Home > Recipe >  Vietnamský Banh Xeo

Vietnamský Banh Xeo

Banh Xeo je tradičný vietnamský slaný koláč vyrobený z ryžovej múky, kurkumy a plnený pásikmi bravčového mäsa, kreviet a fazuľových klíčkov. Zvyčajne sa podáva so šalátom, bylinkami a sladkokyslou rybou omáčkou. Banh Xeo je obľúbené pouličné jedlo a často sa konzumuje ako predjedlo alebo hlavné jedlo. Je tiež obľúbeným jedlom pre rodinné stretnutia a špeciálne príležitosti. Názov Banh Xeo sa doslovne prekladá ako „šuštiaci koláč“, ktorý odkazuje na zvuk, ktorý vydáva, keď sa varí na horúcej panvici. Toto jedlo pochádza z južného Vietnamu a odvtedy sa stalo populárnym v celej krajine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 šálky ryžovej múky
  • 2 šálky kokosového mlieka
  • 2 šálky vody
  • 1 lyžička prášku z kurkumy
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 lyžička cukru
  • 1/2 šálky klíčkov z fazule mungo
  • 1/2 šálky jemne nasekanej cibuľky
  • 1/2 šálky jemne nasekaného koriandra
  • 1/2 šálky jemne nasekanej mäty
  • 1/2 šálky na tenké plátky nakrájanej červenej papriky
  • 1/2 šálky na tenké plátky nakrájanej cibule
  • 1/2 šálky vareného bravčového, kuracieho alebo krevetového mäsa
  • 1/4 šálky rastlinného oleja

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej miske vyšľaháme ryžovú múku, kokosové mlieko, vodu, kurkumu, soľ a cukor, kým sa nespojí.
  • Step 2
    Vmiešajte klíčky fazule mungo, cibuľku, koriander, mätu, červenú papriku, cibuľu a bravčové, kuracie alebo krevety.
  • Step 3
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte olej a krúživým pohybom ním potiahnite dno panvice.
  • Step 4
    Polovicu cesta nalejte do panvice a rýchlo ním zakrúžte, aby sa rovnomerne rozložilo.
  • Step 5
    Varte 2-3 minúty, kým okraje nezozlatnú. Obráťte banh xeo a varte ďalšie 2-3 minúty, kým druhá strana nie je zlatá.
  • Step 6
    Preneste banh xeo na tanier a opakujte so zvyšným cestom.
  • Step 7
    Podávajte banh xeo s listami šalátu, čerstvými bylinkami a omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo je vynikajúce pouličné jedlo z Vietnamu s chrumkavými a chrumkavými palacinkami vyrobenými z ryžovej múky. Je plný úžasných chuťových kombinácií bravčového mäsa, kreviet a fazuľových klíčkov pre nezabudnuteľný chuťový zážitok!
Anonymous
,
Banh Xeo je lahodný vietnamský krep, ktorý je chrumkavý, pikantný a plný chuti. Je to skvelé jedlo pre tých, ktorí túžia po niečom ľahkom a zároveň chutnom!
Anonymous
,
Banh Xeo je lahodný a chutný vietnamský krep plnený bravčovým mäsom, krevetami a zeleninou. Chrumkavé chrumky v kombinácii s pikantnými príchuťami sú jednoducho nezabudnuteľné!
Anonymous
,
Banh Xeo je vždy hit, chrumkavý a plný chuti! Je to chutná vegetariánska možnosť a vynikajúci spôsob, ako si vychutnať vietnamskú kuchyňu.

More recipes

Vegánske sushi burrito s uhorkou a reďkovkou

Vegánske sushi burritos sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať jedinečné sushi.

Malajské rezance

Malajzijské rezance sú typom rezancového jedla, ktoré je obľúbené v celej krajine.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového lososa, sushi ryže a zábalu nori (morských rias).

Tuniak Maki Sushi

Tuna Maki Sushi je typ sushi rolky z tuniaka a ryže.

Marinované hovädzie mäso na kórejský spôsob

Marinované hovädzie mäso na kórejský spôsob je marinované hovädzie jedlo, ktoré je obľúbenou kórejskou kuchyňou.

Kari z cíceru a sladkých zemiakov

Curry z cíceru a sladkých zemiakov je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo ako súčasť väčšieho jedla.

Zelené fazuľové kari

Green Bean Curry je chutné indické jedlo, ktoré možno podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu.

Japonské kura Teriyaki

Japonské kura Teriyaki je obľúbené jedlo japonskej kuchyne, ktoré pozostáva z kuracieho mäsa vareného v zmesi sójovej omáčky, mirinu a cukru.

Kórejský Bulgogi Burger

Korean Bulgogi Burger je klasické kórejské jedlo vyrobené z marinovaného hovädzieho mäsa, varené a podávané v burgerovej žemli.