Home > Recipe >  Vegánske karfiolové kari

Vegánske karfiolové kari

Vegánske karfiolové kari je lahodné a výživné vegánske kari jedlo vyrobené z karfiolu, cibule, cesnaku a korenia. Je to chutné a výdatné jedlo, ktoré určite poteší každého vegána alebo vegetariána. Toto kari je skvelé podávané s dusenou bielou alebo hnedou ryžou, quinoou alebo inými obilninami. Môžeme podávať aj s chlebom naan alebo chapati. Karfiol sa varí v chutnej zmesi korenia vrátane rasce, koriandra, kurkumy a garam masaly, čo mu dodáva jedinečnú chuť a vôňu. Toto vegánske kari je skvelý spôsob, ako si dopriať extra zeleninu a zároveň si vychutnávať lahodné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hlavička karfiolu, nakrájaná na ružičky
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte kari, kurkumu, rascu, koriander, zázvor a kajenské korenie a premiešajte. Varte 1 minútu, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Do panvice pridajte karfiol, paradajky, kokosové mlieko a zeleninový vývar. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte a varte 10 minút, alebo kým karfiol nezmäkne.
  • Step 4
    Odstráňte panvicu z tepla a vmiešajte koriandr. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske karfiolové kari je úžasné! Hlboká, aromatická zmes korenia a krémové kokosové mlieko sa spájajú, aby vytvorili dokonalú rovnováhu. Vysoko odporucany!

More recipes

Vegan tofu kari

Vegan Tofu Curry je pikantné, chuťovo plné vegánske jedlo vyrobené z tofu, zeleniny a lahodnej zmesi indického korenia.

Tekvicové kari

Pumpkin Curry je indické jedlo, ktoré spája sladkosť tekvice s pikantnou chuťou kari korenia.

Vegánske šošovicové a špenátové kari

Vegan Lentil and Spinach Curry je lahodné a zdravé vegánske kari.

Pečené sezamové kuracie mäso

Sesame Chicken Stir-Fry je klasické čínske jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Vegánske kari s cícerom a špenátom

Vegánske kari s cícerom a špenátom je jednoduchý a lahodný vegánsky recept na kari, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých jednoduchých ingrediencií.

Kokosové kari rezance

Coconut Curry Noodles sú lahodné a chutné ázijské rezance, ktoré sa vyrábajú zo smotanovej kari omáčky na báze kokosu.

Kokosová kari polievka

Kokosová kari polievka je chutná a upokojujúca polievka, ktorá určite poteší.

Miso polievka s tofu

Miso Soup with Tofu je tradičná japonská polievka vyrobená zo zmesi miso (fermentovaná sójová pasta), dashi (polievka na báze rýb) a tofu (sójový tvaroh).

indonézsky satay

Indonézske satay je obľúbené jedlo z napichovaného a grilovaného mäsa, ktoré sa zvyčajne podáva s pikantnými omáčkami.