Home > Recipe >  Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán Stir-Fry je zdravé a chutné čínske jedlo vyrobené z chrumkavých tofu kociek a jemných plátkov baklažánu. Je to jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré možno podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Hlavné ingrediencie sú vyprážané na panvici pre chrumkavú textúru a potom restované s cesnakom, zázvorom a sójovou omáčkou pre pikantnú chuť. Miska je často pokrytá sezamovými semienkami a zelenou cibuľkou pre pridanie chrumkavosti a chuti. Toto jedlo je ideálne na týždenné jedlo a určite poteší aj tých najnáročnejších jedákov.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blok extra tuhého tofu
  • 1 veľký baklažán nakrájaný na 1-palcové kocky
  • 1/4 šálky kukuričného škrobu
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžica mletého cesnaku
  • 1 lyžica mletého zázvoru
  • 1/4 šálky sójovej omáčky
  • 1/4 šálky ochuteného ryžového octu
  • 1/4 šálky vody
  • 2 lyžice medu
  • 1 lyžička sezamového oleja
  • 1/4 lyžičky vločiek červenej papriky (voliteľné)
  • 2 zelené cibule, nakrájané na plátky

Directions

  • Step 1
    Stlačte tofu na 20 minút, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Tofu nakrájame na kocky.
  • Step 2
    Nakrájané tofu dáme do misy a posypeme kukuričným škrobom. Premiešame, aby sa tofu rovnomerne obalilo.
  • Step 3
    Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kocky tofu a varte dozlatista a chrumkava, asi 4-5 minút z každej strany.
  • Step 4
    Pridajte kocky baklažánu na panvicu a varte 3-4 minúty, kým baklažán nezmäkne.
  • Step 5
    Pridajte cesnak a zázvor a za stáleho miešania varte 1 minútu.
  • Step 6
    Pridajte sójovú omáčku, ocot, vodu, med, sezamový olej a vločky červenej papriky (ak používate). Miešajte, aby sa spojili.
  • Step 7
    Zmes priveďte do varu a varte 2-3 minúty, kým omáčka nezhustne.
  • Step 8
    Vmiešajte zelenú cibuľu a varte 1 minútu. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je taká chutná! Tofu je chrumkavé a dobre ochutené a baklažán absorbuje všetky úžasné chute. Recept, ktorý musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je hitom! Tofu je dokonale chrumkavé, baklažán je jemný a chute sú úžasné. Vrelo odporúčame!
Anonymous
,
Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je vynikajúca! Tofu je dokonale chrumkavé a baklažán je uvarený dokonale domäkka. Chute sa spoja pre fantastické jedlo plné chuti. Vysoko odporucany!

More recipes

Pikantné bravčové na kórejský spôsob

Pikantné bravčové mäso na kórejský spôsob je obľúbeným jedlom v kórejskej kuchyni.

Kuracie mäso z citrónovej trávy

Lemongrass Chicken Stir-Fry je ľahké a chutné jedlo, ktoré je ideálne na rýchle a jednoduché jedlo počas týždňa.

Jahňacie Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh je indické kari jedlo z jahňacieho mäsa, paradajok a korenia.

Kel a quinoa kari

Kale and Quinoa Curry je výživné a chutné vegánske jedlo.

Indické kura Tikka Masala

Indické kura Tikka Masala je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Indie.

Vegánska miska na sushi s tofu a mangom

Vegánska miska na sushi s tofu a mangom je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na rýchly a jednoduchý obed alebo večeru.

Vegetariánska sushi pizza

Vegetarian Sushi Pizza je jedinečná pizza, ktorá spája dve obľúbené jedlá v jedinom lahodnom jedle.

Čínske parené buchty

Čínske parené buchty, tiež známe ako Baozi, sú obľúbeným čínskym občerstvením.

Tofu kari

Tofu Curry je lahodné a zdravé vegánske jedlo, ktoré spája chute Indie s výdatnosťou tofu.