Home > Recipe >  Zelené kari

Zelené kari

Zelené kari je obľúbené thajské jedlo pozostávajúce zo zelenej kari pasty, kokosového mlieka, mäsa a/alebo zeleniny. Zvyčajne sa podáva s jazmínovou ryžou. Zelené kari je pikantné jedlo s intenzívnou chuťou a vôňou. Príchuť zeleného kari pochádza zo zmesi čili papričiek, cesnaku, šalotky, galangalu, citrónovej trávy, listov kafírovej limetky, rasce, koriandra a krevetovej pasty. Pasta sa potom varí v kokosovom mlieku spolu s mäsom a / alebo zeleninou, aby sa vytvoril voňavý a chutný pokrm. Zelené karí sa často považuje za najpikantnejšie z thajských karí, ale úroveň tepla sa môže líšiť v závislosti od použitých ingrediencií.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, mletého
  • 2 lyžice zelenej kari pasty
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 2 lyžice rybacej omáčky
  • 2 lyžice hnedého cukru
  • 1 lyžica limetkovej šťavy
  • 1 červená paprika, nakrájaná na plátky
  • 1 cibuľa, nakrájaná na plátky
  • 2 šálky nakrájaných húb
  • 1/2 šálky čerstvej bazalky, nasekanej

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a zázvor a varte, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 2
    Vmiešame zelenú kari pastu a varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte kokosové mlieko, rybaciu omáčku, hnedý cukor a limetkovú šťavu. Priveďte do varu a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 4
    Pridajte papriku, cibuľu, šampiňóny a bazalku. Za občasného miešania dusíme 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 5
    Podávajte horúce s uvarenou ryžou alebo rezancami.

Comments

Anonymous
,
Lahodné zelené kari! Jednoduchá na prípravu, plná chuti a veľmi aromatická. Ideálne jedlo pre príjemný večer!

More recipes

Cícerové a špenátové kari

Cícerové a špenátové kari je vynikajúce kari jedlo vhodné pre vegánov.

Čínske sladké a kyslé bravčové mäso

Čínske sladké a kyslé bravčové mäso je obľúbené čínsko-americké jedlo vyrobené z bravčového mäsa, papriky a ananásu v sladkokyslej omáčke.

Vyprážané ázijské zelené

Vyprážané ázijské zelené je klasické jedlo, ktoré je základom mnohých ázijských kuchýň.

Kuracie Kung Pao

Kuracie Kung Pao je obľúbené čínske jedlo, ktoré pochádza z provincie Sichuan v Číne.

Una Don Sushi

Una Don Sushi je japonská reštaurácia, ktorá sa nachádza v srdci New Yorku.

Ľahká miso polievka s tofu

Easy Miso Soup with Tofu je jednoduchá a chutná japonská polievka, ktorá je ideálna pre každé ročné obdobie.

Misky na sushi

Sushi Bowls sú typom japonskej kuchyne pozostávajúcej z misky ochutenej ryže s rôznymi prísadami, ako sú surové ryby, zelenina a omáčky.

Vegánska brokolica a zemiakové kari

Vegan Broccoli and Potato Curry je chutné a chutné vegánske kari jedlo vyrobené z brokolice, zemiakov a rôznych korenín.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi je obľúbený typ sushi, ktorý sa pripravuje z grilovaného úhora a ryže.