Home > Recipe > Zelené kari
Zelené kari
Zelené kari je obľúbené thajské jedlo pozostávajúce zo zelenej kari pasty, kokosového mlieka, mäsa a/alebo zeleniny. Zvyčajne sa podáva s jazmínovou ryžou. Zelené kari je pikantné jedlo s intenzívnou chuťou a vôňou. Príchuť zeleného kari pochádza zo zmesi čili papričiek, cesnaku, šalotky, galangalu, citrónovej trávy, listov kafírovej limetky, rasce, koriandra a krevetovej pasty. Pasta sa potom varí v kokosovom mlieku spolu s mäsom a / alebo zeleninou, aby sa vytvoril voňavý a chutný pokrm. Zelené karí sa často považuje za najpikantnejšie z thajských karí, ale úroveň tepla sa môže líšiť v závislosti od použitých ingrediencií.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice čerstvého zázvoru, mletého
- 2 lyžice zelenej kari pasty
- 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
- 2 lyžice rybacej omáčky
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1 lyžica limetkovej šťavy
- 1 červená paprika, nakrájaná na plátky
- 1 cibuľa, nakrájaná na plátky
- 2 šálky nakrájaných húb
- 1/2 šálky čerstvej bazalky, nasekanej
Directions
-
Step 1
Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a zázvor a varte, kým nezavonia, asi 1 minútu.
-
Step 2
Vmiešame zelenú kari pastu a varíme 1 minútu.
-
Step 3
Pridajte kokosové mlieko, rybaciu omáčku, hnedý cukor a limetkovú šťavu. Priveďte do varu a za občasného miešania varte 5 minút.
-
Step 4
Pridajte papriku, cibuľu, šampiňóny a bazalku. Za občasného miešania dusíme 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
-
Step 5
Podávajte horúce s uvarenou ryžou alebo rezancami.
Comments
Lahodné zelené kari! Jednoduchá na prípravu, plná chuti a veľmi aromatická. Ideálne jedlo pre príjemný večer!
More recipes
Vegánske kari zo sladkých zemiakov a hrášku
Vegan Sweet Potato and Pea Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré kombinuje sladké zemiaky, hrášok a korenie a vytvára chutné a upokojujúce jedlo.
Karotka a hrášok
Carrot and Pea Curry je výdatné a chutné vegetariánske kari jedlo, ktoré je obľúbené v Indii a iných častiach južnej Ázie.
Inari Sushi
Inari sushi je typ sushi, ktorý sa zvyčajne vyrába z hlboko vyprážaných tofu kapsičiek naplnených sushi ryžou a rôznymi ďalšími prísadami, ako je zelenina, morské plody a vajcia.
Kari z kokosového mlieka
Kari z kokosového mlieka je obľúbené jedlo z južnej a juhovýchodnej Ázie.
Indický Naan
Indický naan je tradičný plochý chlieb, ktorý je populárny v Indii a iných častiach južnej Ázie.
Indické Mango Lassi
Indian Mango Lassi je obľúbený, krémový a osviežujúci nápoj vyrobený z manga, jogurtu, mlieka a korenia.
Filipínske kura Adobo
Filipino Adobo Chicken je klasické filipínske jedlo vyrobené z kuracieho mäsa, cesnaku, octu a sójovej omáčky.
Vegetariánsky sushi sendvič s avokádom a mrkvou
Tento vegetariánsky sushi sendvič s avokádom a mrkvou je chutným a zdravým obedom alebo večerou.
Kari z červenej šošovice
Red Lentil Curry je lahodné a výživné indické jedlo vyrobené z červenej šošovice, paradajok, korenia a byliniek.