Home > Recipe >  Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari je obľúbené jedlo na Srí Lanke, vyrobené zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka. Ryba sa varí v kari omáčke z kari, cesnaku, zázvoru, cibule a iných korenín. Jedlo sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou a je to skvelý spôsob, ako si vychutnať chute srílanskej kuchyne. Je to chutné a výživné jedlo, ktoré si môže vychutnať každý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 polievková lyžica najemno nastrúhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička žltých horčičných semienok
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 2 šálky rybieho vývaru alebo vody
  • 1 libra filé z bielej ryby (ako treska alebo treska jednoškvrnná)
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kurkumu, rascu, koriander, horčičné semienka a čili prášok. Varte 1-2 minúty, kým nezavonia.
  • Step 3
    Zalejeme kokosovým mliekom a rybím vývarom a privedieme k varu. Pridajte rybie filé a varte 5-7 minút, kým sa neuvaria.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte s uvarenou ryžou alebo rezancami.

Comments

Anonymous
,
Toto jedlo zo srílanského rybieho kari je úžasne chutné, s bohatou krémovou textúrou s nádychom korenistosti. Vynikajúce!

More recipes

Pikantné tofu praženica

Spicy Tofu Stir-Fry je chutné a všestranné jedlo, ktoré si môžete vychutnať ako hlavné jedlo alebo prílohu.

Jemné kuracie kari

Jemné kuracie kari je obľúbené indické jedlo, ktoré sa pripravuje zo zmesi korenia a kokosového mlieka.

Kórejské BBQ hovädzie mäso

Kórejské BBQ hovädzie mäso je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Kórey.

Kokosové krevety kari

Coconut Shrimp Curry je indické jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté krevety so smotanovým kokosovým mliekom, aromatickým korením, čerstvými bylinkami a štipkou tepla.

Zeleninové Lo Mein

Zeleninové Lo Mein je obľúbené čínske jedlo vyrobené z rezancov, zeleniny a chutnej omáčky.

Čínske sladké a kyslé bravčové mäso

Čínske sladké a kyslé bravčové mäso je obľúbené čínsko-americké jedlo vyrobené z bravčového mäsa, papriky a ananásu v sladkokyslej omáčke.

Kórejské pikantné bravčové mäso

Kórejské pikantné bravčové mäso je obľúbené jedlo v kórejskej kuchyni.

Thajské rybie koláče

Thajské rybie koláče sú tradičné jedlo z Thajska.

Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari je obľúbené jedlo na Srí Lanke, vyrobené zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka.