Home > Recipe >  Jednoduché baklažánové kari

Jednoduché baklažánové kari

Easy Eggplant Curry je lahodné a svieže indické jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne. Toto jedlo sa pripravuje z baklažánu, paradajok, korenia a kokosového mlieka pre krémovú a chutnú omáčku. Baklažán sa varí, kým nezmäkne a kým korenie nezvýši chuť baklažánu. Toto kari sa ľahko pripravuje a môže sa podávať s ryžou alebo chlebom naan ako kompletné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžičky rasce
  • 2 lyžičky koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 veľký baklažán, nakrájaný na kocky 1-palcové
  • 1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/3 šálky čerstvého koriandra, nasekaného (na ozdobu)

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne a nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, rascu, koriander, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie (ak používate) na panvicu a varte 1-2 minúty, kým nebudú koreniny voňavé.
  • Step 3
    Pridajte baklažán a paradajky na panvicu a varte 5 minút za občasného miešania.
  • Step 4
    Nalejte kokosové mlieko do panvice a priveďte zmes do varu. Panvicu prikryte a varte 10-15 minút, kým baklažán nezmäkne.
  • Step 5
    Ozdobte koriandrom a podávajte teplé s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto ľahké baklažánové kari je skvelý spôsob, ako dostať večeru na stôl bez akýchkoľvek problémov. Je to tak chutné a vyžaduje minimálne úsilie. Nemôžem sa dočkať, až to urobím znova!
Anonymous
,
Chutné a tak jednoduché na prípravu! Korenie mu dodáva úžasnú vôňu a chuť. Baklažán sa uvarí do dokonale krémovej textúry. Skvelé jedlo s nízkym obsahom tuku!
Anonymous
,
Toto ľahké baklažánové kari je také chutné! S úžasnou zmesou korenia a bohatých chutí je to rýchle, zdravé a upokojujúce jedlo – ideálne na víkendy!

More recipes

Lososové Maki Sushi

Losos Maki Sushi je typ sushi rolky vyrobený z čerstvého lososa, ryže a morských rias.

Vegánska miska na sushi burrito s avokádom

Vegan Sushi Burrito Bowl s avokádom je ľahké, zdravé a chutné vegánske jedlo, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo ako súčasť jedla.

Crockpot zázvorové bravčové mäso

Crockpot Ginger Pork je lahodné, pomaly varené jedlo, ktoré sa vyrába spojením bravčového mäsa, zázvoru, cesnaku a rôznych ďalších ingrediencií.

Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí amok je v Kambodži obľúbené tradičné jedlo, ktoré sa pripravuje z rýb, kokosového mlieka a korenia.

Kari z kokosového mlieka

Kari z kokosového mlieka je obľúbené jedlo z južnej a juhovýchodnej Ázie.

Rolkové sushi z lososovej kože

Salmon Skin Roll Sushi je druh sushi rolky, ktorý je obľúbený v Japonsku a v mnohých sushi reštauráciách po celom svete.

Vegetariánske sushi ryžové guľôčky

Vegetariánske sushi ryžové guľôčky, známe aj ako „onigiri“ alebo „omusubi“, sú v Japonsku obľúbeným občerstvením.

Kuracie kari s kokosovým mliekom

Kuracie kari s kokosovým mliekom je pikantné jedlo, ktoré kombinuje voňavé korenie so smotanovým kokosovým mliekom pre chutné a upokojujúce jedlo.

Baklažán kari

Baklažánové kari je klasické indické jedlo, ktoré sa tradične vyrába z kombinácie korenia, cibule, paradajok a baklažánu.