Home > Recipe > Vietnamská Pho
Vietnamská Pho
Vietnamská Pho je typ rezancovej polievky pôvodom z Vietnamu. Pozostáva z ryžových rezancov, vývaru z hovädzieho alebo kuracieho mäsa a byliniek a korenín, ako je badián, škorica a zázvor. Jedlo sa podáva s rôznymi prílohami, vrátane koliesok limetky, fazuľových klíčkov, thajskej bazalky a čili papričiek. Je to populárne pouličné jedlo vo Vietname a je široko dostupné v reštauráciách po celom svete. Pho sa tiež používa ako pohodlné jedlo, pretože je chutné a výživné.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 cibule, nakrájané na tenké plátky
- 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
- 1 tyčinka škorice
- 1 lyžička celých klinčekov
- 6 šálok zeleninového vývaru
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice rybacej omáčky
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1 lyžička mletého kardamónu
- 1/2 lyžičky mletého feniklu
- 1/2 lyžičky mletého badiánu
- 2 bobkové listy
- 1 libra čerstvých ryžových rezancov
- 2 šálky julienned mrkvy
- 2 šálky juliened zeler
- 1 šálka klíčkov z fazule mungo
- 1/2 šálky listov koriandra
- 2 limetky, nakrájané na mesiačiky
- 2 jalapenos, nakrájané na plátky
Directions
-
Step 1
Olej zohrejte vo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte zázvor, škoricu a klinčeky a varte 1 minútu.
-
Step 2
Pridajte vývar, sójovú omáčku, rybiu omáčku, hnedý cukor, koriander, kardamón, fenikel, badián a bobkové listy a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 30 minút.
-
Step 3
Vývar preceďte, tuhé látky vyhoďte. Vývar vrátime do hrnca a na stredne silnom ohni privedieme do varu.
-
Step 4
Pridajte rezance a varte do zmäknutia, asi 5 minút. Pridajte mrkvu, zeler a fazuľové klíčky a varte 3 minúty.
-
Step 5
Polievku rozdeľte do 4 misiek a ozdobte lístkami koriandra, kolieskami limetky a plátkami jalapeňo.
Comments
Vietnamské Pho je absolútne chutné! Je to voňavý vývar naplnený rezancami, bylinkami a chutnými proteínmi, ktorý je ideálny pre každé jedlo. Navyše sa rýchlo a jednoducho pripravuje. Vysoko odporúčané!
Vietnamská Pho je chutná a zároveň jednoduchá polievka. Vyváženosť bylín a korenín robí každé sústo lahodným a upokojujúcim! Ideálne na upršaný deň!
Vietnamské Pho je dokonalé pohodlné jedlo! Vývar je číry a voňavý s množstvom bylín a korenín. Rezance sú uvarené tak akurát s peknou žuvacou textúrou. Skvelý recept na prípravu doma!
More recipes
Zeleninová vyprážaná ryža
Zeleninová vyprážaná ryža je jedlo, ktoré je obľúbené v kuchyniach východnej a juhovýchodnej Ázie.
Vietnamská káva
Vietnamská káva je jedinečný štýl kávy, ktorý pochádza z Vietnamu.
Pečené karfiolové kari
Pečené karfiolové kari je lahodné a voňavé jedlo, ktoré je ideálne pre vegetariánov a jedákov mäsa.
Indonézsky Gado-Gado
Indonézske Gado-Gado je šalátové jedlo, ktoré je obľúbené v celej Indonézii.
Rybí sushi Roe Roe
Fish Roe Roll Sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába z rybích ikier, zvyčajne lososa alebo pstruha, a zvyčajne sa roluje v sushi podložke a podáva sa so sójovou omáčkou alebo wasabi.
Okra Curry
Okra Curry je pikantné, pikantné jedlo, ktoré pochádza z Indie.
Kokosové kari rezance
Coconut Curry Noodles sú lahodné a chutné ázijské rezance, ktoré sa vyrábajú zo smotanovej kari omáčky na báze kokosu.
Indonézske vyprážané rezance
Indonézske vyprážané rezance sú v Indonézii obľúbené jedlo pozostávajúce z pražených rezancov so zeleninou, mäsom, morskými plodmi a koreninami.
Vegetariánske sladké zemiakové kari
Vegetariánske sladké zemiakové kari je chutné a výdatné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.