Home > Recipe >  Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán Stir-Fry je zdravé a chutné čínske jedlo vyrobené z chrumkavých tofu kociek a jemných plátkov baklažánu. Je to jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré možno podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Hlavné ingrediencie sú vyprážané na panvici pre chrumkavú textúru a potom restované s cesnakom, zázvorom a sójovou omáčkou pre pikantnú chuť. Miska je často pokrytá sezamovými semienkami a zelenou cibuľkou pre pridanie chrumkavosti a chuti. Toto jedlo je ideálne na týždenné jedlo a určite poteší aj tých najnáročnejších jedákov.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blok extra tuhého tofu
  • 1 veľký baklažán nakrájaný na 1-palcové kocky
  • 1/4 šálky kukuričného škrobu
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžica mletého cesnaku
  • 1 lyžica mletého zázvoru
  • 1/4 šálky sójovej omáčky
  • 1/4 šálky ochuteného ryžového octu
  • 1/4 šálky vody
  • 2 lyžice medu
  • 1 lyžička sezamového oleja
  • 1/4 lyžičky vločiek červenej papriky (voliteľné)
  • 2 zelené cibule, nakrájané na plátky

Directions

  • Step 1
    Stlačte tofu na 20 minút, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Tofu nakrájame na kocky.
  • Step 2
    Nakrájané tofu dáme do misy a posypeme kukuričným škrobom. Premiešame, aby sa tofu rovnomerne obalilo.
  • Step 3
    Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kocky tofu a varte dozlatista a chrumkava, asi 4-5 minút z každej strany.
  • Step 4
    Pridajte kocky baklažánu na panvicu a varte 3-4 minúty, kým baklažán nezmäkne.
  • Step 5
    Pridajte cesnak a zázvor a za stáleho miešania varte 1 minútu.
  • Step 6
    Pridajte sójovú omáčku, ocot, vodu, med, sezamový olej a vločky červenej papriky (ak používate). Miešajte, aby sa spojili.
  • Step 7
    Zmes priveďte do varu a varte 2-3 minúty, kým omáčka nezhustne.
  • Step 8
    Vmiešajte zelenú cibuľu a varte 1 minútu. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je taká chutná! Tofu je chrumkavé a dobre ochutené a baklažán absorbuje všetky úžasné chute. Recept, ktorý musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je hitom! Tofu je dokonale chrumkavé, baklažán je jemný a chute sú úžasné. Vrelo odporúčame!
Anonymous
,
Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je vynikajúca! Tofu je dokonale chrumkavé a baklažán je uvarený dokonale domäkka. Chute sa spoja pre fantastické jedlo plné chuti. Vysoko odporucany!

More recipes

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi je typ sushi rolky vyrobený z krabov z mäkkých škrupín.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi je typ japonských ryžových guľôčok vyrobených zo sushi ryže a obalených v nori (morských riasach).

Indonézska vyprážaná ryža

Indonézska vyprážaná ryža je tradičné jedlo indonézskej kuchyne.

Pikantné cícerové kari

Pikantné cícerové kari je lahodné a pikantné vegetariánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi je obľúbený typ sushi, ktorý sa pripravuje z grilovaného úhora a ryže.

Kórejský Kimchi Jjigae

Kórejské Kimchi Jjigae je tradičné kórejské jedlo, ktoré sa vyrába z fermentovanej zeleniny, ako je kapusta, reďkovka alebo uhorka.

Karfiolové a zemiakové kari

Karfiol a zemiakové kari je obľúbené indické jedlo, ktoré kombinuje karfiol, zemiaky a korenie a vytvára chutné a upokojujúce jedlo.

Karfiolové a kokosové kari

Karfiol a kokosové kari je chutné a zdravé jedlo inšpirované Indiou.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového lososa, sushi ryže a zábalu nori (morských rias).