Home > Recipe >  Zeleninové a šošovicové kari

Zeleninové a šošovicové kari

Zeleninové a šošovicové kari je lahodné a zdravé jedlo inšpirované Indiou vyrobené z rôznych druhov čerstvej zeleniny, šošovice a aromatických korenín. Toto jedlo vhodné pre vegánov je plné komplexných chutí a textúr, vďaka čomu je skvelou voľbou pre týždenné večere alebo špeciálne príležitosti. Je jednoduchý na prípravu, vyžaduje len niekoľko základných ingrediencií a minimálny čas varenia. Podávajte toto kari s teplou ryžou naan alebo basmati pre lahodné a uspokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 1 polievková lyžica kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 šálka uvarenej šošovice
  • 2 šálky zeleniny podľa vášho výberu (ako je mrkva, paprika a/alebo brokolica)
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame cesnak, zázvor, kari, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie. Varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Vmiešame paradajky, kokosové mlieko, šošovicu a zeleninu. Priveďte do varu a varte 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 4
    Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto zeleninové a šošovicové kari je jednoduchá a chutná večera! Skvelý pomer zeleniny, šošovice a aromatických korenín určite uspokojí vaše chuťové poháriky. Navyše je plný výživných zložiek!

More recipes

Šalátové zábaly v ázijskom štýle

Šalátové zábaly v ázijskom štýle sú lahodné, zdravé a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré možno prispôsobiť rôznym príchutiam.

Pad Thai so zeleninou a tofu

Vegetable and Tofu Pad Thai je klasická thajská praženica.

Jednoduché jogurtové kari

Easy Yogurt Curry je aromatické a voňavé jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Vegánske kari zo sladkých zemiakov a šošovice

Vegánske sladké zemiakové a šošovicové kari je chutné a výdatné jedlo, ktoré je ideálne pre vegánsku, vegetariánsku a bezlepkovú diétu.

Lososové sushi Nigiri

Lososové sushi nigiri je obľúbeným typom sushi, ktorý sa pripravuje z nakladaných lososových vajec.

Krevety a zeleninové praženica

Shrimp & Veggie Stir-Fry je lahodné a zdravé jedlo, ktoré sa dá pripraviť za pár minút.

Vegetariánska sushi ručná rolka

Vegetariánska sushi hand roll je typ sushi, ktorý je plnený zeleninou a ďalšími rastlinnými prísadami.

Vegánske špenátové kari

Vegan Spinach Curry je chutné a výživné vegánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi je typ sushi vyrobený z plátku surovej žltochvostej ryby umiestnenej na guličke z octovej ryže.