Home > Recipe >  Vegetariánska tekvica a fazuľové kari

Vegetariánska tekvica a fazuľové kari

Vegetariánska tekvica a fazuľové kari je výdatné a výživné vegánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti. Toto kari je vyrobené z maslovej tekvice, fazule, cibule, cesnaku a korenia, varené v chutnej omáčke na báze kokosového mlieka. Tekvica a fazuľa dodávajú jedlu textúru a krémovosť, zatiaľ čo korenie mu dodáva jedinečnú hĺbku chuti. Toto jedlo je ideálne na príjemnú večeru, podávané s teplým naanom alebo ryžou.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kari
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 veľká maslová tekvica, ošúpaná, zbavená semienok a nakrájaná na 1-palcové kocky
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (15 uncí) čiernej fazule, opláchnutá a scedená
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • Varená biela alebo hnedá ryža na servírovanie

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, rascu, koriander, kari, kurkumu, škoricu, kajenské korenie a soľ a premiešajte. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Do panvice pridajte tekvicu, kokosové mlieko, nakrájané paradajky a čierne fazule. Zmes priveďte do varu a varte 15-20 minút, kým tekvica nezmäkne.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a podávame s uvarenou ryžou.

Comments

Anonymous
,
Lahodné a výdatné vegetariánske kari! Je plná chuti a plná tekvice, fazule a aromatického korenia. Jednoduché na prípravu a ešte lepšie na druhý deň. Treba vyskúšať!
Anonymous
,
Táto vegetariánska tekvica a fazuľové kari je výdatná a svieža; je plná sladkej tekvice, fazule nabitej bielkovinami, pikantnej paradajkovej omáčky a zahrievacieho korenia. Vysoko odporúčané!

More recipes

Tuniakové Sashimi Sushi

Tuniakové sashimi sushi je typ sushi, ktorý sa skladá z tenkých plátkov surového tuniaka podávaného na lôžku sushi ryže.

Japonské Tonkatsu

Tonkatsu je japonské jedlo pozostávajúce z vyprážaného bravčového kotleta v obale a zvyčajne sa podáva s strúhanou kapustou, omáčkou tonkatsu, ryžou a miso polievkou.

Malajzijský Nasi Lemak

Malajzijský Nasi Lemak je tradičné malajské jedlo pozostávajúce z voňavej ryže varenej v kokosovom mlieku, podávané s rôznymi prílohami, ako sú vyprážané ančovičky, arašidy, vajcia natvrdo, plátky uhorky a pikantná sladká čili pasta.

Vegánske sladké zemiakové kari

Vegánske sladké zemiakové kari je výdatné, chutné a výživné jedlo, ktoré je vegánske aj bezlepkové.

Zelené kokosové rybie kari

Green Coconut Fish Curry je tradičné jedlo z južného štátu Kerala v Indii.

Singapur vyprážaný Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee je obľúbené singapurské jedlo pozostávajúce z rezancov, morských plodov, bravčového mäsa a zeleniny restované v hustej tmavej omáčke.

Papája kari

Papaya Curry je tradičné jedlo z Indie.

Marinované kura na kórejský spôsob

Marinované kurča na kórejský spôsob je typ kuracieho jedla, ktoré kombinuje rôzne chute a vytvára lahodné a slané jedlo.

Sladké a kyslé tofu

Sladkokyslé tofu je chutné a zdravé čínske jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva ako príloha alebo hlavné jedlo.