Home > Recipe >  Zeleninové a šošovicové kari

Zeleninové a šošovicové kari

Zeleninové a šošovicové kari je lahodné a zdravé jedlo inšpirované Indiou vyrobené z rôznych druhov čerstvej zeleniny, šošovice a aromatických korenín. Toto jedlo vhodné pre vegánov je plné komplexných chutí a textúr, vďaka čomu je skvelou voľbou pre týždenné večere alebo špeciálne príležitosti. Je jednoduchý na prípravu, vyžaduje len niekoľko základných ingrediencií a minimálny čas varenia. Podávajte toto kari s teplou ryžou naan alebo basmati pre lahodné a uspokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 1 polievková lyžica kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 šálka uvarenej šošovice
  • 2 šálky zeleniny podľa vášho výberu (ako je mrkva, paprika a/alebo brokolica)
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame cesnak, zázvor, kari, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie. Varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Vmiešame paradajky, kokosové mlieko, šošovicu a zeleninu. Priveďte do varu a varte 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 4
    Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto zeleninové a šošovicové kari je jednoduchá a chutná večera! Skvelý pomer zeleniny, šošovice a aromatických korenín určite uspokojí vaše chuťové poháriky. Navyše je plný výživných zložiek!

More recipes

Filipínske Halo-Halo

Halo-halo je obľúbený filipínsky dezert, ktorý v preklade znamená „mix-mix“.

Vietnamské karamelové kura

Vietnamské karamelové kura je tradičné jedlo, ktoré pochádza z Vietnamu.

Kokosové kari rezance

Coconut Curry Noodles sú lahodné a chutné ázijské rezance, ktoré sa vyrábajú zo smotanovej kari omáčky na báze kokosu.

Kokosová kari rezancová polievka

Coconut Curry Noodle Soup je lahodná a krémová polievka, ktorá je vegánska aj bezlepková.

Mango kari

Mango Curry je chutné a voňavé jedlo vyrobené zo zrelého manga, korenia a kokosového mlieka.

Sushi z lososovej rolky

Salmon Roll sushi je klasická sushi rolka vyrobená zo surového lososa, ryže, morských rias nori a iných náplní.

Vietnamská polievka Pho

Vietnamská polievka Pho je tradičná vietnamská polievka vyrobená z rôznych bylín a korenín, ako aj z hovädzieho alebo kuracieho mäsa.

Indické kura Tikka Masala

Indické kura Tikka Masala je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Indie.

Hubové kari

Hubové kari je chutné a pikantné jedlo vyrobené z húb varených v bohatej aromatickej kari omáčke.