Home > Recipe >  Kórejský Kimchi Jjigae

Kórejský Kimchi Jjigae

Kórejské Kimchi Jjigae je tradičné kórejské jedlo, ktoré sa vyrába z fermentovanej zeleniny, ako je kapusta, reďkovka alebo uhorka. Zelenina sa kombinuje s čili papričkami, cesnakom, zázvorom a inými koreninami a potom sa dusí vo voňavom vývare. Je obľúbeným jedlom v Južnej aj Severnej Kórei a podáva sa ako príloha alebo ako hlavný chod. Kimchi Jjigae sa často podáva s dusenou ryžou a je to skvelý spôsob, ako si vychutnať rôzne druhy zeleniny v jednom jedle. Je to výdatné a chutné jedlo, ktoré sa často používa ako pohodlné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice oleja
  • 1 šálka kimchi plus 1/4 šálky kimchi tekutiny
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička strúhaného zázvoru
  • 1/2 šálky na kocky nakrájaného bravčového bôčika alebo slaniny
  • 2 polievkové lyžice gochujang (kórejská čili pasta)
  • 4 šálky kuracieho vývaru
  • 1/2 šálky tofu nakrájaného na kocky
  • 1/2 šálky nakrájaných húb
  • 1/4 šálky zelenej cibule, nakrájanej na tenké plátky

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote. Pridajte kimchi a za občasného miešania varte 3-4 minúty.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte 2-3 minúty, kým cibuľa nezmäkne.
  • Step 3
    Pridajte bravčový bôčik alebo slaninu a varte 2-3 minúty, kým bravčové mäso nezhnedne.
  • Step 4
    Vmiešajte gochujang, kurací vývar, tofu, šampiňóny a tekutinu kimchi. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a varte 20 minút.
  • Step 5
    Pridajte zelenú cibuľu a varte ďalšie 2-3 minúty. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Kórejské Kimchi Jjigae je pikantný a pikantný guláš s nádhernou príchuťou umami. Ľahko sa vyrába a je ideálny na chladné zimné dni. Vynikajúce!
Anonymous
,
Kórejské Kimchi Jjigae je jedným z mojich obľúbených jedál. Je plná chuti a dokonalej rovnováhy korenistej a pikantnej. Treba vyskúšať!
Anonymous
,
Chutné a jednoduché na prípravu! Kórejské Kimchi Jjigae je plné chuti a má nádherný pikantný nádych. Absolútne to MILUJETE!

More recipes

Pikantné kešu kura

Pikantné kešu kurča je obľúbené čínske jedlo, ktoré kombinuje chute sladkej, korenistej a orechovej.

Vietnamské letné rolky

Vietnamské letné rolky, známe aj ako Goi Cuon, sú obľúbeným jedlom vo vietnamskej kuchyni.

Zeleninové jarné závitky

Zeleninové jarné závitky sú obľúbeným občerstvením v mnohých ázijských krajinách.

Octopus Nigiri Sushi

Chobotnica Nigiri Sushi je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z plátku surovej chobotnice podávanej na malej kôpke octovej sushi ryže.

Thajské kokosové kari s krevetami

Thajské kokosové kari s krevetami je klasické thajské jedlo, ktoré je plné chuti.

Vegetariánske sushi rolky s mangom

Vegetariánske sushi rolky s mangom sú chutným a zdravým variantom jedla.

Thajské červené kari

Thai Red Curry je klasické thajské jedlo, ktoré pozostáva z bohatej a pikantnej kari omáčky na báze kokosového mlieka so zmesou aromatického korenia, byliniek a čili.

Zeleninová futomaki sushi rolka

Vegetable Futomaki Sushi Roll je tradičné japonské jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny a sushi ryže.

Ľahké jahňacie kari

Easy Lamb Curry je jednoduché a chutné indické jedlo, ktoré je ideálne na rýchle a jednoduché jedlo počas týždňa.