Home > Recipe > Hovädzie madras kari
Hovädzie madras kari
Beef Madras Curry je pikantné a chutné indické jedlo vyrobené z vykosteného hovädzieho mäsa, cibule, paradajok a zmesi korenia. Je to obľúbené jedlo v južnej Indii a často sa podáva s ryžou alebo plackami. Jedlo sa zvyčajne pripravuje zo zmesi korenia, ako je koriander, rasca, škorica, klinčeky, kardamón a čili prášok. Hovädzie mäso sa zvyčajne varí v zmesi rastlinného oleja a ghí a môže sa variť nasucho alebo ako kari. Jedlo sa zvyčajne podáva s prílohou bieleho jogurtu alebo raity.
Ingredients (2 Persons)
- 1 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička mletého zázvoru
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky mletej kurkumy
- 1/2 lyžičky kajenského korenia
- 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
- 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
- 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
Directions
-
Step 1
Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte mleté hovädzie mäso a varte, kým už nie je ružové, pričom ho počas varenia rozdrobujte na malé kúsky.
-
Step 2
Pridajte cibuľu a cesnak na panvicu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút.
-
Step 3
Vmiešame zázvor, rascu, škoricu, kurkumu a kajenské korenie. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
-
Step 4
Pridajte na kocky nakrájané paradajky a kokosové mlieko na panvicu. Zmes priveďte do varu a varte 5-10 minút, kým omáčka nezhustne a chute sa nespoja.
-
Step 5
Vmiešame nasekaný koriandr a podávame teplé s varenou ryžou alebo chlebom naan.
Comments
Toto hovädzie madrasové kari je absolútne chutné! Hovädzie mäso je tak jemné a kari je plné delikátnych chutí. Vysoko odporúčané!
More recipes
Baklažán kari
Baklažánové kari je klasické indické jedlo, ktoré sa tradične vyrába z kombinácie korenia, cibule, paradajok a baklažánu.
Jemné indické kari
Jemné indické kari je druh kari populárny v Indii.
Sushi z tuniakovej rolky
Tuna Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového tuniaka.
Vegan Lentil Curry
Vegan Lentil Curry je lahodné a výživné jedlo zo šošovice a rôznych korenín.
Zeleninové kari s kešu
Zeleninové kari s kešu je chutné a aromatické indické jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, korenia a kešu orieškov.
Kokosová kari rezancová polievka
Coconut Curry Noodle Soup je lahodná a krémová polievka, ktorá je vegánska aj bezlepková.
Čínska cesnaková omáčka
Čínska cesnaková omáčka je populárna čínska korenina používaná v mnohých čínskych jedlách, najmä v praženici.
Tekvicové kari
Pumpkin Curry je indické jedlo, ktoré spája sladkosť tekvice s pikantnou chuťou kari korenia.
Vegánske karfiolové, zemiakové a hráškové kari
Vegánske karfiolové, zemiakové a hrachové kari je výdatné, svieže a upokojujúce vegánske kari jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné živín.