Home > Recipe >  Kórejský Kimchi Jjigae

Kórejský Kimchi Jjigae

Kórejské Kimchi Jjigae je tradičné kórejské jedlo, ktoré sa vyrába z fermentovanej zeleniny, ako je kapusta, reďkovka alebo uhorka. Zelenina sa kombinuje s čili papričkami, cesnakom, zázvorom a inými koreninami a potom sa dusí vo voňavom vývare. Je obľúbeným jedlom v Južnej aj Severnej Kórei a podáva sa ako príloha alebo ako hlavný chod. Kimchi Jjigae sa často podáva s dusenou ryžou a je to skvelý spôsob, ako si vychutnať rôzne druhy zeleniny v jednom jedle. Je to výdatné a chutné jedlo, ktoré sa často používa ako pohodlné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice oleja
  • 1 šálka kimchi plus 1/4 šálky kimchi tekutiny
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička strúhaného zázvoru
  • 1/2 šálky na kocky nakrájaného bravčového bôčika alebo slaniny
  • 2 polievkové lyžice gochujang (kórejská čili pasta)
  • 4 šálky kuracieho vývaru
  • 1/2 šálky tofu nakrájaného na kocky
  • 1/2 šálky nakrájaných húb
  • 1/4 šálky zelenej cibule, nakrájanej na tenké plátky

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote. Pridajte kimchi a za občasného miešania varte 3-4 minúty.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte 2-3 minúty, kým cibuľa nezmäkne.
  • Step 3
    Pridajte bravčový bôčik alebo slaninu a varte 2-3 minúty, kým bravčové mäso nezhnedne.
  • Step 4
    Vmiešajte gochujang, kurací vývar, tofu, šampiňóny a tekutinu kimchi. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a varte 20 minút.
  • Step 5
    Pridajte zelenú cibuľu a varte ďalšie 2-3 minúty. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Kórejské Kimchi Jjigae je pikantný a pikantný guláš s nádhernou príchuťou umami. Ľahko sa vyrába a je ideálny na chladné zimné dni. Vynikajúce!
Anonymous
,
Kórejské Kimchi Jjigae je jedným z mojich obľúbených jedál. Je plná chuti a dokonalej rovnováhy korenistej a pikantnej. Treba vyskúšať!
Anonymous
,
Chutné a jednoduché na prípravu! Kórejské Kimchi Jjigae je plné chuti a má nádherný pikantný nádych. Absolútne to MILUJETE!

More recipes

Japonské sushi rolky

Japonské sushi rolky sú typom sushi jedla vyrobeného z octovej sushi ryže a rôznych ďalších prísad, ako sú morské plody, zelenina a niekedy aj tropické ovocie.

Hoisin-glazované bravčové a ryžové misky

Hoisin-Glazed bravčové a ryžové misy sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré spája sladkosť hoisin omáčky s pikantnou príchuťou bravčového mäsa.

Kuracie korma kari

Kuracie Korma Curry je lahodné a chutné indické jedlo vyrobené z kuracieho mäsa vareného v krémovej a jemnej kari omáčke.

Miska na bravčové mäso a ryžu vo vietnamskom štýle

Miska bravčového a ryžového vietnamského štýlu je tradičné vietnamské jedlo vyrobené z marinovaného bravčového mäsa, ryže a rôznych ďalších prísad.

Vegetariánska sushi pizza

Vegetarian Sushi Pizza je jedinečná pizza, ktorá spája dve obľúbené jedlá v jedinom lahodnom jedle.

Vegan baklažán a cícerové kari

Vegan baklažán a cícer kari je výdatné a chutné vegánske kari jedlo.

Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán Stir-Fry je zdravé a chutné čínske jedlo vyrobené z chrumkavých tofu kociek a jemných plátkov baklažánu.

Kokosové hovädzie kari

Coconut Beef Curry je tradičné indické jedlo, ktoré kombinuje hovädzie mäso, kokosové mlieko a rôzne koreniny.

Zeleninová Tempura

Zeleninová tempura je japonské jedlo pozostávajúce z jemne opraženej, vyprážanej zeleniny.