Home > Recipe >  Vegánske karfiolové kari

Vegánske karfiolové kari

Vegánske karfiolové kari je lahodné a výživné vegánske kari jedlo vyrobené z karfiolu, cibule, cesnaku a korenia. Je to chutné a výdatné jedlo, ktoré určite poteší každého vegána alebo vegetariána. Toto kari je skvelé podávané s dusenou bielou alebo hnedou ryžou, quinoou alebo inými obilninami. Môžeme podávať aj s chlebom naan alebo chapati. Karfiol sa varí v chutnej zmesi korenia vrátane rasce, koriandra, kurkumy a garam masaly, čo mu dodáva jedinečnú chuť a vôňu. Toto vegánske kari je skvelý spôsob, ako si dopriať extra zeleninu a zároveň si vychutnávať lahodné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hlavička karfiolu, nakrájaná na ružičky
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte kari, kurkumu, rascu, koriander, zázvor a kajenské korenie a premiešajte. Varte 1 minútu, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Do panvice pridajte karfiol, paradajky, kokosové mlieko a zeleninový vývar. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte a varte 10 minút, alebo kým karfiol nezmäkne.
  • Step 4
    Odstráňte panvicu z tepla a vmiešajte koriandr. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske karfiolové kari je úžasné! Hlboká, aromatická zmes korenia a krémové kokosové mlieko sa spájajú, aby vytvorili dokonalú rovnováhu. Vysoko odporucany!

More recipes

Thajské bazalkové kurča

Thajské bazalkové kura je obľúbeným jedlom v thajskej kuchyni.

Yellowtail Roll Sushi

Yellowtail Roll Sushi je obľúbené japonské jedlo.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry je chutné indické jedlo pozostávajúce z cíceru vareného v pikantnej paradajkovej omáčke.

Thajský zelený papájový šalát

Thajský zelený papájový šalát alebo v thajčine Som Tam je tradičné jedlo z juhovýchodnej Ázie vyrobené z nedozretej papáje, rybacej omáčky, limetkovej šťavy, chilli papričiek, cesnaku a niekedy aj iných prísad, ako sú arašidy, paradajky a krevety.

Japonské sushi rolky

Japonské sushi rolky sú typom sushi jedla vyrobeného z octovej sushi ryže a rôznych ďalších prísad, ako sú morské plody, zelenina a niekedy aj tropické ovocie.

Marinované hovädzie mäso na kórejský spôsob

Marinované hovädzie mäso na kórejský spôsob je marinované hovädzie jedlo, ktoré je obľúbenou kórejskou kuchyňou.

Pikantné sushi z tuniaka Hand Roll

Spicy Tuna Hand Roll Sushi je klasické sushi jedlo, ktoré pozostáva z obalu z morských rias nori naplneného pikantným tuniakom, sushi ryžou a ďalšími ingredienciami.

Čínska polievka z vaječných kvapiek

Chinese Egg Drop Soup je obľúbená čínska polievka, ktorá sa podáva v mnohých čínskych reštauráciách.

Jahňacie a špenátové kari

Lamb and Spinach Curry je lahodné kari jedlo v indickom štýle, ktoré spája jemnosť jahňacieho mäsa s príchuťou korenia a špenátu.