Home > Recipe > Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán Stir-Fry je zdravé a chutné čínske jedlo vyrobené z chrumkavých tofu kociek a jemných plátkov baklažánu. Je to jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré možno podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Hlavné ingrediencie sú vyprážané na panvici pre chrumkavú textúru a potom restované s cesnakom, zázvorom a sójovou omáčkou pre pikantnú chuť. Miska je často pokrytá sezamovými semienkami a zelenou cibuľkou pre pridanie chrumkavosti a chuti. Toto jedlo je ideálne na týždenné jedlo a určite poteší aj tých najnáročnejších jedákov.

Ingredients (2 Persons)

1 blok extra tuhého tofu
1 veľký baklažán nakrájaný na 1-palcové kocky
1/4 šálky kukuričného škrobu
2 lyžice rastlinného oleja
1 lyžica mletého cesnaku
1 lyžica mletého zázvoru
1/4 šálky sójovej omáčky
1/4 šálky ochuteného ryžového octu
1/4 šálky vody
2 lyžice medu
1 lyžička sezamového oleja
1/4 lyžičky vločiek červenej papriky (voliteľné)
2 zelené cibule, nakrájané na plátky

Directions

Step 1

Stlačte tofu na 20 minút, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Tofu nakrájame na kocky.
Step 2

Nakrájané tofu dáme do misy a posypeme kukuričným škrobom. Premiešame, aby sa tofu rovnomerne obalilo.
Step 3

Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kocky tofu a varte dozlatista a chrumkava, asi 4-5 minút z každej strany.
Step 4

Pridajte kocky baklažánu na panvicu a varte 3-4 minúty, kým baklažán nezmäkne.
Step 5

Pridajte cesnak a zázvor a za stáleho miešania varte 1 minútu.
Step 6

Pridajte sójovú omáčku, ocot, vodu, med, sezamový olej a vločky červenej papriky (ak používate). Miešajte, aby sa spojili.
Step 7

Zmes priveďte do varu a varte 2-3 minúty, kým omáčka nezhustne.
Step 8

Vmiešajte zelenú cibuľu a varte 1 minútu. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous

Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je taká chutná! Tofu je chrumkavé a dobre ochutené a baklažán absorbuje všetky úžasné chute. Recept, ktorý musíte vyskúšať!

Anonymous

Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je hitom! Tofu je dokonale chrumkavé, baklažán je jemný a chute sú úžasné. Vrelo odporúčame!

Anonymous

Táto praženica z chrumkavého tofu a baklažánu je vynikajúca! Tofu je dokonale chrumkavé a baklažán je uvarený dokonale domäkka. Chute sa spoja pre fantastické jedlo plné chuti. Vysoko odporucany!

More recipes

Kórejské misky Bibimbap

Kórejské misky Bibimbap sú obľúbené kórejské jedlo pozostávajúce z teplej bielej ryže a rôznych druhov zeleniny, mäsa a ďalších prísad.

Vegánske červené kari

Vegan Red Curry je pikantné a pikantné kari jedlo v thajskom štýle vyrobené z rôznych prísad vrátane kokosového mlieka, červenej kari pasty a zeleniny.