Home > Recipe >  Hovädzie madras kari

Hovädzie madras kari

Beef Madras Curry je pikantné a chutné indické jedlo vyrobené z vykosteného hovädzieho mäsa, cibule, paradajok a zmesi korenia. Je to obľúbené jedlo v južnej Indii a často sa podáva s ryžou alebo plackami. Jedlo sa zvyčajne pripravuje zo zmesi korenia, ako je koriander, rasca, škorica, klinčeky, kardamón a čili prášok. Hovädzie mäso sa zvyčajne varí v zmesi rastlinného oleja a ghí a môže sa variť nasucho alebo ako kari. Jedlo sa zvyčajne podáva s prílohou bieleho jogurtu alebo raity.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a varte, kým už nie je ružové, pričom ho počas varenia rozdrobujte na malé kúsky.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a cesnak na panvicu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešame zázvor, rascu, škoricu, kurkumu a kajenské korenie. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky a kokosové mlieko na panvicu. Zmes priveďte do varu a varte 5-10 minút, kým omáčka nezhustne a chute sa nespoja.
  • Step 5
    Vmiešame nasekaný koriandr a podávame teplé s varenou ryžou alebo chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Toto hovädzie madrasové kari je absolútne chutné! Hovädzie mäso je tak jemné a kari je plné delikátnych chutí. Vysoko odporúčané!

More recipes

Sushi s tuniakom a uhorkou

Sushi s tuniakom a uhorkou je typ sushi rolky, ktorý spája dve klasické chute v jednom lahodnom jedle.

Thajská polievka Tom Yum

Thai Tom Yum Soup je obľúbená a tradičná thajská polievka.

čínsky Lo Mein

Čínske Lo Mein je obľúbené a chutné jedlo pochádzajúce z Číny.

Vegánske mrkvovo-kokosové kari

Vegan Carrot and Coconut Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré kombinuje sladkú mrkvu s voňavou zmesou korenia a krémového kokosového mlieka.

Zeleninový Pad Thai

Vegetable Pad Thai je thajské rezancové jedlo, ktoré sa pripravuje z pražených ryžových rezancov a rôznych druhov zeleniny.

Zeleninová futomaki sushi rolka

Vegetable Futomaki Sushi Roll je tradičné japonské jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny a sushi ryže.

Hovädzie mäso a brokolica Stir-Fry

Hovädzie mäso a brokolica Stir-Fry je klasické čínsko-americké jedlo, ktoré bolo prispôsobené mnohými kultúrami po celom svete.

Vegan hrachovo-zemiakové kari

Vegánske karí s hráškom a zemiakmi je lahodné jedlo na rastlinnej báze, ktoré je ideálne pre útulné jedlo.

Sladké a kyslé kura

Sladké a kyslé kurča je obľúbené jedlo v čínskej kuchyni.