Home > Recipe >  Vegánske karfiolové, zemiakové a hráškové kari

Vegánske karfiolové, zemiakové a hráškové kari

Vegánske karfiolové, zemiakové a hrachové kari je výdatné, svieže a upokojujúce vegánske kari jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné živín. Kombinácia karfiolu, zemiakov a hrášku poskytuje rovnováhu komplexných sacharidov, bielkovín a vitamínov a minerálov. Kari sa varí so zmesou korenín a bylín, vďaka čomu je chutné a aromatické jedlo. Toto vegánske kari je skvelým doplnkom k akémukoľvek jedlu a môže sa podávať s ryžou, chlebom naan alebo akoukoľvek inou prílohou podľa vášho výberu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hlavička karfiolu, nakrájaná na ružičky
  • 3 veľké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok, scedených
  • 1 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 plechovka (15 uncí) cíceru, scedená a prepláchnutá
  • 1 šálka mrazeného hrášku, rozmrazeného

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici alebo hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešame zázvor, kari, rascu, kurkumu, škoricu a kajenské korenie. Varte 1 minútu, miešajte, aby sa zmes spojila.
  • Step 3
    Pridajte karfiol, zemiaky, paradajky a zeleninový vývar. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 20 minút, alebo kým zelenina nezmäkne.
  • Step 4
    Vmiešajte cícer a hrášok a varte 5 minút, alebo kým sa neprehreje.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske kari je šialene lahodné - krémový karfiol a zemiaky vo voňavej kokosovo-kari omáčke so sladkým hráškom. Tak srdečné a upokojujúce!

More recipes

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry je chutné indické jedlo pozostávajúce z cíceru vareného v pikantnej paradajkovej omáčke.

Japonská polievka Miso

Miso polievka je tradičná japonská polievka vyrobená z vývaru nazývaného "dashi" a fermentovanej pasty nazývanej "miso".

Kuracie kari

Kuracie kari je obľúbené jedlo z južnej Ázie, ktoré sa zvyčajne pripravuje s rôznymi koreninami a bylinkami.

Pikantné thajské arašidové rezance

Pikantné thajské arašidové rezance sú chutné a pikantné rezance, ktoré pochádzajú z Thajska.

California Roll Sushi

California Roll je typ sushi vyrobený z avokáda, uhorky a kraba (alebo imitácie kraba) zrolovaných v pláte nori a octovej ryže.

Zeleninové Maki Sushi

Zeleninové Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo zeleniny ako hlavných ingrediencií.

Zeleninové Temaki Hand Roll Sushi

Zeleninové temaki hand roll sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo zeleniny obalenej v morských riasach.

Misky na rezance v ázijskom štýle

Rezancové misky v ázijskom štýle sú obľúbenou a chutnou možnosťou jedla, ktorá rastie na popularite.

Zeleninová vyprážaná ryža

Zeleninová vyprážaná ryža je jedlo, ktoré je obľúbené v kuchyniach východnej a juhovýchodnej Ázie.