Home > Recipe >  Vegánske karfiolové kari

Vegánske karfiolové kari

Vegánske karfiolové kari je lahodné a výživné vegánske kari jedlo vyrobené z karfiolu, cibule, cesnaku a korenia. Je to chutné a výdatné jedlo, ktoré určite poteší každého vegána alebo vegetariána. Toto kari je skvelé podávané s dusenou bielou alebo hnedou ryžou, quinoou alebo inými obilninami. Môžeme podávať aj s chlebom naan alebo chapati. Karfiol sa varí v chutnej zmesi korenia vrátane rasce, koriandra, kurkumy a garam masaly, čo mu dodáva jedinečnú chuť a vôňu. Toto vegánske kari je skvelý spôsob, ako si dopriať extra zeleninu a zároveň si vychutnávať lahodné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hlavička karfiolu, nakrájaná na ružičky
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte kari, kurkumu, rascu, koriander, zázvor a kajenské korenie a premiešajte. Varte 1 minútu, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Do panvice pridajte karfiol, paradajky, kokosové mlieko a zeleninový vývar. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte a varte 10 minút, alebo kým karfiol nezmäkne.
  • Step 4
    Odstráňte panvicu z tepla a vmiešajte koriandr. Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinou.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske karfiolové kari je úžasné! Hlboká, aromatická zmes korenia a krémové kokosové mlieko sa spájajú, aby vytvorili dokonalú rovnováhu. Vysoko odporucany!

More recipes

Zeleninové Temaki Hand Roll Sushi

Zeleninové temaki hand roll sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo zeleniny obalenej v morských riasach.

Kurča generála Tso

General Tso's Chicken je obľúbené čínsko-americké jedlo, ktoré sa podáva v mnohých čínskych reštauráciách po celom svete.

Indické kura Jalfrezi

Indické kura Jalfrezi je obľúbené a chutné indické jedlo vyrobené z kuracieho mäsa, zeleniny a pikantnej masala omáčky.

Hovädzie mäso na kórejský spôsob a dusené mäso Kimchi

Hovädzie a kimchi stew na kórejský spôsob je tradičné kórejské jedlo, ktoré kombinuje dve hlavné ingrediencie: hovädzie mäso a kimchi.

Čínske knedle

Čínske knedle sú obľúbeným jedlom v čínskej kuchyni.

Miso-glazovaný losos so sezamovým špenátom

Miso-glazovaný losos so sezamovým špenátom je ľahké a chutné jedlo, ktoré je ideálne na týždenné jedlo.

Vegetariánska sushi ručná rolka

Vegetariánska sushi hand roll je typ sushi, ktorý je plnený zeleninou a ďalšími rastlinnými prísadami.

Octopus Nigiri Sushi

Chobotnica Nigiri Sushi je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z plátku surovej chobotnice podávanej na malej kôpke octovej sushi ryže.

Pad Thai so zeleninou a tofu

Vegetable and Tofu Pad Thai je klasická thajská praženica.