Home > Recipe >  Vegánske karfiolové, zemiakové a hráškové kari

Vegánske karfiolové, zemiakové a hráškové kari

Vegánske karfiolové, zemiakové a hrachové kari je výdatné, svieže a upokojujúce vegánske kari jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné živín. Kombinácia karfiolu, zemiakov a hrášku poskytuje rovnováhu komplexných sacharidov, bielkovín a vitamínov a minerálov. Kari sa varí so zmesou korenín a bylín, vďaka čomu je chutné a aromatické jedlo. Toto vegánske kari je skvelým doplnkom k akémukoľvek jedlu a môže sa podávať s ryžou, chlebom naan alebo akoukoľvek inou prílohou podľa vášho výberu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hlavička karfiolu, nakrájaná na ružičky
  • 3 veľké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok, scedených
  • 1 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 plechovka (15 uncí) cíceru, scedená a prepláchnutá
  • 1 šálka mrazeného hrášku, rozmrazeného

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici alebo hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame zázvor, kari, rascu, kurkumu, škoricu a kajenské korenie. Varte 1 minútu, miešajte, aby sa zmes spojila.
  • Step 3
    Pridajte karfiol, zemiaky, paradajky a zeleninový vývar. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 20 minút, alebo kým zelenina nezmäkne.
  • Step 4
    Vmiešajte cícer a hrášok a varte 5 minút, alebo kým sa neprehreje.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske kari je šialene lahodné - krémový karfiol a zemiaky vo voňavej kokosovo-kari omáčke so sladkým hráškom. Tak srdečné a upokojujúce!

More recipes

Vegetariánske kari s cícerom a špenátom

Vegetariánske kari s cícerom a špenátom je ľahké a chutné jedlo, ktoré poteší vegetariánov aj mäsiarov.

Hubové kari

Hubové kari je chutné a pikantné jedlo vyrobené z húb varených v bohatej aromatickej kari omáčke.

Ananásové kari

Ananásové kari je obľúbené jedlo pochádzajúce z južnej Indie.

Maslové kuracie kari

Maslové kuracie kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z marinovaného kuracieho mäsa vareného v krémovej paradajkovej omáčke.

Indonézske rizoly

Indonézske rizoly sú v Indonézii obľúbeným občerstvením.

Vegánske kari z červenej fazule

Vegan Red Bean Curry je lahodný, vegánsky priateľský recept, ktorý kombinuje fazuľu s rôznymi koreninami, bylinkami a zeleninou.

Srílanské kari

Srílanské kari je korenené jedlo z mäsa alebo rýb, varené v bohatej a chutnej omáčke.

Vegánske kari z červenej šošovice

Vegan Red Lentil Curry je chutné a zdravé jedlo na rastlinnej báze.

Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari je chutné a aromatické jedlo, ktoré je obľúbené v indickej a inej juhoázijskej kuchyni.