Home > Recipe >  Japonská Tempura

Japonská Tempura

Japonská tempura je obľúbené jedlo z odpaľovaných a vyprážaných morských plodov alebo zeleniny. Do Japonska ho priviezli Portugalci v 16. storočí a stal sa základom japonskej kuchyne. Tempura sa zvyčajne podáva s tentsuyu (máčacia omáčka vyrobená z dashi, mirin a sójovej omáčky), strúhanou reďkovkou daikon a strúhaným nori (morské riasy). Cesto Tempura sa vyrába z pšeničnej múky, studenej vody a vajec a po vyprážaní je ľahké a vzdušné. Tempura sa zvyčajne vypráža v rastlinnom oleji, ale môžu sa použiť aj iné oleje, ako napríklad sezamový olej.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 šálka viacúčelovej múky
  • ¼ lyžičky soli
  • 1 šálka studenej vody
  • 2 vajcia, rozšľahané
  • 2 šálky rastlinného oleja na vyprážanie
  • 1 libra miešanej zeleniny (napr. brokolica, sladké zemiaky, šampiňóny, paprika), nakrájaná na 1-palcové kúsky

Directions

  • Step 1
    V stredne veľkej miske vyšľaháme múku a soľ. Postupne pridávame studenú vodu a rozšľahané vajcia a miešame, kým nie je cesto hladké.
  • Step 2
    Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej na stredne vysokú teplotu. Zeleninu namáčame v cestíčku a opatrne vložíme do rozpáleného oleja. Vyprážajte dozlatista a do chrumkava, asi 3 minúty.
  • Step 3
    Vyprážanú zeleninu scedíme na plechu vystlanom papierovou utierkou, aby sa odstránil prebytočný olej. Podávajte horúce s obľúbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Japonská Tempura je úžasný snack – zvonka chrumkavý, vnútri jemný a ochutený ľahkým a lahodným korením. Jednoznačne musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Japonská Tempura je klasické jedlo, ktoré vždy zasiahne. Ľahké tempura cesto je ideálna prikrývka pre šťavnatú zeleninu a morské plody. Nevyhnutná súčasť každého japonského jedla!
Anonymous
,
Japonskú tempura musíte vyskúšať! Krevety a zelenina varené v ľahkom a chrumkavom cestíčku sú také chutné! Jednoduché, no neodolateľné jedlo!

More recipes

Vietnamské letné rolky

Vietnamské letné rolky, známe aj ako Goi Cuon, sú obľúbeným jedlom vo vietnamskej kuchyni.

Indonézske rizoly

Indonézske rizoly sú v Indonézii obľúbeným občerstvením.

Zeleninové Lo Mein

Zeleninové Lo Mein je obľúbené čínske jedlo vyrobené z rezancov, zeleniny a chutnej omáčky.

Zemiakové a hráškové kari

Zemiakové a hrachové kari je indické jedlo, ktoré kombinuje zemiaky, hrášok a korenie a vytvára chutné a uspokojujúce jedlo.

Kuracie špízy Yakitori

Kuracie špízy Yakitori sú obľúbené japonské občerstvenie vyrobené z kúskov kuracieho mäsa, zeleniny a ďalších ingrediencií, ktoré sa napichnú na špíz a potom sa grilujú.

Kórejské vyprážané kurča

Kórejské vyprážané kurča, tiež známe ako KFC, je obľúbené jedlo rýchleho občerstvenia, ktoré pochádza z Južnej Kórey.

Jednoduché kuracie kari

Jednoduché kuracie kari je rýchly a jednoduchý recept, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých ingrediencií.

Čínske sladké a kyslé kura

Čínske sladkokyslé kura je klasické čínske jedlo, ktoré sa skladá z kuracieho mäsa obaleného v sladkokyslej omáčke.

Thajské kokosové kari so zeleninou

Thajské kokosové kari so zeleninou je lahodné, ľahko pripraviteľné jedlo plné chuti.