Home > Recipe >  Kari tofu Katsu

Kari tofu Katsu

Tofu Katsu Curry je obľúbené jedlo vhodné pre vegánov pochádzajúce z Japonska. Ide o vegánsku alternatívu k tradičnému kari katsu, ktoré sa vyrába z bravčových rezňov. Jedlo pozostáva z smažených kociek tofu obalených v panko strúhanke, podávaných v jemnej kari omáčke so zeleninou. Je to upokojujúce a chutné jedlo, ktoré si môžete vychutnať ako hlavné jedlo alebo prílohu. Vyvážené chute kari a chrumkavá textúra tofu z neho robia obľúbené jedlo medzi vegánmi aj nevegánmi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 bloky pevného tofu, scedíme, pretlačíme a nakrájame na 8 plátkov
  • 1/2 šálky viacúčelovej múky
  • 1/2 šálky panko strúhanky
  • 2 veľké vajcia, zľahka rozšľahané
  • 1/2 lyžičky cesnakového prášku
  • 1/2 lyžičky cibuľového prášku
  • 1/2 lyžičky papriky
  • soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Predhrejte rúru na 400 °F. Plech vystelieme papierom na pečenie a odložíme bokom.
  • Step 2
    Múku, panko strúhanku, vajcia, cesnakový prášok, cibuľový prášok, papriku, soľ a korenie vložte do samostatných plytkých misiek.
  • Step 3
    Každý plátok tofu posypte múkou, otraste prebytočný objem, potom ponorte do rozšľahaného vajíčka a nakoniec obalte panko strúhankou.
  • Step 4
    Plátky tofu položte na pripravený plech a pečte 15 minút, pričom plátky v polovici preklopte.
  • Step 5
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte olej a zahrievajte, kým sa trblieta. Pridajte cibuľu a varte 3-4 minúty, kým nezmäkne.
  • Step 6
    Pridajte cesnak, zázvor a kari na panvicu. Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 7
    Pridajte paradajkovú omáčku, zeleninový vývar a med. Zmes priveďte do varu a varte 5 minút.
  • Step 8
    Pridajte uvarené plátky tofu na panvicu a varte 2-3 minúty, kým sa nezahreje. Podávame s uvarenou ryžou a ozdobíme sezamovými semienkami a nasekaným koriandrom.

Comments

Anonymous
,
Vynikajúce! Tofu katsu kari bolo bohaté a krémové vďaka domácej kari omáčke a chrumkavé tofu bolo perfektnou polevou. Vysoko odporúčané!

More recipes

Rolkové sushi z lososovej kože

Salmon Skin Roll Sushi je druh sushi rolky, ktorý je obľúbený v Japonsku a v mnohých sushi reštauráciách po celom svete.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry je tradičné indické jedlo zo štátu Goa.

Avokádové Maki Sushi

Avocado Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá má ako hlavnú zložku krémovú, aromatickú chuť avokáda.

Vegetariánske sushi zábaly s avokádom a mrkvou

Vegetariánske sushi wrapy s avokádom a mrkvou tvoria lahodný a zdravý snack alebo jedlo.

Thajské červené kari

Thai Red Curry je klasické thajské jedlo, ktoré pozostáva z bohatej a pikantnej kari omáčky na báze kokosového mlieka so zmesou aromatického korenia, byliniek a čili.

Kalifornské Roll Sushi Bowls

Misy California Roll Sushi Bowls predstavujú lahodný a zdravý spôsob, ako si vychutnať sushi chute bez toho, aby ste si museli váľať svoje vlastné.

Kórejské hovädzie bulgogi

Kórejské hovädzie bulgogi je obľúbené jedlo pochádzajúce z Južnej Kórey.

Vietnamská káva

Vietnamská káva je jedinečný štýl kávy, ktorý pochádza z Vietnamu.

Lososové sushi Nigiri

Lososové sushi nigiri je obľúbeným typom sushi, ktorý sa pripravuje z nakladaných lososových vajec.