Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Okra Curry je pikantné, pikantné jedlo, ktoré pochádza z Indie. Vyrába sa z čerstvej okry a rôznych korenín a bylín, ako je rasca, koriander, kurkuma a chilli, a často sa podáva s ryžou alebo chlebom naan. Toto jedlo je skvelý spôsob, ako dostať svoju dennú dávku zeleniny, pretože okra má vysoký obsah vlákniny a vitamínov. Jedlo sa môže podávať teplé aj studené a je skvelým doplnkom k mnohým ďalším indickým jedlám.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice oleja
  • 1 lyžička semien rasce
  • 1 lyžička horčičných semienok
  • 2 cibule, nakrájané
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 2 libry okry, nakrájané na plátky
  • 2 paradajky, nakrájané
  • 1/2 šálky vody
  • Soľ podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte rasce a horčičné semienka a varte, kým nezačnú pukať, asi 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešajte kurkumu, koriander, rascu, garam masalu, čili prášok a zázvor a varte 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte okra a paradajky a za častého miešania varte, kým okra jemne nezhnedne, asi 5 minút.
  • Step 5
    Pridajte vodu a dochuťte soľou. Znížte teplotu na minimum, prikryte a dusíme, kým okra nezmäkne, asi 10 minút.

Comments

Anonymous
,
Toto kari z Okra je vynikajúce! Chuť je úžasná a koreniny, ktoré použili, sú dokonalé. Už si to plánujem zopakovať! Treba vyskúšať!

More recipes

Čínske BBQ bravčové mäso

Čínske BBQ bravčové mäso, tiež známe ako Char Siu, je obľúbené kantonské jedlo vyrobené z marinovaného bravčového mäsa, ktoré sa pečie alebo griluje na otvorenom ohni.

Vyprážaný baklažán s pikantnou cesnakovou omáčkou

Vyprážaný baklažán s pikantnou cesnakovou omáčkou je chutné a ľahko pripraviteľné jedlo inšpirované čínskou kuchyňou.

Vegánske šošovicové a zemiakové kari

Vegánske šošovicové a zemiakové kari je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na každé ročné obdobie.

Kuracie špízy Teriyaki

Kuracie špízy Teriyaki sú klasické japonské jedlo vyrobené z grilovaného kuracieho mäsa marinovaného vo sviežej omáčke teriyaki.

Chrumkavé chobotnice zo soli a korenia

Chrumkavé chobotnice zo soli a korenia sú klasické čínske jedlo, ktoré sa bežne podáva ako predjedlo.

Vegan baklažán a cícerové kari

Vegan baklažán a cícer kari je výdatné a chutné vegánske kari jedlo.

Pečené sezamové kuracie mäso

Sesame Chicken Stir-Fry je klasické čínske jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Ľahké jahňacie kari

Easy Lamb Curry je jednoduché a chutné indické jedlo, ktoré je ideálne na rýchle a jednoduché jedlo počas týždňa.

Vyprážané ázijské zelené

Vyprážané ázijské zelené je klasické jedlo, ktoré je základom mnohých ázijských kuchýň.