Home > Recipe > Vegetariánska tekvica a fazuľové kari
Vegetariánska tekvica a fazuľové kari
Vegetariánska tekvica a fazuľové kari je výdatné a výživné vegánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti. Toto kari je vyrobené z maslovej tekvice, fazule, cibule, cesnaku a korenia, varené v chutnej omáčke na báze kokosového mlieka. Tekvica a fazuľa dodávajú jedlu textúru a krémovosť, zatiaľ čo korenie mu dodáva jedinečnú hĺbku chuti. Toto jedlo je ideálne na príjemnú večeru, podávané s teplým naanom alebo ryžou.
Ingredients (2 Persons)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžica strúhaného zázvoru
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1 lyžička kari
- 1/2 lyžičky mletej kurkumy
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky kajenského korenia
- 1/2 lyžičky soli
- 1 veľká maslová tekvica, ošúpaná, zbavená semienok a nakrájaná na 1-palcové kocky
- 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
- 1 plechovka (14 uncí) nakrájaných paradajok
- 1 plechovka (15 uncí) čiernej fazule, opláchnutá a scedená
- 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
- Varená biela alebo hnedá ryža na servírovanie
Directions
-
Step 1
Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
-
Step 2
Pridajte zázvor, rascu, koriander, kari, kurkumu, škoricu, kajenské korenie a soľ a premiešajte. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
-
Step 3
Do panvice pridajte tekvicu, kokosové mlieko, nakrájané paradajky a čierne fazule. Zmes priveďte do varu a varte 15-20 minút, kým tekvica nezmäkne.
-
Step 4
Vmiešame koriandr a podávame s uvarenou ryžou.
Comments
Lahodné a výdatné vegetariánske kari! Je plná chuti a plná tekvice, fazule a aromatického korenia. Jednoduché na prípravu a ešte lepšie na druhý deň. Treba vyskúšať!
Táto vegetariánska tekvica a fazuľové kari je výdatná a svieža; je plná sladkej tekvice, fazule nabitej bielkovinami, pikantnej paradajkovej omáčky a zahrievacieho korenia. Vysoko odporúčané!
More recipes