Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Okra Curry je pikantné, pikantné jedlo, ktoré pochádza z Indie. Vyrába sa z čerstvej okry a rôznych korenín a bylín, ako je rasca, koriander, kurkuma a chilli, a často sa podáva s ryžou alebo chlebom naan. Toto jedlo je skvelý spôsob, ako dostať svoju dennú dávku zeleniny, pretože okra má vysoký obsah vlákniny a vitamínov. Jedlo sa môže podávať teplé aj studené a je skvelým doplnkom k mnohým ďalším indickým jedlám.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice oleja
  • 1 lyžička semien rasce
  • 1 lyžička horčičných semienok
  • 2 cibule, nakrájané
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 2 libry okry, nakrájané na plátky
  • 2 paradajky, nakrájané
  • 1/2 šálky vody
  • Soľ podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte rasce a horčičné semienka a varte, kým nezačnú pukať, asi 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešajte kurkumu, koriander, rascu, garam masalu, čili prášok a zázvor a varte 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte okra a paradajky a za častého miešania varte, kým okra jemne nezhnedne, asi 5 minút.
  • Step 5
    Pridajte vodu a dochuťte soľou. Znížte teplotu na minimum, prikryte a dusíme, kým okra nezmäkne, asi 10 minút.

Comments

Anonymous
,
Toto kari z Okra je vynikajúce! Chuť je úžasná a koreniny, ktoré použili, sú dokonalé. Už si to plánujem zopakovať! Treba vyskúšať!

More recipes

Sladké a kyslé tofu

Sladkokyslé tofu je chutné a zdravé čínske jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva ako príloha alebo hlavné jedlo.

Malajzijský Roti Canai

Malajzijský Roti Canai je typ plochého chleba, ktorý je obľúbený v Malajzii a Singapure.

Vietnamské jarné závitky

Vietnamské jarné závitky sú obľúbeným predjedlom vo vietnamskej kuchyni.

Kokosová kari rezancová polievka

Coconut Curry Noodle Soup je lahodná a krémová polievka, ktorá je vegánska aj bezlepková.

Vegan tofu kari

Vegan Tofu Curry je pikantné, chuťovo plné vegánske jedlo vyrobené z tofu, zeleniny a lahodnej zmesi indického korenia.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry je obľúbené jedlo v Indii a ďalších krajinách južnej Ázie, zvyčajne sa pripravuje zo zeleného jackfruitu, korenia, cibule, paradajok a rôznych ďalších ingrediencií.

Hovädzie a zemiakové kari

Hovädzie a zemiakové kari je pikantné jedlo, ktoré je obľúbené v južnej Ázii.

Thajské zelené kari s krevetami

Thajské zelené kari s krevetami je obľúbené jedlo v Thajsku a jedno z najobľúbenejších thajských jedál na celom svete.

Krevetové a cícerové kari

Krevetové a cícerové kari je lahodné a voňavé indické jedlo.