Home > Recipe >  Jednoduché baklažánové kari

Jednoduché baklažánové kari

Easy Eggplant Curry je lahodné a svieže indické jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne. Toto jedlo sa pripravuje z baklažánu, paradajok, korenia a kokosového mlieka pre krémovú a chutnú omáčku. Baklažán sa varí, kým nezmäkne a kým korenie nezvýši chuť baklažánu. Toto kari sa ľahko pripravuje a môže sa podávať s ryžou alebo chlebom naan ako kompletné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžičky rasce
  • 2 lyžičky koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 veľký baklažán, nakrájaný na kocky 1-palcové
  • 1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
  • 1/3 šálky čerstvého koriandra, nasekaného (na ozdobu)

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne a nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, rascu, koriander, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie (ak používate) na panvicu a varte 1-2 minúty, kým nebudú koreniny voňavé.
  • Step 3
    Pridajte baklažán a paradajky na panvicu a varte 5 minút za občasného miešania.
  • Step 4
    Nalejte kokosové mlieko do panvice a priveďte zmes do varu. Panvicu prikryte a varte 10-15 minút, kým baklažán nezmäkne.
  • Step 5
    Ozdobte koriandrom a podávajte teplé s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto ľahké baklažánové kari je skvelý spôsob, ako dostať večeru na stôl bez akýchkoľvek problémov. Je to tak chutné a vyžaduje minimálne úsilie. Nemôžem sa dočkať, až to urobím znova!
Anonymous
,
Chutné a tak jednoduché na prípravu! Korenie mu dodáva úžasnú vôňu a chuť. Baklažán sa uvarí do dokonale krémovej textúry. Skvelé jedlo s nízkym obsahom tuku!
Anonymous
,
Toto ľahké baklažánové kari je také chutné! S úžasnou zmesou korenia a bohatých chutí je to rýchle, zdravé a upokojujúce jedlo – ideálne na víkendy!

More recipes

Japonské kura Teriyaki

Japonské kura Teriyaki je obľúbené jedlo japonskej kuchyne, ktoré pozostáva z kuracieho mäsa vareného v zmesi sójovej omáčky, mirinu a cukru.

Kuracie kari Tandoori

Kuracie kari Tandoori je obľúbené indické jedlo, ktoré kombinuje klasické chute kurčaťa tandoori s pikantnou kari omáčkou.

Čínska polievka z vaječných kvapiek

Chinese Egg Drop Soup je obľúbená čínska polievka, ktorá sa podáva v mnohých čínskych reštauráciách.

Thajské červené kari kura

Thai Red Curry Chicken je obľúbené jedlo v Thajsku a na celom svete.

Pikantné tofu a ryžové misky

Pikantné tofu a ryžové misky sú chutné a výživné jedlo.

Vyprážané ázijské zelené

Vyprážané ázijské zelené je klasické jedlo, ktoré je základom mnohých ázijských kuchýň.

Vegetariánske kari z kokosovej šošovice

Vegetariánske Coconut Lentil Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré si môžete vychutnať ako hlavný chod alebo prílohu.

Kórejské BBQ hovädzie tacos

Kórejské BBQ Beef Tacos sú vzrušujúcim spôsobom, ako spojiť chute Kórey a Mexika.

Sushi z tuniakovej rolky

Tuna Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového tuniaka.