Home > Recipe >  Zeleninové a šošovicové kari

Zeleninové a šošovicové kari

Zeleninové a šošovicové kari je lahodné a zdravé jedlo inšpirované Indiou vyrobené z rôznych druhov čerstvej zeleniny, šošovice a aromatických korenín. Toto jedlo vhodné pre vegánov je plné komplexných chutí a textúr, vďaka čomu je skvelou voľbou pre týždenné večere alebo špeciálne príležitosti. Je jednoduchý na prípravu, vyžaduje len niekoľko základných ingrediencií a minimálny čas varenia. Podávajte toto kari s teplou ryžou naan alebo basmati pre lahodné a uspokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 1 polievková lyžica kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 šálka uvarenej šošovice
  • 2 šálky zeleniny podľa vášho výberu (ako je mrkva, paprika a/alebo brokolica)
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame cesnak, zázvor, kari, rascu, koriander, kurkumu a kajenské korenie. Varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Vmiešame paradajky, kokosové mlieko, šošovicu a zeleninu. Priveďte do varu a varte 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 4
    Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto zeleninové a šošovicové kari je jednoduchá a chutná večera! Skvelý pomer zeleniny, šošovice a aromatických korenín určite uspokojí vaše chuťové poháriky. Navyše je plný výživných zložiek!

More recipes

Vegánska tekvica a šošovicové kari

Vegan Pumpkin and Lentil Curry je výdatné a chutné jedlo, ktoré určite poteší každého vegána alebo vegetariána.

Rybí sushi Roe Roe

Fish Roe Roll Sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába z rybích ikier, zvyčajne lososa alebo pstruha, a zvyčajne sa roluje v sushi podložke a podáva sa so sójovou omáčkou alebo wasabi.

Kokosovo šošovicové kari

Coconut Lentil Curry je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť.

Nigiri Sushi s krevetami

Shrimp Nigiri Sushi je typ sushi vyrobený s varenými krevetami umiestnenými na vrchole lisovaného bloku ryže.

Vegánska sushi ryžová misa s avokádom a uhorkou

Vegan Sushi ryžová misa s avokádom a uhorkou je chutné a zdravé jedlo, ktoré je ideálne pre vegánov aj vegetariánov.

Jahňacie a špenátové kari

Lamb and Spinach Curry je lahodné kari jedlo v indickom štýle, ktoré spája jemnosť jahňacieho mäsa s príchuťou korenia a špenátu.

Vegan baklažán a cícerové kari

Vegan baklažán a cícer kari je výdatné a chutné vegánske kari jedlo.

Vegetariánska miska na sushi s kapustou a mrkvou

Vegetariánske sushi misky s kapustou a mrkvou sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať chute sushi bez rýb.

Thajské bazalkové kurča

Thajské bazalkové kura je obľúbeným jedlom v thajskej kuchyni.