Home > Recipe >  Japonská Tempura

Japonská Tempura

Japonská tempura je obľúbené jedlo z odpaľovaných a vyprážaných morských plodov alebo zeleniny. Do Japonska ho priviezli Portugalci v 16. storočí a stal sa základom japonskej kuchyne. Tempura sa zvyčajne podáva s tentsuyu (máčacia omáčka vyrobená z dashi, mirin a sójovej omáčky), strúhanou reďkovkou daikon a strúhaným nori (morské riasy). Cesto Tempura sa vyrába z pšeničnej múky, studenej vody a vajec a po vyprážaní je ľahké a vzdušné. Tempura sa zvyčajne vypráža v rastlinnom oleji, ale môžu sa použiť aj iné oleje, ako napríklad sezamový olej.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 šálka viacúčelovej múky
  • ¼ lyžičky soli
  • 1 šálka studenej vody
  • 2 vajcia, rozšľahané
  • 2 šálky rastlinného oleja na vyprážanie
  • 1 libra miešanej zeleniny (napr. brokolica, sladké zemiaky, šampiňóny, paprika), nakrájaná na 1-palcové kúsky

Directions

  • Step 1
    V stredne veľkej miske vyšľaháme múku a soľ. Postupne pridávame studenú vodu a rozšľahané vajcia a miešame, kým nie je cesto hladké.
  • Step 2
    Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej na stredne vysokú teplotu. Zeleninu namáčame v cestíčku a opatrne vložíme do rozpáleného oleja. Vyprážajte dozlatista a do chrumkava, asi 3 minúty.
  • Step 3
    Vyprážanú zeleninu scedíme na plechu vystlanom papierovou utierkou, aby sa odstránil prebytočný olej. Podávajte horúce s obľúbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Japonská Tempura je úžasný snack – zvonka chrumkavý, vnútri jemný a ochutený ľahkým a lahodným korením. Jednoznačne musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Japonská Tempura je klasické jedlo, ktoré vždy zasiahne. Ľahké tempura cesto je ideálna prikrývka pre šťavnatú zeleninu a morské plody. Nevyhnutná súčasť každého japonského jedla!
Anonymous
,
Japonskú tempura musíte vyskúšať! Krevety a zelenina varené v ľahkom a chrumkavom cestíčku sú také chutné! Jednoduché, no neodolateľné jedlo!

More recipes

Vyprážaná ryža s krevetami

Shrimp Fried Rice je obľúbené ázijské jedlo, ktoré sa pripravuje z varenej ryže, kreviet a rôznych druhov zeleniny.

Vegánske sushi burrito s uhorkou a avokádom

Vegan Sushi Burrito s uhorkou a avokádom je vynikajúce jedlo vhodné pre vegánov, ktoré spája chute sushi s pohodlím burrita.

čínsky Lo Mein

Čínske Lo Mein je obľúbené a chutné jedlo pochádzajúce z Číny.

Hovädzí guláš na vietnamský spôsob

Hovädzí guláš vo vietnamskom štýle je jedinečný a lahodný guláš, ktorý spája chute tradičnej vietnamskej kuchyne s komfortom klasického hovädzieho guláša.

Polievka z vaječných kvapiek

Vaječná polievka je tradičná čínska polievka vyrobená z rozšľahaných vajec, kuracieho vývaru a zeleniny.

Hovädzie mäso na kórejský spôsob a dusené mäso Kimchi

Hovädzie a kimchi stew na kórejský spôsob je tradičné kórejské jedlo, ktoré kombinuje dve hlavné ingrediencie: hovädzie mäso a kimchi.

Vegánska tekvica a šošovicové kari

Vegan Pumpkin and Lentil Curry je výdatné a chutné jedlo, ktoré určite poteší každého vegána alebo vegetariána.

Malajzijčan Char Kway Teow

Malajzijský Char Kway Teow je obľúbené jedlo pozostávajúce z plochých ryžových rezancov restovaných v svetlej sójovej omáčke s cesnakom, chilli, krevetami, srdcovkami, fazuľovými klíčkami a čínskou klobásou.

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica je klasické jedlo inšpirované Áziou, ktoré je chutné aj zdravé.