Home > Recipe >  Jednoduché baklažánové kari

Jednoduché baklažánové kari

Easy Eggplant Curry je lahodné a svieže indické jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne. Toto jedlo sa pripravuje z baklažánu, paradajok, korenia a kokosového mlieka pre krémovú a chutnú omáčku. Baklažán sa varí, kým nezmäkne a kým korenie nezvýši chuť baklažánu. Toto kari sa ľahko pripravuje a môže sa podávať s ryžou alebo chlebom naan ako kompletné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžičky rasce
  • 2 lyžičky koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 veľký baklažán, nakrájaný na kocky 1-palcové
  • 1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/3 šálky čerstvého koriandra, nasekaného (na ozdobu)

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne a nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, rascu, koriander, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie (ak používate) na panvicu a varte 1-2 minúty, kým nebudú koreniny voňavé.
  • Step 3
    Pridajte baklažán a paradajky na panvicu a varte 5 minút za občasného miešania.
  • Step 4
    Nalejte kokosové mlieko do panvice a priveďte zmes do varu. Panvicu prikryte a varte 10-15 minút, kým baklažán nezmäkne.
  • Step 5
    Ozdobte koriandrom a podávajte teplé s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto ľahké baklažánové kari je skvelý spôsob, ako dostať večeru na stôl bez akýchkoľvek problémov. Je to tak chutné a vyžaduje minimálne úsilie. Nemôžem sa dočkať, až to urobím znova!
Anonymous
,
Chutné a tak jednoduché na prípravu! Korenie mu dodáva úžasnú vôňu a chuť. Baklažán sa uvarí do dokonale krémovej textúry. Skvelé jedlo s nízkym obsahom tuku!
Anonymous
,
Toto ľahké baklažánové kari je také chutné! S úžasnou zmesou korenia a bohatých chutí je to rýchle, zdravé a upokojujúce jedlo – ideálne na víkendy!

More recipes

Thajské rybie koláče

Thajské rybie koláče sú tradičné jedlo z Thajska.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi je japonská sushi rolka vyrobená z morských rias a rýb, zvyčajne tuniaka alebo lososa.

Lososové avokádové sushi

Lososové avokádové sushi je obľúbený typ sushi rolky zo surového lososa, avokáda a sushi ryže.

Čínsky dim sum

Čínske dim sum je typ kuchyne, ktorá pochádza z kantonskej oblasti južnej Číny.

bangladéšsky biryani

Bangladéšske Biryani je typ tradičného jedla na báze ryže pochádzajúce z oblasti Bengálska na indickom subkontinente.

Ľahký šalát v ázijskom štýle

Ľahký šalát v ázijskom štýle je ľahký, chrumkavý a chutný šalátový pokrm, ktorý je ideálny na letný piknik alebo potluck.

Nepálsky Momos

Nepálske Momos sú druh knedle populárny v Nepále a mnohých ďalších častiach južnej Ázie.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý používa ako hlavnú zložku úhor známy ako anago.

Kórejské grilované hovädzie mäso

Korean Barbecue Beef je obľúbené jedlo podávané v kórejských reštauráciách a domácnostiach.