Home > Recipe >  Jednoduché baklažánové kari

Jednoduché baklažánové kari

Easy Eggplant Curry je lahodné a svieže indické jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne. Toto jedlo sa pripravuje z baklažánu, paradajok, korenia a kokosového mlieka pre krémovú a chutnú omáčku. Baklažán sa varí, kým nezmäkne a kým korenie nezvýši chuť baklažánu. Toto kari sa ľahko pripravuje a môže sa podávať s ryžou alebo chlebom naan ako kompletné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžičky rasce
  • 2 lyžičky koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 veľký baklažán, nakrájaný na kocky 1-palcové
  • 1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/3 šálky čerstvého koriandra, nasekaného (na ozdobu)

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne a nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, rascu, koriander, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie (ak používate) na panvicu a varte 1-2 minúty, kým nebudú koreniny voňavé.
  • Step 3
    Pridajte baklažán a paradajky na panvicu a varte 5 minút za občasného miešania.
  • Step 4
    Nalejte kokosové mlieko do panvice a priveďte zmes do varu. Panvicu prikryte a varte 10-15 minút, kým baklažán nezmäkne.
  • Step 5
    Ozdobte koriandrom a podávajte teplé s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto ľahké baklažánové kari je skvelý spôsob, ako dostať večeru na stôl bez akýchkoľvek problémov. Je to tak chutné a vyžaduje minimálne úsilie. Nemôžem sa dočkať, až to urobím znova!
Anonymous
,
Chutné a tak jednoduché na prípravu! Korenie mu dodáva úžasnú vôňu a chuť. Baklažán sa uvarí do dokonale krémovej textúry. Skvelé jedlo s nízkym obsahom tuku!
Anonymous
,
Toto ľahké baklažánové kari je také chutné! S úžasnou zmesou korenia a bohatých chutí je to rýchle, zdravé a upokojujúce jedlo – ideálne na víkendy!

More recipes

Ramen rezance v japonskom štýle

Ramen rezance v japonskom štýle sú typom rezancového jedla, ktoré pochádza z Japonska a teraz je populárne po celom svete.

Filipínske kura Tinola

Kuracie Tinola je tradičné filipínske polievkové jedlo, ktoré pozostáva z kuracieho mäsa, zelenej papáje a zázvoru vareného v ľahkom vývare.

Hovädzie kari s kokosovým mliekom

Hovädzie kari s kokosovým mliekom je chutné jedlo, ktoré spája bohatosť kokosového mlieka s pikantnou chuťou kari korenia.

Inari Sushi

Inari sushi je typ sushi, ktorý sa zvyčajne vyrába z hlboko vyprážaných tofu kapsičiek naplnených sushi ryžou a rôznymi ďalšími prísadami, ako je zelenina, morské plody a vajcia.

Kari senovky gréckej

Fenugreek Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z rôznych korenín, bylín a zeleniny.

Vegánsky špenát, sladké zemiaky a cícerové kari

Vegánsky špenát, sladké zemiaky a cícerové kari je lahodné, výživné a ľahko sa pripravuje vegánske kari.

Japonské kuracie Katsu

Japonské kura Katsu je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z vyprážaného kuracieho rezňa obaleného v Panko strúhanke.

Malajzijský Nasi Lemak

Malajzijský Nasi Lemak je tradičné malajské jedlo pozostávajúce z voňavej ryže varenej v kokosovom mlieku, podávané s rôznymi prílohami, ako sú vyprážané ančovičky, arašidy, vajcia natvrdo, plátky uhorky a pikantná sladká čili pasta.

Vegetariánske Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi je klasická sushi rolka, ktorá je chutná a zdravá.