Home > Recipe >  Hovädzie madras kari

Hovädzie madras kari

Beef Madras Curry je pikantné a chutné indické jedlo vyrobené z vykosteného hovädzieho mäsa, cibule, paradajok a zmesi korenia. Je to obľúbené jedlo v južnej Indii a často sa podáva s ryžou alebo plackami. Jedlo sa zvyčajne pripravuje zo zmesi korenia, ako je koriander, rasca, škorica, klinčeky, kardamón a čili prášok. Hovädzie mäso sa zvyčajne varí v zmesi rastlinného oleja a ghí a môže sa variť nasucho alebo ako kari. Jedlo sa zvyčajne podáva s prílohou bieleho jogurtu alebo raity.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a varte, kým už nie je ružové, pričom ho počas varenia rozdrobujte na malé kúsky.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a cesnak na panvicu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešame zázvor, rascu, škoricu, kurkumu a kajenské korenie. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky a kokosové mlieko na panvicu. Zmes priveďte do varu a varte 5-10 minút, kým omáčka nezhustne a chute sa nespoja.
  • Step 5
    Vmiešame nasekaný koriandr a podávame teplé s varenou ryžou alebo chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Toto hovädzie madrasové kari je absolútne chutné! Hovädzie mäso je tak jemné a kari je plné delikátnych chutí. Vysoko odporúčané!

More recipes

Indické cícerové kari

Indické cícerové kari je klasické jedlo z Indie, vyrobené z cíceru, byliniek, korenia a rôznych druhov zeleniny.

Vegánske kari s cícerom a špenátom

Vegánske kari s cícerom a špenátom je jednoduchý a lahodný vegánsky recept na kari, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých jednoduchých ingrediencií.

Malajzijský Nasi Lemak

Malajzijský Nasi Lemak je tradičné malajské jedlo pozostávajúce z voňavej ryže varenej v kokosovom mlieku, podávané s rôznymi prílohami, ako sú vyprážané ančovičky, arašidy, vajcia natvrdo, plátky uhorky a pikantná sladká čili pasta.

Thajská polievka Tom Yum

Thai Tom Yum Soup je obľúbená a tradičná thajská polievka.

Čínska polievka z vaječných kvapiek

Chinese Egg Drop Soup je obľúbená čínska polievka, ktorá sa podáva v mnohých čínskych reštauráciách.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry je obľúbené jedlo v Indii a ďalších krajinách južnej Ázie, zvyčajne sa pripravuje zo zeleného jackfruitu, korenia, cibule, paradajok a rôznych ďalších ingrediencií.

Zeleninové a šošovicové kari

Zeleninové a šošovicové kari je lahodné a zdravé jedlo inšpirované Indiou vyrobené z rôznych druhov čerstvej zeleniny, šošovice a aromatických korenín.

Smažte kuracie mäso a brokolicu

Kuracie mäso a brokolica Stir-Fry je klasické čínske jedlo, ktoré je chutné a ľahko sa pripravuje.

Indické Mango Lassi

Indian Mango Lassi je obľúbený, krémový a osviežujúci nápoj vyrobený z manga, jogurtu, mlieka a korenia.