Home > Recipe >  Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari je obľúbené jedlo na Srí Lanke, vyrobené zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka. Ryba sa varí v kari omáčke z kari, cesnaku, zázvoru, cibule a iných korenín. Jedlo sa zvyčajne podáva s dusenou ryžou a je to skvelý spôsob, ako si vychutnať chute srílanskej kuchyne. Je to chutné a výživné jedlo, ktoré si môže vychutnať každý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 polievková lyžica najemno nastrúhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička žltých horčičných semienok
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 2 šálky rybieho vývaru alebo vody
  • 1 libra filé z bielej ryby (ako treska alebo treska jednoškvrnná)
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kurkumu, rascu, koriander, horčičné semienka a čili prášok. Varte 1-2 minúty, kým nezavonia.
  • Step 3
    Zalejeme kokosovým mliekom a rybím vývarom a privedieme k varu. Pridajte rybie filé a varte 5-7 minút, kým sa neuvaria.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte s uvarenou ryžou alebo rezancami.

Comments

Anonymous
,
Toto jedlo zo srílanského rybieho kari je úžasne chutné, s bohatou krémovou textúrou s nádychom korenistosti. Vynikajúce!

More recipes

Čínsky dim sum

Čínske dim sum je typ kuchyne, ktorá pochádza z kantonskej oblasti južnej Číny.

Vegánsky špenát, sladké zemiaky a cícerové kari

Vegánsky špenát, sladké zemiaky a cícerové kari je lahodné, výživné a ľahko sa pripravuje vegánske kari.

Indické zemiakové kari

Indické zemiakové kari je obľúbené jedlo v Indii a na celom svete.

Grilované tofu satay

Grilované tofu Satay je vynikajúce vegánske jedlo, ktoré určite poteší! Vyrába sa s marinovanými grilovanými kockami tofu a podáva sa s chutnou arašidovou omáčkou.

Kórejské grilované hovädzie mäso

Korean Barbecue Beef je obľúbené jedlo podávané v kórejských reštauráciách a domácnostiach.

Kari zeleninová polievka

Kari zeleninová polievka je výdatná a chutná polievka vyrobená zo zmesi zeleniny, kari korenia a vývaru.

Japonské Tonkatsu

Tonkatsu je japonské jedlo pozostávajúce z vyprážaného bravčového kotleta v obale a zvyčajne sa podáva s strúhanou kapustou, omáčkou tonkatsu, ryžou a miso polievkou.

Losos Teriyaki

Losos Teriyaki je obľúbené japonské jedlo, ktoré pozostáva z grilovaného alebo grilovaného lososa, ktorý je marinovaný v sladkej a slanej omáčke teriyaki.

Kokosovo zelené kari

Coconut Green Curry je thajské jedlo, ktoré kombinuje zelenú kari pastu, kokosové mlieko a zeleninu a vytvára krémové a chutné jedlo.