Home > Recipe >  Zeleninové a šošovicové kari

Zeleninové a šošovicové kari

Zeleninové a šošovicové kari je lahodné a zdravé jedlo inšpirované Indiou vyrobené z rôznych druhov čerstvej zeleniny, šošovice a aromatických korenín. Toto jedlo vhodné pre vegánov je plné komplexných chutí a textúr, vďaka čomu je skvelou voľbou pre týždenné večere alebo špeciálne príležitosti. Je jednoduchý na prípravu, vyžaduje len niekoľko základných ingrediencií a minimálny čas varenia. Podávajte toto kari s teplou ryžou naan alebo basmati pre lahodné a uspokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 1 polievková lyžica kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 šálka uvarenej šošovice
  • 2 šálky zeleniny podľa vášho výberu (ako je mrkva, paprika a/alebo brokolica)
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame cesnak, zázvor, kari, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie. Varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Vmiešame paradajky, kokosové mlieko, šošovicu a zeleninu. Priveďte do varu a varte 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 4
    Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto zeleninové a šošovicové kari je jednoduchá a chutná večera! Skvelý pomer zeleniny, šošovice a aromatických korenín určite uspokojí vaše chuťové poháriky. Navyše je plný výživných zložiek!

More recipes

Vegetariánska sushi ručná rolka

Vegetariánska sushi hand roll je typ sushi, ktorý je plnený zeleninou a ďalšími rastlinnými prísadami.

Hovädzia misa v kórejskom štýle

Hovädzia misa na kórejský spôsob je v Kórei obľúbené jedlo, ktoré sa často podáva ako jedno jedlo.

Pikantné kešu kura

Pikantné kešu kurča je obľúbené čínske jedlo, ktoré kombinuje chute sladkej, korenistej a orechovej.

Vegánske cícerové kari

Vegánske cícerové kari je chutné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na večeru uprostred týždňa.

Kokosové krevety kari

Coconut Shrimp Curry je indické jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté krevety so smotanovým kokosovým mliekom, aromatickým korením, čerstvými bylinkami a štipkou tepla.

Kari Gobi Masala

Gobi Masala Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z karfiolu, korenia a paradajok.

Singapurský chilli krab

Singapore Chilli Crab je obľúbené jedlo z morských plodov v Singapure.

Lososové Nigiri Sushi

Lososové nigiri sushi je v Japonsku obľúbeným druhom sushi.

Sezamovo-zázvorové bravčové mäso a Bok Choy

Sezamovo-zázvorové bravčové mäso a Bok Choy je chutné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na rušný týždeň.