Home > Recipe >  Vegetariánska tekvica a fazuľové kari

Vegetariánska tekvica a fazuľové kari

Vegetariánska tekvica a fazuľové kari je výdatné a výživné vegánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti. Toto kari je vyrobené z maslovej tekvice, fazule, cibule, cesnaku a korenia, varené v chutnej omáčke na báze kokosového mlieka. Tekvica a fazuľa dodávajú jedlu textúru a krémovosť, zatiaľ čo korenie mu dodáva jedinečnú hĺbku chuti. Toto jedlo je ideálne na príjemnú večeru, podávané s teplým naanom alebo ryžou.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kari
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 veľká maslová tekvica, ošúpaná, zbavená semienok a nakrájaná na 1-palcové kocky
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (15 uncí) čiernej fazule, opláchnutá a scedená
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • Varená biela alebo hnedá ryža na servírovanie

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, rascu, koriander, kari, kurkumu, škoricu, kajenské korenie a soľ a premiešajte. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Do panvice pridajte tekvicu, kokosové mlieko, nakrájané paradajky a čierne fazule. Zmes priveďte do varu a varte 15-20 minút, kým tekvica nezmäkne.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a podávame s uvarenou ryžou.

Comments

Anonymous
,
Lahodné a výdatné vegetariánske kari! Je plná chuti a plná tekvice, fazule a aromatického korenia. Jednoduché na prípravu a ešte lepšie na druhý deň. Treba vyskúšať!
Anonymous
,
Táto vegetariánska tekvica a fazuľové kari je výdatná a svieža; je plná sladkej tekvice, fazule nabitej bielkovinami, pikantnej paradajkovej omáčky a zahrievacieho korenia. Vysoko odporúčané!

More recipes

Vegan Sushi plnené avokádo

Vegan Sushi Plnené avokádo je chutné a zdravé vegánske jedlo.

Čínska horúca a kyslá polievka

Čínska horko-kyslá polievka je obľúbená a chutná čínska polievka, ktorá sa zvyčajne podáva ako predjedlo.

Pakistanské kuracie kari

Pakistanské kuracie kari je tradičné jedlo z Pakistanu.

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica je klasické jedlo inšpirované Áziou, ktoré je chutné aj zdravé.

Sladké zemiakové kari

Sweet Potato Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré sa vyrába zo sladkých zemiakov, cibule, cesnaku, zázvoru, korenia a kokosového mlieka.

Pikantné zemiakové kari

Pikantné zemiakové kari je tradičné indické jedlo, ktoré sa jednoducho pripravuje a je plné chuti.

Rybie kari Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z rýb marinovaných v krémovej, pikantnej omáčke.

Pikantné cícerové kari

Pikantné cícerové kari je lahodné a pikantné vegetariánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Pikantné rezance na kórejský spôsob

Pikantné rezance v kórejskom štýle sú lahodné a pikantné rezance, ktoré sú obľúbené v Južnej Kórei.