Home > Recipe >  Zelené kari

Zelené kari

Zelené kari je obľúbené thajské jedlo pozostávajúce zo zelenej kari pasty, kokosového mlieka, mäsa a/alebo zeleniny. Zvyčajne sa podáva s jazmínovou ryžou. Zelené kari je pikantné jedlo s intenzívnou chuťou a vôňou. Príchuť zeleného kari pochádza zo zmesi čili papričiek, cesnaku, šalotky, galangalu, citrónovej trávy, listov kafírovej limetky, rasce, koriandra a krevetovej pasty. Pasta sa potom varí v kokosovom mlieku spolu s mäsom a / alebo zeleninou, aby sa vytvoril voňavý a chutný pokrm. Zelené karí sa často považuje za najpikantnejšie z thajských karí, ale úroveň tepla sa môže líšiť v závislosti od použitých ingrediencií.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, mletého
  • 2 lyžice zelenej kari pasty
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 2 lyžice rybacej omáčky
  • 2 lyžice hnedého cukru
  • 1 lyžica limetkovej šťavy
  • 1 červená paprika, nakrájaná na plátky
  • 1 cibuľa, nakrájaná na plátky
  • 2 šálky nakrájaných húb
  • 1/2 šálky čerstvej bazalky, nasekanej

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a zázvor a varte, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 2
    Vmiešame zelenú kari pastu a varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte kokosové mlieko, rybaciu omáčku, hnedý cukor a limetkovú šťavu. Priveďte do varu a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 4
    Pridajte papriku, cibuľu, šampiňóny a bazalku. Za občasného miešania dusíme 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 5
    Podávajte horúce s uvarenou ryžou alebo rezancami.

Comments

Anonymous
,
Lahodné zelené kari! Jednoduchá na prípravu, plná chuti a veľmi aromatická. Ideálne jedlo pre príjemný večer!

More recipes

Paradajkové kokosové kari

Tomato Coconut Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z paradajok, kokosového mlieka a korenia.

Singapurský chilli krab

Singapurský chilli krab je obľúbené miestne jedlo, ktoré existuje už od 50.

Vegan Sushi Jarná rolka

Vegánske sushi jarné rolky sú lahodným typom sushi, ktoré je vhodné pre vegánov a je ideálne pre tých, ktorí si chcú vychutnať lahodnú chuť sushi bez konzumácie akýchkoľvek živočíšnych produktov.

Miska na hovädzie rezance z citrónovej trávy

Lemongrass Beef Noodle Bowl je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni.

Vegetariánska miska na sushi s ryžovými rezancami

Vegetariánska miska s ryžovými rezancami na sushi je chutné a zdravé jedlo, ktoré si môžu vychutnať vegetariáni aj jedáci mäsa.

Indonézsky šalát Gado Gado

Gado Gado je obľúbený indonézsky šalát vyrobený z rôznych druhov čerstvej zeleniny a lahodnej arašidovej omáčky.

Vegánske kari z červenej šošovice

Vegan Red Lentil Curry je chutné a zdravé jedlo na rastlinnej báze.

Vegetariánska sushi pizza

Vegetarian Sushi Pizza je jedinečná pizza, ktorá spája dve obľúbené jedlá v jedinom lahodnom jedle.

Karfiolové kokosové kari

Karfiol Coconut Curry je lahodné a chutné vegánske jedlo, ktoré sa pripravuje z kokosového mlieka a korenia.