Home > Recipe >  Japonská Tempura

Japonská Tempura

Japonská tempura je obľúbené jedlo z odpaľovaných a vyprážaných morských plodov alebo zeleniny. Do Japonska ho priviezli Portugalci v 16. storočí a stal sa základom japonskej kuchyne. Tempura sa zvyčajne podáva s tentsuyu (máčacia omáčka vyrobená z dashi, mirin a sójovej omáčky), strúhanou reďkovkou daikon a strúhaným nori (morské riasy). Cesto Tempura sa vyrába z pšeničnej múky, studenej vody a vajec a po vyprážaní je ľahké a vzdušné. Tempura sa zvyčajne vypráža v rastlinnom oleji, ale môžu sa použiť aj iné oleje, ako napríklad sezamový olej.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 šálka viacúčelovej múky
  • ¼ lyžičky soli
  • 1 šálka studenej vody
  • 2 vajcia, rozšľahané
  • 2 šálky rastlinného oleja na vyprážanie
  • 1 libra miešanej zeleniny (napr. brokolica, sladké zemiaky, šampiňóny, paprika), nakrájaná na 1-palcové kúsky

Directions

  • Step 1
    V stredne veľkej miske vyšľaháme múku a soľ. Postupne pridávame studenú vodu a rozšľahané vajcia a miešame, kým nie je cesto hladké.
  • Step 2
    Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej na stredne vysokú teplotu. Zeleninu namáčame v cestíčku a opatrne vložíme do rozpáleného oleja. Vyprážajte dozlatista a do chrumkava, asi 3 minúty.
  • Step 3
    Vyprážanú zeleninu scedíme na plechu vystlanom papierovou utierkou, aby sa odstránil prebytočný olej. Podávajte horúce s obľúbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Japonská Tempura je úžasný snack – zvonka chrumkavý, vnútri jemný a ochutený ľahkým a lahodným korením. Jednoznačne musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Japonská Tempura je klasické jedlo, ktoré vždy zasiahne. Ľahké tempura cesto je ideálna prikrývka pre šťavnatú zeleninu a morské plody. Nevyhnutná súčasť každého japonského jedla!
Anonymous
,
Japonskú tempura musíte vyskúšať! Krevety a zelenina varené v ľahkom a chrumkavom cestíčku sú také chutné! Jednoduché, no neodolateľné jedlo!

More recipes

Pikantné sushi z lososovej rolky

Spicy Salmon Roll Sushi je jedným z najobľúbenejších druhov sushi.

Thajská kokosovo-citrónová polievka

Thajská kokosovo-citrónová polievka je obľúbená a chutná thajská polievka, ktorá prekypuje chuťou.

Vegánske cícerové kari

Vegánske cícerové kari je chutné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na večeru uprostred týždňa.

Čínska polievka Wonton

Chinese Wonton Soup je chutná, pikantná polievka, ktorá je populárna v mnohých častiach Ázie.

Vegetariánske sushi šalátové rolky

Vegetariánske sushi šalátové rolky sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať sushi bez rýb.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi je typ sushi rolky vyrobený z uhorky a octom ochutenej ryže.

Quinoa šalát na ázijský spôsob

Quinoa šalát na ázijský spôsob je zdravé a chutné jedlo, ktoré sa hodí ku každému jedlu.

Indické maslové kura

Indické maslové kurča alebo Murgh Makhani je obľúbené severoindické jedlo pozostávajúce zo smotanovej paradajkovej omáčky s marinovaným kuracím mäsom.

Vegánska miska na sushi s uhorkou a reďkovkou

Vegan Sushi Bowl s uhorkou a reďkovkou je svieža, rastlinná verzia klasického japonského jedla.