Home > Recipe >  Veganské hríbové a hráškové kari

Veganské hríbové a hráškové kari

Vegan Mushroom and Pea Curry je lahodné a výdatné vegánske kari jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru. Vyrába sa z húb, hrášku a rôznych korenín a byliniek, všetko varené v chutnej omáčke na báze kokosového mlieka. Huby a hrášok poskytujú mäsovú textúru a chuť, zatiaľ čo korenie a bylinky dodávajú neuveriteľne lahodnú chuť. Toto vegánske kari jedlo určite poteší každého vo vašej rodine a ako kompletné jedlo ho môžete podávať s ryžou basmati alebo chlebom naan. Je to tiež skvelý spôsob, ako pridať do stravy viac rastlinných bielkovín.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky vločiek červenej papriky
  • 1/2 lyžičky soli
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
  • 2 šálky nakrájaných húb
  • 1 šálka mrazeného zeleného hrášku
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame zázvor, cesnak, kari, rascu, kurkumu, vločky červenej papriky a soľ. Za stáleho miešania varte ešte 1 minútu.
  • Step 3
    Zalejte zeleninovým vývarom a kockami sladkých zemiakov a zmes priveďte do varu. Varte 10 minút, kým sladký zemiak nezmäkne.
  • Step 4
    Vmiešame huby a mrazený hrášok a zmes privedieme späť do varu. Varte ešte 5 minút, kým huby nezmäknú.
  • Step 5
    Prilejeme kokosové mlieko a dusíme ešte 10 minút, kým omáčka nezhustne.
  • Step 6
    Vmiešame nasekaný koriandr a podávame.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari s hubami a hráškom je vynikajúce! Je chutný, ľahko sa pripravuje a má hĺbku chuti, ktorá vás prekvapí. Je to dokonalé upokojujúce jedlo.

More recipes

Citrónové kura

Kuracie mäso z citrónovej trávy je aromatické a chutné jedlo z juhovýchodnej Ázie.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi je typ sushi vyrobený z plátku surovej žltochvostej ryby umiestnenej na guličke z octovej ryže.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi je obľúbená sushi rolka, ktorá pochádza z Japonska.

Krevetové avokádové sushi rolky

Krevetové avokádové sushi rolky sú lahodné a zdravé sushi jedlo.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi je typ japonského sushi, ktorý pozostáva zo surového tuniaka a morských rias zabalených v liste nori (sušená morská riasa).

Thajská mangová lepkavá ryža

Thai Mango Sticky Rice je lahodný a obľúbený tradičný dezert v Thajsku.

Restovaná zelenina s kokosovou ryžou

Smažená zelenina s kokosovou ryžou je lahodné a zdravé jedlo, ktoré spája chute čerstvej zeleniny, kokosového mlieka a voňavej jazmínovej ryže.

Červené kari na thajský spôsob s kuracím mäsom

Červené kari s kuracím mäsom v thajskom štýle je lahodné, pikantné jedlo, ktoré sa určite stane obľúbeným v rodine.

Sezamovo-zázvorové bravčové mäso a Bok Choy

Sezamovo-zázvorové bravčové mäso a Bok Choy je chutné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na rušný týždeň.