Home > Recipe >  Singapur Laksa

Singapur Laksa

Singapore Laksa je obľúbené jedlo v Singapure a Malajzii. Je to pikantná rezancová polievka, ktorá sa vyrába zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka. Vývar sa zvyčajne vyrába z kombinácie sušených kreviet, tamarindu, citrónovej trávy a čili pasty. Rezance sa zvyčajne vyrábajú s rezancami alebo tenkými ryžovými rezancami. Zálievky do polievky často zahŕňajú fazuľové klíčky, krevety, rybie koláče, vajcia natvrdo a vyprážané tofu. Singapore Laksa je neuveriteľne chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré určite ulahodí každému mlsnému jazýčku.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice červenej kari pasty
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 3 šálky kuracieho vývaru
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 2 lyžice rybacej omáčky
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška
  • 8 uncí rezancov z vermicelli
  • 1 libra uvarených kreviet, olúpaných a zbavených jadierok
  • 1/2 šálky fazuľových klíčkov
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného
  • 1/4 šálky vyprážanej šalotky
  • 1 limetka, nakrájaná na mesiačiky

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cesnak a kari pastu a varte za stáleho miešania, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 2
    Vmiešajte kokosové mlieko, kurací vývar, hnedý cukor, rybiu omáčku, kurkumu, škoricu a muškátový oriešok. Priveďte do varu a varte 10 minút.
  • Step 3
    Pridajte rezance vermicelli a za občasného miešania varte 5 minút. Pridajte krevety, fazuľové klíčky a koriandr a varte ďalších 5 minút.
  • Step 4
    Podávajte laksu v miskách s vyprážanou šalotkou a plátkom limetky.

Comments

Anonymous
,
Singapore Laksa je lahodná a krémová polievka na kokosovom základe s pikantnou kari príchuťou. Kombinácia kreviet, rezancov a zeleniny je originálna a delikátna. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Singapore Laksa je chuťovo nabité tradičné jedlo vyrobené z rezancov v pikantnej kokosovej kari polievke. Je pikantná, krémová a neuveriteľne uspokojujúca! Vynikajúce!
Anonymous
,
Singapore Laksa je lahodné a pikantné jedlo z juhovýchodnej Ázie! Má dokonalú rovnováhu kokosového mlieka, citrónovej trávy a kreviet, čo z nej robí neuveriteľne chutnú a bohatú polievku. Určite stojí za vyskúšanie!

More recipes

Pikantné bravčové na kórejský spôsob

Pikantné bravčové mäso na kórejský spôsob je obľúbeným jedlom v kórejskej kuchyni.

Okra Curry

Okra Curry je pikantné, pikantné jedlo, ktoré pochádza z Indie.

Pikantné kórejské stir-Fry

Spicy Korean Stir-Fry je lahodné, pikantné jedlo, ktoré spája chute Kórey, ako je gochujang, so zeleninou a bielkovinami.

Japonské Tonkatsu

Tonkatsu je japonské jedlo pozostávajúce z vyprážaného bravčového kotleta v obale a zvyčajne sa podáva s strúhanou kapustou, omáčkou tonkatsu, ryžou a miso polievkou.

Japonské sushi rolky

Japonské sushi rolky sú typom sushi jedla vyrobeného z octovej sushi ryže a rôznych ďalších prísad, ako sú morské plody, zelenina a niekedy aj tropické ovocie.

Rajma Curry

Rajma Curry je indické jedlo vyrobené z červenej fazule (rajma) varenej v korenenej paradajkovej omáčke.

Lososové avokádové sushi

Lososové avokádové sushi je obľúbený typ sushi rolky zo surového lososa, avokáda a sushi ryže.

Sladko-kyslé bravčové mäso

Sladkokyslé bravčové mäso je tradičné čínske jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté bravčové mäso, chrumkavú zeleninu a sladkokyslú omáčku.

Kurča generála Tso

General Tso's Chicken je obľúbené čínsko-americké jedlo, ktoré sa podáva v mnohých čínskych reštauráciách po celom svete.