Home > Recipe >  Vegánske karfiolové kari

Vegánske karfiolové kari

Vegánske karfiolové kari je lahodné a výživné vegánske kari jedlo vyrobené z karfiolu, cibule, cesnaku a korenia. Je to chutné a výdatné jedlo, ktoré určite poteší každého vegána alebo vegetariána. Toto kari je skvelé podávané s dusenou bielou alebo hnedou ryžou, quinoou alebo inými obilninami. Môžeme podávať aj s chlebom naan alebo chapati. Karfiol sa varí v chutnej zmesi korenia vrátane rasce, koriandra, kurkumy a garam masaly, čo mu dodáva jedinečnú chuť a vôňu. Toto vegánske kari je skvelý spôsob, ako si dopriať extra zeleninu a zároveň si vychutnávať lahodné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hlavička karfiolu, nakrájaná na ružičky
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte kari, kurkumu, rascu, koriander, zázvor a kajenské korenie a premiešajte. Varte 1 minútu, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Do panvice pridajte karfiol, paradajky, kokosové mlieko a zeleninový vývar. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte a varte 10 minút, alebo kým karfiol nezmäkne.
  • Step 4
    Odstráňte panvicu z tepla a vmiešajte koriandr. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske karfiolové kari je úžasné! Hlboká, aromatická zmes korenia a krémové kokosové mlieko sa spájajú, aby vytvorili dokonalú rovnováhu. Vysoko odporucany!

More recipes

Bengálske rybie kari

Bengálske rybie kari je obľúbené rybie jedlo v bengálskej kuchyni.

Kórejská vyprážaná ryža Kimchi

Kórejská vyprážaná ryža Kimchi je v Kórei obľúbeným jedlom.

Kokosové hovädzie kari

Coconut Beef Curry je tradičné indické jedlo, ktoré kombinuje hovädzie mäso, kokosové mlieko a rôzne koreniny.

Vegánske tofu a brokolicové kari

Vegánske kari s tofu a brokolicou je chutné, výdatné a výživné jedlo.

kórejský bulgogi

Kórejské bulgogi je druh grilovaného mäsového pokrmu, ktorý je obľúbený v kórejskej kuchyni.

Japonský Ramen

Japonský Ramen je typ rezancovej polievky, ktorá pochádza z Číny, no v Japonsku sa stala obľúbeným jedlom.

Krevety a zeleninové praženica

Shrimp & Veggie Stir-Fry je lahodné a zdravé jedlo, ktoré sa dá pripraviť za pár minút.

Tofu kari

Tofu Curry je lahodné a zdravé vegánske jedlo, ktoré spája chute Indie s výdatnosťou tofu.

Octopus Nigiri Sushi

Chobotnica Nigiri Sushi je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z plátku surovej chobotnice podávanej na malej kôpke octovej sushi ryže.