Home > Recipe >  Cuketové kari

Cuketové kari

Cuketové kari je pikantné jedlo vyrobené z cukety, kari a iných korenín. Je obľúbenou prílohou alebo hlavným jedlom v indickej kuchyni. Toto jedlo sa zvyčajne varí v paradajkovej omáčke s cibuľou a cesnakom pre pridanú chuť. Môže sa pridať aj iná zelenina, ako sú zemiaky, karfiol a hrášok. Pikantnosť pokrmu je možné upraviť v závislosti od druhu použitého kari. Cuketové kari sa zvyčajne podáva s basmati alebo jazmínovou ryžou, naan alebo chapati, prípadne chutney. Je to skvelý spôsob, ako si užiť mnohé zdravotné benefity cukety, pretože má vysoký obsah vlákniny, nízky obsah kalórií a je bohatá na vitamíny a minerály.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 veľká cuketa, nakrájaná na kocky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte asi 5 minút, kým cibuľa nezmäkne.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte cuketu a nakrájané paradajky na panvicu. Za občasného miešania dusíme 15 minút.
  • Step 4
    Vmiešame kokosové mlieko a zmes privedieme k varu. Za občasného miešania dusíme 10 minút, kým omáčka nezhustne.
  • Step 5
    Vmiešame čerstvý koriandr a podávame horúce.

Comments

Anonymous
,
Toto cuketové kari je úžasné! Dokonalá zmes korenia a čerstvých surovín robí toto jedlo neuveriteľne chutným. Cuketa sa dokonale uvarí a chute sa tak pekne spoja. Vysoko odporucany!

More recipes

Malajzijčan Char Kway Teow

Malajzijský Char Kway Teow je obľúbené jedlo pozostávajúce z plochých ryžových rezancov restovaných v svetlej sójovej omáčke s cesnakom, chilli, krevetami, srdcovkami, fazuľovými klíčkami a čínskou klobásou.

Pikantné kešu kura

Pikantné kešu kurča je obľúbené čínske jedlo, ktoré kombinuje chute sladkej, korenistej a orechovej.

Vyprážaná zelenina

Smažená zelenina je klasické čínske jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Jednoduché kuracie kari

Jednoduché kuracie kari je rýchly a jednoduchý recept, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých ingrediencií.

Malajzijské kuracie satay špízy

Malajzijské kuracie Satay Skewers sú obľúbené jedlo z juhovýchodnej Ázie, ktoré sa tradične skladá z marinovaných, nasekaných kuracích kúskov, ktoré sa grilujú na drevenom uhlí a podávajú sa s pikantnou arašidovou omáčkou.

Ľahký šalát v ázijskom štýle

Ľahký šalát v ázijskom štýle je ľahký, chrumkavý a chutný šalátový pokrm, ktorý je ideálny na letný piknik alebo potluck.

Japonské kuracie kari Katsu

Japonské kuracie kari Katsu je v Japonsku obľúbené jedlo.

Malajzijská rezancová polievka Laksa

Malajzijská rezancová polievka Laksa je chutná a pikantná rezancová polievka z Malajzie.

Pikantné sushi z lososovej rolky

Spicy Salmon Roll Sushi je jedným z najobľúbenejších druhov sushi.