Home > Recipe >  Kari tofu Katsu

Kari tofu Katsu

Tofu Katsu Curry je obľúbené jedlo vhodné pre vegánov pochádzajúce z Japonska. Ide o vegánsku alternatívu k tradičnému kari katsu, ktoré sa vyrába z bravčových rezňov. Jedlo pozostáva z smažených kociek tofu obalených v panko strúhanke, podávaných v jemnej kari omáčke so zeleninou. Je to upokojujúce a chutné jedlo, ktoré si môžete vychutnať ako hlavné jedlo alebo prílohu. Vyvážené chute kari a chrumkavá textúra tofu z neho robia obľúbené jedlo medzi vegánmi aj nevegánmi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 bloky pevného tofu, scedíme, pretlačíme a nakrájame na 8 plátkov
  • 1/2 šálky viacúčelovej múky
  • 1/2 šálky panko strúhanky
  • 2 veľké vajcia, zľahka rozšľahané
  • 1/2 lyžičky cesnakového prášku
  • 1/2 lyžičky cibuľového prášku
  • 1/2 lyžičky papriky
  • soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Predhrejte rúru na 400 °F. Plech vystelieme papierom na pečenie a odložíme bokom.
  • Step 2
    Múku, panko strúhanku, vajcia, cesnakový prášok, cibuľový prášok, papriku, soľ a korenie vložte do samostatných plytkých misiek.
  • Step 3
    Každý plátok tofu posypte múkou, otraste prebytočný objem, potom ponorte do rozšľahaného vajíčka a nakoniec obalte panko strúhankou.
  • Step 4
    Plátky tofu položte na pripravený plech a pečte 15 minút, pričom plátky v polovici preklopte.
  • Step 5
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte olej a zahrievajte, kým sa trblieta. Pridajte cibuľu a varte 3-4 minúty, kým nezmäkne.
  • Step 6
    Pridajte cesnak, zázvor a kari na panvicu. Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 7
    Pridajte paradajkovú omáčku, zeleninový vývar a med. Zmes priveďte do varu a varte 5 minút.
  • Step 8
    Pridajte uvarené plátky tofu na panvicu a varte 2-3 minúty, kým sa nezahreje. Podávame s uvarenou ryžou a ozdobíme sezamovými semienkami a nasekaným koriandrom.

Comments

Anonymous
,
Vynikajúce! Tofu katsu kari bolo bohaté a krémové vďaka domácej kari omáčke a chrumkavé tofu bolo perfektnou polevou. Vysoko odporúčané!

More recipes

Malajzijské kuracie satay špízy

Malajzijské kuracie Satay Skewers sú obľúbené jedlo z juhovýchodnej Ázie, ktoré sa tradične skladá z marinovaných, nasekaných kuracích kúskov, ktoré sa grilujú na drevenom uhlí a podávajú sa s pikantnou arašidovou omáčkou.

Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari je obľúbené jedlo na Srí Lanke, vyrobené zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka.

Filipínsky Pancit

Filipínsky Pancit je tradičné rezancové jedlo vo filipínskej kuchyni.

Indonézska vyprážaná ryža

Indonézska vyprážaná ryža je tradičné jedlo indonézskej kuchyne.

Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky sú druhom jarnej rolky, ktorá je obľúbená vo vietnamskej kuchyni.

Kuracie špízy Yakitori

Kuracie špízy Yakitori sú obľúbené japonské občerstvenie vyrobené z kúskov kuracieho mäsa, zeleniny a ďalších ingrediencií, ktoré sa napichnú na špíz a potom sa grilujú.

Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán Stir-Fry je zdravé a chutné čínske jedlo vyrobené z chrumkavých tofu kociek a jemných plátkov baklažánu.

Vegetariánska sushi ručná rolka

Vegetariánska sushi hand roll je typ sushi, ktorý je plnený zeleninou a ďalšími rastlinnými prísadami.

Marinované hovädzie mäso na kórejský spôsob

Marinované hovädzie mäso na kórejský spôsob je marinované hovädzie jedlo, ktoré je obľúbenou kórejskou kuchyňou.