Home > Recipe >  sečuánsky baklažán

sečuánsky baklažán

Baklažán Szechuan je klasické čínske vyprážané jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje z baklažánu, cesnaku, zázvoru, sečuánskej čili pasty a sójovej omáčky. Jedlo sa zvyčajne podáva ako príloha, ale v kombinácii s ryžou alebo rezancami si ho môžete vychutnať aj ako hlavné jedlo. Baklažán sa zvyčajne varí, kým nie je mäkký a jemný a omáčka je pikantná a pikantná. Toto jedlo je obľúbené v sečuánskych aj iných čínskych reštauráciách po celom svete.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 veľké baklažány nakrájané na kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička vločiek červenej papriky
  • 1/4 šálky sójovej omáčky
  • 2 lyžice ryžového octu
  • 2 lyžice medu
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte baklažán a varte, kým nezhnedne a nezmäkne, asi 10 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor a vločky červenej papriky a varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Vmiešame sójovú omáčku, ryžový ocot, med a sezamový olej. Varte 1-2 minúty, kým omáčka nezhustne.
  • Step 4
    Pridajte koriandr (ak používate) a premiešajte, aby sa spojil. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Baklažán Szechuan je chutné a chutné vegetariánske jedlo. Baklažán sa varí v aromatickej sečuánskej omáčke, ktorá je sladká aj korenistá. Je to skvelé jedlo pre vegetariánov aj nevegetariánov. Vysoko odporúčané!
Anonymous
,
Tento sečuánsky baklažán je úžasný! Je super chutná so správnym množstvom korenia. Baklažán je dokonale uvarený a všetky chute sa spoja, aby vytvorili nezabudnuteľné jedlo! Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Tento sečuánsky baklažán je vynikajúci! Plné chuti a super jednoduché na prípravu. Skvelá rovnováha sladkého, kyslého a pikantného. Vysoko odporucany!

More recipes

Indický Palak Paneer

Indický Palak Paneer je tradičné jedlo z Indie vyrobené z kociek paneer (druh čerstvého syra) varených v krémovej, korenenej špenátovej omáčke.

Hovädzie a zemiakové kari

Hovädzie a zemiakové kari je pikantné jedlo, ktoré je obľúbené v južnej Ázii.

Chrumkavé oranžové tofu

Chrumkavé pomarančové tofu je lahodné čínske jedlo, ktoré pozostáva z smažených kociek tofu v sladkej a slanej pomarančovej omáčke.

Pikantné sushi z lososovej rolky

Spicy Salmon Roll Sushi je jedným z najobľúbenejších druhov sushi.

Vegánske kari z červenej šošovice

Vegan Red Lentil Curry je chutné a zdravé jedlo na rastlinnej báze.

Čínska rolka

Čínske vaječné rolky sú obľúbené čínske jedlo vyrobené so slanou náplňou zabalenou v tenkom cestíčku na báze vajec a vyprážané v oleji.

Veganské hríbové a hráškové kari

Vegan Mushroom and Pea Curry je lahodné a výdatné vegánske kari jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Zeleninové Lo Mein

Zeleninové Lo Mein je obľúbené čínske jedlo vyrobené z rezancov, zeleniny a chutnej omáčky.

Čínska polievka Wonton

Chinese Wonton Soup je chutná, pikantná polievka, ktorá je populárna v mnohých častiach Ázie.