Home > Recipe >  Baklažán kari

Baklažán kari

Baklažánové kari je klasické indické jedlo, ktoré sa tradične vyrába z kombinácie korenia, cibule, paradajok a baklažánu. Často sa podáva s ryžou, roti alebo chlebom naan a dá sa jesť aj samostatne ako vegetariánske predjedlo. Toto jedlo je známe svojou bohatou, krémovou textúrou a jedinečnou chuťou, ktorá je kombináciou sladkej, korenistej a pikantnej. Baklažánové kari je skvelý spôsob, ako pridať chutné a zdravé jedlo na váš jedálenský stôl.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 veľký baklažán nakrájaný na kocky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 1 polievková lyžica kari
  • 1 lyžička rasce
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte baklažán a cibuľu a varte do zmäknutia, asi 8 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kari, rascu, kurkumu, škoricu a kajenské korenie a varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky, kokosové mlieko a mrazený hrášok a zmes priveďte do varu. Varte 10-15 minút, kým baklažán nezmäkne a omáčka nezhustne.
  • Step 4
    Dochutíme soľou a korením, podľa chuti a podávame.

Comments

Anonymous
,
Toto baklažánové kari je veľmi chutné a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Skutočný pôžitok z davu, skvelý na večeru alebo večeru uprostred týždňa! Mňam!

More recipes

Marinované hovädzie mäso na kórejský spôsob

Marinované hovädzie mäso na kórejský spôsob je marinované hovädzie jedlo, ktoré je obľúbenou kórejskou kuchyňou.

Vietnamské bagety

Vietnamské bagety, tiež známe ako Banh Mi, sú typom sendviča pochádzajúceho z Vietnamu.

Indonézsky vyprážaný Tempeh

Indonézsky vyprážaný tempeh je obľúbené vegetariánske jedlo v Indonézii.

Sushi z úhora Nigiri

Úhor Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý pozostáva z plátu vareného úhora, nazývaného anago alebo unagi, ktorý je umiestnený na vrchu lôžka s octovou sushi ryžou.

Citrónové kura

Kuracie mäso z citrónovej trávy je aromatické a chutné jedlo z juhovýchodnej Ázie.

Maslová tekvica a cícerové kari

Butternut Squash and Cicpea Curry je indickým inšpirovaným vegánskym kari pokrmom, ktorý je zdravý aj výdatný.

Vegánske kari tofu a kapusta

Vegan Curried Tofu and Kale je výživné jedlo, ktoré spája chute tradičnej indickej kuchyne s vegánskym nádychom.

Kari z červenej šošovice

Red Lentil Curry je lahodné a výživné indické jedlo vyrobené z červenej šošovice, paradajok, korenia a byliniek.

Jednoduché vaječné kari

Easy Egg Curry je jednoduché a chutné indické jedlo.