Home > Recipe >  Indické kura Jalfrezi

Indické kura Jalfrezi

Indické kura Jalfrezi je obľúbené a chutné indické jedlo vyrobené z kuracieho mäsa, zeleniny a pikantnej masala omáčky. Je to klasické jedlo z indického subkontinentu, ktoré existuje už po stáročia. Často sa podáva s naanom, roti alebo inými indickými placičkami. Jedlo sa pripravuje marinovaním kurčaťa v pikantnej omáčke masala a následným smažením so zeleninou. Jedlo sa zvyčajne podáva s prílohou jogurtu alebo raity. Je to skvelé jedlo na večeru s indickou tematikou.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostených kuracích stehien bez kože, nakrájané na 1-palcové kocky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 paprika, nakrájaná na kocky
  • 2 lyžice strúhaného čerstvého zázvoru
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 paprička jalapeňo, nakrájaná na kocky
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 šálka mrazeného zeleného hrášku
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kuracie mäso a varte, kým nezhnedne zo všetkých strán, asi 6 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, papriku, zázvor, cesnak a papričku jalapeno na panvicu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešajte koriander, rascu, čili prášok, garam masalu, kurkumu a kajenské korenie. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Pridajte paradajky a zelený hrášok na panvicu a priveďte zmes do varu. Varte 5-10 minút, kým omáčka nezhustne a chute sa nespoja.
  • Step 5
    Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.

Comments

Anonymous
,
Indické kura Jalfrezi je lahodne pikantné! Z čerstvých surovín a voňavých korenín sa vám budú rozplývať ústa. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Indické kura Jalfrezi je chutné, lahodne korenené a výdatné jedlo. Dokonalá zmes pikantného a sladkého vás prinúti vracať sa pre viac. Super upokojujúce a skvelé na chladný večer. Vynikajúce!

More recipes

Thajská bazalka hovädzie mäso

Hovädzie mäso z thajskej bazalky je obľúbené jedlo v thajskej kuchyni.

Ľahký šalát v ázijskom štýle

Ľahký šalát v ázijskom štýle je ľahký, chrumkavý a chutný šalátový pokrm, ktorý je ideálny na letný piknik alebo potluck.

Stir-Fry z hovädzieho mäsa a špargle

Hovädzie mäso a špargľa Stir-Fry je klasické čínske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Indonézska vyprážaná ryža

Indonézska vyprážaná ryža je tradičné jedlo indonézskej kuchyne.

Thajské červené kari so zeleninou

Thajské červené kari so zeleninou je voňavé a chutné jedlo vyrobené z kombinácie kokosového mlieka, thajskej červenej kari pasty a zeleniny.

Zeleninové a cícerové kari

Zeleninové a cícerové kari je obľúbené indické jedlo, ktoré je chutné aj zdravé.

čínsky Lo Mein

Čínske Lo Mein je obľúbené a chutné jedlo pochádzajúce z Číny.

Vegetariánska tekvica a fazuľové kari

Vegetariánska tekvica a fazuľové kari je výdatné a výživné vegánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán Stir-Fry je zdravé a chutné čínske jedlo vyrobené z chrumkavých tofu kociek a jemných plátkov baklažánu.