Home > Recipe >  Zelené kari

Zelené kari

Zelené kari je obľúbené thajské jedlo pozostávajúce zo zelenej kari pasty, kokosového mlieka, mäsa a/alebo zeleniny. Zvyčajne sa podáva s jazmínovou ryžou. Zelené kari je pikantné jedlo s intenzívnou chuťou a vôňou. Príchuť zeleného kari pochádza zo zmesi čili papričiek, cesnaku, šalotky, galangalu, citrónovej trávy, listov kafírovej limetky, rasce, koriandra a krevetovej pasty. Pasta sa potom varí v kokosovom mlieku spolu s mäsom a / alebo zeleninou, aby sa vytvoril voňavý a chutný pokrm. Zelené karí sa často považuje za najpikantnejšie z thajských karí, ale úroveň tepla sa môže líšiť v závislosti od použitých ingrediencií.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, mletého
  • 2 lyžice zelenej kari pasty
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 2 lyžice rybacej omáčky
  • 2 lyžice hnedého cukru
  • 1 lyžica limetkovej šťavy
  • 1 červená paprika, nakrájaná na plátky
  • 1 cibuľa, nakrájaná na plátky
  • 2 šálky nakrájaných húb
  • 1/2 šálky čerstvej bazalky, nasekanej

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a zázvor a varte, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 2
    Vmiešame zelenú kari pastu a varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte kokosové mlieko, rybaciu omáčku, hnedý cukor a limetkovú šťavu. Priveďte do varu a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 4
    Pridajte papriku, cibuľu, šampiňóny a bazalku. Za občasného miešania dusíme 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 5
    Podávajte horúce s uvarenou ryžou alebo rezancami.

Comments

Anonymous
,
Lahodné zelené kari! Jednoduchá na prípravu, plná chuti a veľmi aromatická. Ideálne jedlo pre príjemný večer!

More recipes

kórejský Kalbi

Kórejské Kalbi je obľúbené kórejské jedlo, ktoré pozostáva z marinovaných a grilovaných hovädzích krátkych rebier.

Rybie kari

Rybie kari je tradičné jedlo pripravované varením rýb v omáčke z korenia a iných prísad.

Squid Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi je populárny druh sushi v Japonsku.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi je obľúbená sushi rolka, ktorá pochádza z Japonska.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry je tradičné indické jedlo zo štátu Goa.

Jednoduché kokosové kari

Easy Coconut Curry je lahodné a voňavé jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje.

Vyprážané tofu roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi je obľúbené japonské jedlo, ktoré sa pripravuje obalením tenkého plátku smaženého tofu v morskej riase nori a následným zrolovaním so sushi ryžou a ďalšími ingredienciami podľa vlastného výberu.

Šalát z morských rias so sushi

Šalát z morských rias so sushi je obľúbené jedlo, ktoré spája dva rôzne druhy japonských pochúťok.

Nigiri Sushi s tuniakom

Tuna Nigiri Sushi je typ sushi vyrobený zo surového tuniaka a sushi ryže.