Home > Recipe >  Jednoduché baklažánové kari

Jednoduché baklažánové kari

Easy Eggplant Curry je lahodné a svieže indické jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne. Toto jedlo sa pripravuje z baklažánu, paradajok, korenia a kokosového mlieka pre krémovú a chutnú omáčku. Baklažán sa varí, kým nezmäkne a kým korenie nezvýši chuť baklažánu. Toto kari sa ľahko pripravuje a môže sa podávať s ryžou alebo chlebom naan ako kompletné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžičky rasce
  • 2 lyžičky koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 veľký baklažán, nakrájaný na kocky 1-palcové
  • 1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/3 šálky čerstvého koriandra, nasekaného (na ozdobu)

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne a nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, rascu, koriander, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie (ak používate) na panvicu a varte 1-2 minúty, kým nebudú koreniny voňavé.
  • Step 3
    Pridajte baklažán a paradajky na panvicu a varte 5 minút za občasného miešania.
  • Step 4
    Nalejte kokosové mlieko do panvice a priveďte zmes do varu. Panvicu prikryte a varte 10-15 minút, kým baklažán nezmäkne.
  • Step 5
    Ozdobte koriandrom a podávajte teplé s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto ľahké baklažánové kari je skvelý spôsob, ako dostať večeru na stôl bez akýchkoľvek problémov. Je to tak chutné a vyžaduje minimálne úsilie. Nemôžem sa dočkať, až to urobím znova!
Anonymous
,
Chutné a tak jednoduché na prípravu! Korenie mu dodáva úžasnú vôňu a chuť. Baklažán sa uvarí do dokonale krémovej textúry. Skvelé jedlo s nízkym obsahom tuku!
Anonymous
,
Toto ľahké baklažánové kari je také chutné! S úžasnou zmesou korenia a bohatých chutí je to rýchle, zdravé a upokojujúce jedlo – ideálne na víkendy!

More recipes

Vegan Sushi Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať sushi bez toho, aby ste museli jesť ryby alebo iné živočíšne produkty.

Hoisin-glazované bravčové a ryžové misky

Hoisin-Glazed bravčové a ryžové misy sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré spája sladkosť hoisin omáčky s pikantnou príchuťou bravčového mäsa.

Kari z červenej repy

Cvikla kari je tradičné indické jedlo, ktoré sa pripravuje varením červenej repy nakrájanej na kocky v okorenenej zmesi cibule, paradajok, cesnaku a zázvoru.

Sushi rolka s úhorom avokádom

Eel Avocado Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorý obsahuje úhor a avokádo ako primárne zložky.

Hovädzie a zemiakové kari

Hovädzie a zemiakové kari je pikantné jedlo, ktoré je obľúbené v južnej Ázii.

Vegánska uhorková sushi rolka

Vegan Cucumber Sushi Roll je lahodná, rastlinná sushi rolka, ktorá je ideálna pre tých, ktorí hľadajú zdravú a lahodnú vegánsku alternatívu k tradičnému sushi.

Kari Gobi Masala

Gobi Masala Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z karfiolu, korenia a paradajok.

Vegetariánske Inari Sushi

Vegetarian Inari Sushi je typ sushi, ktorý sa pripravuje zo sladkého, vyprážaného tofu vrecúška, ktorý je naplnený ochutenou sushi ryžou.

Zeleninové kokosové kari

Vegetable Coconut Curry je klasické indické jedlo, ktoré je krémové a zároveň chutné.