Home > Recipe >  Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán Stir-Fry je zdravé a chutné čínske jedlo vyrobené z chrumkavých tofu kociek a jemných plátkov baklažánu. Je to jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré možno podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Hlavné ingrediencie sú vyprážané na panvici pre chrumkavú textúru a potom restované s cesnakom, zázvorom a sójovou omáčkou pre pikantnú chuť. Miska je často pokrytá sezamovými semienkami a zelenou cibuľkou pre pridanie chrumkavosti a chuti. Toto jedlo je ideálne na týždenné jedlo a určite poteší aj tých najnáročnejších jedákov.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blok extra tuhého tofu
  • 1 veľký baklažán nakrájaný na 1-palcové kocky
  • 1/4 šálky kukuričného škrobu
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžica mletého cesnaku
  • 1 lyžica mletého zázvoru
  • 1/4 šálky sójovej omáčky
  • 1/4 šálky ochuteného ryžového octu
  • 1/4 šálky vody
  • 2 lyžice medu
  • 1 lyžička sezamového oleja
  • 1/4 lyžičky vločiek červenej papriky (voliteľné)
  • 2 zelené cibule, nakrájané na plátky

Directions

  • Step 1
    Stlačte tofu na 20 minút, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Tofu nakrájame na kocky.
  • Step 2
    Nakrájané tofu dáme do misy a posypeme kukuričným škrobom. Premiešame, aby sa tofu rovnomerne obalilo.
  • Step 3
    Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kocky tofu a varte dozlatista a chrumkava, asi 4-5 minút z každej strany.
  • Step 4
    Pridajte kocky baklažánu na panvicu a varte 3-4 minúty, kým baklažán nezmäkne.
  • Step 5
    Pridajte cesnak a zázvor a za stáleho miešania varte 1 minútu.
  • Step 6
    Pridajte sójovú omáčku, ocot, vodu, med, sezamový olej a vločky červenej papriky (ak používate). Miešajte, aby sa spojili.
  • Step 7
    Zmes priveďte do varu a varte 2-3 minúty, kým omáčka nezhustne.
  • Step 8
    Vmiešajte zelenú cibuľu a varte 1 minútu. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je taká chutná! Tofu je chrumkavé a dobre ochutené a baklažán absorbuje všetky úžasné chute. Recept, ktorý musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je hitom! Tofu je dokonale chrumkavé, baklažán je jemný a chute sú úžasné. Vrelo odporúčame!
Anonymous
,
Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je vynikajúca! Tofu je dokonale chrumkavé a baklažán je uvarený dokonale domäkka. Chute sa spoja pre fantastické jedlo plné chuti. Vysoko odporucany!

More recipes

Čínska vyprážaná ryža

Čínska vyprážaná ryža je obľúbeným jedlom v čínskej kuchyni.

Vegánska quinoa a cícerové kari

Vegan Quinoa and Cícer Curry je lahodné, výživné a vegánsky priateľské jedlo, ktoré je plné chuti a výživy.

Kari z červenej repy

Cvikla kari je tradičné indické jedlo, ktoré sa pripravuje varením červenej repy nakrájanej na kocky v okorenenej zmesi cibule, paradajok, cesnaku a zázvoru.

Ľahká miso polievka s tofu

Easy Miso Soup with Tofu je jednoduchá a chutná japonská polievka, ktorá je ideálna pre každé ročné obdobie.

Tamago Sushi

Tamago sushi je typ sushi rolky vyrobený zo sladkej omelety, známej aj ako tamago, ako hlavnej zložky.

Japonská polievka Miso

Miso polievka je tradičná japonská polievka vyrobená z vývaru nazývaného "dashi" a fermentovanej pasty nazývanej "miso".

Lososové Maki Sushi

Losos Maki Sushi je typ sushi rolky vyrobený z čerstvého lososa, ryže a morských rias.

Mongolské hovädzie mäso

Mongolské hovädzie mäso je obľúbené čínsko-americké jedlo.

Kórejské palacinky Kimchi

Kórejské palacinky Kimchi sú slané palacinky vyrobené z vajec, múky a rôznych druhov zeleniny vrátane kimchi.