Home > Recipe >  Baklažán kari

Baklažán kari

Baklažánové kari je klasické indické jedlo, ktoré sa tradične vyrába z kombinácie korenia, cibule, paradajok a baklažánu. Často sa podáva s ryžou, roti alebo chlebom naan a dá sa jesť aj samostatne ako vegetariánske predjedlo. Toto jedlo je známe svojou bohatou, krémovou textúrou a jedinečnou chuťou, ktorá je kombináciou sladkej, korenistej a pikantnej. Baklažánové kari je skvelý spôsob, ako pridať chutné a zdravé jedlo na váš jedálenský stôl.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 veľký baklažán nakrájaný na kocky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 1 polievková lyžica kari
  • 1 lyžička rasce
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte baklažán a cibuľu a varte do zmäknutia, asi 8 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kari, rascu, kurkumu, škoricu a kajenské korenie a varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky, kokosové mlieko a mrazený hrášok a zmes priveďte do varu. Varte 10-15 minút, kým baklažán nezmäkne a omáčka nezhustne.
  • Step 4
    Dochutíme soľou a korením, podľa chuti a podávame.

Comments

Anonymous
,
Toto baklažánové kari je veľmi chutné a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Skutočný pôžitok z davu, skvelý na večeru alebo večeru uprostred týždňa! Mňam!

More recipes

Kokosové krevety kari

Coconut Shrimp Curry je indické jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté krevety so smotanovým kokosovým mliekom, aromatickým korením, čerstvými bylinkami a štipkou tepla.

Vegan baklažán a cícerové kari

Vegan baklažán a cícer kari je výdatné a chutné vegánske kari jedlo.

Japonský Yakitori

Yakitori je japonský pokrm z grilovaných kuracích špízov.

Thajské arašidové kuracie rezance

Thajské arašidové kuracie rezance sú svieže a lahodné jedlo, ktoré kombinuje orieškovú a pikantnú chuť arašidového masla a kuracieho mäsa s pikantným kopom thajskej červenej kari pasty.

Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari je obľúbené jedlo na Srí Lanke, vyrobené zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka.

Rybie kari Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z rýb marinovaných v krémovej, pikantnej omáčke.

Vegánska miska na sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito Bowl je chutné a výživné jedlo na rastlinnej báze.

Vegánsky cícer a kel kari

Vegánske cícerové a kapustové kari je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi je typ japonského sushi pozostávajúceho z kúska surovej ryby alebo iných morských plodov na lôžku z octovej ryže.