi

Tuniakové sashimi sushi je typ sushi, ktorý sa skladá z tenkých plátkov surového tuniaka podávaného na lôžku sushi ryže.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi je klasický typ sushi, ktorý sa vyrába z čerstvého, surového červeného chňapalu a ochutenej sushi ryže.

Sushi z rolky z úhora a uhorky

Sushi s úhorom a uhorkou je typ sushi rolky s grilovaným úhorom a uhorkou.