Home > Recipe >  Baklažán kari

Baklažán kari

Baklažánové kari je klasické indické jedlo, ktoré sa tradične vyrába z kombinácie korenia, cibule, paradajok a baklažánu. Často sa podáva s ryžou, roti alebo chlebom naan a dá sa jesť aj samostatne ako vegetariánske predjedlo. Toto jedlo je známe svojou bohatou, krémovou textúrou a jedinečnou chuťou, ktorá je kombináciou sladkej, korenistej a pikantnej. Baklažánové kari je skvelý spôsob, ako pridať chutné a zdravé jedlo na váš jedálenský stôl.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 veľký baklažán nakrájaný na kocky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 1 polievková lyžica kari
  • 1 lyžička rasce
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte baklažán a cibuľu a varte do zmäknutia, asi 8 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kari, rascu, kurkumu, škoricu a kajenské korenie a varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky, kokosové mlieko a mrazený hrášok a zmes priveďte do varu. Varte 10-15 minút, kým baklažán nezmäkne a omáčka nezhustne.
  • Step 4
    Dochutíme soľou a korením, podľa chuti a podávame.

Comments

Anonymous
,
Toto baklažánové kari je veľmi chutné a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Skutočný pôžitok z davu, skvelý na večeru alebo večeru uprostred týždňa! Mňam!

More recipes

Pikantné rezance na kórejský spôsob

Pikantné rezance v kórejskom štýle sú lahodné a pikantné rezance, ktoré sú obľúbené v Južnej Kórei.

Kórejské grilované hovädzie mäso

Korean Barbecue Beef je obľúbené jedlo podávané v kórejských reštauráciách a domácnostiach.

Vegánsky sushi sendvič

Vegan Sushi Sandwich je lahodný, zdravý a ľahko pripraviteľný sendvič, ktorý je ideálny na rýchle jedlo alebo občerstvenie.

Thajská kokosová kari polievka

Thajská kokosová kari polievka je lahodné a upokojujúce jedlo, ktoré určite ulahodí každému mlsnému jazýčku.

Vegánska quinoa a cícerové kari

Vegan Quinoa and Cícer Curry je lahodné, výživné a vegánsky priateľské jedlo, ktoré je plné chuti a výživy.

Tamago Sushi

Tamago sushi je typ sushi rolky vyrobený zo sladkej omelety, známej aj ako tamago, ako hlavnej zložky.

Vietnamské letné rolky

Vietnamské letné rolky, známe aj ako Goi Cuon, sú obľúbeným jedlom vo vietnamskej kuchyni.

Zeleninové kari s kešu

Zeleninové kari s kešu je chutné a aromatické indické jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, korenia a kešu orieškov.

Vegetariánske sushi ručné koláče

Vegetarian Sushi Hand Pies sú lahodným a pohodlným spôsobom, ako si vychutnať sushi na cestách.