Home > Recipe >  Indické kura Jalfrezi

Indické kura Jalfrezi

Indické kura Jalfrezi je obľúbené a chutné indické jedlo vyrobené z kuracieho mäsa, zeleniny a pikantnej masala omáčky. Je to klasické jedlo z indického subkontinentu, ktoré existuje už po stáročia. Často sa podáva s naanom, roti alebo inými indickými placičkami. Jedlo sa pripravuje marinovaním kurčaťa v pikantnej omáčke masala a následným smažením so zeleninou. Jedlo sa zvyčajne podáva s prílohou jogurtu alebo raity. Je to skvelé jedlo na večeru s indickou tematikou.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostených kuracích stehien bez kože, nakrájané na 1-palcové kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 paprika, nakrájaná na kocky
  • 2 lyžice strúhaného čerstvého zázvoru
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 paprička jalapeňo, nakrájaná na kocky
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 šálka mrazeného zeleného hrášku
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kuracie mäso a varte, kým nezhnedne zo všetkých strán, asi 6 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, papriku, zázvor, cesnak a papričku jalapeno na panvicu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešajte koriander, rascu, čili prášok, garam masalu, kurkumu a kajenské korenie. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Pridajte paradajky a zelený hrášok na panvicu a priveďte zmes do varu. Varte 5-10 minút, kým omáčka nezhustne a chute sa nespoja.
  • Step 5
    Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.

Comments

Anonymous
,
Indické kura Jalfrezi je lahodne pikantné! Z čerstvých surovín a voňavých korenín sa vám budú rozplývať ústa. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Indické kura Jalfrezi je chutné, lahodne korenené a výdatné jedlo. Dokonalá zmes pikantného a sladkého vás prinúti vracať sa pre viac. Super upokojujúce a skvelé na chladný večer. Vynikajúce!

More recipes

Malajské rezance

Malajzijské rezance sú typom rezancového jedla, ktoré je obľúbené v celej krajine.

Zeleninové jarné závitky

Zeleninové jarné závitky sú obľúbeným občerstvením v mnohých ázijských krajinách.

Vegetariánske kari Korma

Vegetarian Korma Curry je tradičné indické jedlo, ktoré spája rôzne koreniny a chute a vytvára krémové a aromatické kari.

Vegetariánska miska na sushi s kapustou a mrkvou

Vegetariánske sushi misky s kapustou a mrkvou sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať chute sushi bez rýb.

Japonská Tempura

Japonská tempura je obľúbené jedlo z odpaľovaných a vyprážaných morských plodov alebo zeleniny.

Vegánske kokosové kari s tofu

Vegánske kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé vegánske jedlo.

Kórejský Japchae

Kórejské japchae je tradičné kórejské jedlo vyrobené z pražených sladkých zemiakových rezancov, zeleniny a mäsa.

Bravčové kotlety na vietnamský spôsob s ryžou

Bravčové kotlety s ryžou na vietnamský spôsob sú chutné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni.

Vyprážaná ryža s krevetami

Shrimp Fried Rice je obľúbené ázijské jedlo, ktoré sa pripravuje z varenej ryže, kreviet a rôznych druhov zeleniny.