Home > Recipe >  Kari tofu Katsu

Kari tofu Katsu

Tofu Katsu Curry je obľúbené jedlo vhodné pre vegánov pochádzajúce z Japonska. Ide o vegánsku alternatívu k tradičnému kari katsu, ktoré sa vyrába z bravčových rezňov. Jedlo pozostáva z smažených kociek tofu obalených v panko strúhanke, podávaných v jemnej kari omáčke so zeleninou. Je to upokojujúce a chutné jedlo, ktoré si môžete vychutnať ako hlavné jedlo alebo prílohu. Vyvážené chute kari a chrumkavá textúra tofu z neho robia obľúbené jedlo medzi vegánmi aj nevegánmi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 bloky pevného tofu, scedíme, pretlačíme a nakrájame na 8 plátkov
  • 1/2 šálky viacúčelovej múky
  • 1/2 šálky panko strúhanky
  • 2 veľké vajcia, zľahka rozšľahané
  • 1/2 lyžičky cesnakového prášku
  • 1/2 lyžičky cibuľového prášku
  • 1/2 lyžičky papriky
  • soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Predhrejte rúru na 400 °F. Plech vystelieme papierom na pečenie a odložíme bokom.
  • Step 2
    Múku, panko strúhanku, vajcia, cesnakový prášok, cibuľový prášok, papriku, soľ a korenie vložte do samostatných plytkých misiek.
  • Step 3
    Každý plátok tofu posypte múkou, otraste prebytočný objem, potom ponorte do rozšľahaného vajíčka a nakoniec obalte panko strúhankou.
  • Step 4
    Plátky tofu položte na pripravený plech a pečte 15 minút, pričom plátky v polovici preklopte.
  • Step 5
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte olej a zahrievajte, kým sa trblieta. Pridajte cibuľu a varte 3-4 minúty, kým nezmäkne.
  • Step 6
    Pridajte cesnak, zázvor a kari na panvicu. Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 7
    Pridajte paradajkovú omáčku, zeleninový vývar a med. Zmes priveďte do varu a varte 5 minút.
  • Step 8
    Pridajte uvarené plátky tofu na panvicu a varte 2-3 minúty, kým sa nezahreje. Podávame s uvarenou ryžou a ozdobíme sezamovými semienkami a nasekaným koriandrom.

Comments

Anonymous
,
Vynikajúce! Tofu katsu kari bolo bohaté a krémové vďaka domácej kari omáčke a chrumkavé tofu bolo perfektnou polevou. Vysoko odporúčané!

More recipes

Vegánske cícerové kari

Vegánske cícerové kari je chutné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na večeru uprostred týždňa.

Satay kuracie špízy

Kuracie špízy Satay sú obľúbené ázijské jedlo na ulici.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi je druh sushi rolky, ktorý pochádza z Japonska.

Vegetariánska sushi šiška

Vegetarian Sushi Donut je jedinečné a chutné japonské jedlo, ktoré vzniklo spojením tradičných sushi ingrediencií s príchuťou donutu.

Baklažán kari

Baklažánové kari je klasické indické jedlo, ktoré sa tradične vyrába z kombinácie korenia, cibule, paradajok a baklažánu.

Sezamovo-zázvorové kura

Sezamovo-zázvorové kura je chutné a ľahko pripraviteľné čínske jedlo.

Thajské kari Massaman

Thajské Massaman Curry je obľúbené jedlo v Thajsku, ktoré pochádza z moslimskej komunity.

Vegetariánska miska na sushi s kapustou a mrkvou

Vegetariánske sushi misky s kapustou a mrkvou sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať chute sushi bez rýb.

Shrimp Pad Thai

Shrimp Pad Thai je klasické thajské jedlo vyrobené z pražených ryžových rezancov, kreviet, vajec, zelenej cibuľky a fazuľových klíčkov, všetko v slanej sladkej omáčke.