Home > Recipe > Okra Curry

Okra Curry

Okra Curry je pikantné, pikantné jedlo, ktoré pochádza z Indie. Vyrába sa z čerstvej okry a rôznych korenín a bylín, ako je rasca, koriander, kurkuma a chilli, a často sa podáva s ryžou alebo chlebom naan. Toto jedlo je skvelý spôsob, ako dostať svoju dennú dávku zeleniny, pretože okra má vysoký obsah vlákniny a vitamínov. Jedlo sa môže podávať teplé aj studené a je skvelým doplnkom k mnohým ďalším indickým jedlám.

Ingredients (2 Persons)

2 lyžice oleja
1 lyžička semien rasce
1 lyžička horčičných semienok
2 cibule, nakrájané
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžička mletej kurkumy
1 lyžička mletého koriandra
1 lyžička mletého kmínu
1 lyžička garam masala
1 lyžička čili prášku
1/2 lyžičky mletého zázvoru
2 libry okry, nakrájané na plátky
2 paradajky, nakrájané
1/2 šálky vody
Soľ podľa chuti

Directions

Step 1

Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte rasce a horčičné semienka a varte, kým nezačnú pukať, asi 1 minútu.
Step 2

Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
Step 3

Vmiešajte kurkumu, koriander, rascu, garam masalu, čili prášok a zázvor a varte 1 minútu.
Step 4

Pridajte okra a paradajky a za častého miešania varte, kým okra jemne nezhnedne, asi 5 minút.
Step 5

Pridajte vodu a dochuťte soľou. Znížte teplotu na minimum, prikryte a dusíme, kým okra nezmäkne, asi 10 minút.

Comments

Anonymous

Toto kari z Okra je vynikajúce! Chuť je úžasná a koreniny, ktoré použili, sú dokonalé. Už si to plánujem zopakovať! Treba vyskúšať!

More recipes

Restovaná zelenina s kokosovou ryžou

Smažená zelenina s kokosovou ryžou je lahodné a zdravé jedlo, ktoré spája chute čerstvej zeleniny, kokosového mlieka a voňavej jazmínovej ryže.

Stir-Fry z hovädzieho mäsa a špargle

Hovädzie mäso a špargľa Stir-Fry je klasické čínske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Pikantné sushi s hrebenatkami

Spicy Scallop Roll Sushi je obľúbené japonské sushi jedlo, ktoré kombinuje surové mušle s pikantnou majonézou, nori (list z morských rias) a octovou ryžou.