Home > Recipe >  Vegánske karfiolové a zemiakové kari

Vegánske karfiolové a zemiakové kari

Vegánske karfiolové a zemiakové kari je lahodné a výživné vegánske jedlo vyrobené z upokojujúceho a voňavého korenia. Kombinácia karfiolu, zemiakov a korenia vytvára bohaté a aromatické kari, ktoré určite uspokojí každého. Toto jedlo je ideálne na týždennú večeru alebo špeciálnu príležitosť. Vegánske ingrediencie vytvárajú zdravé, no zároveň chutné jedlo plné chuti. Vychutnajte si toto lahodné vegánske jedlo s dusenou ryžou alebo chlebom naan ako kompletné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hlavička karfiolu (nakrájaná na malé ružičky)
  • 2 zemiaky (nakrájané na kocky)
  • 1 cibuľa (nakrájaná na kocky)
  • 3 strúčiky cesnaku (mleté)
  • 1 lyžica zázvoru (strúhaného)
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička garam masala
  • 1 lyžička papriky
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (15 uncí) cíceru, scedená a prepláchnutá
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • Soľ a korenie (podľa chuti)
  • 1/4 šálky koriandra (nasekaného)
  • Varená basmati ryža (na servírovanie)

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte karfiol a zemiaky a varte 2 minúty. Vmiešajte rascu, koriander, kurkumu, garam masalu, papriku a kajenské korenie (ak používate) a varte ešte 1 minútu.
  • Step 3
    Vmiešame na kocky nakrájané paradajky, cícer a kokosové mlieko. Priveďte do varu a varte 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 4
    Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ozdobte nasekaným koriandrom a podávajte s uvarenou ryžou basmati.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske kari je chutné a výživné! Dokonalá kombinácia karfiolu, zemiakov a korenia, všetko varené v kari základe z kokosového mlieka. Kari, ktoré budeme robiť znova a znova. Mňam!

More recipes

Hovädzie kari

Hovädzie kari je tradičné indické jedlo, ktoré sa pripravuje s rôznymi koreninami a bylinkami.

Vegetariánska miska na sushi s edamame a mrkvou

Vegetariánske sushi misy predstavujú lahodný a zdravý spôsob, ako si vychutnať sushi bez použitia rýb.

Kórejský vyprážaný karfiol

Kórejský vyprážaný karfiol je lahodné, slané jedlo, ktoré spája chrumkavosť vyprážaného karfiolu s pikantnými, sladkými chuťami kórejskej kuchyne.

Hovädzie mäso na kórejský spôsob a dusené mäso Kimchi

Hovädzie a kimchi stew na kórejský spôsob je tradičné kórejské jedlo, ktoré kombinuje dve hlavné ingrediencie: hovädzie mäso a kimchi.

Jednoduché jogurtové kari

Easy Yogurt Curry je aromatické a voňavé jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Pikantná rezancová polievka v thajskom štýle

Pikantná rezancová polievka v thajskom štýle je obľúbené a chutné jedlo, ktoré si užíva po celom svete.

Indické kuracie Biryani

Indické kuracie Biryani je voňavé a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v Indii a na celom svete.

Kuracie kari s kokosovým mliekom

Kuracie kari s kokosovým mliekom je pikantné jedlo, ktoré kombinuje voňavé korenie so smotanovým kokosovým mliekom pre chutné a upokojujúce jedlo.

Bengálske rybie kari

Bengálske rybie kari je obľúbené rybie jedlo v bengálskej kuchyni.