Home > Recipe >  Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari je obľúbené jedlo na Srí Lanke, vyrobené zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka. Ryba sa varí v kari omáčke z kari, cesnaku, zázvoru, cibule a iných korenín. Jedlo sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou a je to skvelý spôsob, ako si vychutnať chute srílanskej kuchyne. Je to chutné a výživné jedlo, ktoré si môže vychutnať každý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 polievková lyžica najemno nastrúhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička žltých horčičných semienok
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 2 šálky rybieho vývaru alebo vody
  • 1 libra filé z bielej ryby (ako treska alebo treska jednoškvrnná)
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kurkumu, rascu, koriander, horčičné semienka a čili prášok. Varte 1-2 minúty, kým nezavonia.
  • Step 3
    Zalejeme kokosovým mliekom a rybím vývarom a privedieme k varu. Pridajte rybie filé a varte 5-7 minút, kým sa neuvaria.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte s uvarenou ryžou alebo rezancami.

Comments

Anonymous
,
Toto jedlo zo srílanského rybieho kari je úžasne chutné, s bohatou krémovou textúrou s nádychom korenistosti. Vynikajúce!

More recipes

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi je populárna sushi rolka vyrobená z údeného lososa, smotanového syra a uhorky.

Papája kari

Papaya Curry je tradičné jedlo z Indie.

Butternut Squash Curry

Maslové tekvicové kari je pikantné, chutné jedlo, ktoré je ideálne na chladné zimné noci.

Vegánsky cícer a kari zo sladkých zemiakov

Vegánske kari z cíceru a sladkých zemiakov je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne pre vegánov, vegetariánov a každého, kto hľadá chutné a uspokojujúce jedlo.

Vegánsky sushi šalát

Vegan Sushi Salad je jednoduchý, zdravý a lahodný šalát, ktorý je ideálny pre tých, ktorí si chcú vychutnať tradičné chute sushi bez konzumácie rýb.

Japonský losos Teriyaki

Japonský losos Teriyaki je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Japonska.

Kórejské bravčové bulgogi

Kórejské bravčové bulgogi je obľúbené kórejské jedlo, ktoré sa pripravuje z marinovaného bravčového mäsa, ktoré je grilované alebo vyprážané.

Šošovicová polievka na kari

Curried Lentil Soup je výdatná a chutná vegánska polievka vyrobená zo šošovice, kari a iných aromatických korenín.

Thajské červené kari s tofu a zeleninou

Thajské červené kari s tofu a zeleninou je chutné a výdatné vegánske jedlo, ktoré spája pikantné chute thajskej červenej kari pasty, voňavého kokosového mlieka a zmesi zeleniny.