Home > Recipe >  Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari je obľúbené jedlo na Srí Lanke, vyrobené zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka. Ryba sa varí v kari omáčke z kari, cesnaku, zázvoru, cibule a iných korenín. Jedlo sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou a je to skvelý spôsob, ako si vychutnať chute srílanskej kuchyne. Je to chutné a výživné jedlo, ktoré si môže vychutnať každý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 polievková lyžica najemno nastrúhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička žltých horčičných semienok
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 2 šálky rybieho vývaru alebo vody
  • 1 libra filé z bielej ryby (ako treska alebo treska jednoškvrnná)
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kurkumu, rascu, koriander, horčičné semienka a čili prášok. Varte 1-2 minúty, kým nezavonia.
  • Step 3
    Zalejeme kokosovým mliekom a rybím vývarom a privedieme k varu. Pridajte rybie filé a varte 5-7 minút, kým sa neuvaria.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte s uvarenou ryžou alebo rezancami.

Comments

Anonymous
,
Toto jedlo zo srílanského rybieho kari je úžasne chutné, s bohatou krémovou textúrou s nádychom korenistosti. Vynikajúce!

More recipes

Malajzijské kokosové rybie kari

Malajzijské kokosové rybie kari je pikantné a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v malajzijskej kuchyni.

Vyprážané bravčové mäso a brokolica

Vyprážané bravčové mäso a brokolica je jednoduché a chutné jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi je populárna sushi rolka vyrobená z údeného lososa, smotanového syra a uhorky.

Vegetariánske kari s cícerom a špenátom

Vegetariánske kari s cícerom a špenátom je ľahké a chutné jedlo, ktoré poteší vegetariánov aj mäsiarov.

Kórejský rybí koláčový guláš

Korean Fish Cake Stew, alebo 'Eomuk-guk', je tradičné kórejské jedlo vyrobené z rybieho koláča, zeleniny a pikantného vývaru.

Zeleninové rolkové sushi

Vegetable Roll Sushi je obľúbené jedlo v japonskej kuchyni.

Veggie Rainbow Roll Sushi Miska

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl je recept na lahodnú a zdravú sushi misu, ktorá je ideálna na ľahké jedlo alebo občerstvenie.

Vegánske kari tofu a kapusta

Vegan Curried Tofu and Kale je výživné jedlo, ktoré spája chute tradičnej indickej kuchyne s vegánskym nádychom.

Miso polievka s tofu

Miso Soup with Tofu je tradičná japonská polievka vyrobená zo zmesi miso (fermentovaná sójová pasta), dashi (polievka na báze rýb) a tofu (sójový tvaroh).