Home > Recipe >  Cuketové kari

Cuketové kari

Cuketové kari je pikantné jedlo vyrobené z cukety, kari a iných korenín. Je obľúbenou prílohou alebo hlavným jedlom v indickej kuchyni. Toto jedlo sa zvyčajne varí v paradajkovej omáčke s cibuľou a cesnakom pre pridanú chuť. Môže sa pridať aj iná zelenina, ako sú zemiaky, karfiol a hrášok. Pikantnosť pokrmu je možné upraviť v závislosti od druhu použitého kari. Cuketové kari sa zvyčajne podáva s basmati alebo jazmínovou ryžou, naan alebo chapati, prípadne chutney. Je to skvelý spôsob, ako si užiť mnohé zdravotné benefity cukety, pretože má vysoký obsah vlákniny, nízky obsah kalórií a je bohatá na vitamíny a minerály.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 veľká cuketa, nakrájaná na kocky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte asi 5 minút, kým cibuľa nezmäkne.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte cuketu a nakrájané paradajky na panvicu. Za občasného miešania dusíme 15 minút.
  • Step 4
    Vmiešame kokosové mlieko a zmes privedieme k varu. Za občasného miešania dusíme 10 minút, kým omáčka nezhustne.
  • Step 5
    Vmiešame čerstvý koriandr a podávame horúce.

Comments

Anonymous
,
Toto cuketové kari je úžasné! Dokonalá zmes korenia a čerstvých surovín robí toto jedlo neuveriteľne chutným. Cuketa sa dokonale uvarí a chute sa tak pekne spoja. Vysoko odporucany!

More recipes

Sushi s avokádovou rolkou

Avocado Roll Sushi je druh sushi rolky, ktorý je populárny v mnohých častiach sveta.

Zemiakové a hráškové kari

Zemiakové a hrachové kari je indické jedlo, ktoré kombinuje zemiaky, hrášok a korenie a vytvára chutné a uspokojujúce jedlo.

Filipínska Lumpia

Filipínska Lumpia je obľúbené filipínske jedlo, ktoré pochádza z Filipín.

Kórejský vyprážaný karfiol

Kórejský vyprážaný karfiol je lahodné, slané jedlo, ktoré spája chrumkavosť vyprážaného karfiolu s pikantnými, sladkými chuťami kórejskej kuchyne.

Indické cícerové kari

Indické cícerové kari je klasické jedlo z Indie, vyrobené z cíceru, byliniek, korenia a rôznych druhov zeleniny.

Vaječné nigiri sushi

Egg Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý pozostáva z malého oválneho kôpky sushi ryže s plátkom sušeného vajíčka.

Lososové sashimi

Lososové sashimi je japonská pochúťka pozostávajúca z tenkých plátkov surového lososa.

Malajzijské satay kuracie špízy

Malajzijské Satay kuracie špízy sú obľúbené jedlo z juhovýchodnej Ázie.

Krevety a zeleninové praženica

Shrimp & Veggie Stir-Fry je lahodné a zdravé jedlo, ktoré sa dá pripraviť za pár minút.