Home > Recipe > Vegetariánsky špenát a cícerové kari

Vegetariánsky špenát a cícerové kari

Vegetariánsky špenát a cícerové kari je lahodné, zdravé a voňavé jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru. Toto jedlo je plné čerstvej zeleniny, cíceru bohatého na bielkoviny a voňavého korenia. Je to skvelé vegánske a vegetariánske jedlo, pretože je prirodzene bez mliečnych výrobkov a bez lepku. Kombinácia špenátu a cíceru robí z tohto kari výdatné jedlo, ktoré poteší každého pri stole. Podávajte s ryžou alebo s naanom ako kompletné jedlo. Toto jedlo sa určite stane obľúbeným v rodine!

Ingredients (2 Persons)

1 lyžica olivového oleja
1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžica strúhaného zázvoru
1 lyžička mletého kmínu
1 lyžička mletého koriandra
1 lyžička mletej kurkumy
1 lyžička garam masala
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
1 (15 uncí) plechovka cíceru, scedená a prepláchnutá
1/2 šálky zeleninového vývaru
1 šálka mrazeného špenátu, rozmrazeného a scedeného
1/4 šálky kešu, nasekaných (voliteľné)
Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

Step 1

Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nie je mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
Step 2

Vmiešajte rascu, koriander, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1 minútu, kým korenie nerozvonia.
Step 3

Pridajte paradajky, cícer a zeleninový vývar na panvicu. Zmes priveďte do varu a varte 5 minút.
Step 4

Vmiešame špenát a dusíme ďalších 5 minút, kým sa špenát neprehreje.
Step 5

Vmiešajte kešu oriešky (ak používate) a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúce.