Home > Recipe >  Paneer Curry

Paneer Curry

Paneer Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z kociek paneer (mäkkého syra) vareného v pikantnej paradajkovej omáčke. Zvyčajne sa podáva s ryžou alebo chlebom naan a môže byť mierne alebo pikantné, v závislosti od preferencie. Je to obľúbené jedlo v indických reštauráciách a dá sa ľahko pripraviť doma.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 šálky paneer, nakrájané na kocky
  • 2 cibule, nakrájané na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky garam masala
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1/4 šálky hustej smotany
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte kocky paneer a varte do jemne zlatista, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor na panvicu a varte, kým cibuľa nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešame koriander, rascu, kurkumu, garam masalu a kardamón. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky a premiešajte, aby sa spojili. Zmes priveďte do varu a varte 5-10 minút, kým omáčka nezhustne.
  • Step 5
    Vmiešame smotanu a koriandr. Varte ďalších 5 minút za občasného miešania, kým sa paneer neprevarí a omáčka nebude hustá a krémová.
  • Step 6
    Podávajte kari s varenou ryžou alebo obľúbeným obilným zrnom.

Comments

Anonymous
,
Úplne chutné! Chutilo úžasne! Paneer bol uvarený k dokonalosti a omáčka mala perfektnú kombináciu korenia. Určite treba vyskúšať!

More recipes

Vegetariánske sushi rolky s mangom

Vegetariánske sushi rolky s mangom sú chutným a zdravým variantom jedla.

Zeleninové Temaki Hand Roll Sushi

Zeleninové temaki hand roll sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo zeleniny obalenej v morských riasach.

Šošovicová polievka na kari

Curried Lentil Soup je výdatná a chutná vegánska polievka vyrobená zo šošovice, kari a iných aromatických korenín.

Tofu kari

Tofu Curry je lahodné a zdravé vegánske jedlo, ktoré spája chute Indie s výdatnosťou tofu.

Lososovo avokádové sushi

Salmon Avocado Roll Sushi je klasická japonská sushi rolka vyrobená z kombinácie čerstvého lososa a krémového avokáda.

Kuracie kari s kokosovým mliekom

Kuracie kari s kokosovým mliekom je pikantné jedlo, ktoré kombinuje voňavé korenie so smotanovým kokosovým mliekom pre chutné a upokojujúce jedlo.

Korenený bravčový guláš na kórejský spôsob

Korenený bravčový guláš na kórejský spôsob alebo „Dwaeji-gukbap“ je obľúbený kórejský guláš vyrobený z bravčového mäsa, zeleniny a pikantnej omáčky.

Vietnamská polievka Pho

Vietnamská polievka Pho je tradičná vietnamská polievka vyrobená z rôznych bylín a korenín, ako aj z hovädzieho alebo kuracieho mäsa.

Kuracie mäso z citrónovej trávy

Lemongrass Chicken Stir-Fry je ľahké a chutné jedlo, ktoré je ideálne na rýchle a jednoduché jedlo počas týždňa.