Home > Recipe >  Vietnamský Banh Xeo

Vietnamský Banh Xeo

Banh Xeo je tradičný vietnamský slaný koláč vyrobený z ryžovej múky, kurkumy a plnený pásikmi bravčového mäsa, kreviet a fazuľových klíčkov. Zvyčajne sa podáva so šalátom, bylinkami a sladkokyslou rybou omáčkou. Banh Xeo je obľúbené pouličné jedlo a často sa konzumuje ako predjedlo alebo hlavné jedlo. Je tiež obľúbeným jedlom pre rodinné stretnutia a špeciálne príležitosti. Názov Banh Xeo sa doslovne prekladá ako „šuštiaci koláč“, ktorý odkazuje na zvuk, ktorý vydáva, keď sa varí na horúcej panvici. Toto jedlo pochádza z južného Vietnamu a odvtedy sa stalo populárnym v celej krajine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 šálky ryžovej múky
  • 2 šálky kokosového mlieka
  • 2 šálky vody
  • 1 lyžička prášku z kurkumy
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 lyžička cukru
  • 1/2 šálky klíčkov z fazule mungo
  • 1/2 šálky jemne nasekanej cibuľky
  • 1/2 šálky jemne nasekaného koriandra
  • 1/2 šálky jemne nasekanej mäty
  • 1/2 šálky na tenké plátky nakrájanej červenej papriky
  • 1/2 šálky na tenké plátky nakrájanej cibule
  • 1/2 šálky vareného bravčového, kuracieho alebo krevetového mäsa
  • 1/4 šálky rastlinného oleja

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej miske vyšľaháme ryžovú múku, kokosové mlieko, vodu, kurkumu, soľ a cukor, kým sa nespojí.
  • Step 2
    Vmiešajte klíčky fazule mungo, cibuľku, koriander, mätu, červenú papriku, cibuľu a bravčové, kuracie alebo krevety.
  • Step 3
    Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte olej a krúživým pohybom ním potiahnite dno panvice.
  • Step 4
    Polovicu cesta nalejte do panvice a rýchlo ním zakrúžte, aby sa rovnomerne rozložilo.
  • Step 5
    Varte 2-3 minúty, kým okraje nezozlatnú. Obráťte banh xeo a varte ďalšie 2-3 minúty, kým druhá strana nie je zlatá.
  • Step 6
    Preneste banh xeo na tanier a opakujte so zvyšným cestom.
  • Step 7
    Podávajte banh xeo s listami šalátu, čerstvými bylinkami a omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo je vynikajúce pouličné jedlo z Vietnamu s chrumkavými a chrumkavými palacinkami vyrobenými z ryžovej múky. Je plný úžasných chuťových kombinácií bravčového mäsa, kreviet a fazuľových klíčkov pre nezabudnuteľný chuťový zážitok!
Anonymous
,
Banh Xeo je lahodný vietnamský krep, ktorý je chrumkavý, pikantný a plný chuti. Je to skvelé jedlo pre tých, ktorí túžia po niečom ľahkom a zároveň chutnom!
Anonymous
,
Banh Xeo je lahodný a chutný vietnamský krep plnený bravčovým mäsom, krevetami a zeleninou. Chrumkavé chrumky v kombinácii s pikantnými príchuťami sú jednoducho nezabudnuteľné!
Anonymous
,
Banh Xeo je vždy hit, chrumkavý a plný chuti! Je to chutná vegetariánska možnosť a vynikajúci spôsob, ako si vychutnať vietnamskú kuchyňu.

More recipes

Vegánske thajské kari

Vegan Thai Curry je lahodné a chutné jedlo, ktoré je vyrobené z kombinácie kokosového mlieka, zeleniny a korenia.

Pikantná thajská rezancová polievka

Pikantná thajská rezancová polievka je tradičné thajské jedlo, ktoré spája chute autentickej thajskej kuchyne s pikantnou a korenistou chuťou čili papričiek.

Pikantné kórejské stir-Fry

Spicy Korean Stir-Fry je lahodné, pikantné jedlo, ktoré spája chute Kórey, ako je gochujang, so zeleninou a bielkovinami.

Vyprážané tofu roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi je obľúbené japonské jedlo, ktoré sa pripravuje obalením tenkého plátku smaženého tofu v morskej riase nori a následným zrolovaním so sushi ryžou a ďalšími ingredienciami podľa vlastného výberu.

Jednoduché kuracie kari

Jednoduché kuracie kari je rýchly a jednoduchý recept, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých ingrediencií.

Vegánsky cícer a kel kokosové kari

Vegan Cícer a Kale Coconut Curry je vegánske kari jedlo, ktoré je plné chuti a výživy.

Miso polievka

Miso Soup je tradičná japonská polievka vyrobená z vývaru nazývaného "dashi" a miso pasty.

Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán Stir-Fry je zdravé a chutné čínske jedlo vyrobené z chrumkavých tofu kociek a jemných plátkov baklažánu.

Vegánske kokosové kari s tofu

Vegánske kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé vegánske jedlo.