Home > Recipe >  Zelené kari

Zelené kari

Zelené kari je obľúbené thajské jedlo pozostávajúce zo zelenej kari pasty, kokosového mlieka, mäsa a/alebo zeleniny. Zvyčajne sa podáva s jazmínovou ryžou. Zelené kari je pikantné jedlo s intenzívnou chuťou a vôňou. Príchuť zeleného kari pochádza zo zmesi čili papričiek, cesnaku, šalotky, galangalu, citrónovej trávy, listov kafírovej limetky, rasce, koriandra a krevetovej pasty. Pasta sa potom varí v kokosovom mlieku spolu s mäsom a / alebo zeleninou, aby sa vytvoril voňavý a chutný pokrm. Zelené karí sa často považuje za najpikantnejšie z thajských karí, ale úroveň tepla sa môže líšiť v závislosti od použitých ingrediencií.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, mletého
  • 2 lyžice zelenej kari pasty
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 2 lyžice rybacej omáčky
  • 2 lyžice hnedého cukru
  • 1 lyžica limetkovej šťavy
  • 1 červená paprika, nakrájaná na plátky
  • 1 cibuľa, nakrájaná na plátky
  • 2 šálky nakrájaných húb
  • 1/2 šálky čerstvej bazalky, nasekanej

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a zázvor a varte, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 2
    Vmiešame zelenú kari pastu a varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte kokosové mlieko, rybaciu omáčku, hnedý cukor a limetkovú šťavu. Priveďte do varu a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 4
    Pridajte papriku, cibuľu, šampiňóny a bazalku. Za občasného miešania dusíme 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 5
    Podávajte horúce s uvarenou ryžou alebo rezancami.

Comments

Anonymous
,
Lahodné zelené kari! Jednoduchá na prípravu, plná chuti a veľmi aromatická. Ideálne jedlo pre príjemný večer!

More recipes

Zeleninové Lo Mein

Zeleninové Lo Mein je obľúbené čínske jedlo vyrobené z rezancov, zeleniny a chutnej omáčky.

Thajský papájový šalát

Thajský papájový šalát, tiež známy ako Som Tam, je obľúbeným jedlom v Thajsku, Laose, Kambodži a ďalších krajinách juhovýchodnej Ázie.

Malajzijské kuracie satay špízy

Malajzijské kuracie Satay Skewers sú obľúbené jedlo z juhovýchodnej Ázie, ktoré sa tradične skladá z marinovaných, nasekaných kuracích kúskov, ktoré sa grilujú na drevenom uhlí a podávajú sa s pikantnou arašidovou omáčkou.

Thajské červené kari kura

Thai Red Curry Chicken je obľúbené jedlo v Thajsku a na celom svete.

Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari je chutné a aromatické jedlo, ktoré je obľúbené v indickej a inej juhoázijskej kuchyni.

Vegetariánske sushi šalátové rolky

Vegetariánske sushi šalátové rolky sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať sushi bez rýb.

Vegan tofu kari

Vegan Tofu Curry je pikantné, chuťovo plné vegánske jedlo vyrobené z tofu, zeleniny a lahodnej zmesi indického korenia.

Vegetariánska miska na sushi s edamame a mrkvou

Vegetariánske sushi misy predstavujú lahodný a zdravý spôsob, ako si vychutnať sushi bez použitia rýb.

Pakistanské kuracie kari

Pakistanské kuracie kari je tradičné jedlo z Pakistanu.