Home > Recipe >  Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari je obľúbené jedlo na Srí Lanke, vyrobené zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka. Ryba sa varí v kari omáčke z kari, cesnaku, zázvoru, cibule a iných korenín. Jedlo sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou a je to skvelý spôsob, ako si vychutnať chute srílanskej kuchyne. Je to chutné a výživné jedlo, ktoré si môže vychutnať každý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 polievková lyžica najemno nastrúhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička žltých horčičných semienok
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 2 šálky rybieho vývaru alebo vody
  • 1 libra filé z bielej ryby (ako treska alebo treska jednoškvrnná)
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kurkumu, rascu, koriander, horčičné semienka a čili prášok. Varte 1-2 minúty, kým nezavonia.
  • Step 3
    Zalejeme kokosovým mliekom a rybím vývarom a privedieme k varu. Pridajte rybie filé a varte 5-7 minút, kým sa neuvaria.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte s uvarenou ryžou alebo rezancami.

Comments

Anonymous
,
Toto jedlo zo srílanského rybieho kari je úžasne chutné, s bohatou krémovou textúrou s nádychom korenistosti. Vynikajúce!

More recipes

Marinované kura na kórejský spôsob

Marinované kurča na kórejský spôsob je typ kuracieho jedla, ktoré kombinuje rôzne chute a vytvára lahodné a slané jedlo.

Japonský losos Teriyaki

Japonský losos Teriyaki je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Japonska.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi je typ sushi rolky vyrobený z uhorky a octom ochutenej ryže.

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradičné thajské jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, ako je baklažán, bambusové výhonky, paprika, mrkva a huby, dusené v chutnej červenej kari omáčke.

Lepkavé medovo-sójové kura

Sticky Honey-Soy Chicken je lahodné jedlo inšpirované Áziou, ktoré spája sladké a slané chute.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi je typ japonského sushi, ktorý pozostáva zo surového tuniaka a morských rias zabalených v liste nori (sušená morská riasa).

Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš je tradičné jedlo ujgurského ľudu Xinjiang v Číne.

Sezamovo-zázvorové bravčové mäso a Bok Choy

Sezamovo-zázvorové bravčové mäso a Bok Choy je chutné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na rušný týždeň.

Kari zo šošovice a quinoy

Lentil & Quinoa Curry je lahodné, výdatné a výživné jedlo.