Home > Recipe >  Vegetariánska tekvica a fazuľové kari

Vegetariánska tekvica a fazuľové kari

Vegetariánska tekvica a fazuľové kari je výdatné a výživné vegánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti. Toto kari je vyrobené z maslovej tekvice, fazule, cibule, cesnaku a korenia, varené v chutnej omáčke na báze kokosového mlieka. Tekvica a fazuľa dodávajú jedlu textúru a krémovosť, zatiaľ čo korenie mu dodáva jedinečnú hĺbku chuti. Toto jedlo je ideálne na príjemnú večeru, podávané s teplým naanom alebo ryžou.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kari
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 veľká maslová tekvica, ošúpaná, zbavená semienok a nakrájaná na 1-palcové kocky
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (15 uncí) čiernej fazule, opláchnutá a scedená
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • Varená biela alebo hnedá ryža na servírovanie

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, rascu, koriander, kari, kurkumu, škoricu, kajenské korenie a soľ a premiešajte. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Do panvice pridajte tekvicu, kokosové mlieko, nakrájané paradajky a čierne fazule. Zmes priveďte do varu a varte 15-20 minút, kým tekvica nezmäkne.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a podávame s uvarenou ryžou.

Comments

Anonymous
,
Lahodné a výdatné vegetariánske kari! Je plná chuti a plná tekvice, fazule a aromatického korenia. Jednoduché na prípravu a ešte lepšie na druhý deň. Treba vyskúšať!
Anonymous
,
Táto vegetariánska tekvica a fazuľové kari je výdatná a svieža; je plná sladkej tekvice, fazule nabitej bielkovinami, pikantnej paradajkovej omáčky a zahrievacieho korenia. Vysoko odporúčané!

More recipes

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry je obľúbené severoindické jedlo, ktoré kombinuje chute korenia, smotany a paneeru.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi je typ sushi jedla, ktorý pochádza z Japonska.

Malajzijčan Char Kway Teow

Malajzijský Char Kway Teow je obľúbené jedlo pozostávajúce z plochých ryžových rezancov restovaných v svetlej sójovej omáčke s cesnakom, chilli, krevetami, srdcovkami, fazuľovými klíčkami a čínskou klobásou.

Jednoduché jogurtové kari

Easy Yogurt Curry je aromatické a voňavé jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Vegetariánske jarné závitky

Vegetariánske jarné rolky sú obľúbené ázijské jedlo, ktoré bolo prispôsobené rôznym chutiam.

Japonský Yakitori

Yakitori je japonský pokrm z grilovaných kuracích špízov.

Vegánska miska na sushi s tofu a avokádom

Vegan Sushi Bowl s tofu a avokádom je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Thajská kokosová polievka

Thajská kokosová polievka je obľúbené thajské polievkové jedlo, ktoré sa pripravuje z vývaru z kokosového mlieka, galangalu, citrónovej trávy, listov kaffir limetky a čili.

Vegánske karfiolové kari

Vegánske karfiolové kari je lahodné a výživné vegánske kari jedlo vyrobené z karfiolu, cibule, cesnaku a korenia.