Home > Recipe > Paneer Curry

Paneer Curry

Paneer Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z kociek paneer (mäkkého syra) vareného v pikantnej paradajkovej omáčke. Zvyčajne sa podáva s ryžou alebo chlebom naan a môže byť mierne alebo pikantné, v závislosti od preferencie. Je to obľúbené jedlo v indických reštauráciách a dá sa ľahko pripraviť doma.

Ingredients (2 Persons)

2 lyžice olivového oleja
2 šálky paneer, nakrájané na kocky
2 cibule, nakrájané na kocky
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžica čerstvého zázvoru, strúhaného
2 čajové lyžičky mletého koriandra
1 lyžička mletého kmínu
1/2 lyžičky mletej kurkumy
1/2 lyžičky garam masala
1/2 lyžičky mletého kardamónu
1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
1/4 šálky hustej smotany
1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

Step 1

Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte kocky paneer a varte do jemne zlatista, asi 5 minút.
Step 2

Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor na panvicu a varte, kým cibuľa nie je priehľadná, asi 5 minút.
Step 3

Vmiešame koriander, rascu, kurkumu, garam masalu a kardamón. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
Step 4

Pridajte na kocky nakrájané paradajky a premiešajte, aby sa spojili. Zmes priveďte do varu a varte 5-10 minút, kým omáčka nezhustne.
Step 5

Vmiešame smotanu a koriandr. Varte ďalších 5 minút za občasného miešania, kým sa paneer neprevarí a omáčka nebude hustá a krémová.
Step 6

Podávajte kari s varenou ryžou alebo obľúbeným obilným zrnom.

Comments

Anonymous

Úplne chutné! Chutilo úžasne! Paneer bol uvarený k dokonalosti a omáčka mala perfektnú kombináciu korenia. Určite treba vyskúšať!

More recipes

Pikantné sushi z lososovej rolky

Spicy Salmon Roll Sushi je jedným z najobľúbenejších druhov sushi.

Vegetariánska sushi ručná rolka

Vegetariánska sushi hand roll je typ sushi, ktorý je plnený zeleninou a ďalšími rastlinnými prísadami.

Vegánske kari zo sladkých zemiakov a hrášku

Vegan Sweet Potato and Pea Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré kombinuje sladké zemiaky, hrášok a korenie a vytvára chutné a upokojujúce jedlo.