Home > Recipe >  Kórejské hovädzie bulgogi

Kórejské hovädzie bulgogi

Kórejské hovädzie bulgogi je obľúbené jedlo pochádzajúce z Južnej Kórey. Vyrába sa marinovaním na tenké plátky nakrájané hovädzie mäso v zmesi sójovej omáčky, cesnaku, cukru, sezamového oleja a iných korenín a následným varením na otvorenom ohni alebo na grile. Marinované hovädzie mäso sa zvyčajne podáva so zeleninou a ryžou a často sa konzumuje ako súčasť väčšieho kórejského jedla. Bulgogi je nevyhnutnou súčasťou tradičnej kórejskej kuchyne a nájdete ho v reštauráciách po celej krajine.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého hovädzieho mäsa
  • 1/3 šálky sójovej omáčky
  • 2 lyžice medu
  • 2 lyžice mirin
  • 1 lyžica sezamového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Directions

  • Step 1
    V strednej miske vyšľaháme sójovú omáčku, med, mirin, sezamový olej, cesnak, zázvor a čierne korenie.
  • Step 2
    Pridajte mleté ​​​​hovädzie mäso do marinády a premiešajte, aby sa spojilo. Zakryte a dajte do chladničky aspoň na 30 minút alebo až 8 hodín.
  • Step 3
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte hovädzie mäso a marinádu na panvicu a varte za občasného miešania, kým sa hovädzie mäso neprevarí a omáčka nezhustne, asi 10 minút.
  • Step 4
    Podávajte hovädzie mäso s ryžou a podľa potreby ozdobte sezamovými semienkami a zelenou cibuľkou.

Comments

Anonymous
,
Kórejské hovädzie bulgogi je vynikajúce, chutné jedlo! Je sladký, slaný a ideálny na chutnú večeru! Hovädzie mäso je marinované v lahodnej kombinácii chutí, ktoré vytvárajú dokonalú rovnováhu sladkosti, pikantnosti a umami. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Skvelá chuť! Marinované hovädzie mäso na bulgogi bolo super jemné a šťavnaté a pridanie omáčky gochujang mu dodalo príjemnú rovnováhu sladkej a pikantnej. Určite obľúbený recept!
Anonymous
,
Toto kórejské hovädzie bulgogi je vynikajúce! Pikantné, sladké a slané chute sa dokonale spájajú. Vrelo odporúčam vyskúšať!

More recipes

Sezamovo-zázvorové bravčové mäso a Bok Choy

Sezamovo-zázvorové bravčové mäso a Bok Choy je chutné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na rušný týždeň.

Maslové kuracie kari

Maslové kuracie kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z marinovaného kuracieho mäsa vareného v krémovej paradajkovej omáčke.

Srílanské kari

Srílanské kari je korenené jedlo z mäsa alebo rýb, varené v bohatej a chutnej omáčke.

California Roll Sushi

California Roll je typ sushi vyrobený z avokáda, uhorky a kraba (alebo imitácie kraba) zrolovaných v pláte nori a octovej ryže.

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi je typ sushi rolky vyrobený z krabov z mäkkých škrupín.

Čínske BBQ bravčové mäso

Čínske BBQ bravčové mäso, tiež známe ako Char Siu, je obľúbené kantonské jedlo vyrobené z marinovaného bravčového mäsa, ktoré sa pečie alebo griluje na otvorenom ohni.

Japonské rezance Udon

Japonské rezance Udon sú typom hustých rezancov z pšeničnej múky, ktoré sa v Japonsku bežne využívajú.

Indonézska vyprážaná ryža

Indonézska vyprážaná ryža je tradičné jedlo indonézskej kuchyne.

Pikantné Yellowtail Roll Sushi

Pikantné Yellowtail Roll Sushi je obľúbený typ sushi rolky, ktorý nájdete v mnohých japonských reštauráciách a sushi baroch.