Home > Recipe >  Japonská Tempura

Japonská Tempura

Japonská tempura je obľúbené jedlo z odpaľovaných a vyprážaných morských plodov alebo zeleniny. Do Japonska ho priviezli Portugalci v 16. storočí a stal sa základom japonskej kuchyne. Tempura sa zvyčajne podáva s tentsuyu (máčacia omáčka vyrobená z dashi, mirin a sójovej omáčky), strúhanou reďkovkou daikon a strúhaným nori (morské riasy). Cesto Tempura sa vyrába z pšeničnej múky, studenej vody a vajec a po vyprážaní je ľahké a vzdušné. Tempura sa zvyčajne vypráža v rastlinnom oleji, ale môžu sa použiť aj iné oleje, ako napríklad sezamový olej.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 šálka viacúčelovej múky
  • ¼ lyžičky soli
  • 1 šálka studenej vody
  • 2 vajcia, rozšľahané
  • 2 šálky rastlinného oleja na vyprážanie
  • 1 libra miešanej zeleniny (napr. brokolica, sladké zemiaky, šampiňóny, paprika), nakrájaná na 1-palcové kúsky

Directions

  • Step 1
    V stredne veľkej miske vyšľaháme múku a soľ. Postupne pridávame studenú vodu a rozšľahané vajcia a miešame, kým nie je cesto hladké.
  • Step 2
    Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej na stredne vysokú teplotu. Zeleninu namáčame v cestíčku a opatrne vložíme do rozpáleného oleja. Vyprážajte dozlatista a do chrumkava, asi 3 minúty.
  • Step 3
    Vyprážanú zeleninu scedíme na plechu vystlanom papierovou utierkou, aby sa odstránil prebytočný olej. Podávajte horúce s obľúbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Japonská Tempura je úžasný snack – zvonka chrumkavý, vnútri jemný a ochutený ľahkým a lahodným korením. Jednoznačne musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Japonská Tempura je klasické jedlo, ktoré vždy zasiahne. Ľahké tempura cesto je ideálna prikrývka pre šťavnatú zeleninu a morské plody. Nevyhnutná súčasť každého japonského jedla!
Anonymous
,
Japonskú tempura musíte vyskúšať! Krevety a zelenina varené v ľahkom a chrumkavom cestíčku sú také chutné! Jednoduché, no neodolateľné jedlo!

More recipes

Kórejský Japchae

Kórejské japchae je tradičné kórejské jedlo vyrobené z pražených sladkých zemiakových rezancov, zeleniny a mäsa.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi je obľúbená sushi rolka, ktorá pochádza z Japonska.

Mjanmarský čajový listový šalát

Mjanmarský čajový listový šalát, tiež známy ako Lahpet Thoke, je tradičné barmské jedlo, ktoré sa teší po stáročia.

Hovädzie Kofta Kari

Hovädzie Kofta Curry je tradičné indické jedlo, ktoré sa vyrába spojením mletého hovädzieho mäsa s korením a bylinkami, zo zmesi sa vytvarujú mäsové guľôčky a potom sa dusia vo voňavej kari omáčke.

Kórejské hovädzie bulgogi

Kórejské hovädzie bulgogi je tradičné kórejské jedlo, ktoré sa vyrába z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa marinovaného v sladkej a slanej omáčke.

Jednoduché kuracie kari

Jednoduché kuracie kari je rýchly a jednoduchý recept, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých ingrediencií.

Kórejské BBQ hovädzie tacos

Kórejské BBQ Beef Tacos sú vzrušujúcim spôsobom, ako spojiť chute Kórey a Mexika.

Vegánske kari z červenej fazule

Vegan Red Bean Curry je lahodný, vegánsky priateľský recept, ktorý kombinuje fazuľu s rôznymi koreninami, bylinkami a zeleninou.

Vegánske kari zo zemiakov a špenátu

Vegánske kari zo zemiakov a špenátu je jednoduchý a lahodný vegánsky recept na kari, ktorý je bohatý na chuť a je plný výživných ingrediencií! Toto kari je vyrobené zo zemiakov, špenátu, korenia a kokosového mlieka, čo vytvára krémové a chutné jedlo, ktoré je ideálne na večeru.