Home > Recipe >  sečuánsky baklažán

sečuánsky baklažán

Baklažán Szechuan je klasické čínske vyprážané jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje z baklažánu, cesnaku, zázvoru, sečuánskej čili pasty a sójovej omáčky. Jedlo sa zvyčajne podáva ako príloha, ale v kombinácii s ryžou alebo rezancami si ho môžete vychutnať aj ako hlavné jedlo. Baklažán sa zvyčajne varí, kým nie je mäkký a jemný a omáčka je pikantná a pikantná. Toto jedlo je obľúbené v sečuánskych aj iných čínskych reštauráciách po celom svete.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 veľké baklažány nakrájané na kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička vločiek červenej papriky
  • 1/4 šálky sójovej omáčky
  • 2 lyžice ryžového octu
  • 2 lyžice medu
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte baklažán a varte, kým nezhnedne a nezmäkne, asi 10 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor a vločky červenej papriky a varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Vmiešame sójovú omáčku, ryžový ocot, med a sezamový olej. Varte 1-2 minúty, kým omáčka nezhustne.
  • Step 4
    Pridajte koriandr (ak používate) a premiešajte, aby sa spojil. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Baklažán Szechuan je chutné a chutné vegetariánske jedlo. Baklažán sa varí v aromatickej sečuánskej omáčke, ktorá je sladká aj korenistá. Je to skvelé jedlo pre vegetariánov aj nevegetariánov. Vysoko odporúčané!
Anonymous
,
Tento sečuánsky baklažán je úžasný! Je super chutná so správnym množstvom korenia. Baklažán je dokonale uvarený a všetky chute sa spoja, aby vytvorili nezabudnuteľné jedlo! Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Tento sečuánsky baklažán je vynikajúci! Plné chuti a super jednoduché na prípravu. Skvelá rovnováha sladkého, kyslého a pikantného. Vysoko odporucany!

More recipes

Vegetariánske kari s cícerom a špenátom

Vegetariánske kari s cícerom a špenátom je ľahké a chutné jedlo, ktoré poteší vegetariánov aj mäsiarov.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi je tradičná japonská sushi rolka plnená surovým tuniakom alebo „tekka“.

Thajské červené kari

Thai Red Curry je klasické thajské jedlo, ktoré pozostáva z bohatej a pikantnej kari omáčky na báze kokosového mlieka so zmesou aromatického korenia, byliniek a čili.

Dal Makhani Curry

Dal makhani je indické jedlo z celej čiernej šošovice, fazule a smotany.

Chrumkavé tofu praženica

Crispy Tofu Stir-Fry je lahodné a výživné jedlo, ktoré kombinuje tofu s rôznymi druhmi zeleniny, korenín a omáčok.

Thajské arašidové kuracie rezance

Thajské arašidové kuracie rezance sú svieže a lahodné jedlo, ktoré kombinuje orieškovú a pikantnú chuť arašidového masla a kuracieho mäsa s pikantným kopom thajskej červenej kari pasty.

Malajzijské kuracie satay

Malajzijské kuracie satay je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Malajzie.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry je obľúbené severoindické jedlo, ktoré kombinuje chute korenia, smotany a paneeru.

Vegánske Temari Sushi

Vegan Temari Sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába bez akýchkoľvek živočíšnych produktov.