Home > Recipe >  Indické kura Jalfrezi

Indické kura Jalfrezi

Indické kura Jalfrezi je obľúbené a chutné indické jedlo vyrobené z kuracieho mäsa, zeleniny a pikantnej masala omáčky. Je to klasické jedlo z indického subkontinentu, ktoré existuje už po stáročia. Často sa podáva s naanom, roti alebo inými indickými placičkami. Jedlo sa pripravuje marinovaním kurčaťa v pikantnej omáčke masala a následným smažením so zeleninou. Jedlo sa zvyčajne podáva s prílohou jogurtu alebo raity. Je to skvelé jedlo na večeru s indickou tematikou.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostených kuracích stehien bez kože, nakrájané na 1-palcové kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 paprika, nakrájaná na kocky
  • 2 lyžice strúhaného čerstvého zázvoru
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 paprička jalapeňo, nakrájaná na kocky
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 šálka mrazeného zeleného hrášku
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kuracie mäso a varte, kým nezhnedne zo všetkých strán, asi 6 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, papriku, zázvor, cesnak a papričku jalapeno na panvicu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešajte koriander, rascu, čili prášok, garam masalu, kurkumu a kajenské korenie. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Pridajte paradajky a zelený hrášok na panvicu a priveďte zmes do varu. Varte 5-10 minút, kým omáčka nezhustne a chute sa nespoja.
  • Step 5
    Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.

Comments

Anonymous
,
Indické kura Jalfrezi je lahodne pikantné! Z čerstvých surovín a voňavých korenín sa vám budú rozplývať ústa. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Indické kura Jalfrezi je chutné, lahodne korenené a výdatné jedlo. Dokonalá zmes pikantného a sladkého vás prinúti vracať sa pre viac. Super upokojujúce a skvelé na chladný večer. Vynikajúce!

More recipes

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorý pochádza z Japonska.

Sezamovo-zázvorové kura

Sezamovo-zázvorové kura je chutné a ľahko pripraviteľné čínske jedlo.

Thajský zelený papájový šalát

Thajský zelený papájový šalát alebo v thajčine Som Tam je tradičné jedlo z juhovýchodnej Ázie vyrobené z nedozretej papáje, rybacej omáčky, limetkovej šťavy, chilli papričiek, cesnaku a niekedy aj iných prísad, ako sú arašidy, paradajky a krevety.

Vegánsky cícer a kel kari

Vegánske cícerové a kapustové kari je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru.

Vegetariánske Inari Sushi

Vegetarian Inari Sushi je typ sushi, ktorý sa pripravuje zo sladkého, vyprážaného tofu vrecúška, ktorý je naplnený ochutenou sushi ryžou.

Vegánske karfiolové kari

Vegánske karfiolové kari je lahodné a výživné vegánske kari jedlo vyrobené z karfiolu, cibule, cesnaku a korenia.

Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari je chutné a aromatické jedlo, ktoré je obľúbené v indickej a inej juhoázijskej kuchyni.

Crockpot zázvorové bravčové mäso

Crockpot Ginger Pork je lahodné, pomaly varené jedlo, ktoré sa vyrába spojením bravčového mäsa, zázvoru, cesnaku a rôznych ďalších ingrediencií.

Vyprážaná ryža Kimchi

Kimchi vyprážaná ryža je obľúbené kórejské jedlo vyrobené z dusenej ryže, kimchi a ďalších prísad, ako je nakrájaná zelenina, mäso a vajcia.