Home > Recipe >  Cuketové kari

Cuketové kari

Cuketové kari je pikantné jedlo vyrobené z cukety, kari a iných korenín. Je obľúbenou prílohou alebo hlavným jedlom v indickej kuchyni. Toto jedlo sa zvyčajne varí v paradajkovej omáčke s cibuľou a cesnakom pre pridanú chuť. Môže sa pridať aj iná zelenina, ako sú zemiaky, karfiol a hrášok. Pikantnosť pokrmu je možné upraviť v závislosti od druhu použitého kari. Cuketové kari sa zvyčajne podáva s basmati alebo jazmínovou ryžou, naan alebo chapati, prípadne chutney. Je to skvelý spôsob, ako si užiť mnohé zdravotné benefity cukety, pretože má vysoký obsah vlákniny, nízky obsah kalórií a je bohatá na vitamíny a minerály.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 veľká cuketa, nakrájaná na kocky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte asi 5 minút, kým cibuľa nezmäkne.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte cuketu a nakrájané paradajky na panvicu. Za občasného miešania dusíme 15 minút.
  • Step 4
    Vmiešame kokosové mlieko a zmes privedieme k varu. Za občasného miešania dusíme 10 minút, kým omáčka nezhustne.
  • Step 5
    Vmiešame čerstvý koriandr a podávame horúce.

Comments

Anonymous
,
Toto cuketové kari je úžasné! Dokonalá zmes korenia a čerstvých surovín robí toto jedlo neuveriteľne chutným. Cuketa sa dokonale uvarí a chute sa tak pekne spoja. Vysoko odporucany!

More recipes

Jednoduché jogurtové kari

Easy Yogurt Curry je aromatické a voňavé jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Vegetariánske sushi zábaly s avokádom a mrkvou

Vegetariánske sushi wrapy s avokádom a mrkvou tvoria lahodný a zdravý snack alebo jedlo.

Jednoduché kuracie kari

Jednoduché kuracie kari je rýchly a jednoduchý recept, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých ingrediencií.

Singapurský chilli krab

Singapore Chilli Crab je obľúbené jedlo z morských plodov v Singapure.

Japonské hovädzie kari

Japonské hovädzie kari je klasické japonské jedlo, ktoré sa pripravuje z hovädzieho mäsa, zemiakov, mrkvy a cibule varenej v chutnej kari omáčke.

Kokosové krevety kari

Coconut Shrimp Curry je indické jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté krevety so smotanovým kokosovým mliekom, aromatickým korením, čerstvými bylinkami a štipkou tepla.

Pikantné bravčové na kórejský spôsob

Pikantné bravčové mäso na kórejský spôsob je obľúbeným jedlom v kórejskej kuchyni.

Marinované kura na kórejský spôsob

Marinované kurča na kórejský spôsob je typ kuracieho jedla, ktoré kombinuje rôzne chute a vytvára lahodné a slané jedlo.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý pozostáva z malého bloku varenej sladkej omelety, zvyčajne vyrobenej z vajec, cukru a sójovej omáčky, ktorá je navrstvená na lôžku s octovou sushi ryžou.