Home > Recipe >  Cuketové kari

Cuketové kari

Cuketové kari je pikantné jedlo vyrobené z cukety, kari a iných korenín. Je obľúbenou prílohou alebo hlavným jedlom v indickej kuchyni. Toto jedlo sa zvyčajne varí v paradajkovej omáčke s cibuľou a cesnakom pre pridanú chuť. Môže sa pridať aj iná zelenina, ako sú zemiaky, karfiol a hrášok. Pikantnosť pokrmu je možné upraviť v závislosti od druhu použitého kari. Cuketové kari sa zvyčajne podáva s basmati alebo jazmínovou ryžou, naan alebo chapati, prípadne chutney. Je to skvelý spôsob, ako si užiť mnohé zdravotné benefity cukety, pretože má vysoký obsah vlákniny, nízky obsah kalórií a je bohatá na vitamíny a minerály.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 veľká cuketa, nakrájaná na kocky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte asi 5 minút, kým cibuľa nezmäkne.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte cuketu a nakrájané paradajky na panvicu. Za občasného miešania dusíme 15 minút.
  • Step 4
    Vmiešame kokosové mlieko a zmes privedieme k varu. Za občasného miešania dusíme 10 minút, kým omáčka nezhustne.
  • Step 5
    Vmiešame čerstvý koriandr a podávame horúce.

Comments

Anonymous
,
Toto cuketové kari je úžasné! Dokonalá zmes korenia a čerstvých surovín robí toto jedlo neuveriteľne chutným. Cuketa sa dokonale uvarí a chute sa tak pekne spoja. Vysoko odporucany!

More recipes

Thajská mangová lepkavá ryža

Thai Mango Sticky Rice je lahodný a obľúbený tradičný dezert v Thajsku.

Kari zo šošovice a quinoy

Lentil & Quinoa Curry je lahodné, výdatné a výživné jedlo.

Japonský Ramen

Japonský Ramen je typ rezancovej polievky, ktorá pochádza z Číny, no v Japonsku sa stala obľúbeným jedlom.

Vegánske hríbové a špenátové kari

Vegánske hríbové a špenátové kari je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni.

Vegánske cícerové zemiakové kari

Vegánske cícerové zemiakové kari je chutné kari jedlo vhodné pre vegánov, ktoré je ideálne pre každé jedlo alebo príležitosť.

Thajské zelené kari s krevetami

Thajské zelené kari s krevetami je obľúbené jedlo v Thajsku a jedno z najobľúbenejších thajských jedál na celom svete.

Singapurské rezance

Singapurské rezance sú obľúbené jedlo, ktoré pochádza zo Singapuru.

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica je klasické jedlo inšpirované Áziou, ktoré je chutné aj zdravé.

Medovo cesnakové krevety

Medovocesnakové krevety sú chutné a chutné jedlo inšpirované Áziou.