Home > Recipe >  Singapur Laksa

Singapur Laksa

Singapore Laksa je obľúbené jedlo v Singapure a Malajzii. Je to pikantná rezancová polievka, ktorá sa vyrába zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka. Vývar sa zvyčajne vyrába z kombinácie sušených kreviet, tamarindu, citrónovej trávy a čili pasty. Rezance sa zvyčajne vyrábajú s rezancami alebo tenkými ryžovými rezancami. Zálievky do polievky často zahŕňajú fazuľové klíčky, krevety, rybie koláče, vajcia natvrdo a vyprážané tofu. Singapore Laksa je neuveriteľne chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré určite ulahodí každému mlsnému jazýčku.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice červenej kari pasty
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 3 šálky kuracieho vývaru
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 2 lyžice rybacej omáčky
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška
  • 8 uncí rezancov z vermicelli
  • 1 libra uvarených kreviet, olúpaných a zbavených jadierok
  • 1/2 šálky fazuľových klíčkov
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného
  • 1/4 šálky vyprážanej šalotky
  • 1 limetka, nakrájaná na mesiačiky

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cesnak a kari pastu a varte za stáleho miešania, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 2
    Vmiešajte kokosové mlieko, kurací vývar, hnedý cukor, rybiu omáčku, kurkumu, škoricu a muškátový oriešok. Priveďte do varu a varte 10 minút.
  • Step 3
    Pridajte rezance vermicelli a za občasného miešania varte 5 minút. Pridajte krevety, fazuľové klíčky a koriandr a varte ďalších 5 minút.
  • Step 4
    Podávajte laksu v miskách s vyprážanou šalotkou a plátkom limetky.

Comments

Anonymous
,
Singapore Laksa je lahodná a krémová polievka na kokosovom základe s pikantnou kari príchuťou. Kombinácia kreviet, rezancov a zeleniny je originálna a delikátna. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Singapore Laksa je chuťovo nabité tradičné jedlo vyrobené z rezancov v pikantnej kokosovej kari polievke. Je pikantná, krémová a neuveriteľne uspokojujúca! Vynikajúce!
Anonymous
,
Singapore Laksa je lahodné a pikantné jedlo z juhovýchodnej Ázie! Má dokonalú rovnováhu kokosového mlieka, citrónovej trávy a kreviet, čo z nej robí neuveriteľne chutnú a bohatú polievku. Určite stojí za vyskúšanie!

More recipes

Čínska polievka z vaječných kvapiek

Chinese Egg Drop Soup je obľúbená čínska polievka, ktorá sa podáva v mnohých čínskych reštauráciách.

Veganské hríbové a hráškové kari

Vegan Mushroom and Pea Curry je lahodné a výdatné vegánske kari jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Kurča generála Tso

General Tso’s Chicken je obľúbené čínsko-americké jedlo pozostávajúce z chrumkavých, vyprážaných kuracích kociek obalených v sladkej a pikantnej omáčke.

Vegan tofu kari

Vegan Tofu Curry je pikantné, chuťovo plné vegánske jedlo vyrobené z tofu, zeleniny a lahodnej zmesi indického korenia.

Tofu kari

Tofu Curry je lahodné a zdravé vegánske jedlo, ktoré spája chute Indie s výdatnosťou tofu.

Pečená mrkva na kari

Roasted Carrot Curry je lahodné a zdravé indické kari jedlo vyrobené z pečenej mrkvy, cibule, cesnaku, zázvoru a rôznych korenín.

Vegetariánska tekvica a fazuľové kari

Vegetariánska tekvica a fazuľové kari je výdatné a výživné vegánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Uhorkové avokádové sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorý kombinuje sviežu, chrumkavú textúru uhorky s krémovou textúrou avokáda.

Vegetariánske sushi ryžové guľôčky

Vegetariánske sushi ryžové guľôčky, známe aj ako „onigiri“ alebo „omusubi“, sú v Japonsku obľúbeným občerstvením.