Home > Recipe >  Mango a kokosové kari

Mango a kokosové kari

Mango and Coconut Curry je sladké a slané jedlo, ktoré spája sladkosť manga s bohatosťou kokosového mlieka a pikantnosťou indického korenia. Je to perfektná kombinácia chutí, ktorá určite ulahodí mlsným jazýčkom. Toto lahodné jedlo je ideálne na týždenné jedlo alebo ako príloha na večeru. Mango a kokos dodávajú tomuto klasickému indickému jedlu tropický nádych, zatiaľ čo korenie mu dodáva hrejivú a upokojujúcu chuť. Podávajte toto kari s dusenou ryžou basmati alebo chlebom naan na dokončenie jedla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 lyžice červenej kari pasty
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 2 mango, olúpané a nakrájané na kocky
  • 1/2 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte 5 minút, kým cibuľa nezmäkne.
  • Step 2
    Vmiešajte kari pastu, kurkumu, koriander, rascu, kardamón a škoricu a varte 1 minútu, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Prilejeme kokosové mlieko a na kocky nakrájané paradajky a zmes privedieme do varu. Dusíme, kým omáčka nezhustne, asi 10 minút.
  • Step 4
    Pridáme mango a dusíme ďalších 5 minút, kým mango nezmäkne.
  • Step 5
    Odstráňte panvicu z ohňa a vmiešajte čerstvý koriandr. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto mangovo-kokosové kari je absolútne chutné - dokonalá rovnováha sladkého a pikantného! Mango je zrelé a šťavnaté a kokosové mlieko ich dokonale dopĺňa. Vrelo odporúčam!

More recipes

Vegánske tofu a brokolicové kari

Vegánske kari s tofu a brokolicou je chutné, výdatné a výživné jedlo.

Chrumkavé chobotnice zo soli a korenia

Chrumkavé chobotnice zo soli a korenia sú klasické čínske jedlo, ktoré sa bežne podáva ako predjedlo.

Cícerové a špenátové kari

Cícerové a špenátové kari je vynikajúce kari jedlo vhodné pre vegánov.

Taiwanský ananásový koláč

Taiwanský ananásový koláč, tiež známy ako ananásový koláč, je na Taiwane obľúbeným tradičným dezertom.

Kuracie kari

Kuracie kari je obľúbené jedlo z južnej Ázie, ktoré sa zvyčajne pripravuje s rôznymi koreninami a bylinkami.

Vegánsky špenát, sladké zemiaky a cícerové kari

Vegánsky špenát, sladké zemiaky a cícerové kari je lahodné, výživné a ľahko sa pripravuje vegánske kari.

Miska na bravčové mäso a ryžu vo vietnamskom štýle

Miska bravčového a ryžového vietnamského štýlu je tradičné vietnamské jedlo vyrobené z marinovaného bravčového mäsa, ryže a rôznych ďalších prísad.

Vegánske karí z čiernej fazule

Vegan Black Bean Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť.

Indické kura Tikka Masala

Indické kura Tikka Masala je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Indie.