Home > Recipe >  Vegánske karfiolové, zemiakové a hráškové kari

Vegánske karfiolové, zemiakové a hráškové kari

Vegánske karfiolové, zemiakové a hrachové kari je výdatné, svieže a upokojujúce vegánske kari jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné živín. Kombinácia karfiolu, zemiakov a hrášku poskytuje rovnováhu komplexných sacharidov, bielkovín a vitamínov a minerálov. Kari sa varí so zmesou korenín a bylín, vďaka čomu je chutné a aromatické jedlo. Toto vegánske kari je skvelým doplnkom k akémukoľvek jedlu a môže sa podávať s ryžou, chlebom naan alebo akoukoľvek inou prílohou podľa vášho výberu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hlavička karfiolu, nakrájaná na ružičky
  • 3 veľké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok, scedených
  • 1 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 plechovka (15 uncí) cíceru, scedená a prepláchnutá
  • 1 šálka mrazeného hrášku, rozmrazeného

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici alebo hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame zázvor, kari, rascu, kurkumu, škoricu a kajenské korenie. Varte 1 minútu, miešajte, aby sa zmes spojila.
  • Step 3
    Pridajte karfiol, zemiaky, paradajky a zeleninový vývar. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 20 minút, alebo kým zelenina nezmäkne.
  • Step 4
    Vmiešajte cícer a hrášok a varte 5 minút, alebo kým sa neprehreje.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske kari je šialene lahodné - krémový karfiol a zemiaky vo voňavej kokosovo-kari omáčke so sladkým hráškom. Tak srdečné a upokojujúce!

More recipes

Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari je obľúbené jedlo na Srí Lanke, vyrobené zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi je typ sushi, ktorého hlavnou zložkou sú varené krevety.

Mango kari

Mango Curry je chutné a voňavé jedlo vyrobené zo zrelého manga, korenia a kokosového mlieka.

Vegánska pikantná tuniaková sushi rolka

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll je vegánska alternatíva k tradičným sushi rolkám.

Thajské červené kari s tofu

Thajské červené kari s tofu je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré spája pikantné, aromatické chute thajského červeného kari s jemnou orieškovou chuťou tofu.

Saag Curry

Saag kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z kombinácie vareného špenátu, cesnaku, zázvoru a korenia.

Sushi z lososovej rolky

Salmon Roll sushi je klasická sushi rolka vyrobená zo surového lososa, ryže, morských rias nori a iných náplní.

Vyprážaná zelenina

Smažená zelenina je klasické čínske jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Vegánske zemiakové kari

Vegan Potato Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť.