Home > Recipe >  Mango a kokosové kari

Mango a kokosové kari

Mango and Coconut Curry je sladké a slané jedlo, ktoré spája sladkosť manga s bohatosťou kokosového mlieka a pikantnosťou indického korenia. Je to perfektná kombinácia chutí, ktorá určite ulahodí mlsným jazýčkom. Toto lahodné jedlo je ideálne na týždenné jedlo alebo ako príloha na večeru. Mango a kokos dodávajú tomuto klasickému indickému jedlu tropický nádych, zatiaľ čo korenie mu dodáva hrejivú a upokojujúcu chuť. Podávajte toto kari s dusenou ryžou basmati alebo chlebom naan na dokončenie jedla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 lyžice červenej kari pasty
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 2 mango, olúpané a nakrájané na kocky
  • 1/2 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte 5 minút, kým cibuľa nezmäkne.
  • Step 2
    Vmiešajte kari pastu, kurkumu, koriander, rascu, kardamón a škoricu a varte 1 minútu, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Prilejeme kokosové mlieko a na kocky nakrájané paradajky a zmes privedieme do varu. Dusíme, kým omáčka nezhustne, asi 10 minút.
  • Step 4
    Pridáme mango a dusíme ďalších 5 minút, kým mango nezmäkne.
  • Step 5
    Odstráňte panvicu z ohňa a vmiešajte čerstvý koriandr. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto mangovo-kokosové kari je absolútne chutné - dokonalá rovnováha sladkého a pikantného! Mango je zrelé a šťavnaté a kokosové mlieko ich dokonale dopĺňa. Vrelo odporúčam!

More recipes

Vyprážané tofu so sladkokyslou omáčkou

Vyprážané tofu so sladkokyslou omáčkou je lahodné a zdravé jedlo, ktoré sa hodí na každú príležitosť.

Grilované tofu satay

Grilované tofu Satay je vynikajúce vegánske jedlo, ktoré určite poteší! Vyrába sa s marinovanými grilovanými kockami tofu a podáva sa s chutnou arašidovou omáčkou.

Korenený bravčový guláš na kórejský spôsob

Korenený bravčový guláš na kórejský spôsob alebo „Dwaeji-gukbap“ je obľúbený kórejský guláš vyrobený z bravčového mäsa, zeleniny a pikantnej omáčky.

Kari Gobi Masala

Gobi Masala Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z karfiolu, korenia a paradajok.

Thajské kokosové kari so zeleninou

Thajské kokosové kari so zeleninou je lahodné, ľahko pripraviteľné jedlo plné chuti.

Čínska horúca a kyslá polievka

Čínska horko-kyslá polievka je obľúbená a chutná čínska polievka, ktorá sa zvyčajne podáva ako predjedlo.

Japonské kuracie Yakitori

Japonské kura Yakitori je tradičné japonské jedlo pozostávajúce z kuracieho špízu, ktoré bolo grilované a potreté sladkou omáčkou teriyaki.

Kórejské pikantné bravčové mäso

Kórejské pikantné bravčové mäso je obľúbené jedlo v kórejskej kuchyni.

kórejský Bibimbap

Kórejský Bibimbap je tradičné kórejské jedlo z dusenej bielej ryže a rôznych druhov zeleniny, ako je špenát, šampiňóny, mrkva a fazuľové klíčky, preliate pikantnou čili omáčkou a vyprážaným vajíčkom.