Home > Recipe >  Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán Stir-Fry je zdravé a chutné čínske jedlo vyrobené z chrumkavých tofu kociek a jemných plátkov baklažánu. Je to jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré možno podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Hlavné ingrediencie sú vyprážané na panvici pre chrumkavú textúru a potom restované s cesnakom, zázvorom a sójovou omáčkou pre pikantnú chuť. Miska je často pokrytá sezamovými semienkami a zelenou cibuľkou pre pridanie chrumkavosti a chuti. Toto jedlo je ideálne na týždenné jedlo a určite poteší aj tých najnáročnejších jedákov.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blok extra tuhého tofu
  • 1 veľký baklažán nakrájaný na 1-palcové kocky
  • 1/4 šálky kukuričného škrobu
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžica mletého cesnaku
  • 1 lyžica mletého zázvoru
  • 1/4 šálky sójovej omáčky
  • 1/4 šálky ochuteného ryžového octu
  • 1/4 šálky vody
  • 2 lyžice medu
  • 1 lyžička sezamového oleja
  • 1/4 lyžičky vločiek červenej papriky (voliteľné)
  • 2 zelené cibule, nakrájané na plátky

Directions

  • Step 1
    Stlačte tofu na 20 minút, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Tofu nakrájame na kocky.
  • Step 2
    Nakrájané tofu dáme do misy a posypeme kukuričným škrobom. Premiešame, aby sa tofu rovnomerne obalilo.
  • Step 3
    Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kocky tofu a varte dozlatista a chrumkava, asi 4-5 minút z každej strany.
  • Step 4
    Pridajte kocky baklažánu na panvicu a varte 3-4 minúty, kým baklažán nezmäkne.
  • Step 5
    Pridajte cesnak a zázvor a za stáleho miešania varte 1 minútu.
  • Step 6
    Pridajte sójovú omáčku, ocot, vodu, med, sezamový olej a vločky červenej papriky (ak používate). Miešajte, aby sa spojili.
  • Step 7
    Zmes priveďte do varu a varte 2-3 minúty, kým omáčka nezhustne.
  • Step 8
    Vmiešajte zelenú cibuľu a varte 1 minútu. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je taká chutná! Tofu je chrumkavé a dobre ochutené a baklažán absorbuje všetky úžasné chute. Recept, ktorý musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je hitom! Tofu je dokonale chrumkavé, baklažán je jemný a chute sú úžasné. Vrelo odporúčame!
Anonymous
,
Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je vynikajúca! Tofu je dokonale chrumkavé a baklažán je uvarený dokonale domäkka. Chute sa spoja pre fantastické jedlo plné chuti. Vysoko odporucany!

More recipes

Paradajkové a špenátové kari

Paradajkové a špenátové kari je lahodné a ľahko pripraviteľné vegetariánske kari, ktoré možno pripraviť v niekoľkých jednoduchých krokoch.

Bravčové kotlety na vietnamský spôsob s ryžou

Bravčové kotlety s ryžou na vietnamský spôsob sú chutné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni.

Japonská polievka Miso

Miso polievka je tradičná japonská polievka vyrobená z vývaru nazývaného "dashi" a fermentovanej pasty nazývanej "miso".

Vegánske mrkvovo-kokosové kari

Vegan Carrot and Coconut Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré kombinuje sladkú mrkvu s voňavou zmesou korenia a krémového kokosového mlieka.

Vegetariánsky sushi sendvič s avokádom a mrkvou

Tento vegetariánsky sushi sendvič s avokádom a mrkvou je chutným a zdravým obedom alebo večerou.

Zeleninová vyprážaná ryža

Zeleninová vyprážaná ryža je jedlo, ktoré je obľúbené v kuchyniach východnej a juhovýchodnej Ázie.

Paradajkové kari

Paradajkové kari je pikantné, pikantné a voňavé indické jedlo.

Hovädzie Kofta Kari

Hovädzie Kofta Curry je tradičné indické jedlo, ktoré sa vyrába spojením mletého hovädzieho mäsa s korením a bylinkami, zo zmesi sa vytvarujú mäsové guľôčky a potom sa dusia vo voňavej kari omáčke.

Jednoduché kuracie kari

Jednoduché kuracie kari je rýchly a jednoduchý recept, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých ingrediencií.