Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani je indické jedlo z celej čiernej šošovice, fazule a smotany. Tradične sa vyrába pomalým varením šošovice a fazule v omáčke na báze paradajok a masla, s rôznymi koreninami, niekoľko hodín. Jedlo je krémové a bohaté a často sa podáva s ryžou, naan alebo roti. Dal makhani je v Indii veľmi obľúbené jedlo a obľubujú ho ľudia všetkých vekových kategórií.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 šálky čiernej šošovice, prepláchnutej a scedenej
  • 1 čajová lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 1 lyžička čerstvo nastrúhaného cesnaku
  • 1 stredná cibuľa, jemne nakrájaná
  • 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 čajová lyžička garam masala
  • 1 čajová lyžička čili prášku
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kurkumy
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
  • 4 šálky vody
  • 1/4 šálky hustej smotany
  • 2 polievkové lyžice masla
  • Soľ, podľa chuti
  • Čerstvo nasekaný koriandr, na ozdobu

Directions

  • Step 1
    Veľký hrniec zohrejte na strednom ohni. Pridajte šošovicu a 4 šálky vody. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a za občasného miešania varte 30-40 minút, kým šošovica nezmäkne.
  • Step 2
    Do hrnca pridajte zázvor, cesnak, cibuľu, paradajkový pretlak, rascu, garam masalu, čili prášok, koriander, kurkumu a kajenské korenie. Varte ďalších 10 minút.
  • Step 3
    Vmiešame smotanu, maslo a soľ a dusíme ešte 5 minút. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie.
  • Step 4
    Ozdobte čerstvo nasekaným koriandrom a podávajte.

Comments

Anonymous
,
Vynikajúce kari Dal Makhani! Dokonale okorenené a uvarené, je krémové a maslové. Vďaka vrstveniu korenia je to také chutné a aromatické!

More recipes

Vegan baklažán a cícerové kari

Vegan baklažán a cícer kari je výdatné a chutné vegánske kari jedlo.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, tiež známy ako „sushi z bojovej lode“, je typ sushi pozostávajúci z kúska nori (sušenej morskej riasy) obalenej okolo porcie sushi ryže s rôznymi prísadami, ako sú rybie ikry, morské plody, zelenina alebo iné.

Pikantné thajské červené kari

Pikantné thajské červené kari je obľúbené thajské jedlo, ktoré je vyrobené z kombinácie červenej kari pasty, kokosového mlieka a rôznych ďalších ingrediencií.

Tekvica a cícerové kari

Tekvica a cícerové kari je jedlo inšpirované Indiou, ktoré je plné chuti a výživy.

Kuracie misky Teriyaki

Kuracie misky Teriyaki sú obľúbené japonské jedlo, ktoré pozostáva z marinovaného kurčaťa podávaného na lôžku s ryžou a zeleninou.

Ramen rezance v japonskom štýle

Ramen rezance v japonskom štýle sú typom rezancového jedla, ktoré pochádza z Japonska a teraz je populárne po celom svete.

Sushi z rolky z úhora a uhorky

Sushi s úhorom a uhorkou je typ sushi rolky s grilovaným úhorom a uhorkou.

Veggie Rainbow Roll Sushi Miska

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl je recept na lahodnú a zdravú sushi misu, ktorá je ideálna na ľahké jedlo alebo občerstvenie.

Hovädzie kari s kokosovým mliekom

Hovädzie kari s kokosovým mliekom je chutné jedlo, ktoré spája bohatosť kokosového mlieka s pikantnou chuťou kari korenia.