Home > Recipe >  sečuánsky baklažán

sečuánsky baklažán

Baklažán Szechuan je klasické čínske vyprážané jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje z baklažánu, cesnaku, zázvoru, sečuánskej čili pasty a sójovej omáčky. Jedlo sa zvyčajne podáva ako príloha, ale v kombinácii s ryžou alebo rezancami si ho môžete vychutnať aj ako hlavné jedlo. Baklažán sa zvyčajne varí, kým nie je mäkký a jemný a omáčka je pikantná a pikantná. Toto jedlo je obľúbené v sečuánskych aj iných čínskych reštauráciách po celom svete.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 veľké baklažány nakrájané na kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička vločiek červenej papriky
  • 1/4 šálky sójovej omáčky
  • 2 lyžice ryžového octu
  • 2 lyžice medu
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte baklažán a varte, kým nezhnedne a nezmäkne, asi 10 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor a vločky červenej papriky a varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Vmiešame sójovú omáčku, ryžový ocot, med a sezamový olej. Varte 1-2 minúty, kým omáčka nezhustne.
  • Step 4
    Pridajte koriandr (ak používate) a premiešajte, aby sa spojil. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Baklažán Szechuan je chutné a chutné vegetariánske jedlo. Baklažán sa varí v aromatickej sečuánskej omáčke, ktorá je sladká aj korenistá. Je to skvelé jedlo pre vegetariánov aj nevegetariánov. Vysoko odporúčané!
Anonymous
,
Tento sečuánsky baklažán je úžasný! Je super chutná so správnym množstvom korenia. Baklažán je dokonale uvarený a všetky chute sa spoja, aby vytvorili nezabudnuteľné jedlo! Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Tento sečuánsky baklažán je vynikajúci! Plné chuti a super jednoduché na prípravu. Skvelá rovnováha sladkého, kyslého a pikantného. Vysoko odporucany!

More recipes

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica je klasické jedlo inšpirované Áziou, ktoré je chutné aj zdravé.

Indonézsky Sate Ayam

Indonézsky Sate Ayam je obľúbené jedlo v Indonézii.

Butternut Squash Curry

Maslové tekvicové kari je pikantné, chutné jedlo, ktoré je ideálne na chladné zimné noci.

Vyprážané hovädzie mäso a brokolica

Vyprážané hovädzie mäso a brokolica je klasické čínske jedlo, ktoré sa stalo populárnym po celom svete.

Kuracie kari s kokosovým mliekom

Kuracie kari s kokosovým mliekom je pikantné jedlo, ktoré kombinuje voňavé korenie so smotanovým kokosovým mliekom pre chutné a upokojujúce jedlo.

Vegetariánske sushi šalátové rolky

Vegetariánske sushi šalátové rolky sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať sushi bez rýb.

Ananásové kari

Ananásové kari je obľúbené jedlo pochádzajúce z južnej Indie.

Vegetariánske sladké zemiakové kari

Vegetariánske sladké zemiakové kari je chutné a výdatné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Miso-glazovaný losos so sezamovým špenátom

Miso-glazovaný losos so sezamovým špenátom je ľahké a chutné jedlo, ktoré je ideálne na týždenné jedlo.