Home > Recipe >  Baklažán kari

Baklažán kari

Baklažánové kari je klasické indické jedlo, ktoré sa tradične vyrába z kombinácie korenia, cibule, paradajok a baklažánu. Často sa podáva s ryžou, roti alebo chlebom naan a dá sa jesť aj samostatne ako vegetariánske predjedlo. Toto jedlo je známe svojou bohatou, krémovou textúrou a jedinečnou chuťou, ktorá je kombináciou sladkej, korenistej a pikantnej. Baklažánové kari je skvelý spôsob, ako pridať chutné a zdravé jedlo na váš jedálenský stôl.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 veľký baklažán nakrájaný na kocky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 1 polievková lyžica kari
  • 1 lyžička rasce
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte baklažán a cibuľu a varte do zmäknutia, asi 8 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kari, rascu, kurkumu, škoricu a kajenské korenie a varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky, kokosové mlieko a mrazený hrášok a zmes priveďte do varu. Varte 10-15 minút, kým baklažán nezmäkne a omáčka nezhustne.
  • Step 4
    Dochutíme soľou a korením, podľa chuti a podávame.

Comments

Anonymous
,
Toto baklažánové kari je veľmi chutné a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Skutočný pôžitok z davu, skvelý na večeru alebo večeru uprostred týždňa! Mňam!

More recipes

Lososové avokádové sushi

Lososové avokádové sushi je obľúbený typ sushi rolky zo surového lososa, avokáda a sushi ryže.

Indické Mango Lassi

Indian Mango Lassi je obľúbený, krémový a osviežujúci nápoj vyrobený z manga, jogurtu, mlieka a korenia.

Hovädzie kari s kokosovým mliekom

Hovädzie kari s kokosovým mliekom je chutné jedlo, ktoré spája bohatosť kokosového mlieka s pikantnou chuťou kari korenia.

Karfiolové a cícerové kari

Karfiolové a cícerové kari je upokojujúce a chutné indické jedlo, ktoré je plné rastlinných bielkovín a chutí.

Paradajkové a špenátové kari

Paradajkové a špenátové kari je lahodné a ľahko pripraviteľné vegetariánske kari, ktoré možno pripraviť v niekoľkých jednoduchých krokoch.

Lososové Nigiri Sushi

Lososové nigiri sushi je v Japonsku obľúbeným druhom sushi.

Japonské Tonkatsu

Tonkatsu je japonské jedlo pozostávajúce z vyprážaného bravčového kotleta v obale a zvyčajne sa podáva s strúhanou kapustou, omáčkou tonkatsu, ryžou a miso polievkou.

Indické kari z paradajok a cíceru

Indické kari z paradajok a cíceru je vynikajúce vegánske jedlo, ktoré je obľúbené v indickej kuchyni.

Šalát z morských rias so sushi

Šalát z morských rias so sushi je obľúbené jedlo, ktoré spája dva rôzne druhy japonských pochúťok.